Фаршировані баклажани з азербайджанської кухні

1. Інгредієнти для фаршированих баклажанів:
2. Ось як приготувати фаршировані баклажани з азербайджанської кухні

Фаршировані баклажани - це цікаве і просте в приготуванні блюдо. Більш того, баклажани - добре підійдуть на вечерю - страва не важке і не дуже жирне. Якщо наповнити баклажани м'ясом індички, то вийде смачне низькокалорійне блюдо. Ось вам перевірений рецепт фаршированих баклажанів. ru.123rf.com

• Кухня: Азербайджанська;
• Тип страви: Другі страви;
• Вихід: 2 порції;
• Підготовка: 15 хв;
• Приготування: 35 хв;
• Калорійність: 94;

Інгредієнти для фаршированих баклажанів:

• Баранина - 160 г .;
• Цибуля ріпчаста - 20 г .;
• Зелень (кінза, кріп) - 15 р .;
• Баклажани - 300 г .;
• Масло пряжене - 20 р .;
• Помідори свіжі - 50 г .;
• Перець і сіль за смаком.

приготування фаршу

Баранину пропускають через м'ясорубку разом з ріпчастою цибулею, потім все це коштує посолити і поперчити. Тепер цей фарш необхідно обсмажити, при цьому постійно помішувати. Готовий фарш викладають на обробну дошку і відбивають ножем до тих пір, поки не вийде однорідна маса. У фарш додаємо пасеровану цибулю, зелень, все перемішуємо.

Ось як приготувати фаршировані баклажани з азербайджанської кухні

Очищені і бланшірованние баклажани начиняє фаршем. Укладаємо їх в глибокий посуд, а зверху покриваємо кружечками нарізаних помідорів, заливаємо бульйоном і тушкуємо 25-30 хвилин.