67 гостей
ЗАСТОСУВАННЯ ВІТАМІНІВ під час вагітності: реальна необхідність чи небезпека?
- ЗАСТОСУВАННЯ ВІТАМІНІВ під час вагітності: реальна необхідність чи небезпека? Харчування під час...
- Дослідження і результати ...
- Ось про що говорять деякі клінічні дослідження останніх років:
- Висновки ...
- ЗАСТОСУВАННЯ ВІТАМІНІВ під час вагітності: реальна необхідність чи небезпека?
- Трішки історії
- Дослідження і результати ...
- Ось про що говорять деякі клінічні дослідження останніх років:
- Висновки ...
- ЗАСТОСУВАННЯ ВІТАМІНІВ під час вагітності: реальна необхідність чи небезпека?
- Трішки історії
- Дослідження і результати ...
- Ось про що говорять деякі клінічні дослідження останніх років:
- Висновки ...
- ЗАСТОСУВАННЯ ВІТАМІНІВ під час вагітності: реальна необхідність чи небезпека?
- Трішки історії
- Дослідження і результати ...
- Ось про що говорять деякі клінічні дослідження останніх років:
- Висновки ...
- ЗАСТОСУВАННЯ ВІТАМІНІВ під час вагітності: реальна необхідність чи небезпека?
- Трішки історії
- Дослідження і результати ...
- Ось про що говорять деякі клінічні дослідження останніх років:
- Висновки ...
- ЗАСТОСУВАННЯ ВІТАМІНІВ під час вагітності: реальна необхідність чи небезпека?
- Трішки історії
- Дослідження і результати ...
- Ось про що говорять деякі клінічні дослідження останніх років:
- Висновки ...
ЗАСТОСУВАННЯ ВІТАМІНІВ під час вагітності: реальна необхідність чи небезпека?
Харчування під час вагітності
Трішки історії
Медики давно звернули увагу на те, що багато хвороб пов'язані з недостатністю надходження і вмісту в організмі певних речовин. У 1880 році російський вчений Микола Лунін, що вивчав роль мінеральних речовин у харчуванні, зауважив, що миші, що поглинали штучну їжу, складену з усіх відомих частин молока (казеїну, жиру, цукру і солей) чахли і гинули. А мишки отримували натуральне молоко, були веселі і здорові.
«З цього випливає висновок, що в молоці містяться ще інші речовини, незамінні для харчування», - зробив висновок учений.
Ще через 16 років знайшли причину хвороби "бери-бери», поширеної серед жителів Японії і Індонезії, що харчувалися в основному очищеним рисом. Лікарю Ейкіману, який працював в тюремному госпіталі на острові Ява, допомогли .... кури, що бродили по двору. Їх годували очищеним зерном і птиці страждали на захворювання нагадував «бери-бери». Варто було замінити його на неочищений рис - хвороба проходила.
Першим виділив вітамін в кристалічному вигляді польський вчений Казимир Функ в 1911р. Рік по тому він же придумав і назву (від латинського vita) - життя.
Те, що при дефіциті вітамінів і мінералів порушується здоров'я, факт загальновідомий. Саме різкі спалахи масових захворювань змушували науковців шукати причину і .... знаходити її в харчуванні. Захворювали в першу чергу ті, у кого з раціону зникали якісь дуже важливі речовини.
Була, наприклад, виявлений зв'язок між залізодефіцитним станом організму і виникненням анемії. В кінці минулого століття була доведена роль дефіциту йоду і розвитком захворювань щитовидної залози і т. Д. З тих пір роль вітамінів і мікроелементів у розвитку хвороб лавиноподібно зростає.
З 92 зустрічаються в природі хімічних елементів 81 виявлений в організмі людини. 12 елементів називаються структурними т. К. Вони становлять 99% елементного складу людського організму.
Мікроелементами називають елементи, присутні в організмі в дуже малих кількостях слідів. Проте, вони названі ессенціальними, що в перекладі означає - життєво необхідні. Без вітамінів в організмі не функціонує жодна система. У кожного вітаміну є свої особливості і завдання. З відкритих на сьогодні 40 вітамінів в харчуванні найбільш важливі 13.
Вітамін А - міститься в рибі, морепродуктах, абрикосах, печінці. Він забезпечує нормальний стан шкіри і слизових, покращує зір, покращує опірність організму.
Вітамін В1 - перебувати в рисі, овочах, птаху. Він зміцнює нервову систему, пам'ять, поліпшує травлення.
Вітамін В2 - перебувати в молоці, яйцях, брокколі. Він зміцнює волосся, нігті, позитивно впливає на стан нервів.
Вітамін РР - в хлібі з муки грубого помелу, рибі, горіхах, овочах, м'ясі, сушених грибах. Регулює кровообіг і рівень холестерину.
Вітамін В6 - в цільному зерні, яєчному жовтку, пивних дріжджах, квасолі. Благотворно впливає на нервову систему, печінку, кровотворення.
Пантотенова кислота - в квасолі, цвітній капусті, яєчних жовтках, м'ясі. Регулює функцію нервової системи і рухову функцію кишечника.
Вітамін В12 - в м'ясі, сирі, морепродуктах. Сприяє кровотворенню, стимулює зростання, сприятливо впливає на стан центральної і периферичної нервової системи.
Фолієва кислота - в савойської капусти, шпинаті, зеленому горошку. Необхідна для зростання і нормального кровотворення.
Біотин - в яєчному жовтку, помідорах, неочищеному рисі, соєвих бобах. Впливає на стан шкіри, волосся, нігтів і регулює рівень цукру в крові.
Вітамін С - у шипшині, солодкому перці, чорній смородині, обліписі. Корисний для імунної системи, сполучної тканини, кісток, сприяє загоєння ран.
Вітамін D - в печінці риб, ікрі, яйцях. Зміцнює кістки і зуби.
Вітамін Е - в горіхах і рослинних оліях. Захищає клітини від вільних радикалів, впливає на функцію статевих та ендокринних залоз, сповільнює старіння.
Вітамін К - в шпинаті, салаті, кабачках і білокачанну капусту. Регулює згортання крові.
Дослідження і результати ...
При вітамінної недостатності для зміцнення імунітету, для корекції раціону харчування вагітним постійно рекомендують приймати вітаміни. Призначення вітамінів стало рутинною процедурою, яку жінки очікують від лікаря, а лікар виписує, просто дізнавшись про сам факт вагітності, навіть толком не оглянувши жінку.
В середині 80-х років минулого століття Всесвітня організація охорони здоров'я провела масштабне дослідження, встановивши, що жителі Середземномор'я страждають і вмирають від серцево-судинних захворювань істотно менше, ніж населення Європи в цілому. Причина? Перш за все - різні раціони харчування. Середземноморці з'їдають набагато більше свіжих овочів і фруктів.
Цей факт - зниження захворюваності серця і судин в регіонах, багатих фруктами і овочами породив полівітамінний бум. Моментально знайшлися дослідники, чи не прирівняли вітаміни С і Е, а так же провітамін А до ліків від серцевих хвороб. Дуже актуальне заяву для світу, в якому кожен другий помирає від серцево-судинних захворювань. Фармацевтична промисловість негайно удесятерила потужності, а народ - витрати на покупку чудо препаратів. Благо на них навіть рецептів в аптеках не треба.
Щорічні опитування показують, що люди приймають вітаміни в таблетках і пов'язують з цим явне поліпшення самопочуття. Про корисні якості вітамінів багато написано в популярній літературі, і кожен день розповідають в рекламі. Набагато рідше зустрічається інформація про побічні ефекти прийому вітамінів і вже зовсім рідко - про їхню повну марність.
