Желе з лимонів, апельсинів і мандаринів

1. На 5 порцій:

Желе - дивовижне страва . Подається воно на десерт і завжди радує присутніх за столом, особливо дітей. Так що там діти, ми, дорослі, теж часто не проти поласувати цією красою! Погодьтеся, фруктове желе не тільки смачно, але і красиво! Можна приготувати желе окремо з лимонів, але точно так само готуватися воно з апельсинів і мандаринів. А також, якщо вам дуже хочеться, можете приготувати його з суміші фруктів, прямо з добавкою самих фруктів.

Отже, вступ закінчено, переходимо до рецептом і починаємо готувати.

На 5 порцій:

• 2-2,5 лимона
• 1 л води
• 200-250 г цукру
• 20-30 г желатину

Замочіть желатин в холодній кип'яченій воді і дайте йому набрякнути. Лимони добре обмийте, обсушіть, зріжте з нього цедру, поріжте її дуже тонко і покладіть в киплячий цукровий сироп. Як тільки після цього він знову закипить, зніміть його з вогню, накрийте кришкою і дайте настоятися 20-30 хвилин.

Після закінчення цього терміну введіть в нього віджатий желатин і гарненько все розмішайте. Охолодіть злегка масу до 60-70 градусів. Влийте сік лимона, процідіть і вилийте в приготовані формочки або склянки. А тепер винесіть на холод до повного охолодження.

Перед подачею страви на стіл, опустіть формочки на пару секунд в гарячу воду і викладіть вміст на тарілочки, вазочки або блюдця. Ось так і створюється ця краса.

А я вам, як завжди, бажаю приємного апетиту!

Сподобалася стаття? Допоможіть і друзям дізнатися про неї!

____________________________________________________________________________________

Хочете вірте, хочете ні ...

До речі, це теж цікаво: