- Йога начинающим видео
- Хулахуп танец видео
- Смотреть моя тренировка видео
- Видео тренировки александра емельяненко
- Как правильно крутить обруч на бедрах видео
- Тренировки в кудо видео
- Тренировки рой джонса видео
- Йога онлайн смотреть видео
- Тренировки костя дзю видео
- Видео тренировки роя джонса
- Видео спинальной
- Айенгар йога видео
- Йога для женщин на видео
- Правильно крутить обруч видео
- Плиометрические отжимания видео
- Новости
Управление Здравоохранения Евпаторийского городского совета (С)2011
67 гостей
шоколадна курага
- шоколадна курага
- Чим корисна шоколадна курага
- Що ще називають шоколадною курагою
- Шоколадна курага в кулінарії
Всі знають, що курага - це сушені абрикоси , Дієтичний продукт, що володіє безліччю лікувальних і поживних властивостей. Вживати курагу можна в натуральному вигляді - треба тільки вимити її ретельно, або додавати в страви, і тут фантазія кулінарів може бути безмежною: з курагою навіть готують м'ясо і рибу - з нею виходить не тільки смачніше, але і набагато корисніше для здоров'я.
Курага - продукт не екзотичний: купити її можна в будь-якому магазині, супермаркеті, фруктовому кіоску або на ринку, однак треба вміти вибирати її правильно. На жаль, багато виробників і продавці прагнуть залучити покупців товарним виглядом, але аж ніяк не якістю продукту: людей завжди привертають яскраві кольори, і курагу жовто-оранжевого кольору, оброблену діоксидом сірки, і тому бездоганно чисту, розкуповують охочіше, ніж темну, матову і зморщену .
шоколадна курага
Фото: шоколадна курага
А що таке шоколадна курага? По всій видимості, так у нас називають не один продукт, а кілька, але на ринку можна знайти курагу з такою назвою. Смак у неї дійсно злегка шоколадний, вона солодка - майже не кислить, зверху темна, а всередині світліше.
Проводять таку курагу в Туреччини , Таджикистані, Туркменії, Узбекистані та інших регіонах; для її виробництва використовують добірні, великі фрукти, повністю дозрілі на деревах. Так, є продукт з назвою «Шоколадна екстра» - курага з червоного абрикоса, висушена традиційним способом, на повітрі, без сушильних камер і застосування хімічних речовин. Вона не блищить, але на диво приємно пахне: колір у неї тьмяний, матовий, коричневий з сіруватим нальотом; на відміну від звичайної кураги, яскраво-жовто-помаранчевої, коштувати вона може недешево - 1000-1200 рублів за кілограм. У деяких країнах - наприклад, в Таджикистані, продукт можуть називати «темної» курагою - її дуже люблять сироїди.
Виробники такої кураги заявляють, що саме в їх сухофруктах містяться всі ті речовини, через які курага здавна вважається лікувально-дієтичним продуктом: каротин, калій , Органічні кислоти, вітаміни А , З , групи В і т.д.
Фото: шоколадна курага
Чим корисна шоколадна курага
Якщо частіше включати в свій раціон курагу, при виготовленні якої не використовувалася «необхідна хімія», можна надовго зберегти здоров'я; відновити здоров'я, полегшивши протягом багатьох хронічних хвороб, або навіть позбувшись від них повністю. Речовини, якими багата курага, покращують роботу нирок і щитовидної залози, полегшують стан при цукровому діабеті, знижують рівень «шкідливого» холестерину, стабілізують гормональний фон, попереджають розвиток серцево-судинних захворювань, інсультів і інфарктів. Дослідження показали, що при регулярному вживанні кураги може сповільнюватися зростання ракових клітин.
Широко відомий рецепт суміші із сухофруктів (кураги і чорносливу ) з волоськими горіхами і медом : Засіб зберігають у холодильнику, і приймають, як загальнозміцнюючий засіб, по 1 ст.л. 2-3 рази на день, до їди.
Компоти і настої з кураги корисні при сечокам'яній хворобі, сприяють очищенню організму від продуктів розпаду, токсинів, в тому числі важких металів і навіть радіонуклідів: м'якоть кураги багата на пектин, який їх зв'язує і виводить.
Для профілактики захворювань, згаданих вище, а також анемії, гіповітамінозу, хвороб очей і шлунково-кишкового тракту, можна приймати протягом місяця, 2-3 рази на день, курагу з медом: 100 г подрібненої кураги змішують з 2 ст.л. меду. Після двотижневої перерви курс повторюють.
при хронічних запорах вранці, натщесерце, п'ють настій кураги і з'їдають розмочені сухофрукти. Увечері ретельно промиту курагу (5-6 шт.) Заливають окропом, закривають посуд кришкою і залишають до ранку. Курс лікування - теж місяць; кишечник починає працювати активніше, стілець нормалізується і запори відступають.
шоколадна курага - калорійний продукт: в 100 г - приблизно 232-235 ккал, але при цьому дієтологи рекомендують її використовувати для розвантажувальних дієт , Як основний інгредієнт меню. Можна влаштувати такий розвантажувальний день : 300 г шоколадної кураги розмочити, подрібнити в блендері до стану пюре, змішати з 0,5 л абрикосового або персикового соку без цукру, і з'їсти цю суміш протягом дня, розділивши на 4-5 прийомів. У перервах між прийомами суміші пити чисту воду, до 1,5-2 л в день.
У Таджикистані «темну» курагу вважають ефективним заспокійливим і вітамінним засобом, і рекомендують вживати її - в різних видах - при нервових захворюваннях, для омолодження шкіри , зміцнення нігтів і волосся .
Фото: шоколадна курага
Що ще називають шоколадною курагою
Деякі компанії, що працюють на зростаючому сьогодні ринку здорового харчування, також пропонують продукти з назвою «курага шоколадна». Наприклад, відома вітчизняна компанія «NaturFoods», що спеціалізується на випуску сухофруктів і горіхів, пропонує покупцям натуральний снек як «абрикос шоколадний» або «курагу сорти шоколадний», темно-коричневого кольору, з ніжним медовим смаком і легким присмаком шоколаду. Виробник заявляє, що ніякі консерванти при виробництві їх кураги не використовуються, а висока якість досягається рівномірної природною сушкою на сонці.
Як шоколадну курагу, можуть також представляти продукт, що виготовляється з абрикосів сорту «Чорний оксамит» - їх теж називають «шоколадними». Цей сорт - гібридний, з великими плодами темно-фіолетового кольору, соковитими і ніжними.
Шоколадна курага в кулінарії
Наведемо пару простих і корисних рецептів з шоколадною, або «темною» курагою.
Смачні домашні цукерки виходять з кураги (200 г), очищених кедрових горішків (100 г) і води (4-5 ст.л.). Курагу подрібнюють в блендері, додаючи воду; маса повинна вийти неоднорідною, з дрібними шматочками. Горіхи можна додавати цілими, або, за бажанням, злегка подрібнити, ретельно змішати з масою з кураги, скачати з суміші невеликі кульки, розкласти на плоскій тарілці і прибрати в холодильник на 2-3 години.
Надзвичайно корисна сироедческое блюдо - каша, виходить з 100 г кураги, такої ж кількості пророслої зеленої гречки (її зараз неважко купити) і одного червоного яблука. яблуко і курагу нарізають дрібними шматочками і змішують в блендері з пророслої гречкою до однорідності. Готову кашу пропонується посипати Кероб - порошком, що одержуються з плодів ріжкового дерева. Даний продукт, про який у нас знають мало, дуже багатий корисними речовинами, і сприятливо впливає на стан кишкової флори. Використовують його в кондитерській і харчовій промисловості: він солодкий і дозволяє зменшувати споживання рафінованого цукру.
На закінчення відзначимо, що саме шоколадну курагу можна їсти без побоювання, тоді як регулярне вживання яскраво-жовтою кураги, обробленої діоксидом сірки, неприйнятно для людей зі схильністю до алергії і легеневим захворюванням. Та й взагалі, зайва «хімія» навряд чи може вважатися абсолютно безпечною. У той же час і шоколадної курагою зловживати не можна, поїдаючи її у великих кількостях - особливо при гіпотонії і схильності до розладів травлення.
Автор: Гатаулина Галина
Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При використанні та передруці матеріалу активне посилання на жіночий сайт www.inmoment.ru обов'язкова!
Теги: шоколадна курага