Авокадо - склад, користь і шкода для організму

1. Склад і калорійність авокадо
2. Корисні властивості авокадо
3. для суглобів
4. Для серця і судин
5. для нервів
6. Для очей
7. для бронхів
8. для кишечника
9. для діабетиків
10. для печінки
11. Для нирок і сечового міхура
12. для лібідо
13. для шкіри
14. для імунітету
15. Авокадо при вагітності
16. Шкода і протипоказання авокадо
17. Рецепти з авокадо
18. Як зберігати авокадо
19. Як правильно їсти авокадо

Авокадо - плід, який росте в тропічних і субтропічних широтах. Батьківщиною вважається Мексика і Центральна Америка. Плід має грушоподібної або округлу форму, тверду шкірку і вершкову м'якоть.

Залежно від сорту буде змінюватися зовнішній вигляд авокадо. Колір варіюється від зеленого до чорного, шкірка від тонкої і гладкою до товстої і шорсткою. Сорти з тонкою шкіркою мають менше масляну структуру, ніж з твердої.

Авокадо часто використовують в якості першого прикорму для дітей, так як його плоди борати корисними речовинами і мають м'яку текстуру.

Склад і калорійність авокадо

У авокадо містяться фолієва кислота і клітковина .

У м'якоті плоду низький глікемічний індекс - 2.

Склад 100 гр. авокадо в процентах від рекомендованої добової норми представлений нижче.

вітаміни:

• К - 26%;
• B9 - 20%;
• В5 - 14%;
• B6 - 13%;
• T - 10%.

мінерали:

• калій - 14%;
• мідь - 9%;
• магній - 7%;
• марганець -7%;
• фосфор - 5%.

Калорійність авокадо - 160 ккал на 100 гр.

Корисні властивості авокадо

Авокадо можна вживати у вигляді окремого страви, додавати в десерти, салати і супи. Іноді м'якоттю замінюють жир для випічки.

для суглобів

Калій в авокадо відповідає за здоров'я кісток і м'яких тканин. Авокадо знизить ризик розвитку артриту, особливо в області коліна і стегна.

Вітамін До в складі авокадо покращує засвоєння кальцію, а також перешкоджає його виведенню з сечового міхура.

Для серця і судин

Авокадо знижує рівень поганого холестерину в організмі. З цієї причини зменшується ймовірність утворення холестеринових бляшок.

Недолік калію призводить до гіпертонії. Щоб цього не сталося, слід регулярно вживати авокадо.

для нервів

Магній в авокадо захищає від порушення серцевих ритмів і сіпається очі.

Фолієва кислота в авокадо нормалізує рівень серотоніну і підніме настрій. Фолієва кислота нормалізує кровообіг і доставку поживних речовин до головного мозку.

Для очей

Каротиноїди в авокадо захищають очі від шкідливого впливу УФ-променів.

Антиоксиданти проводять профілактику дегенерації жовтої плями, ослаблення м'язів і нервів очі, а також катаракти.

для бронхів

Флавоноїди в авокадо борються з розростанням грибків і бактерій в ротовій порожнині, глотці і гортані. Це знижує ймовірність утворення галитоза і гнійних виразок, характерних для ангіни.

для кишечника

Клітковина в авокадо нормалізує роботу кишечника і виводить токсини через жовч.

Незважаючи на калорійність м'якоті, авокадо надовго забезпечує відчуття ситості.

для діабетиків

Авокадо не викликає підвищення рівня цукру в крові, що важливо при безпечному зниженні ваги і цукровому діабеті.

для печінки

Авокадо зменшує симптоми ожиріння печінки, викликані підвищенням холестерину і дозволяє боротися з вірусом гепатиту.

Для нирок і сечового міхура

Вживання авокадо допоможе уникнути запалення сечовидільної системи і циститу.

для лібідо

Насичені жири плодів авокадо важливі для синтезу тестостерону, який відповідає за сексуальний потяг. Плід відносять до числа природних афродизіаків.

для шкіри

Кращим засобом для шкіри і волосся вважається масло авокадо. Його регулярне застосування робить шкіру м'якою і еластичною, а волосся гладкими і слухняними.

М'якоть авокадо насичена жирами, антиоксидантами і вітаміном С, які корисні для шкіри і волосся. Вони беруть участь у виробленні колагену, який робить шкіру еластичною і усуває сухість волосся.

для імунітету

Авокадо зміцнює імунітет і провокує загибель ракових і передракових клітин.

Авокадо при вагітності

Фолієва кислота в авокадо знижує ризик викиднів і порушень нервової трубки. Авокадо здатне запобігти виникненню вроджених дефектів при розвитку плода.

Шкода і протипоказання авокадо

Протипоказання:

• алергія на плід;
• синдром роздратованого кишечника.

Шкода авокадо проявиться лише в результаті надмірного вживання. Він виражається у вигляді:

• проблем з травленням;
• газоутворення;
• здуття живота;
• болів в шлунку;
• діареї;
• запору;
• судом.

Рецепти з авокадо

Як вибрати авокадо

Основний принцип вибору авокадо - це м'якість. Стиглі плоди повинні бути злегка м'якими і трохи продавлюватися при натисканні. Занадто м'які плоди мають волокнисту коричневу м'якоть з гірким присмаком і ознаками гнилі.

Колір може бути різним.

Як зберігати авокадо

Якщо ви купили твердий і недозрілий плід, не кладіть його в холодильник. При кімнатній температурі він дозріє і стане м'яким через кілька днів. Стиглі плоди зберігайте в холодильнику. Вони збережуть свіжість до двох тижнів. Оптимальна температура для їх зберігання становить 3-6 ° C.

Якщо ви використовували тільки половину авокадо, то його м'якоть може швидко почорніти. Щоб цього не сталося, залиште кісточку в незайманій частині, а м'якоть натріть тонким шаром оливкової олії або лимонного соку, або ж присипте поверхню плоду подрібненим луком.

Як правильно їсти авокадо

1. Вимийте плід.
2. Розріжте на 2 частини.
3. Видаліть кісточку.
4. В руках опиняться 2 «чашечки» ласощі. Чітких рекомендацій того, як є авокадо правильно, немає: можна ложкою виїдати м'якоть, а можна розрізати на кубики. Маслянисту серцевину плода можна намазувати на хліб.

Норма вживання в день

Приємним на смак авокадо не варто захоплюватися, навіть з урахуванням його користі:

• Норма авокадо в день не повинна перевищувати 1-2 плодів. В ідеалі слід вживати половинку в день. 1 плід важить близько 200 гр, а людині досить з'їдати від 30 до 60 гр. м'якоті в день.
• Дітям до 3-х років - до 30 гр. м'якоті в день.

До речі, авокадо можна виростити з кісточки в домашніх умовах.

Авокадо - неймовірно корисний плід, який набуває все більшої популярності. Він здатний нормалізувати загальний стан організму, запобігти розвитку захворювань і поліпшити зовнішній вигляд того, хто вирішить включити його в щоденний раціон.