Однак піклуючись про здоров'я своєї майбутньої дитини, вагітна жінка повинна володіти повною інформацією і виважено приймати рішення про прийом будь-якого препарату. А зважена інформація говорить про те, що вітамінно-мінеральні комплекси зовсім не так безпечні, як про це стверджується в рекламі і часто не володіють тим набором властивостей, які вона обіцяє.
Ось про що говорять деякі клінічні дослідження останніх років:
Американські пацієнти протягом шести років брали терапевтичні дози вітаміну С (по 120 мг аскорбінової кислоти на добу), хворіли серцевими хворобами та вмирали від них з такою ж частотою, як і не розпещені вітамінними добавками люди.
Те ж саме з вітаміном Е. Повна відсутність ефекту. Люди з ішемічною хворобою серця приймали його тривалий час від трьох до шести років, але це ніяк не впливало на перебіг їх хвороби.
Протягом 7-14 років здоровим людям щодня давалися дози бета-каротину. І що ж? Поки велися спостереження, медики не виявили зменшення частоти смертності від серцево-судинних хвороб. Більш того, прийом бета-каротину позначив тенденцію до зростання числа смертей від хвороб серця. Захисний ефект бета-картина, а також вітамінів С і Е наукового підтвердження не знайшов. До таких же висновків привело недавнє гучне дослідження Heart Protection Study, виконане Оксфордської науковою групою.
Незалежне Британське агентство харчових стандартів (FSA) провело 4-х річне дослідження впливу вітамінно-мінеральних комплексів на організм. Висновки ще сумніше: загальноприйняті щоденні дози, рекомендовані до вживання, можуть викликати погіршення здоров'я. Особливо вітамін С, який в таблетках вітамінних комплексів присутній в кількості 3000 мг, тоді як міжнародна медична норма допускає всього 60 мг (американський учений Лайнус Полінг рекомендує 1000 мг, та й то виключно в природній формі, тобто в складі овочів і фруктів).
Доктор Goran Bjelakovic з колегами з Британського фонду ракових досліджень вивчали вплив на своїх пацієнтів бета-каротину, вітамінів А, С, Е і селену в комбінації і поодинці. У половині з 14 проведених досліджень таблетки не тільки не рятували від раку, але і скорочували тривалість життя. Доктор Richard Sullivan з Cancer Research UK заявив: «якщо ви приймаєте вітаміни для профілактики захворювань (онкологічних), то даремно витрачаєте гроші». Більш того якщо дані проведених досліджень підтвердяться, то з 1000000 любителів антиоксидантів 9000 можуть передчасно померти. Вчені дають ділову пораду - не ковтайте вітамінні пігулки, а краще їжте в достатній кількості фрукти і овочі.
Дослідження опубліковане в американському журналі Pediatrics в 2004 році показує прямий зв'язок між прийомом дітьми грудного віку полівітамінів і поява у них різних форм алергії.
Дослідження, проведені під керівництвом доктора Чарльза Ханнекенса з Гарвардського університету, показали, що бета-каротин, попередник вітаміну А, в групі курців навіть в невеликій передозуванні сприяв розвитку раку. Це стосується і пасивних курців. Улюблені ударні дози вітаміну С допомагають розвиватися атеросклерозу і камінню в нирках.
Встановлено зв'язок між деякими вродженими дефектами у дітей і високим споживанням вітаміну А під час вагітності.
Результати Британського дослідження застосування високих доз вітаміну С і Е, що володіють антиоксидантними властивостями, які, як вважали, зможуть захистити жінок від преекламсія показали, що вітаміни не тільки не захищали вагітних від цього небезпечного ускладнення, але навпаки, сприяли її розвитку. У жінок отримували високі дози вітамінів С і Е, преекламсія виникла на тиждень раніше, ніж у жінок приймають плацебо. Крім того, у жінок, що приймали вітаміни, діти з низькою масою тіла народжувалися на 15% частіше, ніж у жінок з контрольної групи.
Висновки ...
Таким чином, ми неминуче приходимо до висновку, що можливі ефекти від застосування вітамінів і мінералів сильно перебільшені і не враховують всього різноманіття функціонування людського організму.
На жаль, майбутні мами рідко читають медичні журнали, а про небезпеки надмірного вживання вітамінів і мінералів зараз пишуть саме лікарі, а не журналісти. І приймаючи вітаміни, майбутні мами деколи не здогадуються, яку небезпеку наражають себе і малюка.
В сучасних вітамінних комплексах добове дозування насправді часто виявляється завищеною, що може призводити до вищеописаних ускладнень. Виробництво витаминно- мінеральних комплексів це бізнес..і бізнес приносить колосальні прибутки, тому повідомлення подібні вищевикладеним залишаються непоміченими. Особливої небезпеки тут піддаються люди, які використовують в харчуванні дорогі вітамінні комплекси, що забезпечують 100% засвоєння. Чому? Спробуємо в цьому розібратися.
Будь-вітамінний комплекс, з якого б природної сировини він не проводився, складається, перш за все, з синтетично синтезованих вітамінів. Наприклад всім відомий вітамін С (аскорбінову кислоту) отримують з ... азбесту.
Частина вітамінів дійсно природного походження, але для того, щоб їх можна було застосовувати як ліки, їх з цього природного сировини витягають, очищають і модифікують. В процесі вилучення і очищення, найчастіше використовуються методи перекристалізації, які не впливають на хімічний склад молекули, однак руйнують її біофізичну структуру, зокрема ті складні біокомплекси, які утворюють ці речовини з водою.
Таким чином, отримуючи хімічно те ж саме речовина, з точки зору біофізики отримують якісно інший продукт, з іншими біологічними властивостями. Отже, все вітамінні комплекси, визнані ліками, є біологічно чужими організму речовинами, до вживання яких він генетично не готовий.
Це властивість вітамінів, насправді широко відомо, хоча про нього і не прийнято говорити. Саме тому в простих полівітамінних комплексах, на території колишнього Союзу, дози вітамінів були сильно перевищені т. К. Безпосередньо з таблетки може засвоїтися лише невелика частина. Для того, щоб боротися з цим явищем були створені вітаміни нового покоління - це як раз ті дорогі вітаміни, які Ви бачите сьогодні на прилавках аптек. Їх відмінність полягає в тому, що вітамінів стали надавати легкоусвояемую організмом форму.
Найчастіше таблетки містять не сам вітамін, а штучно створений біокомплекс, який відразу 100% засвоюється організмом. Така повна засвоюваність, насправді, несе не менше небезпек, ніж повна відсутність вітамінів в організмі. Організм перестає виробляти речовини, необхідні для отримання цих вітамінів мул мікроелементів з їжі і таким чином ніяк не контролює їх споживання. Скільки вітаміну з'їли - стільки і засвоїлося, незалежно від тієї кількості, яке дійсно було необхідно. А це як раз небезпечно.
Наслідки надмірного вживання вітамінів служать численні отруєння, небезпечні прояви гипервитаминозов, гормональні струси. Препарати, що містять десятки активних компонентів, приводять до збудливій вибуху імунної системи, змінюють активність печінки, нирок, наднирників і впливають на гормональний фон. Резервуар гормонів - тонка субстанція і найменше втручання в нього призводить до непередбачуваних наслідків.
