калорійність кавуна

1. Калорійність кавуна: харчова та енергетична цінність плода
2. Скільки калорій в кавуні: ефективна кавунова дієта
3. Корисні властивості кавуна: калорії і вітаміни

Кавун - трав'яниста однорічна рослина, що належить до сімейства гарбузових, з плодами-тиквіна овальної, кулястої, уплощенной форми. Плоди кавуна набувають різне забарвлення шкірки, зріла м'якоть набуває червоний, рожевий або малиновий відтінок, в рідкісних випадках - білий або жовтий. Морфологічно кавун схожий з ягодою. Крім яскравих смакових властивостей кавун має низку фармакологічних особливостей. Завдяки низькій калорійності кавуна, плоди можна вживати з користю для здоров'я і фігури.

Калорійність кавуна становить до 35 калорій в 100 г стиглої м'якоті плоду, що дозволяє вживати кавун в необмежених кількостях.

Калорійність кавуна: харчова та енергетична цінність плода

Калорійність кавуна перетворює його плоди в корисний дієтичний продукт, здатний не тільки допомогти істотно знизити вагу, але і нормалізувати багато функцій організму. Так, м'якоть кавуна має жовчогінну, сечогінну, жарознижувальну, протизапальну, загальнозміцнюючу властивостями. Вживання кавуна нормалізує обмінні процеси в організмі, посилює перистальтику кишечника. Кавун має легкий проносний ефект, виводячи шлаки і токсини з організму, а також сприяє м'якому виведенню покладів калових мас з кишечника. При своїй низькій калорійності, кавун є джерелом м'яких харчових волокон - клітковини, яка, не забезпечуючи організм енергією, грає велику роль в його життєдіяльності. Клітковина сприяє уповільненню процесів засвоєння вуглеводів, жирів, білків, сприяючи більш тривалого насичення організму після прийому їжі.

При низькій калорійності кавуна, плоди є джерелом корисних мікро- і макроелементів, вітамінів для організму. У 100 г м'якоті кавуна міститься близько 10% легкозасвоюваних цукрів (фруктоза, глюкоза, сахароза). М'якоть стиглого кавуна також містить пектинові речовини (фізіологічно активні речовини, що володіють рядом корисних властивостей для організму), білки, кальцій, магній, калій, натрій, залізо в його органічній формі. Кавун є джерелом вітамінів: ніацину, рибофлавіну, фолієвої, аскорбінової кислоти, тіаміну. Також корисними властивостями володіють і насіння кавуна, які при вживанні м'якоті часто викидаються. Однак вони містять до 25% жирної олії, а також линоленовую, лінолеву, пальмітинову кислоти.

При низькій калорійності кавуна, його м'якоть збагачена лікопіном - каротиноїдні пігментом, що визначає забарвлення м'якоті плодів. Даний каротиноид має потужний антиоксидантний ефект, призводить до зниження окисного стресу, що, в свою чергу, уповільнює процеси атеросклеротичних змін в організмі, забезпечує захист ДНК, сприяючи запобіганню онкогенеза (формування новоутворень злоякісного і доброякісного характеру). Лікопін знижує ризик розвитку серцево-судинних захворювань, захворювань очей, запальних процесів в організмі. Рекомендована норма споживання лікопіну в добу для людини становить до 5 мг. В 1 кг м'якоті кавуна міститься до 25 мг лікопіну.

Скільки калорій в кавуні: ефективна кавунова дієта

Низька калорійність кавуна, поряд з його корисними властивостями, перетворює даний плід в унікальний дієтичний продукт. Ефективна кавунова дієта дозволяє не тільки знизити вагу, але і очистити організм від шлаків і токсинів, а також відновити баланс макро- і мікроелементів, отримати потужний вітамінний заряд.

Низька калорійність кавуна дозволяє знижувати вагу, харчуючись смачно і не обмежуючи кількість смачного фрукта.

Існують кілька типів низькокалорійних ефективних кавунових дієт. Дієтологи рекомендують влітку влаштовувати розвантажувальні дні на кавуні. Протягом розвантажувального дня вживається тільки м'якоть кавуна, з раціону виключаються всі напої, крім очищеної води. Плід кавуна на 90% складається з води, тому, як правило, кавунова розвантаження відмінно втамовує спрагу. Ефективність розвантаження на кавуні невелика. Вага йде поступово, коли людина повертається до звичайного режиму харчування.

Завдяки низькій калорійності кавун може доповнювати будь-які дієти в якості корисного ласощі, тим самим знижуючи фізичний і психологічний стрес для організму при обмеженому надходженні корисних речовин з їжею.

Тривалішої кавунової дієтою є особливий раціон тривалістю до 7 днів. Протягом всієї дієти раціон допускає необмежену вживання кавуна. Доповнювати кожен прийом їжі можна чорним або цільнозерновим хлібом. На обід при такій дієті рекомендується відварне м'ясо нежирних сортів (переважно м'ясо птиці), овочі тушковані, цільнозерновий хліб. На гарнір допускаються каші. Кавунова дієта виключає кисломолочні продукти, щоб уникнути розвитку діареї і рекомендує йогурти з низьким вмістом жирів при виході з дієти для відновлення мікрофлори кишечника після очищення м'якої клітковиною кавунової м'якоті.

М'якоть кавуна, калорії в якій практично не містяться, також використовується в приготуванні різних салатів, десертів, напоїв.

Незалежно від того, скільки калорій в кавуні, м'якоть цього плода можна вживати без обмежень. Однак слід врахувати, що кавунові дієти не рекомендовані пацієнтам, що страждають на цукровий діабет, які мають камені в нирках, при ускладнених захворюваннях підшлункової залози, передміхурової залози, пієлонефриті. При своїй низькій калорійності, кавун також представляє певну загрозу для організму. Для швидкого дозрівання кавуни обробляють нітратами, які акумулюються в кавунових кірках і м'якоті. Потрапляючи в організм, нітрати перетворюються в нітрити (елементи, що руйнують гемоглобін в крові) і нітрозаміни (високотоксичні з'єднання, що вражають печінку, викликають кровотечі, конвульсії, кому). Нітрозаміни мають потужний канцерогенний ефект, при попаданні в організм значної дози з'єднання проявляє мутагенні властивості.

Незважаючи на низьку калорійність кавуна, його смакові якості і високий вміст корисних речовин, плоди необхідно вибирати з особливою обережністю. Найкращим періодом для споживання кавунів і дотримання кавунової дієти є кінець серпня і початок вересня. Саме до цього періоду плоди встигають дозріти без добрив і хімікатів.

Корисні властивості кавуна: калорії і вітаміни

Кавун є корисним продуктом, що дозволяє імітувати швидке насичення організму. М'якоть кавуна, калорії в якій вельми обмежені, насичена вітамінами РР, бета-каротином, В1, В2, В6, В9, С, Е, багато з яких не синтезуються в організмі. Унікальні властивості кавуна, калорії в якому практично відсутні (до 35 калорій в 100 г м'якоті), пояснюються також тим, що організму необхідно затратити більше енергії на перетравлення кавуна і виведення продуктів травлення, ніж в організм надходить з порцією м'якоті плоду. Калорійністю кавуна можна знехтувати при розрахунку добової калорійності раціону при дотриманні різних дієт.