Варення з апельсинів на зиму

1. Варення з апельсинів з лимонним соком
2. Апельсинове варення-п'ятихвилинка
3. Апельсинове варення з фундуком
4. Загорнути в стерильні банки
5. Варення з апельсинів і кабачків
6. Варення з апельсинів і гарбуза

Апельсини - корисні фрукти в складі яких багато аскорбінової кислоти, вітаміну Е, каротину і антиоксидантів. На відміну від багатьох інших фруктів, апельсини після варіння зберігають велику частину корисних речовин.

Хочете приготувати на зиму варення з апельсинів, яке ви будете їсти з такою ж користю, як і свіжі фрукти? Тоді читайте цю статтю і вибирайте відповідний для вас рецепт. Варення з апельсинів на зиму готують з цедрою або без, з додаванням прянощів, цукру, горіхів або несолодке дієтичне.

Варення з апельсинів з лимонним соком

Варення з апельсинів з лимонами

Вам знадобиться:

• Апельсини - 1 кг .;
• Лимонний сік - з одного лимона;
• Цукровий пісок - 1 кг.

приготування:

1. Апельсини вимити, покласти в киплячу воду і варити 15 хвилин, щоб шкірка стала м'якою. Вийняти апельсини шумівкою на тарілку, трохи остудити.
2. Нарізати в довільній формі невеликими шматочками. Перекласти в сотейник. Засипати цукровим піском і залишити на півгодини. За цей час апельсини повинні пустити сік.
3. Поставити на вогонь. Додати лимонний сік. Варити, помішуючи силіконовою або дерев'яною ложкою 1,5 години.
4. Банки попередньо пастерилизованное. Для варення нам знадобляться банки з закручуються кришками. Наповнити їх варенням, туго закрутити кришки і поставити в холодильник після охолодження.

Подавати, намазав варення на бутерброди, тости, свіжі булки. Смачного!

Апельсинове варення-п'ятихвилинка

Апельсинове варення-п'ятихвилинка

Вам знадобиться:

• Апельсини - 4 великих шт .;
• Цукор - 5 склянок;
• Вода - 400 мл .;
• Кориця - щіпка;
• Гвоздика - кілька штук.

приготування:

1. Апельсини помити. Два з них знадобляться зі шкіркою: цілі апельсини трьом на тертці (тільки шкірку).
2. Потім видаляємо білу подшкурку і насіння. Інші два апельсина чистимо і видаляємо насіння.
3. М'якоть апельсинів нарізаємо невеликими квадратами.
4. Складаємо м'якоть з чотирьох апельсинів, натерту шкірку з двох штук, наливаємо воду і додаємо цукор. Перемішуємо.
5. Доводимо до кипіння. На цьому етапі додаємо дрібку кориці і гвоздику. Після охолодження ще раз закип'ятити.

Апельсинове варення-п'ятихвилинка готове. Можна їсти відразу, а можна закатати в стерилізовані банки для більш тривалого зберігання.

Апельсинове варення з фундуком

Виберіть стиглі апельсини без кісточок. Це гібридний сорт, зовні його легко знайти за своєрідним "пупку", що залишився від плодоніжки.

Вам сподобається:

• Апельсини - 2 шт. (Великі);
• Цукор - 1 склянка;
• Фундук - 0,5 склянки.

приготування:

1. Фундук очистити і злегка підсмажити в мікрохвильовій печі. Перетерти між долонями - велика частина непотрібної лушпиння віддалиться.
2. З апельсинів зняти помаранчевий шар цедри і нарізати її тонкими брусочками. Залити водою, закип'ятити і злити воду.
3. Білу подмякоть апельсинів видалити, а самі фрукти нарізати.
4. Нарізані цедру і м'якоть перемішати з цукром і залишити на півгодини.
5. Закип'ятити і варити тричі по п'ять хвилин, даючи варення кожен раз остигати.
6. Тепер варення має настоятися протягом 10-12 годин, зручно на ніч.
7. На наступний день знову закип'ятити. Додати фундук і перемішати.

Загорнути в стерильні банки

Варення з апельсинової цедри в мультиварці

Це дуже простий рецепт, який не потребує особливих зусиль. Мультиварка приготує варення майже самостійно.

Вам знадобиться:

• Цедра апельсина - 250 г .;
• Цукор - 350 г .;
• Вода - 0,5 л.

приготування:

1. Апельсини помити, відокремити цедру і нарізати брусочками довжиною 2 см.
2. У чашу мультиварки насипати цедру, залити водою. На режимі "Варка" варити півгодини після закипання.
3. Додати цукор і варити в цьому режимі ще півтори години.
4. Банки пастерилизованное. Наповнити їх варенням і закатати.

Варення з апельсинів і кабачків

Апельсинове варення з кабачками

Це яскравий приклад того, як в одному рецепті поєднуються два, здавалося б, несумісних інгредієнта - апельсин і кабачок. Але поєднання виявляється дуже вдалим і смачним.

Вам знадобиться:

• Апельсини - 6 шт. (Великі);
• Кабачки молоді - 2 кг .;
• Цукор - 8 склянок.

приготування:

1. Апельсини помити і нарізати половинками часточок досить тонко, разом з шкіркою.
2. Кабачки очистити від шкірки і насіння, нарізати квадратиками 1х1см.
3. З'єднати кабачки і апельсини, додати цукор, перемішати і залишити на 5 годин. За цей час кабачки пустять сік, необхідний для варіння варення.
4. Потім проварити суміш на середньому вогні приблизно 20 хвилин, періодично помішуючи. Відставити з вогню на 5 годин. Повторити цикл варіння і охолодження ще двічі.
5. Банки попередньо пастерилизованное. Наповнити їх варенням і закатати.

Варення з апельсинів і гарбуза

Апельсинове варення з гарбузом

Вам знадобиться:

• Апельсин - 1 шт. (Великий);
• Гарбуз - 1 кг .;
• Цукровий пісок - 0,6 кг.

приготування:

1. Апельсин помити і натерти цедру на дрібній тертці. Білу підкірку і насіння видалити, а м'якоть нарізати маленькими кубиками.
2. Гарбуз очистити від шкірки і насіння, нарізати дрібними кубиками.
3. На дно каструлі налити трохи води, викласти гарбуз і цукор, закип'ятити на повільному вогні і варити 20 хвилин, помішуючи силіконовою лопаткою.
4. Додати нарізаний апельсин і натерту цедру. Постійно помішуючи, варити до загустіння маси.
5. Банки попередньо пастерилизованное, наповнити варенням і закатати.

Апельсини - унікальний продукт для варіння варення. Поєднується з багатьма фруктами, горіхами і навіть овочами і дозволяє заготовити на зиму дуже смачне і корисне варення.

Вечеря за 20 хвилин