Фахівці вважають, що сучасний ріст ракових захворювань, а також збільшення кількості захворювань підшлункової та щитовидної залоз пов'язане, в тому числі, і з характером харчування і надлишком гормонів. Отримані дані свідчать, що потреба у вітамінах може змінюватися в залежності від статі, віку, характеру праці, кліматичних умов, наявності захворювань.
Полівітаміни, стоять на першому місці за частотою виникнення різних типів алергій, обганяючи в цьому навіть антибіотики! Вчені стверджують, що з недобором вітамінів впоратися завжди легше, ніж відновити викликаний ними дисбаланс.
Існує ще й інша сторона надходження надлишку вітамінів в організм. Водорозчинні вітаміни, потрапляючи в організм у великій кількості, спочатку безперешкодно потрапляють в кров і зміст цих вітамінів в крові різко зростає, але вже через кілька днів організм починає боротися з цим явищем, рівень вітамінів різко падає, створюється штучне «плато», яке зберігається тривалий час і не підвищується незалежно від того, скільки і яких вітамінів отримує жінка з їжею або з ліками.
Складається парадоксальна ситуація, жінка п'є вітаміни щоб забезпечити малюка всім необхідним, а виходить, що позбавляє його необхідних вітамінів, тому що вони починають надходити в нестачі.
Крім полівітамінів, існує ще й БАД - біологічно активні добавки до їжі. Популярність БАД зараз росте в усьому світі, тому що при їх виготовленні використовується рослинне сировину і для їх просування на ринку не потрібні клінічні дослідження - необхідно тільки довести, що продукт не містить шкідливих для організму речовин. Тому до БАД зараз відносяться найрізноманітніші препарати і продукти.
В одному випадку - це повноцінні ліки, яке можливо через 10 років отримає своє офіційне міжнародне найменування і сувору дозування, а поки застосовується за тими самими показаннями, але без рецепта. Можливо, що і немає, адже ця продукція ставитися до так званим Парафармацевтики, тобто не ліків, а чимось, що знаходитися поряд. Це можна поширювати вільно, минаючи всілякі Фарм комітети. В інших - просто сушений екстракт будь-якого рослини, яке в таблетованій вигляді застосовувати зручніше.
Якщо БАД містить вітаміни, то їх умовно можна розділити на 2 групи. В 1 групу потраплять справжні вітамінні комплекси, приготовані із застосуванням сучасних технологій, що забезпечують повну засвоюваність, що входять до їх складу компонентів. До таких препаратів можна віднести вітамінні комплекси американських фірм «Нью Вейс» і «Нью Спіріт» та іншу аналогічну продукцію. До них можна з повним правом віднести все те, що тут написано про надлишок вітамінів. Тільки потрібно врахувати, що надлишки тут величезні! Деякі БАДи включають в себе до 20 компонентів з різними точками програми, наприклад «Віта Баланс 2000» фірми «Нью Спірит Нейчералз» містить в одній капсулі вітаміни, лікарські рослини, 72 мінералу і 70 мікроелементів !! Дуже важко передбачити, навіть якщо відомо дію кожного з них, як вони поведуть себе в організмі у взаємодії один з одним.
Фармакологи даремно витрачають кілька років на дослідження того чи іншого препарату (т. Е. Його впливу на організм і його біохімічні перетворення в організмі). У випадку з БАДами такий ретельний контроль відсутній - займаються їх розробкою, виготовленням і реалізацією переважно комерційні фірми, для яких головна мета - отримання прибутку.
Пам'ятайте, що тут використовується обманний прийом: передбачається приналежність біодобавок до продуктів харчування, хоча насправді вони є активно діючими лікарськими препаратами. Ця брехня дає можливість фірмам реалізовувати їх не через аптечну мережу, а по мережі багатоступінчастого маркетингу в обхід Фарм комітету.
До другої групи, потраплять модифіковані продукти, засвоюваність яких строго залежить від того, має потребу в них організм чи ні. До таких продуктів можна віднести, наприклад сучасний препарат йоду, розроблений в одному з московських інститутів (Йод-Актив). Він являє собою комплекс йоду з білком молока, для засвоєння якого в організмі повинен бути відповідний фактор, який виробляється тільки при йодної недостатності. Якщо в організмі не бракує йоду, препарат виводитися з організму в незмінному вигляді.
Багато харчових добавок містять звичайні харчові продукти (водорості, висівки, макуха, яєчну шкаралупу), але в концентрованому вигляді. При цьому для очищення і концентрації часто використовують методи холодного віджиму, застосування низького тиску та інші процедури, які щадять біологічну структуру молекули і таким чином, ми отримуємо природна сировина, практично в незмінному вигляді. Засвоювання організмом таких продуктів відбувається за тими ж принципами, що і витяг вітамінів і мікроелементів з їжі, тому тут рідко виникає надлишок вітамінів.
Прийом таких препаратів не може завдати шкоди вагітній жінці, тому що споживання, наприклад, кальцію з препарату яєчної шкаралупи, буде контролюватися самим організмом, його потребами.
Виходить зі всієї великої кількості представленого на ринку, тільки дешеві БАД з 2-ої групи можуть бути дійсно безпечні з точки зору надлишку вітамінів і згубних наслідків для здоров'я мами. Однак, тут, можна зіткнутися з іншою проблемою - дешеві БАД з 2-ої групи виробляються з несертифікованого сировини, часом не на дуже чистому обладнанні (продукт конверсії) з відходів виробництва і тому їх якість і чистота можуть бути сумнівні. Надлишку вітамінів ми не отримаємо, але не потравимось чи?
Таким чином ми з Вами неминуче прийдемо до висновку що повністю безпечних для вагітної вітамінний комплексів і препаратів не існує. Ми не закликаємо повністю відмовитися від усіх існуючих вітамінних добавок і БАД. Бувають ситуації коли прийом таких препаратів не тільки не завдає шкоди, але і є необхідністю (деякі захворювання), але вагітній жінці варто більш уважно поставитися до рекомендацій приймати стандартні вітамінно-мінеральні комплекси, які продаються в широкому асортименті в будь-якій аптеці.
Прийом таких препаратів повинен бути в першу чергу продиктований нагальною потребою, а ніяк не профілактикою, а нагальна потреба повинна підтверджуватися серйозними обстеженнями, а не показником гемоглобіну або самим фактом вагітності.
Перш за все потрібно намагатися отримувати необхідні речовини з харчування, тобто урізноманітнити свій раціон, споживати якомога більше овочів і фруктів і віддавати перевагу натуральним екологічно безпечним продуктам харчування.
На завершення нашої бесіди хочеться перерахувати 5 дуже простих, всім доступних продукту, що є буквально «комори вітамінів», які часто недооцінюються сучасними жінками і знаходяться буквально у них «під ногами».
Оселедець. 100 грам цієї солоної риби містить півтори норми добової потреби організму у вітаміні D. Взимку ми отримуємо цей найважливіший вітамін виключно за рахунок надходження його з їжею (влітку під сонцем організм синтезує його сам). Крім того, в оселедця міститися поліненасичені жирні кислоти омега-3, які знижують ризик інфарктів та інсультів і необхідні для розвитку мозку і нервової системи плода.
Квасоля. П'ять ложок відвареної білої квасолі забезпечують добову потребу організму в фолаті, що рятує від анемії. А ще квасоля щедро поставляє природний антиоксидант вітамін Е і є природним проносним, оскільки багата клітковиною.
Буряк. Її легше недооцінити, ніж переоцінити. Найбагатший джерело органічних кислот, лугів та інших біологічно активних речовин. Сприяє виведенню важких металів, від надлишку яких страждають городяни, дихаючі вихлопами автотранспорту. Регулює жировий обмін, сприяє кровотворенню.
