Сім міфів про холестерин

Останнім часом багато людей вважають, що холестерин - це однозначно шкідлива речовина, мало не отрута, з яким потрібно всіляко боротися - вживати тільки знежирену їжу, приймати спеціальні ліки, що знижують його рівень, і т.д. Але насправді більшість популярних уявлень про роль цієї речовини в нашому здоров'ї або перебільшені, або кардинально не відповідають дійсності. Ми попросили розвінчати "холестеринові" міфи лікаря-дієтолога медцентру "Віріа" Світлану Фус.

Міф 1. Холестерин шкідливий

Навпаки, він дуже навіть корисний. З холестерину в нашому організмі утворюються статеві гормони, він становить основу жовчі, входить в структуру мембран клітин, нервової тканини, бере участь в утворенні вітаміну D. Шкідливим ж він стає лише тоді, коли знаходиться в крові в надлишку - це призводить до проблем з судинами.

Міф 2. Надходить тільки з їжею

Це не так. Основна кількість - близько 60-80% холестерину - наш організм синтезує сам, і лише близько 20-40% його надходить з їжею. Більш того, якщо ми обмежуємо холестерин спеціальною дієтою, то його утворення в печінці підвищується, і навпаки. Тому сенс профілактичних бесхолестерінових дієт сумнівний. Вони актуальні тільки для тих, у кого рівень холестерину дійсно підвищений. Всім іншим переборщувати з ним не можна. Врахуйте, найбагатші холестерином продукти - свинина і молокопродукти, особливо тверді сири.

Міф 3. Першопричина хвороб

Сам по собі високий рівень холестерину не може бути прямою причиною жодної хвороби. Це тільки маркер порушень обміну речовин. Наприклад, дуже поширене уявлення, що холестерин - основна причина атеросклерозу. Насправді у атеросклерозу інші причини. Це ожиріння, часті стреси, погана спадковість, хвороби печінки, малорухливість і куріння.

Міф 4. Сало допомагає

Якщо є його в помірних кількостях - до 20 г в день - і рідко, то воно дійсно може знижувати холестерин. Але чим більше на нього налягати, тим більше буде зворотний ефект - холестерин буде рости.

Міф 5. Холестерин - найважливіший жирової показник

Крім холестерину, є ще жирової показник, які багато медиків вважають важливіше! Це тригліцериди. Якщо високий рівень холестерину - всього лише слабкий дзвіночок порушень обміну речовин, то підвищені тригліцериди - дзвін. Але як і холестерин, вони будуть лише вказувати на те, що в організмі є якесь порушення - метаболічний синдром, порушення щитовидки і т.д.

Міф 6. Люди з високим холестерином живуть менше

Дійсно, є дослідження, що підтверджують це. Але вчені замовчують інші дослідження, які говорять протилежне! Наприклад, в 1994 р д-ром Харлан Крумхольц з відділу серцево-судинної медицини Єльського університету, було опубліковано дані, які свідчать про те, що люди з високим холестерином вмирали в 2 рази рідше, ніж ті, у кого був низький його рівень.

Міф 7. Нормалізувати рівень холестерину можна тільки ліками

Це не так. Природні продукти, в тому числі такі, як яєчний жовток, горіхи, нерафіновані олії, містять, поряд з холестерином, речовини, які нормалізують жировий обмін і обмін холестерину в організмі - фосфатиди.

Перевірте. Перевірити рівень жирів можна за допомогою біохімічного аналізу крові. Його роблять в більшості поліклінік і лабораторій. Безпечний рівень тригліцеридів - менше 2,0 ммоль / л (180 мг%). Холестерин перевіряють за трьома показниками - загальний, його норма - менше 5,2 ммоль / л (200 мг%), холестерин високої щільності, він не повинен перевищувати 1,0 ммоль / л (39 мг%) і низької щільності (це як раз самий "ризиковий" холестерин). Його норма - до 3,5 ммоль / л (130 мг%).

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram