Внутрішнє застосування ефірних масел

1. Застосування ефірних масел всередину в сучасному світі
2. Що потрібно знати про прийом ефірних масел всередину
3. Навіщо взагалі приймати ефірні масла всередину?
4. Переваги прийому ефірних масел всередину в ароматерапії
5. Внутрішнє застосування ефірних масел в офіційній медицині
6. Поради з безпечного прийому ефірних масел всередину
7. Ефірні масла в кулінарії
8. Ефірні масла в харчовій промисловості
9. Застосування ефірних масел в аромакулінаріі в домашніх умовах
10. висновок

Внутрішнє застосування ефірних масел - джерело суперечок серед любителів ароматерапії. Чи можна приймати ефіри всередину, і як робити це безпечно? Розглянемо по порядку всі "за" і "проти".

(Last Updated On: 24.02.2018)

На сайті AROMAESTHETICA представлені не тільки косметичні, але і кулінарні рецепти із застосуванням ефірних масел . Тому важливо ознайомити читача з правилами внутрішнього застосування ефірів. Ефірні масла - це летючі суміші ароматичних речовин, що виділяються рослинами і визначають їх запах. Такі речовини дуже активні і вимагають дотримання запобіжних заходів.

Застосування ефірних масел всередину в сучасному світі

У практики внутрішнього застосування ефірних масел є і люті захисники, і непримиренні противники. Будь-яка думка потрібно поважати, але кожне твердження має ґрунтуватися на фактах.

А факти говорять наступне:

• Ви щодня приймаєте ефірні масла всередину з їжею і напоями. Харчова промисловість споживає 50% від загального обсягу виробництва ефірних масел. Потім парфумерія (30%), фармацевтика (15%), косметика (5%) і медична ароматерапія (близько 1%). (Л. Гуринович, Т. Пучкова: «Ефірні масла. Хімія, технологія, аналіз і застосування», 2005.) У міру вивчення ефірних масел попит на них зростає, і ці цифри змінюються. Але величезна частка споживання продовжує належати саме внутрішньому харчового використанню. Детальніше про це буде розказано нижче .

50% всіх ефірних масел - це харчова промисловість. Лише 1% - медична ароматерапія

• Є принципова різниця між внутрішнім прийомом ефірних масел в рамках ароматерапевтические практики і аромакулінаріі. В ароматерапії ефірні масла розглядаються як ліки, і повинні застосовуватися дозовано, системно і під контролем фахівця. Аромакулінарія не має на увазі ні системності, ні контролю лікарів, основним мірилом тут виступає ваш власний смак і здоровий глузд. Ви ж не станете є гірчицю ложками і запивати її столовим оцтом?
• Практику внутрішнього прийому ефірних масел підтримують провідні професійні організації ароматерапевтов, наприклад, американська Національна асоціація холистической ароматерапії (NAHA): «Ефірні масла можна наносити на шкіру, вдихати, розпорошувати або приймати всередину» ( джерело ). У Франції, де традиції ароматерапії дуже сильні, ефірні масла з успіхом використовують для внутрішнього застосування. Ви можете прийти до лікаря, який складе вам рецепт на основі ефірних масел, а фармацевт в найближчій аптеці приготує за цим рецептом ліки. Курс ароматерапії там - частина загального освітнього медичного курсу, а аптечні препарати з ефірних масел за індивідуальним рецептом - звична норма. Фахівці зі східних систем оздоровлення також часто використовують ентеральні способи в терапії ефірними маслами.

Що потрібно знати про прийом ефірних масел всередину

• Важливо вміти відрізняти натуральні ефірні масла від синтетичних ароматизаторів, нехай навіть і харчового призначення. Синтетичні аналоги натуральних олій, представлені в косметичних магазинах і в аптеках, не можна приймати всередину. Абсолютна більшість ефірних масел, що продаються в російських магазинах і аптеках, категорично не підходять для внутрішнього використання.

  Купуйте ефірні масла або на спеціалізованих іноземних сайтах (наприклад, Aroma-Zone, iHerb), або у перевірених виробників, представлених на російському ринку і здатних забезпечити стабільну якість і властивості продукту (Primavera life, Karel Hadek, VIVASAN, Pranarom, doTERRA, деякі ефіри Styx).

• Важливо вміти відрізняти ефірні масла від рослинних масел і екстрактів. Ефірні масла, всупереч своїй назві, не є жировими речовинами. І, на відміну від рослинних масел, використовуються строго покапельно і в розведеному вигляді. Наприклад, часникове масло, що отримується шляхом настоювання зубчиків часнику в олії, можна додавати в їжу ложками. А ось ефірне масло часнику, що отримується методом парової дистиляції, спочатку розчиняють в олії-носії. При цьому на 100 мл олії-носія (оливкової, соняшникової та ін.) Досить 1-2 крапель ефірного масла часнику.