Соняшник. Соняшникова олія - головний постачальник в організм поліненасичених жирних кислот. Дві ложки масла в день - запорука здорового серця, мозку і судин. Важливо щоб масло було нерафінована, холодного віджиму. Але ще благотворніше насіннячка, в їх зберігаються «живі» компоненти. Це фосфоліпіди, стероли, жиророзчинні вітаміни.
Квашена капуста. Парадокс: Сквашеного капуста корисніше, ніж свіжа. А все через те, що молочно-кислі бактерії, які власне і квасять капусту, синтезують нові речовини. У підсумку виходить збагачений продукт вітамінами В1, В2, В3, В6, і В9 .... А ще квашення перетворює капусту в багате джерело молочно кислих бактерій. Тих самих, за участю яких в кишечнику синтезуються деякі вітаміни. Всього триста грам квашеної капусти задовольняють добову потребу у вітаміні С, який береже нас від нежиті та інших хвороб.
Читайте також:
Чим харчуватися матусі? раціон вагітних
харчування
Екологія харчування вагітної
Автор Амерова Алла
інструктор допологової підготовки, консультант з грудного вигодовування
(за матеріалами майорських М.Б.)
джерело: Центр батьківської культури "Берегиня"
всі записи
ЗАСТОСУВАННЯ ВІТАМІНІВ під час вагітності: реальна необхідність чи небезпека?
Харчування під час вагітності
Трішки історії
Медики давно звернули увагу на те, що багато хвороб пов'язані з недостатністю надходження і вмісту в організмі певних речовин. У 1880 році російський вчений Микола Лунін, що вивчав роль мінеральних речовин у харчуванні, зауважив, що миші, що поглинали штучну їжу, складену з усіх відомих частин молока (казеїну, жиру, цукру і солей) чахли і гинули. А мишки отримували натуральне молоко, були веселі і здорові.
«З цього випливає висновок, що в молоці містяться ще інші речовини, незамінні для харчування», - зробив висновок учений.
Ще через 16 років знайшли причину хвороби "бери-бери», поширеної серед жителів Японії і Індонезії, що харчувалися в основному очищеним рисом. Лікарю Ейкіману, який працював в тюремному госпіталі на острові Ява, допомогли .... кури, що бродили по двору. Їх годували очищеним зерном і птиці страждали на захворювання нагадував «бери-бери». Варто було замінити його на неочищений рис - хвороба проходила.
Першим виділив вітамін в кристалічному вигляді польський вчений Казимир Функ в 1911р. Рік по тому він же придумав і назву (від латинського vita) - життя.
Те, що при дефіциті вітамінів і мінералів порушується здоров'я, факт загальновідомий. Саме різкі спалахи масових захворювань змушували науковців шукати причину і .... знаходити її в харчуванні. Захворювали в першу чергу ті, у кого з раціону зникали якісь дуже важливі речовини.
Була, наприклад, виявлений зв'язок між залізодефіцитним станом організму і виникненням анемії. В кінці минулого століття була доведена роль дефіциту йоду і розвитком захворювань щитовидної залози і т. Д. З тих пір роль вітамінів і мікроелементів у розвитку хвороб лавиноподібно зростає.
З 92 зустрічаються в природі хімічних елементів 81 виявлений в організмі людини. 12 елементів називаються структурними т. К. Вони становлять 99% елементного складу людського організму.
Мікроелементами називають елементи, присутні в організмі в дуже малих кількостях слідів. Проте, вони названі ессенціальними, що в перекладі означає - життєво необхідні. Без вітамінів в організмі не функціонує жодна система. У кожного вітаміну є свої особливості і завдання. З відкритих на сьогодні 40 вітамінів в харчуванні найбільш важливі 13.
Вітамін А - міститься в рибі, морепродуктах, абрикосах, печінці. Він забезпечує нормальний стан шкіри і слизових, покращує зір, покращує опірність організму.
Вітамін В1 - перебувати в рисі, овочах, птаху. Він зміцнює нервову систему, пам'ять, поліпшує травлення.
Вітамін В2 - перебувати в молоці, яйцях, брокколі. Він зміцнює волосся, нігті, позитивно впливає на стан нервів.
Вітамін РР - в хлібі з муки грубого помелу, рибі, горіхах, овочах, м'ясі, сушених грибах. Регулює кровообіг і рівень холестерину.
Вітамін В6 - в цільному зерні, яєчному жовтку, пивних дріжджах, квасолі. Благотворно впливає на нервову систему, печінку, кровотворення.
Пантотенова кислота - в квасолі, цвітній капусті, яєчних жовтках, м'ясі. Регулює функцію нервової системи і рухову функцію кишечника.
Вітамін В12 - в м'ясі, сирі, морепродуктах. Сприяє кровотворенню, стимулює зростання, сприятливо впливає на стан центральної і периферичної нервової системи.
Фолієва кислота - в савойської капусти, шпинаті, зеленому горошку. Необхідна для зростання і нормального кровотворення.
Біотин - в яєчному жовтку, помідорах, неочищеному рисі, соєвих бобах. Впливає на стан шкіри, волосся, нігтів і регулює рівень цукру в крові.
Вітамін С - у шипшині, солодкому перці, чорній смородині, обліписі. Корисний для імунної системи, сполучної тканини, кісток, сприяє загоєння ран.
Вітамін D - в печінці риб, ікрі, яйцях. Зміцнює кістки і зуби.
Вітамін Е - в горіхах і рослинних оліях. Захищає клітини від вільних радикалів, впливає на функцію статевих та ендокринних залоз, сповільнює старіння.
Вітамін К - в шпинаті, салаті, кабачках і білокачанну капусту. Регулює згортання крові.
Дослідження і результати ...
При вітамінної недостатності для зміцнення імунітету, для корекції раціону харчування вагітним постійно рекомендують приймати вітаміни. Призначення вітамінів стало рутинною процедурою, яку жінки очікують від лікаря, а лікар виписує, просто дізнавшись про сам факт вагітності, навіть толком не оглянувши жінку.
В середині 80-х років минулого століття Всесвітня організація охорони здоров'я провела масштабне дослідження, встановивши, що жителі Середземномор'я страждають і вмирають від серцево-судинних захворювань істотно менше, ніж населення Європи в цілому. Причина? Перш за все - різні раціони харчування. Середземноморці з'їдають набагато більше свіжих овочів і фруктів.
Цей факт - зниження захворюваності серця і судин в регіонах, багатих фруктами і овочами породив полівітамінний бум. Моментально знайшлися дослідники, чи не прирівняли вітаміни С і Е, а так же провітамін А до ліків від серцевих хвороб. Дуже актуальне заяву для світу, в якому кожен другий помирає від серцево-судинних захворювань. Фармацевтична промисловість негайно удесятерила потужності, а народ - витрати на покупку чудо препаратів. Благо на них навіть рецептів в аптеках не треба.
Щорічні опитування показують, що люди приймають вітаміни в таблетках і пов'язують з цим явне поліпшення самопочуття. Про корисні якості вітамінів багато написано в популярній літературі, і кожен день розповідають в рекламі. Набагато рідше зустрічається інформація про побічні ефекти прийому вітамінів і вже зовсім рідко - про їхню повну марність.
Однак піклуючись про здоров'я своєї майбутньої дитини, вагітна жінка повинна володіти повною інформацією і виважено приймати рішення про прийом будь-якого препарату. А зважена інформація говорить про те, що вітамінно-мінеральні комплекси зовсім не так безпечні, як про це стверджується в рекламі і часто не володіють тим набором властивостей, які вона обіцяє.
