Чим небезпечний надлишок білкової їжі в організмі?

М'ясо з овочами (фото: Burda Media)

М'ясні страви необхідно включати в щоденний раціон. Однак надлишок білка може підірвати роботу організму в цілому.

Дієтологи радять любителям м'ясних страв частіше вживати овочі, які нейтралізують дію недожаренного м'яса і допомагають нормалізувати травлення.

Результати останнього дослідження про вплив червоного м'яса на травну систему людини показали, що овочі з високим вмістом волокон здатні нейтралізувати шкідливу дію білкової їжі на організм. Експерименти проводилися на щурах, але аналогічну дію м'яса на травну систему спостерігається і у людей.

Надлишок білкової їжі може привести до процесу гниття в тонкому кишечнику, а це призводить до розмноження патогенної флори, запевняють автори дослідження. Їжа з вмістом волокна допомагає виводити токсини з організму. До такої їжі можна віднести продукти рослинного походження - овочі і фрукти (селера, капуста, морква, яблука, банани), бобові, цільнозернові крупи.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Які продукти ідеально сумісні?

Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.