Для прийому всередину розчиняйте ефіри в маслі-носії

• Для внутрішнього застосування придатні ефірні масла, отримані методом холодного віджиму або дистиляції. Абсолюти та резиноїди, отримані методом екстракції (наприклад, троянди, жасмину, кава) можуть містити сліди розчинників, тому не використовуються для внутрішнього застосування.
• При прийомі ефірних масел всередину потрібно неухильно дотримуватися правил безпечного прийому.
• Чи не кожне ефірне масло годиться для прийому всередину. Є ефірні масла, що володіють нейро- і гепатотоксичність ефектом, сильним сенсибілізірующим і дратівливим, а також фототоксичності діями. Наприклад, ефірні масла полину, гаультерія лежачої, чорнобривців, рути, гіркого мигдалю і ін.
• Найпопулярнішими і відносно безпечними ефірами для внутрішнього застосування вважаються лаванда, м'ята, чайне дерево, лимон і апельсин.

Перш ніж приймати ефірні масла всередину в рамках ароматерапії, проконсультуйтеся з фахівцем, а також уважно вивчіть список протипоказань.

Навіщо взагалі приймати ефірні масла всередину?

Деякі ефірні масла повністю розкривають свої цілющі сили тільки при прийомі всередину У практиці наукової ароматерапії, за межами магії та народної медицини, використовують такі властивості ефірних масел.

Підпишіться на наш канал в Telegram, щоб не пропустити нові статті та рецепти!
@aromaesthetica

1. Здатність пригнічувати хвороботворні мікроби, та паразитів (віруси, шкідливі мікроорганізми, грибки і т. П.).
2. Антиоксидантні властивості, що впливають на імунну систему організму людини.
3. Здатність прискорювати процеси регенерації (наприклад, при ранах і опіках).
4. Здатність благотворно впливати на психіку, седативні або стимулюючі властивості.
5. Розігріваючі або охолоджуючі властивості, що застосовуються в різних фармпрепаратах (наприклад, мазі від м'язової і суглобного болю, різні масажні суміші).

Це не означає, що інших цілющих властивостей немає, мова йде про доведених і підтверджених властивості ефірних масел в терапевтичній практиці.

Переваги прийому ефірних масел всередину в ароматерапії

Чи можна замінити прийом ефірних масел всередину інгаляціями або зовнішнім використанням? В якійсь мірі - так, але у внутрішнього застосування ефірів є наступні переваги.

• Багато цілющі властивості ефірних масел повноцінно розкриваються тільки при прийомі всередину (наприклад, антибактеріальні властивості ефірного масла орегано).
• Внутрішнє застосування ефірних масел забезпечує більш інтенсивне і точковий вплив ефірів на системи організму. Наприклад, для впливу на шлунково-кишкового тракту втирати в шкіру або вдихати ефірні масла не завжди так ефективно, як приймати всередину. У компаніях, які представляють ефірні масла придатні для прийому всередину, можна придбати спеціальні желатинові капсули для укладення в них ефірного масла, для більш комфортного прийому.
• При пероральному прийомі ефірних масел відбувається їх миттєве попадання в кровоносну систему через слизові оболонки (наприклад, м'ятна олія в складі серцевих крапель) або на слизові оболонки (наприклад, евкаліптова олія в складі коштів від ангіни).
• При внутрішньому застосуванні з гарячим питтям (після розчинення в меді, сиропі) відбувається одночасний вплив і на дихальні шляхи, і на внутрішні органи. Наприклад, саме такий механізм роботи аптечних крапель «Кармоліс».

Внутрішнє застосування ефірних масел в офіційній медицині

При прийомі всередину ефірні масла піддаються агресивному впливу шлункового соку, зазнаючи певних хімічні зміни. Для деяких ароматерапевтов це служить доказом проти внутрішнього прийому ефірів. Проте, як в народній, так і в офіційній медицині, ентеральний прийом ефірних масел досить популярний. Існує багато лікарських препаратів та БАДів, діючою речовиною яких є ефірні масла. Ось лише кілька відомих препаратів на основі ефірних масел, які довели свою ефективність:

• «Розанол» - капсули з ефірною олією троянди, проявляє спазмолітичну дію на жовчовивідні шляхи, використовується при хворобах печінки і сечокам'яної хвороби.
• «Пектусин» - на основі евкаліптової олії і ментолу, для лікування захворювань верхніх відділів дихальних шляхів.
• «М'ятні таблетки» - на основі м'ятного масла як засіб від нудоти, блювоти і кашлю.
• «Симетикон» від компанії «Евалар» містить ефірне масло фенхеля, використовується від здуття живота.
• «Лаванда» від компанії «Евалар» - чисте натуральне ефірне масло лаванди в капсулах, використовується як заспокійливий засіб.

