Авокадо при цукровому діабеті 2 типу

1. користь авокадо
2. дозволені страви

Авокадо при цукровому діабеті 2 типу все частіше включають в щоденний раціон, незважаючи на те, що для багатьох воно як і раніше залишається дивиною. Адже правильно розроблене меню допоможе нормалізувати рівень глюкози в крові за допомогою дієти, не вдаючись до застосування різноманітних цукрознижувальних таблеток і навіть інсуліну.

користь авокадо

Авокадо при діабеті рекомендовано до вживання завдяки унікальному складу. Містить мізерну кількість вуглеводів, при цьому багато легкозасвоюваними мононенасичені жири, які надзвичайно корисні для організму людини. Вони сприяють зменшенню рівня холестерину в крові, не допускають утворення атеросклеротичних бляшок на стінках кровоносних судин, сприяють пригнічення запального процесу підшлункової залози.

У 100 г авокадо міститься близько 160 ккал. Це досить багато, однак разом з тим за рахунок 30% поліненасичених жирів і 6-7% вуглеводів даний продукт дозволений до застосування для діабетиків. Тим більше що глікемічний індекс фрукта становить всього 10 одиниць. Вживання в їжу авокадо допоможе забезпечити організм необхідними вітамінами і мікроелементами.

1. Завдяки наявності калію і міді фрукт здатний нормалізувати хімічний баланс.
2. Ефективно стимулює обмінні процеси в організмі людини, що обумовлено дією піридоксину гідрохлориду.
3. Насичує організм багатьма іншими корисними речовинами - вітамінами А, В, С, Д, Е, РР і мікроелементами кальцієм, натрієм, фосфором, магнієм і ін.

Найціннішою властивістю авокадо при захворюваннях підшлункової залози полягає в наявності манногептулози, яка володіє унікальною здатністю нормалізувати рівень цукру в крові. При підвищених показниках глюкози речовина активізує її використання клітинами головного мозку і внутрішніми органами людини. Завдяки цьому витрачається надлишок цукру в крові, підвищується фізична і розумова працездатність.

На підставі проведених клінічних випробувань встановлено, що фрукти зеленого кольору, в т. Ч. І авокадо, не допускають прогресування цукрового діабету другого типу. Це забезпечується присутністю в їх складі особливого вітаміну К. Більш того, при наявності факторів ризику виникнення патології регулярне вживання фрукта допоможе не допустити розвитку захворювання.

Чи можна їсти авокадо при гестаційному діабеті? Під час вагітності у жінок дуже часто підвищується рівень глюкози в крові. Щоб не допустити цього, треба дотримуватися маловуглеводних дієти.

Разом з цим організм вагітної потребує підвищеної кількості вітамінів, мінералів та інших корисних речовин. Всім цим вимогам відповідає авокадо, за допомогою якого легко урізноманітнити щоденне меню смачними і корисними стравами.

Авокадо здатне спровокувати виникнення алергічної реакції. Однак дане ускладнення можливо тільки у людей з індивідуальною непереносимістю фрукта. Подібне явище зустрічається рідко, тому можна не турбуватися про ймовірність виникнення алергії.

Все ж при вживанні авокадо слід уважно прислухатися до реакції організму на новий продукт. У перший день необхідно спробувати невеликий шматочок, поступово збільшуючи кількість.

дозволені страви

Як є авокадо? Цей фрукт бажано вживати в сирому вигляді. Під впливом теплової обробки всі його корисні властивості стрімко втрачаються.

Оскільки продукт не має вишуканий солодкий смак, соковитістю і іншими характеристиками, властивими фруктам, його не їдять в чистому вигляді. Найкраще авокадо додавати в салати. Воно прекрасно поєднується з креветками, сухофруктами, сирним сиром, помідорами, огірками, солоної сьомгою і іншими продуктами.

Щоб урізноманітнити меню діабетика, можна приготувати такі страви:

1. Салат з авокадо і грейпфрута. Для приготування необхідно подрібнити 1 велику червону цибулину і залити водою. Нарізати 1 авокадо, 3 грейпфрута, 1 лимон, 4 листа базиліка, відокремити зерна граната. У масу додати 1 ч. Л. оливкового масла, 1 ч. л. лимонної цедри, сіль і перець за смаком. Злити воду з лука і додати в ємність. Всі компоненти добре перемішати і викласти на тарілку, на попередньо укладені листя салату. Отримане блюдо смачне, корисне і апетитне. Воно прикрасить будь-який святковий стіл, і людина, що страждає на цукровий діабет, зможе без побоювання насолодитися їжею.
2. Пюре з авокадо з сирним соусом. Щоб приготувати смачну страву, необхідно очистити 1 плід, вийняти кісточку і подрібнити його за допомогою блендера. Додати оброблене таким же чином яблуко, сік половини лимона, за смаком сіль і перець. Компоненти перемішати і подавати до столу з сирним соусом, який готується заздалегідь. Для його створення необхідно 100 г домашнього або магазинного сиру зі смаком грибів перетерти через сито. Влити сік, отриманий з 1 головки цибулі-шалот і половини лимона, додати 50 г томатного соку і спеції. Масу добре перемішати і поставити в морозильну камеру на 2-3 години. Заключним етапом приготування соусу є додавання збитого білка.

Ні в якому разі не можна їсти кісточки. У їх складі міститься величезна кількість токсичних речовин, які можуть спровокувати різке погіршення самопочуття хворого.

https://www.youtube.com/watch?v=qyFWKjldkf4

Якщо у людини цукровий діабет, перелік дозволених продуктів бажано узгодити з лікарем. Спеціаліст прорахує кількість кілокалорій і глікемічний індекс кожного з них і порекомендує оптимальну комбінацію.