Ось про що говорять деякі клінічні дослідження останніх років:
Американські пацієнти протягом шести років брали терапевтичні дози вітаміну С (по 120 мг аскорбінової кислоти на добу), хворіли серцевими хворобами та вмирали від них з такою ж частотою, як і не розпещені вітамінними добавками люди.
Те ж саме з вітаміном Е. Повна відсутність ефекту. Люди з ішемічною хворобою серця приймали його тривалий час від трьох до шести років, але це ніяк не впливало на перебіг їх хвороби.
Протягом 7-14 років здоровим людям щодня давалися дози бета-каротину. І що ж? Поки велися спостереження, медики не виявили зменшення частоти смертності від серцево-судинних хвороб. Більш того, прийом бета-каротину позначив тенденцію до зростання числа смертей від хвороб серця. Захисний ефект бета-картина, а також вітамінів С і Е наукового підтвердження не знайшов. До таких же висновків привело недавнє гучне дослідження Heart Protection Study, виконане Оксфордської науковою групою.
Незалежне Британське агентство харчових стандартів (FSA) провело 4-х річне дослідження впливу вітамінно-мінеральних комплексів на організм. Висновки ще сумніше: загальноприйняті щоденні дози, рекомендовані до вживання, можуть викликати погіршення здоров'я. Особливо вітамін С, який в таблетках вітамінних комплексів присутній в кількості 3000 мг, тоді як міжнародна медична норма допускає всього 60 мг (американський учений Лайнус Полінг рекомендує 1000 мг, та й то виключно в природній формі, тобто в складі овочів і фруктів).
Доктор Goran Bjelakovic з колегами з Британського фонду ракових досліджень вивчали вплив на своїх пацієнтів бета-каротину, вітамінів А, С, Е і селену в комбінації і поодинці. У половині з 14 проведених досліджень таблетки не тільки не рятували від раку, але і скорочували тривалість життя. Доктор Richard Sullivan з Cancer Research UK заявив: «якщо ви приймаєте вітаміни для профілактики захворювань (онкологічних), то даремно витрачаєте гроші». Більш того якщо дані проведених досліджень підтвердяться, то з 1000000 любителів антиоксидантів 9000 можуть передчасно померти. Вчені дають ділову пораду - не ковтайте вітамінні пігулки, а краще їжте в достатній кількості фрукти і овочі.
Дослідження опубліковане в американському журналі Pediatrics в 2004 році показує прямий зв'язок між прийомом дітьми грудного віку полівітамінів і поява у них різних форм алергії.
Дослідження, проведені під керівництвом доктора Чарльза Ханнекенса з Гарвардського університету, показали, що бета-каротин, попередник вітаміну А, в групі курців навіть в невеликій передозуванні сприяв розвитку раку. Це стосується і пасивних курців. Улюблені ударні дози вітаміну С допомагають розвиватися атеросклерозу і камінню в нирках.
Встановлено зв'язок між деякими вродженими дефектами у дітей і високим споживанням вітаміну А під час вагітності.
Результати Британського дослідження застосування високих доз вітаміну С і Е, що володіють антиоксидантними властивостями, які, як вважали, зможуть захистити жінок від преекламсія показали, що вітаміни не тільки не захищали вагітних від цього небезпечного ускладнення, але навпаки, сприяли її розвитку. У жінок отримували високі дози вітамінів С і Е, преекламсія виникла на тиждень раніше, ніж у жінок приймають плацебо. Крім того, у жінок, що приймали вітаміни, діти з низькою масою тіла народжувалися на 15% частіше, ніж у жінок з контрольної групи.
Висновки ...
Таким чином, ми неминуче приходимо до висновку, що можливі ефекти від застосування вітамінів і мінералів сильно перебільшені і не враховують всього різноманіття функціонування людського організму.
На жаль, майбутні мами рідко читають медичні журнали, а про небезпеки надмірного вживання вітамінів і мінералів зараз пишуть саме лікарі, а не журналісти. І приймаючи вітаміни, майбутні мами деколи не здогадуються, яку небезпеку наражають себе і малюка.
В сучасних вітамінних комплексах добове дозування насправді часто виявляється завищеною, що може призводити до вищеописаних ускладнень. Виробництво витаминно- мінеральних комплексів це бізнес..і бізнес приносить колосальні прибутки, тому повідомлення подібні вищевикладеним залишаються непоміченими. Особливої небезпеки тут піддаються люди, які використовують в харчуванні дорогі вітамінні комплекси, що забезпечують 100% засвоєння. Чому? Спробуємо в цьому розібратися.
Будь-вітамінний комплекс, з якого б природної сировини він не проводився, складається, перш за все, з синтетично синтезованих вітамінів. Наприклад всім відомий вітамін С (аскорбінову кислоту) отримують з ... азбесту.
Частина вітамінів дійсно природного походження, але для того, щоб їх можна було застосовувати як ліки, їх з цього природного сировини витягають, очищають і модифікують. В процесі вилучення і очищення, найчастіше використовуються методи перекристалізації, які не впливають на хімічний склад молекули, однак руйнують її біофізичну структуру, зокрема ті складні біокомплекси, які утворюють ці речовини з водою.
Таким чином, отримуючи хімічно те ж саме речовина, з точки зору біофізики отримують якісно інший продукт, з іншими біологічними властивостями. Отже, все вітамінні комплекси, визнані ліками, є біологічно чужими організму речовинами, до вживання яких він генетично не готовий.
Це властивість вітамінів, насправді широко відомо, хоча про нього і не прийнято говорити. Саме тому в простих полівітамінних комплексах, на території колишнього Союзу, дози вітамінів були сильно перевищені т. К. Безпосередньо з таблетки може засвоїтися лише невелика частина. Для того, щоб боротися з цим явищем були створені вітаміни нового покоління - це як раз ті дорогі вітаміни, які Ви бачите сьогодні на прилавках аптек. Їх відмінність полягає в тому, що вітамінів стали надавати легкоусвояемую організмом форму.
Найчастіше таблетки містять не сам вітамін, а штучно створений біокомплекс, який відразу 100% засвоюється організмом. Така повна засвоюваність, насправді, несе не менше небезпек, ніж повна відсутність вітамінів в організмі. Організм перестає виробляти речовини, необхідні для отримання цих вітамінів мул мікроелементів з їжі і таким чином ніяк не контролює їх споживання. Скільки вітаміну з'їли - стільки і засвоїлося, незалежно від тієї кількості, яке дійсно було необхідно. А це як раз небезпечно.
Наслідки надмірного вживання вітамінів служать численні отруєння, небезпечні прояви гипервитаминозов, гормональні струси. Препарати, що містять десятки активних компонентів, приводять до збудливій вибуху імунної системи, змінюють активність печінки, нирок, наднирників і впливають на гормональний фон. Резервуар гормонів - тонка субстанція і найменше втручання в нього призводить до непередбачуваних наслідків.
Фахівці вважають, що сучасний ріст ракових захворювань, а також збільшення кількості захворювань підшлункової та щитовидної залоз пов'язане, в тому числі, і з характером харчування і надлишком гормонів. Отримані дані свідчать, що потреба у вітамінах може змінюватися в залежності від статі, віку, характеру праці, кліматичних умов, наявності захворювань.
Полівітаміни, стоять на першому місці за частотою виникнення різних типів алергій, обганяючи в цьому навіть антибіотики! Вчені стверджують, що з недобором вітамінів впоратися завжди легше, ніж відновити викликаний ними дисбаланс.