Багато ефірні масла давно зарекомендували себе як цінні компоненти медичних препаратів, що приймаються всередину Розуміння властивостей застосовуваного ефірного масла і бажаної мети впливу допоможе вам визначити, який спосіб варто вибрати в кожному конкретному випадку - інгаляцію, зовнішнє або внутрішнє застосування ефірних масел.

Поради з безпечного прийому ефірних масел всередину

• Як будь-які ліки, ефірні масла не можна щодня вживати всередину «для профілактики». Результатом може стати, наприклад, роздратування стравоходу або кислотний рефлюкс. Ефіри вживають всередину тільки для вирішення конкретних завдань! І неважливо, наскільки ефіри чисті, натуральні і теоретично цілющі. Щоденне вживання ефірів всередину неефективно і небезпечно!
• Немає універсальних ефірів «для шлунка», «для печінки» і т. Д. Для прикладу: ефірне масло м'яти перцевої використовують для лікування симптому подразненої товстої кишки і від нудоти, але цей же ефір протипоказаний при ГЕРХ (ГЕРХ). М'ята може розслабити сфінктер стравоходу, результатом буде рефлюкс.
• У деяких випадках, особливо пов'язаних з гострими захворюваннями, ефіри не можуть служити повноцінною заміною ліків традиційної медицини. Терапевтичні можливості і властивості ефірів дуже перебільшені зусиллями недобросовісних продавців. В інтернеті деякі «знавці» прямо так і радять викинути таблетки від серця і замінити їх ефірним маслом герані. Герань, де, і для серця хороша, і на карму впливає сприятливо. Майте на увазі: якщо прихопить серце, а у вас під рукою буде тільки ефірне масло, карму ви таким чином, можливо, почистіть, а ось «швидка» до лікарні вас може і не довезти.
• Не приймайте ефірні масла в чистому вигляді! Нерозбавлені ефіри можуть викликати опік ротової порожнини і стравоходу. Найпростіший спосіб прийому ефірних масел всередину - це використання суміші ефіру з рослинним маслом, натуральним медом, цукровим сиропом. Пам'ятайте, що ефіри не змішуються з водою, тому просте додавання краплі ефіру в воду залишить його нерозбавленим.
• Не перестарайтеся. Обмежтеся 1-2 краплями ефірної олії за один прийом, і обов'язково почекайте не менше 4 годин, перш ніж повторювати дозу.
• Ефірні масла, отримані з рослин, на які у вас алергія, не містять білки-алергени, і можуть не викликати алергічну реакцію . Але будьте обережні, тестируйте кожне масло на алергічну реакцію . Для цього змішайте ефірну олію з рослинним (соняшниковою, мигдальним і т. П.) В пропорції 1 крапля на чайну ложку рослинної олії і нанесіть на ліктьовий згин. Якщо протягом доби на шкірі з'явилося почервоніння, висип або припухлість, вам це ефірне масло всередину застосовувати теж не можна.
• Досліджень про взаємодію ефірів з лікарськими препаратами в терапевтичній практиці донині немає. Це до сих пір дике поле в науковому співтоваристві. Ніхто не знає точно, як ефірні масла можуть взаємодіяти з ліками і вашим організмом. Результати одночасного прийому традиційних ліків і ефірних масел непередбачувані.
• Якщо ви приймаєте ефірні масла всередину без контролю досвідченого ароматерапевта - слухайте свій організм. Припиніть прийом негайно, якщо виникнуть побічні реакції: біль, роздратування, набряк, здуття живота, печія, відрижка.
• Внутрішнє застосування ефірних масел протипоказано вагітним і годуючим жінкам, дітям до 6-ти років, онкологічним хворим.
• Якщо мова йде про терапію, не читайте поради з інтернету.

Ефірні масла в кулінарії

Ефіри в кулінарії - найпоширеніший і безпечний спосіб прийому ефірних масел всередину Одна з поширених форм прийому ефірних масел всередину - харчова. При цьому роль ефірів в стравах не тільки смакоароматична, але і захисно-профілактична: більшість ефірних масел мають антимікробну і антисептичну дію, це особливо актуально в країнах з жарким кліматом. А ось в Болгарії десерти на основі ефірного масла троянди і побічного продукту його виробництва - рожевої води, - національний продукт, відомий у всьому світі.

