Ресторан Нова Азія в Москві на 2-ий Рощинський: корейська кухня, забронювати - рецензії, відгуки, фото, телефон і адресу

усередині корейського ресторану «Нова Азія», за звичайною темно-коричневої дверима з яскравою і трохи провінційної вивіскою, мене чекали два поверхи, сходи, невеликий бар, колони, міні-сцена, оформлення скромно і непомітно. Стіни - темно-сірий сайдинг, підлога - світло-сірий ламінат, дивани - коричневий шкірозамінник. На вікнах тюлеві смугасті шторки. В туалеті унітаз - на подіумі, немов трон - на радість всім Король Артур і Наполеон Бонапарт.


Меню в «Новій Азії» три штуки. одне корейське , Ламіноване, в картинках. Друге європейське , Невелике, в бежевих тонах. Третє десертне різнобарвне. При цьому десертна частина виглядала якось мультяшно, а європейська нагадала радянську «навантаження» непотрібних творів, яку видавали при покупці «Трьох мушкетерів». (Для юних читачів маленьке пояснення: за часів СРСР хороші книги вважалися великим дефіцитом, і якщо комусь вдавалося дістати щось вартісне, то, як правило, до цього стоїть додавалася навантаження у вигляді партійних текстів чи слабких повістей схвалених авторів.) Зате страви з корейського меню викликали тільки непідробний інтерес. Ціни - помірні, я б навіть назвав їх скромними, особливо якщо врахувати розміри порцій.
Ну, і їжа ... ох уже ця їжа ... Несподівано для себе в «Новій Азії» я виявив відмінну корейську кухню , Яка викликала то захват, то захоплення, то бажання замовити щось ще, хоча пузо вже і так давило на всі ґудзики штанів. «Асорті з корейських закусок», яке включало в себе кимчи, овочі з рибою, морський виноград, гриби і баклажани, прибуло в якості комплементу і бадьорив гостротою, перемішаної з кислотою і хрускотом.
Салат «Сеульський вальс» - на вигляд набір а-ля «все, що залишилося в холодильнику», а в холодильнику до мого візиту залишилися редис, яловичина, капуста, огірки, сир, помідори черрі і кисло-гостра заправка. Зовні нічого особливого, але смачно до посмішки.
«Куксу», традиційний корейський суп з локшиною, порадував усіх: і насиченим густим бульйоном, і ідеально рівною, м'якою локшиною, і ніжним м'ясом, і свіжими огірками.
Ще одне популярне блюдо корейської кухні , «Бульгогі» з яловичиною, прибуло на чорній сковороді і з набором зі свіжих салатних листя, часнику, чилі, гострого соусу, огірка і моркви. М'ясо було солодкувате і ніжне, цибулю - м'який, гриби - дрібні і пружні. Разом з білим паровим рисом вся ця композиція викликала виключно позитивні емоції і наповнила шлунок приємними корейськими прянощами.
Не менш яскраво і смачно виступив «Гальбітім», під яким в меню красувалося попередження: «Обережно, велика порція». Суп з яловичими ребрами, дайконом, морквою і фініками дійсно вразив своїм обсягом. Смак у нього був насичений, з підвищеною жирністю, відтінками солодощі та легкої гостротою.
«Ванманду зі свининою», вони ж парові булочки (з яловичиною взяв додому), вийшли великі, акуратні, пухкі, з відмінним паровим тестом і яскравою апетитною начинкою. Нічого не додати і не відняти.
З десертами я вирішив не зв'язуватися, тому що всі вони були привізні, а місця в мені вже не залишилося. Але і без солодкого враження від трапези склалося найприємніше, тим більше що обслуговування в особі двох привітних і дбайливих офіціантів викликало відчуття того, що мені в ресторані були раді. Офіціанти всім цікавилися і постійно намагалися допомогти, особливо вони хвилювалися, що страв я замовив занадто багато.
Підсумок такий:
У «Новій Азії» я знайшов корейську їжу, закутану в ауру домашнього затишку і душевного гостинності, від яких хотілося бурчати як ситому коту, насолоджуючись спеціями і ароматами. А в такому стані не важливі вже ні інтер'єр, ні вивіска, ні трон-туалет.