У чому користь авокадо і що з ним приготувати - 5 рецептів

1. Холодний суп з авокадо і помідорами - рецепт
2. Салат з яйцями і авокадо
3. Як приготувати смузі з авокадо - рецепт
4. Як приготувати молочний шейк з авокадо
5. Солодкий молочний мус з авокадо

Напевно, ви не раз бачили в супермаркеті авокадо, а може бути навіть готували смузі з авокадо або салат з авокадо. Цей екзотичний фрукт, родом з Мексики, з'явився у нас порівняно недавно, проте вже встиг завоювати серця багатьох гурманів і любителів здорового харчування.

І не дарма. Авокадо - дуже смачний і корисний для здоров'я продукт. Отже, в чому ж користь авокадо?

У чому користь авокадо

Авокадо не дарма вважається одним з корисних фруктів. У ньому міститься багато вітамінів (вітаміни групи В, вітаміни С, РР, D і E), мікроелементів (калій, магній, фосфор, кальцій, марганець), а також олеїнова кислота, яка перешкоджає утворенню холестерину.

При цьому, шкідливих жирів і цукру в авокадо немає взагалі. Тому мексиканський фрукт рекомендується при різних дієтах і проблеми зі здоров'ям.

Крім зниження рівня холестерину, авокадо допомагає при підвищеному тиску, покращує стан пам'яті і здатність до концентрації, покращує роботу серця і підвищує стресостійкість.

Крім того, авокадо можна вживати при схудненні - в ньому містяться мононенасичені жири, які сприяють прискоренню метаболізму. Правда, якщо ви хочете схуднути, то є дуже багато авокадо не варто (так як це дуже калорійний фрукт).

Авокадо можна вживати практично всім, за невеликими винятками, наприклад, такими як індивідуальна непереносимість і алергія. Також, варто пам'ятати, що кісточку авокадо вживати в їжу не можна, так як в ній містяться шкідливі для організму речовини.

Що приготувати з авокадо

З м'якоттю авокадо можна приготувати багато смачних страв, в тому числі супи, салати, соуси, заправки для салатів, солодкі десерти, смузі, чізкейк багато іншого. У цій статті ми розповімо, як приготувати суп з авокадо, салат з авокадо і, звичайно ж, смузі, молочний шейк і молочний мус з авокадо.

Холодний суп з авокадо і помідорами - рецепт

• 2 великих авокадо
• 1 зелений перець
• Сік половинки лимона
• 1 великий стиглий помідор
• Половина маленької цибулини
• 3 гілочки зеленої цибулі
• 300 мл йогурту без добавок
• 1 літр томатного соку
• Інші приправи - за смаком

Авокадо очистіть від шкірки і кісточки. Перець очистіть від серцевини, розріжте на 4 частини. Складіть в блендер м'якоть авокадо, перець, помідор, цибуля - подрібніть. Додайте в блендер половину томатного соку, знову включите блендер. З блендера перелийте суп у велику каструлю, додайте залишок томатного соку і йогурт, добре перемішайте. Поставте в холодильник хоча б на 1 годину. Подавайте холодним. Готовий суп можна прикрасити подрібненою зеленою цибулею.

Читайте також: Як готують супи на йогурті в різних країнах - кращі рецепти

Салат з яйцями і авокадо

• 1 авокадо
• 3 круто зварених яйця
• Половинка маленької червоної цибулини
• 2 середніх мариновані огірки
• 1 чайна ложка гірчиці жовтої
• Сіль і чорний перець - за смаком

Авокадо очистіть від шкірки і кісточки. Цибулю дрібно порубати. Огірки натріть на дрібній тертці. Яйця розімніть вилкою, додайте м'якоть авокадо, знову розімніть вилкою. Додайте подрібнену цибулю, гірчицю, посоліть і поперчіть. Добре все перемішайте. Заправити такий салат можна майонезом, турецьким йогуртом або будь-яким соусом на ваш смак: кефірний соусом з авокадо або соусом з авокадо на йогурті . Смачного!

Читайте також: Чим замінити майонез - 10 продуктів-замінників майонезу

Як приготувати смузі з авокадо - рецепт

• 1 велике стигле авокадо
• 1 стакан молока
• Півбаночки турецького йогурту
• 5 кубиків льоду
• Мед - за бажанням

М'якоть авокадо, молоко, йогурт і кубики льоду складіть в блендер, подрібніть. Якщо потрібно, додайте трохи меду. Смузі готовий!

Як приготувати молочний шейк з авокадо

• 1 велике стигле авокадо
• 1,5 склянки молока
• 1 чайна ложка свіжовичавленого лимонного соку
• 1 кулька білого морозива
• 2 столові ложки цукру
• Кілька кубиків льоду

М'якоть авокадо і інші інгредієнти складіть в блендер, подрібніть. Подавати в красивих високих склянках. Смачного!

Читайте також: Як приготувати молочний шейк в домашніх умовах - 10 рецептів для ласунів

Солодкий молочний мус з авокадо

• 2 авокадо
• 1 стакан молока
• 0,5 склянки цукру
• щіпка ванілі

М'якоть авокадо і інші інгредієнти складіть у блендер і дуже добре подрібніть. Перед тим як подавати на стіл, поставте десерт в холодильник хоча б на півгодини. Смачного!

Також, з м'якоттю авокадо можна приготувати дуже смачний чізкейк. Про те, як це зробити, ми розповідали в статті 3 оригінальних рецепта приготування чізкейку в духовці .