У сучасній харчовій промисловості ефірні масла використовуються в якості ароматичних добавок як в натуральному вигляді, так і в складі формул різних харчових ароматизаторів. Правила введення ефірних масел в харчові продукти визначені остом 10-237-99.

Ефірні масла в харчовій промисловості

Ефірні масла в кулінарії використовуються у наступних продуктах:

• Кондитерські вироби: пряники, шоколад, випічка, різні креми, карамель, льодяники, джеми, варення. Найбільш широко в кондитерському виробництві використовуються ефірне масло м'яти, троянди і з цитрусових плодів. У льодяниках також можна зустріти анісова, імбирне, евкаліптова і інші масла. У жувальних гумках - ефірні масла кориці, солодкої і перцевої м'яти, апельсина.
• Консервовані продукти і м'ясна промисловість: ефіри базиліка, лавра, часнику, зіри, материнки звичайної, лемонграсу, майорану, гвоздики, кмину, кропу, селери.
• У напоях, в настоянки і лікери, для ароматизації чаю використовуються найрізноманітніші комбінації з ефірів.
• Соуси, спеції, приправи також додатково збагачуються ефірними маслами.

Маючи в своєму розпорядженні будинку натуральні ефірні масла, ви можете самостійно втілювати в життя різні кулінарні ідеї, в яких аромату відведена одна з провідних ролей.

Застосування ефірних масел в аромакулінаріі в домашніх умовах

Ефірні масла в аромакулінаріі розкриють нові можливості і смакові вимірювання звичних страв Ось основні форми використання ефірів в аромакулінаріі:

1. Ароматичний цукор. Виготовляється шляхом додавання ефірних масел (наприклад, апельсина, лаванди, м'яти, меліси, лимона) до звичайного цукрового піску. Середня дозування - 10-20 крапель на 150 г цукру. У скляну ємність додайте ефірне масло, потім засипте цукор. Протягом кількох днів періодично струшуйте ємність для повного просочення цукру. Детальніше про ароматизації цукру ефірними маслами читайте тут .
2. Ароматична сіль. Виготовляється шляхом додавання ефірних масел (наприклад, базиліка, кропу, лимона, часнику, зіри, куркуми) в звичайну кухонну або морську сіль. Середня дозування 20 крапель на 50 г солі. У скляну ємність додайте ефірне масло, потім засипте сіль. Протягом кількох днів періодично струшуйте ємність для повного просочення солі.
3. Ароматизоване рослинне масло. У 2-3 столових ложки рослинної олії (оливкової, соняшникової, кукурудзяної та ін.) Додайте 1-2 краплі ефірного масла (наприклад, базиліка, лимона, часнику). Ретельно перемішайте і використовуйте для заправки готових страв.
4. Ароматизований чай. У керамічну ємність для зберігання чаю нанесіть на стінки 5-7 крапель ефірного масла (наприклад, троянди, бергамоту, лимона, м'яти, апельсина, мандарина, вербени або меліси). Додайте 100 г розсипного чаю. Протягом 2-3 днів періодично струшуйте ємність для повного просочення чаю ефірними ароматами.

Існують і різні експрес-методи збагачення різних блюд ефірами. Замість кориці ви можете додати в тісто ефірне масло кориці, і вам знадобиться всього одна крапля замість чайної ложки порошку кориці. В баночку йогурту можна додати 1 краплю ефірного масла лимона, м'яти або апельсина і ретельно розмішати. В готовий плов (500 г) додати 1 краплю ефірного масла зіри. У 200 г домашнього майонезу вмішати 1 краплю ефірного масла часнику, кропу або 3-4 краплі лимонного масла.

висновок

Деякі ароматерапевти стверджують, що ефіри не повинні використовуватися перорально, і більшість їх стверджує, що такі способи можуть призначати тільки навчені ароматерапевти, знайомі з практикою внутрішнього застосування ефірних масел. Керуйтеся здоровим глуздом: треба вміти застосовувати ефіри безпечно і ефективно, а не боятися їх.

Застосовуйте розглянуті вище правила безпеки і рекомендовані концентрації. Якщо виникають небажані побічні ефекти - негайно припиніть практику, і при необхідності зверніться до лікаря.

Знання про правильне використання ефірів відкриє перед вами величезний простір для кулінарних експериментів, які нададуть сприятливу дію як на емоційний, так і на фізичне здоров'я! А натхнення прийде після відвідування розділу кулінарних майстер-класів .

резюме

Назва статті

Внутрішнє застосування ефірних масел

опис

Внутрішнє застосування ефірних масел в ароматерапії і аромакулінаріі. Принципи і правила.

Автор

Катерина Наумчик

видавець

aromaesthetica.ru