Існує ще й інша сторона надходження надлишку вітамінів в організм. Водорозчинні вітаміни, потрапляючи в організм у великій кількості, спочатку безперешкодно потрапляють в кров і зміст цих вітамінів в крові різко зростає, але вже через кілька днів організм починає боротися з цим явищем, рівень вітамінів різко падає, створюється штучне «плато», яке зберігається тривалий час і не підвищується незалежно від того, скільки і яких вітамінів отримує жінка з їжею або з ліками.
Складається парадоксальна ситуація, жінка п'є вітаміни щоб забезпечити малюка всім необхідним, а виходить, що позбавляє його необхідних вітамінів, тому що вони починають надходити в нестачі.
Крім полівітамінів, існує ще й БАД - біологічно активні добавки до їжі. Популярність БАД зараз росте в усьому світі, тому що при їх виготовленні використовується рослинне сировину і для їх просування на ринку не потрібні клінічні дослідження - необхідно тільки довести, що продукт не містить шкідливих для організму речовин. Тому до БАД зараз відносяться найрізноманітніші препарати і продукти.
В одному випадку - це повноцінні ліки, яке можливо через 10 років отримає своє офіційне міжнародне найменування і сувору дозування, а поки застосовується за тими самими показаннями, але без рецепта. Можливо, що і немає, адже ця продукція ставитися до так званим Парафармацевтики, тобто не ліків, а чимось, що знаходитися поряд. Це можна поширювати вільно, минаючи всілякі Фарм комітети. В інших - просто сушений екстракт будь-якого рослини, яке в таблетованій вигляді застосовувати зручніше.
Якщо БАД містить вітаміни, то їх умовно можна розділити на 2 групи. В 1 групу потраплять справжні вітамінні комплекси, приготовані із застосуванням сучасних технологій, що забезпечують повну засвоюваність, що входять до їх складу компонентів. До таких препаратів можна віднести вітамінні комплекси американських фірм «Нью Вейс» і «Нью Спіріт» та іншу аналогічну продукцію. До них можна з повним правом віднести все те, що тут написано про надлишок вітамінів. Тільки потрібно врахувати, що надлишки тут величезні! Деякі БАДи включають в себе до 20 компонентів з різними точками програми, наприклад «Віта Баланс 2000» фірми «Нью Спірит Нейчералз» містить в одній капсулі вітаміни, лікарські рослини, 72 мінералу і 70 мікроелементів !! Дуже важко передбачити, навіть якщо відомо дію кожного з них, як вони поведуть себе в організмі у взаємодії один з одним.
Фармакологи даремно витрачають кілька років на дослідження того чи іншого препарату (т. Е. Його впливу на організм і його біохімічні перетворення в організмі). У випадку з БАДами такий ретельний контроль відсутній - займаються їх розробкою, виготовленням і реалізацією переважно комерційні фірми, для яких головна мета - отримання прибутку.
Пам'ятайте, що тут використовується обманний прийом: передбачається приналежність біодобавок до продуктів харчування, хоча насправді вони є активно діючими лікарськими препаратами. Ця брехня дає можливість фірмам реалізовувати їх не через аптечну мережу, а по мережі багатоступінчастого маркетингу в обхід Фарм комітету.
ЗАСТОСУВАННЯ ВІТАМІНІВ під час вагітності: реальна необхідність чи небезпека?
Харчування під час вагітності
Трішки історії
Медики давно звернули увагу на те, що багато хвороб пов'язані з недостатністю надходження і вмісту в організмі певних речовин. У 1880 році російський вчений Микола Лунін, що вивчав роль мінеральних речовин у харчуванні, зауважив, що миші, що поглинали штучну їжу, складену з усіх відомих частин молока (казеїну, жиру, цукру і солей) чахли і гинули. А мишки отримували натуральне молоко, були веселі і здорові.
«З цього випливає висновок, що в молоці містяться ще інші речовини, незамінні для харчування», - зробив висновок учений.
Ще через 16 років знайшли причину хвороби "бери-бери», поширеної серед жителів Японії і Індонезії, що харчувалися в основному очищеним рисом. Лікарю Ейкіману, який працював в тюремному госпіталі на острові Ява, допомогли .... кури, що бродили по двору. Їх годували очищеним зерном і птиці страждали на захворювання нагадував «бери-бери». Варто було замінити його на неочищений рис - хвороба проходила.
Першим виділив вітамін в кристалічному вигляді польський вчений Казимир Функ в 1911р. Рік по тому він же придумав і назву (від латинського vita) - життя.
Те, що при дефіциті вітамінів і мінералів порушується здоров'я, факт загальновідомий. Саме різкі спалахи масових захворювань змушували науковців шукати причину і .... знаходити її в харчуванні. Захворювали в першу чергу ті, у кого з раціону зникали якісь дуже важливі речовини.
Була, наприклад, виявлений зв'язок між залізодефіцитним станом організму і виникненням анемії. В кінці минулого століття була доведена роль дефіциту йоду і розвитком захворювань щитовидної залози і т. Д. З тих пір роль вітамінів і мікроелементів у розвитку хвороб лавиноподібно зростає.
З 92 зустрічаються в природі хімічних елементів 81 виявлений в організмі людини. 12 елементів називаються структурними т. К. Вони становлять 99% елементного складу людського організму.
Мікроелементами називають елементи, присутні в організмі в дуже малих кількостях слідів. Проте, вони названі ессенціальними, що в перекладі означає - життєво необхідні. Без вітамінів в організмі не функціонує жодна система. У кожного вітаміну є свої особливості і завдання. З відкритих на сьогодні 40 вітамінів в харчуванні найбільш важливі 13.
Вітамін А - міститься в рибі, морепродуктах, абрикосах, печінці. Він забезпечує нормальний стан шкіри і слизових, покращує зір, покращує опірність організму.
Вітамін В1 - перебувати в рисі, овочах, птаху. Він зміцнює нервову систему, пам'ять, поліпшує травлення.
Вітамін В2 - перебувати в молоці, яйцях, брокколі. Він зміцнює волосся, нігті, позитивно впливає на стан нервів.
Вітамін РР - в хлібі з муки грубого помелу, рибі, горіхах, овочах, м'ясі, сушених грибах. Регулює кровообіг і рівень холестерину.
Вітамін В6 - в цільному зерні, яєчному жовтку, пивних дріжджах, квасолі. Благотворно впливає на нервову систему, печінку, кровотворення.
Пантотенова кислота - в квасолі, цвітній капусті, яєчних жовтках, м'ясі. Регулює функцію нервової системи і рухову функцію кишечника.
Вітамін В12 - в м'ясі, сирі, морепродуктах. Сприяє кровотворенню, стимулює зростання, сприятливо впливає на стан центральної і периферичної нервової системи.
Фолієва кислота - в савойської капусти, шпинаті, зеленому горошку. Необхідна для зростання і нормального кровотворення.
Біотин - в яєчному жовтку, помідорах, неочищеному рисі, соєвих бобах. Впливає на стан шкіри, волосся, нігтів і регулює рівень цукру в крові.
Вітамін С - у шипшині, солодкому перці, чорній смородині, обліписі. Корисний для імунної системи, сполучної тканини, кісток, сприяє загоєння ран.
Вітамін D - в печінці риб, ікрі, яйцях. Зміцнює кістки і зуби.
Вітамін Е - в горіхах і рослинних оліях. Захищає клітини від вільних радикалів, впливає на функцію статевих та ендокринних залоз, сповільнює старіння.
