Профілактика гіповітамінозу і авітамінозу

Стаття опублікована 5 квітня 2013

Як настає весна, у багатьох людей виявляються проблеми із загальним самопочуттям, загострюються хронічні захворювання. Такий стан пов'язано з вітамінною недостатністю, яка може проявлятися у вигляді авітамінозу або гіповітамінозу. Авітаміноз є важкою формою вітамінної недостатності і діагностується у людей, чий організм тривалий час не отримував вітаміни через їжу або була порушена їх засвоюваність. Гіповітаміноз ж характеризується неповним задоволенням організму вітамінами.

Для того щоб профілактика гіповітамінозу і авітамінозу була успішною, в першу чергу треба знати причини їх виникнення.

авітаміноз:

• неповноцінне отримання організмом вітамінів через їжу (екзогенний авітаміноз);
• погане всмоктування вітамінів (ендогенний авітаміноз);
• погана утилізація вітамінів (архістіческій авітаміноз).

гіповітаміноз:

• борошняне харчування, мала кількість в раціоні свіжих фруктів і овочів, фізична перевтома, нервове навантаження;
• одноманітне харчування, хронічний алкоголізм, надмірне вживання сирої риби, цукровий діабет, захворювання кишечника;
• мала кількість споживання молочних продуктів, тривалий за часом прийом ліків, захворювання печінки;
• хронічний ентероколіт, сонячна радіація;
• лікування протитуберкульозними препаратами;
• наявність глистів, вегетаріанський спосіб харчування.

Заходи щодо профілактики гіповітамінозу і авітамінозу

Намагайтеся, щоб у Вашому харчуванні переважали продукти з мінімальним ступенем технологічної обробки: нешліфований рис, нерафіновані олії, цілісний сир, м'ясо. Необхідно, щоб Ваше меню було різноманітним. Страви повинні чергуватися як мінімум два рази на тиждень. Уникайте тривалої термічної обробки продуктів, при якій зменшується їх харчова цінність. Для цього слід готувати їжу на грилі або на пару, також варто не перегрівати рослинне масло.

Як можна частіше вживайте сирі овочі і фрукти. Звичайно, більшість фруктів через тривалого зберігання втрачають харчову цінність, але нестача вітамінів можна заповнювати за допомогою горіхів і сухофруктів. Слід розуміти, що від будь-якого фрукта, як довго б він не зберігався, буде більше користі для здоров'я, ніж від соку в пакеті. Любителям домашніх заготовок можна порадити робити вибір на користь квашених овочів, а не маринованих. Справа в тому, що оцтовий маринад практично повністю знищує містяться в овочах вітаміни. Важливим фактором, що сприяє захисту від захворювання авітамінозом і гіповітамінозом, є здоровий спосіб життя.

У разі якщо і вище описані ради не посприяли зникнення симптомів нестачі в організмі вітамінів, слід здати аналізи на кількісний вміст вітамінів в крові. За отриманими даними людині можуть бути виписані певні препарати.