Користь і шкода авокадо, калорійність

1. Користь і шкода авокадо
2. Як вибрати і є авокадо

Користь і шкода авокадо

Авокадо - вічнозелене дерево родини лаврових. Вирощують фрукт в тропічних, субтропічних широтах. З одного дерева збирають близько 200 кг плодів. Налічується 350 сортів. Вживання авокадо може принести і користь, і шкоду. Варто розібратися в критеріях вибору якісного примірника і правилах його вживання.

Користь і шкода авокадо

Продукти швидше засвоюються організмом, якщо разом з ними вжити авокадо, так як він містить рослинні жири, що розчиняють вітаміни.

Джерело: Depositphotos

Користь і шкода авокадо визначаються хімічним складом

Вчені з Японії довели захисну дію фрукта на печінку. Піддослідним щурам вводили токсин, що розвиває невроз органу. Щури, що вживають авокадо, менше зазнали впливу шкідливих речовин. Ці дослідження допоможуть в пошуку нових способів лікування гепатиту.

Крім того, фрукт:

• завдяки своїм компонентам сприяє знищенню злоякісних пухлин у роті, не завдаючи шкоди здоровим клітинам;
• підвищує рівень холестерину в крові, необхідного для профілактики діабету, через вміст жирів;
• корисний вегетаріанцям і сироїдам завдяки вмісту 18 амінокислот;
• сприяє засвоєнню каротиноїдів для поліпшення зору, відновлення репродуктивної, імунної систем;
• що входить до складу бета-ситостерол знижує шкідливий холестерин;
• вміст вітамінів Е, С, цинку, селену, фітостеролів сприяє усуненню запалень, запобігання артриту;
• захищає від захворювань серця;
• вміст фолієвої кислоти, вітаміну В перешкоджає виникненню вроджених захворювань у дітей.

Шкода авокадо:

• протипоказаний алергікам: можлива поява висипу або подразнення;
• індивідуальна непереносимість продукту.

Строго протипоказана до вживання кісточка, яка містить токсичні речовини, з насіння вирощують рослину.

Як вибрати і є авокадо

Маслянисту м'якоть використовують як масло, намазуючи на хліб. Авокадо містить ненасичені жирні кислоти і мала кількість вуглеводів, це сприяє швидкому засвоєнню жирів. Вага людини не підвищується, продукт не загрожує фігурі, калорійність авокадо - 240 ккал на 100 г.

Зрілі плоди за смаком схожі на кедровий горіх, поєднуються з м'ясом, морепродуктами, вживаються в закусках і зі стравами, що містять цукор.

Як є:

1. Ретельно промийте під проточною водою.
2. Розріжте і акуратно витягніть кісточку.
3. Вживайте в сирому вигляді або як інгредієнт страви.
4. Не зберігайте розрізаний продукт більше доби - м'якоть потемніє і засохне.

Привозять фрукти незрілими і твердими.

Як вибрати корисний плід:

• для визначення стиглості плоду натисніть на нього: залишилася вм'ятина - зрілий фрукт;
• колір рівний, без ліній і розлучень;
• м'який і розвалюється плід - зіпсований.

Незрілі плоди залиште в тіні при кімнатній температурі для дозрівання.

При термічній обробці втрачається частина корисних властивостей авокадо. Вживайте фрукт в сирому вигляді для отримання максимальної користі.

Читайте також: Топ продукти для краси з грядки

(Visited 325 times, 4 visits today)