Вітамін К - в шпинаті, салаті, кабачках і білокачанну капусту. Регулює згортання крові.
Дослідження і результати ...
При вітамінної недостатності для зміцнення імунітету, для корекції раціону харчування вагітним постійно рекомендують приймати вітаміни. Призначення вітамінів стало рутинною процедурою, яку жінки очікують від лікаря, а лікар виписує, просто дізнавшись про сам факт вагітності, навіть толком не оглянувши жінку.
В середині 80-х років минулого століття Всесвітня організація охорони здоров'я провела масштабне дослідження, встановивши, що жителі Середземномор'я страждають і вмирають від серцево-судинних захворювань істотно менше, ніж населення Європи в цілому. Причина? Перш за все - різні раціони харчування. Середземноморці з'їдають набагато більше свіжих овочів і фруктів.
Цей факт - зниження захворюваності серця і судин в регіонах, багатих фруктами і овочами породив полівітамінний бум. Моментально знайшлися дослідники, чи не прирівняли вітаміни С і Е, а так же провітамін А до ліків від серцевих хвороб. Дуже актуальне заяву для світу, в якому кожен другий помирає від серцево-судинних захворювань. Фармацевтична промисловість негайно удесятерила потужності, а народ - витрати на покупку чудо препаратів. Благо на них навіть рецептів в аптеках не треба.
Щорічні опитування показують, що люди приймають вітаміни в таблетках і пов'язують з цим явне поліпшення самопочуття. Про корисні якості вітамінів багато написано в популярній літературі, і кожен день розповідають в рекламі. Набагато рідше зустрічається інформація про побічні ефекти прийому вітамінів і вже зовсім рідко - про їхню повну марність.
Однак піклуючись про здоров'я своєї майбутньої дитини, вагітна жінка повинна володіти повною інформацією і виважено приймати рішення про прийом будь-якого препарату. А зважена інформація говорить про те, що вітамінно-мінеральні комплекси зовсім не так безпечні, як про це стверджується в рекламі і часто не володіють тим набором властивостей, які вона обіцяє.
Ось про що говорять деякі клінічні дослідження останніх років:
Американські пацієнти протягом шести років брали терапевтичні дози вітаміну С (по 120 мг аскорбінової кислоти на добу), хворіли серцевими хворобами та вмирали від них з такою ж частотою, як і не розпещені вітамінними добавками люди.
Те ж саме з вітаміном Е. Повна відсутність ефекту. Люди з ішемічною хворобою серця приймали його тривалий час від трьох до шести років, але це ніяк не впливало на перебіг їх хвороби.
Протягом 7-14 років здоровим людям щодня давалися дози бета-каротину. І що ж? Поки велися спостереження, медики не виявили зменшення частоти смертності від серцево-судинних хвороб. Більш того, прийом бета-каротину позначив тенденцію до зростання числа смертей від хвороб серця. Захисний ефект бета-картина, а також вітамінів С і Е наукового підтвердження не знайшов. До таких же висновків привело недавнє гучне дослідження Heart Protection Study, виконане Оксфордської науковою групою.
Незалежне Британське агентство харчових стандартів (FSA) провело 4-х річне дослідження впливу вітамінно-мінеральних комплексів на організм. Висновки ще сумніше: загальноприйняті щоденні дози, рекомендовані до вживання, можуть викликати погіршення здоров'я. Особливо вітамін С, який в таблетках вітамінних комплексів присутній в кількості 3000 мг, тоді як міжнародна медична норма допускає всього 60 мг (американський учений Лайнус Полінг рекомендує 1000 мг, та й то виключно в природній формі, тобто в складі овочів і фруктів).
Доктор Goran Bjelakovic з колегами з Британського фонду ракових досліджень вивчали вплив на своїх пацієнтів бета-каротину, вітамінів А, С, Е і селену в комбінації і поодинці. У половині з 14 проведених досліджень таблетки не тільки не рятували від раку, але і скорочували тривалість життя. Доктор Richard Sullivan з Cancer Research UK заявив: «якщо ви приймаєте вітаміни для профілактики захворювань (онкологічних), то даремно витрачаєте гроші». Більш того якщо дані проведених досліджень підтвердяться, то з 1000000 любителів антиоксидантів 9000 можуть передчасно померти. Вчені дають ділову пораду - не ковтайте вітамінні пігулки, а краще їжте в достатній кількості фрукти і овочі.
Дослідження опубліковане в американському журналі Pediatrics в 2004 році показує прямий зв'язок між прийомом дітьми грудного віку полівітамінів і поява у них різних форм алергії.
Дослідження, проведені під керівництвом доктора Чарльза Ханнекенса з Гарвардського університету, показали, що бета-каротин, попередник вітаміну А, в групі курців навіть в невеликій передозуванні сприяв розвитку раку. Це стосується і пасивних курців. Улюблені ударні дози вітаміну С допомагають розвиватися атеросклерозу і камінню в нирках.
Встановлено зв'язок між деякими вродженими дефектами у дітей і високим споживанням вітаміну А під час вагітності.
Результати Британського дослідження застосування високих доз вітаміну С і Е, що володіють антиоксидантними властивостями, які, як вважали, зможуть захистити жінок від преекламсія показали, що вітаміни не тільки не захищали вагітних від цього небезпечного ускладнення, але навпаки, сприяли її розвитку. У жінок отримували високі дози вітамінів С і Е, преекламсія виникла на тиждень раніше, ніж у жінок приймають плацебо. Крім того, у жінок, що приймали вітаміни, діти з низькою масою тіла народжувалися на 15% частіше, ніж у жінок з контрольної групи.
Висновки ...
Таким чином, ми неминуче приходимо до висновку, що можливі ефекти від застосування вітамінів і мінералів сильно перебільшені і не враховують всього різноманіття функціонування людського організму.
На жаль, майбутні мами рідко читають медичні журнали, а про небезпеки надмірного вживання вітамінів і мінералів зараз пишуть саме лікарі, а не журналісти. І приймаючи вітаміни, майбутні мами деколи не здогадуються, яку небезпеку наражають себе і малюка.
В сучасних вітамінних комплексах добове дозування насправді часто виявляється завищеною, що може призводити до вищеописаних ускладнень. Виробництво витаминно- мінеральних комплексів це бізнес..і бізнес приносить колосальні прибутки, тому повідомлення подібні вищевикладеним залишаються непоміченими. Особливої небезпеки тут піддаються люди, які використовують в харчуванні дорогі вітамінні комплекси, що забезпечують 100% засвоєння. Чому? Спробуємо в цьому розібратися.
Будь-вітамінний комплекс, з якого б природної сировини він не проводився, складається, перш за все, з синтетично синтезованих вітамінів. Наприклад всім відомий вітамін С (аскорбінову кислоту) отримують з ... азбесту.
Частина вітамінів дійсно природного походження, але для того, щоб їх можна було застосовувати як ліки, їх з цього природного сировини витягають, очищають і модифікують. В процесі вилучення і очищення, найчастіше використовуються методи перекристалізації, які не впливають на хімічний склад молекули, однак руйнують її біофізичну структуру, зокрема ті складні біокомплекси, які утворюють ці речовини з водою.
Таким чином, отримуючи хімічно те ж саме речовина, з точки зору біофізики отримують якісно інший продукт, з іншими біологічними властивостями. Отже, все вітамінні комплекси, визнані ліками, є біологічно чужими організму речовинами, до вживання яких він генетично не готовий.
