Цікаві та маловідомі факти про чайний гриб

1. Добре забуте старе
2. Чай, не пропаде
3. м'яке проносне

Банки зі склизкой «медузою», накриті марлею, - для багатьох кошмар з дитинства

Це чудо-юдо називалося чайним грибом і стояло майже на кожній кухні. А тепер - увага: дивна субстанція з тріумфом повертається, довівши лікувальну ефективність і ставши просунутим засобом для схуднення.

Добре забуте старе

• 221 - 207 рр. до н. е. Чайний гриб з'явився в Китаї в період правління династії Цинь. Напій з нього був доступний тільки високопоставленим особам.
• 414 м Корейська медик Комбу був викликаний до Японії рятувати вмираючого імператора. Допоміг напій з плаваючою в ньому «медузою».
• 1905 р Росію чайний гриб привезли солдати, які повернулися з Російсько-японської війни.
• 1913 р Німецький вчений Ліндау склав перший науковий опис організму і дав йому офіційну назву - медузоміцет.
• 1929 р Німеччини отруїли піддослідних щурів, кролика, собаку і кішку препаратом вітантолом, який різко підвищив рівень холестерину в крові. Тварини померли б, якби їм не ввели настій чайного гриба.
• 1949 р Радянський біолог Наумов виділив з нього медузін - антибіотичну речовину для боротьби з атеросклерозом.
• 2015 р Чайний гриб запустили в космос, щоб з'ясувати здатність живих організмів виживати в екстремальних умовах.

сучасний міф

Ходила легенда, що в Москву в кінці 1960-х перший чайний гриб привіз з Японії журналіст-міжнародник Всеволод Овчинников.

У різних образах

Чайний гриб (Medusomyces Gisevi), він же японський гриб, японська матка, морський квас, чайна медуза, медузоміцет, - сукупність дріжджів (Schizosaccharomycodes ludwigii) і оцтовокислих бактерій Acetobacter xylinum. Верхня частина колонії блискуча і щільна. Нижня - Паросткова зона з безліччю звисаючих ниток.

підмочена репутація

У свій час незвичайний організм підозрювали в провокуванні розвитку раку. Але незабаром, навпаки, довели антиканцерогенну активність.

Чай, не пропаде

Гриб можна виростити з нуля.

• Трилітрову банку залийте літром звичайного чаю.
• Додайте 100 г цукру, зав'яжіть зверху марлею і поставте в тепле місце. У темряву банку не ховайте, але і не виставляйте на сонце.
• Поступово на поверхні чайного настою з'явиться повільно зростаюча плівка. Прискорить процес яблучний оцет - десята частина від обсягу.
• Коли товщина плівки буде близько 1 мм і з'явиться запах оцту - гриб у вас є.
• Через 1,5 - 2 місяці організм обросте шарами. Чим їх більше, тим він сильніше і здоровіше.
• Банку долийте солодким чаєм. Через тиждень смачний напій готовий.

І голова не болить

Настій з чайного гриба має легке похмелитися дію. Вміст спирту в ньому близько 1 відсотка. Якщо постоїть, дійде до 2 - 2,5 відсотка. Але старий напій кислий і несмачний.

м'якість незвичайна

Настій, змішаний з мінеральною водою, - відмінний тонік для очищення для обличчя. А в поєднанні з оливковою олією допомагає для пом'якшення шкіри.

З кропивою і липою

До чаю добре додавати суміш кропиви з листям ожини, мати-й-мачухи, подорожника, берези, суниці, липового цвіту, звіробою, малини і вишні. Не можна використовувати рослини з ефірними маслами (материнку, шавлія, календулу, ромашку, чорну смородину).

Доктор в банку

Чайний гриб містить необхідні для нормальної життєдіяльності організму неорганічні і органічні речовини.

м'яке проносне

• Нормалізує обмін речовин
• Корисний при гастроентеритах, дизентерії, запорах
• Ефективний при грипі та ГРЗ
• Знижує рівень холестерину в крові
• Нормалізує артеріальний тиск
• Знімає головний біль
• Полегшує симптоми хронічної ангіни

ОБЕРЕЖНО!

• При підвищеній кислотності шлункового соку
• При виразці шлунка
• при подагрі
• При цукровому діабеті

До речі

• До царства грибів чайний гриб не має відношення. Це зооглея - спільнота взаємодіючих мікроорганізмів.
• Дріжджове тіло може рости нескінченно, утворюючи міцні нитки. Дизайнер Сюзанна Лі (США) вирощує в ваннах величезні грібомедузи, розділяє їх на пласти, висушує, підфарбовує, розкроює і шиє одяг. (Фото)
• Чайний гриб продається в американських і європейських торгових мережах продуктів здорового харчування. У числі його гарячих шанувальників - Гвінет Пелтроу, Кім Кардашьян, Орландо Блум.

Прикинь!

• У 2015 році росіянину Віктору Буту, який відбуває покарання в американській в'язниці за контрабанду зброї, збільшили термін на 40 днів, виявивши, що він вирощує чайний гриб. Вирішили, що це алкоголь.
• Замість чорного чаю можна використовувати зелений - в такому розчині гриб живе довше і має більше цілющих властивостей.
• П'ють чайний гриб по склянці вранці натщесерце за 15 хвилин до сніданку, до або після обіду і ввечері перед сном.