Калорійність авокадо на 100 гр і в 1 авокадо

1. калорійність авокадо
2. Корисні властивості авокадо
3. Шкода і протипоказання
4. Дієтичні рецепти з авокадо
5. Мексиканський соус «Гуакамоле» (150 ккал / 100 гр.)
6. Паштет з авокадо (50 ккал на 100 грам)
7. Салат з креветок (185 ккал / 100 г)

Авокадо - екзотичний фрукт, що володіє м'яким і вишуканим смаком. Він відомий своїми корисними властивостями, а також високою поживною цінністю. Виростає ця рослина в країнах центральної Америки, а також в деяких частинах Європи. Більшість споживачів сприймає його як овоч, хоча насправді це фрукт. Кращими сортами вважається «Фуерте», «Нобель», «Хаас» і «Еттлінгер».

Авокадо мають грушоподібної форми, з шкіркою зеленого кольору. Тому авокадо отримало назву «Алігатора груша». Шкірка буває як гладкою, так і пухирчатою в залежності від сорту. Колір плоду також залежить від географії зростання, і може бути як світлим, так і темно-зеленим. М'якоть по консистенції нагадує масло або ніжний крем, зі світло-зеленим відтінком. Всередині розташована велика і тверда кісточка.

Оптимальна порція - чверть плода кожен день

Авокадо досить соковитий фрукт, так що при натисканні пальцем на шкірі плода залишається невелика вм'ятина. М'якоть трохи терпка, з ледве помітним солодким присмаком, що нагадує гарбуз або грушу з легким ароматом горіха. Унікальні смакові якості дозволяють використовувати цю рослину в приготуванні як солодких, так і основних страв. При цьому будь-якої їжі цей продукт додасть вишуканості та екзотичності.

Найчастіше авокадо використовується в кулінарії в якості доповнення до салатів, креветок, грибів і холодних закусок. При цьому продукт не вимагає термічної обробки, так що його можна вживати в сирому вигляді. Для цього необхідно розрізати плід вздовж окружності і повернути половинки в протилежні сторони. Такий спосіб дозволить легко вийняти кісточку.

калорійність авокадо

Алігаторова груша - один з найбільш живильних продуктів. Калорійність авокадо становить 160 ккал на 100 гр. Це робить його одним з найкращих продуктів для схуднення. І тому страви з нього часто використовують у всіляких дієтах. Калорійність 1 шт. авокадо, із середньою вагою в 180 грам буде дорівнює 290 калорій. Але така цифра не повинна лякати, адже поживна цінність полягає тільки з корисних жирів, які необхідні організму для нормального функціонування.

Особливо корисний (і смачний) авокадо в свіжому вигляді, без теплової обробки

Дієтологи давно прийшли до висновку, що авокадо відмінний продукт для схуднення або підтримки ваги, адже в ній практично не міститься цукру, вуглеводів і ненасичених жирних кислот. Крім того, олеїнова кислота, якої багаті плоди цієї рослини, сприяє розщепленню холестерину і перешкоджає відкладенню підшкірного жиру. Так що кількість калорій в авокадо, яке так лякає людей, що сидять на дієті, допоможуть заповнити сили, і при цьому не завдадуть шкоди фігурі.

Корисні властивості авокадо

До складу авокадо входить велика кількість вітамінів, мікроелементів і мінералів. Науково доведено, що вживання цього продукту благотворно впливає на весь організм в цілому. Вітаміни групи В, які в надлишку містяться в 1-м плоді цієї рослини, сприяють зміцненню нервової системи, а також допомагають у боротьбі зі стресами, які підстерігають сучасної людини на кожному кроці.

Вітаміни А і Е, в надлишку містяться в м'якоті, є одними з кращих природних антиоксидантів, які ведуть боротьбу з вільними радикалами. А це захищає клітини організму від руйнування. Регулярне вживання цього продукту перешкоджає передчасного старіння організму, а також благотворно впливає на зовнішній вигляд шкіри і фізичного стану в цілому.

Олеїнова кислота є потужним профілактичним засобом від атеросклеротичних уражень судин, що, в свою чергу, сприяє нормалізації роботи серця і запобігає інфаркту. Крім того, плоди багаті на калій, магній, натрій і фосфор.

Шкода і протипоказання

Вживання авокадо може завдати шкоди лише внаслідок особистої непереносимості і алергічної реакції. Крім того, не можна вживати в їжу кісточки або листя цієї рослини, адже в них міститься токсин, вкрай небезпечний для життя і здоров'я людини.

Дієтичні рецепти з авокадо

Далі, в нашій статті ви дізнаєтеся кілька рецептів дієтичних страв, до складу яких входить авокадо. Калорійність вказана в дужках.

Мексиканський соус «Гуакамоле» (150 ккал / 100 гр.)

Для приготування страви знадобляться такі інгредієнти:

• Два середніх авокадо.
• Один великий помідор, або кілька томатів-черрі.
• Сік лимона або лайма - 2 ст. ложки.
• Цибуля ріпчаста - 1 штука.
• Часник - 1-2 зубчики.
• Оливкова олія - ​​1 ст. ложка.
• Червоний пекучий перець - за смаком.
• Зелень.

Мексиканський соус Гуакамоле

Всі інгредієнти необхідно скласти в чашу блендера і ретельно подрібнити до однорідного стану. Отриманий соус ідеально поєднується з рибою та м'ясом птиці.

Паштет з авокадо (50 ккал на 100 грам)

Візьміть один середній плід, вийміть з нього кісточку і добре розімніть м'якоть. Після цього необхідно приправити отриману суміш сіллю і перцем за смаком. Додайте до маси м'якоть одного помідора, а також трави або інші приправи. Отриманий паштет краще вживати з цільнозерновим хлібом.

Салат з креветок (185 ккал / 100 г)

Розріжте і витягніть кісточку з фрукта. Далі, необхідно вирізати м'якоть з половинок, щоб вийшли дві човники з шкірки. Візьміть 50 грам відвареного рису і додайте до нього п'ять середніх варених креветок, а також порізану кубиками м'якоть. Отриману суміш викласти в «човники».

З усього перерахованого вище можна зробити висновок, що авокадо - один з найкращих продуктів для схуднення. А розмови про те, скільки калорій містить цей фрукт, давно стали несуттєвими. Адже всі ці «зайві калорії» йдуть тільки на користь організму.

Originally posted 2017-01-13 11:51:58.