Це властивість вітамінів, насправді широко відомо, хоча про нього і не прийнято говорити. Саме тому в простих полівітамінних комплексах, на території колишнього Союзу, дози вітамінів були сильно перевищені т. К. Безпосередньо з таблетки може засвоїтися лише невелика частина. Для того, щоб боротися з цим явищем були створені вітаміни нового покоління - це як раз ті дорогі вітаміни, які Ви бачите сьогодні на прилавках аптек. Їх відмінність полягає в тому, що вітамінів стали надавати легкоусвояемую організмом форму.
Найчастіше таблетки містять не сам вітамін, а штучно створений біокомплекс, який відразу 100% засвоюється організмом. Така повна засвоюваність, насправді, несе не менше небезпек, ніж повна відсутність вітамінів в організмі. Організм перестає виробляти речовини, необхідні для отримання цих вітамінів мул мікроелементів з їжі і таким чином ніяк не контролює їх споживання. Скільки вітаміну з'їли - стільки і засвоїлося, незалежно від тієї кількості, яке дійсно було необхідно. А це як раз небезпечно.
Наслідки надмірного вживання вітамінів служать численні отруєння, небезпечні прояви гипервитаминозов, гормональні струси. Препарати, що містять десятки активних компонентів, приводять до збудливій вибуху імунної системи, змінюють активність печінки, нирок, наднирників і впливають на гормональний фон. Резервуар гормонів - тонка субстанція і найменше втручання в нього призводить до непередбачуваних наслідків.
Фахівці вважають, що сучасний ріст ракових захворювань, а також збільшення кількості захворювань підшлункової та щитовидної залоз пов'язане, в тому числі, і з характером харчування і надлишком гормонів. Отримані дані свідчать, що потреба у вітамінах може змінюватися в залежності від статі, віку, характеру праці, кліматичних умов, наявності захворювань.
Полівітаміни, стоять на першому місці за частотою виникнення різних типів алергій, обганяючи в цьому навіть антибіотики! Вчені стверджують, що з недобором вітамінів впоратися завжди легше, ніж відновити викликаний ними дисбаланс.
Існує ще й інша сторона надходження надлишку вітамінів в організм. Водорозчинні вітаміни, потрапляючи в організм у великій кількості, спочатку безперешкодно потрапляють в кров і зміст цих вітамінів в крові різко зростає, але вже через кілька днів організм починає боротися з цим явищем, рівень вітамінів різко падає, створюється штучне «плато», яке зберігається тривалий час і не підвищується незалежно від того, скільки і яких вітамінів отримує жінка з їжею або з ліками.
Складається парадоксальна ситуація, жінка п'є вітаміни щоб забезпечити малюка всім необхідним, а виходить, що позбавляє його необхідних вітамінів, тому що вони починають надходити в нестачі.
Крім полівітамінів, існує ще й БАД - біологічно активні добавки до їжі. Популярність БАД зараз росте в усьому світі, тому що при їх виготовленні використовується рослинне сировину і для їх просування на ринку не потрібні клінічні дослідження - необхідно тільки довести, що продукт не містить шкідливих для організму речовин. Тому до БАД зараз відносяться найрізноманітніші препарати і продукти.
В одному випадку - це повноцінні ліки, яке можливо через 10 років отримає своє офіційне міжнародне найменування і сувору дозування, а поки застосовується за тими самими показаннями, але без рецепта. Можливо, що і немає, адже ця продукція ставитися до так званим Парафармацевтики, тобто не ліків, а чимось, що знаходитися поряд. Це можна поширювати вільно, минаючи всілякі Фарм комітети. В інших - просто сушений екстракт будь-якого рослини, яке в таблетованій вигляді застосовувати зручніше.
Якщо БАД містить вітаміни, то їх умовно можна розділити на 2 групи. В 1 групу потраплять справжні вітамінні комплекси, приготовані із застосуванням сучасних технологій, що забезпечують повну засвоюваність, що входять до їх складу компонентів. До таких препаратів можна віднести вітамінні комплекси американських фірм «Нью Вейс» і «Нью Спіріт» та іншу аналогічну продукцію. До них можна з повним правом віднести все те, що тут написано про надлишок вітамінів. Тільки потрібно врахувати, що надлишки тут величезні! Деякі БАДи включають в себе до 20 компонентів з різними точками програми, наприклад «Віта Баланс 2000» фірми «Нью Спірит Нейчералз» містить в одній капсулі вітаміни, лікарські рослини, 72 мінералу і 70 мікроелементів !! Дуже важко передбачити, навіть якщо відомо дію кожного з них, як вони поведуть себе в організмі у взаємодії один з одним.
Фармакологи даремно витрачають кілька років на дослідження того чи іншого препарату (т. Е. Його впливу на організм і його біохімічні перетворення в організмі). У випадку з БАДами такий ретельний контроль відсутній - займаються їх розробкою, виготовленням і реалізацією переважно комерційні фірми, для яких головна мета - отримання прибутку.
Пам'ятайте, що тут використовується обманний прийом: передбачається приналежність біодобавок до продуктів харчування, хоча насправді вони є активно діючими лікарськими препаратами. Ця брехня дає можливість фірмам реалізовувати їх не через аптечну мережу, а по мережі багатоступінчастого маркетингу в обхід Фарм комітету.
ЗАСТОСУВАННЯ ВІТАМІНІВ під час вагітності: реальна необхідність чи небезпека?
Харчування під час вагітності
Трішки історії
Медики давно звернули увагу на те, що багато хвороб пов'язані з недостатністю надходження і вмісту в організмі певних речовин. У 1880 році російський вчений Микола Лунін, що вивчав роль мінеральних речовин у харчуванні, зауважив, що миші, що поглинали штучну їжу, складену з усіх відомих частин молока (казеїну, жиру, цукру і солей) чахли і гинули. А мишки отримували натуральне молоко, були веселі і здорові.
«З цього випливає висновок, що в молоці містяться ще інші речовини, незамінні для харчування», - зробив висновок учений.
Ще через 16 років знайшли причину хвороби "бери-бери», поширеної серед жителів Японії і Індонезії, що харчувалися в основному очищеним рисом. Лікарю Ейкіману, який працював в тюремному госпіталі на острові Ява, допомогли .... кури, що бродили по двору. Їх годували очищеним зерном і птиці страждали на захворювання нагадував «бери-бери». Варто було замінити його на неочищений рис - хвороба проходила.
Першим виділив вітамін в кристалічному вигляді польський вчений Казимир Функ в 1911р. Рік по тому він же придумав і назву (від латинського vita) - життя.
Те, що при дефіциті вітамінів і мінералів порушується здоров'я, факт загальновідомий. Саме різкі спалахи масових захворювань змушували науковців шукати причину і .... знаходити її в харчуванні. Захворювали в першу чергу ті, у кого з раціону зникали якісь дуже важливі речовини.
Була, наприклад, виявлений зв'язок між залізодефіцитним станом організму і виникненням анемії. В кінці минулого століття була доведена роль дефіциту йоду і розвитком захворювань щитовидної залози і т. Д. З тих пір роль вітамінів і мікроелементів у розвитку хвороб лавиноподібно зростає.
З 92 зустрічаються в природі хімічних елементів 81 виявлений в організмі людини. 12 елементів називаються структурними т. К. Вони становлять 99% елементного складу людського організму.
Мікроелементами називають елементи, присутні в організмі в дуже малих кількостях слідів. Проте, вони названі ессенціальними, що в перекладі означає - життєво необхідні. Без вітамінів в організмі не функціонує жодна система. У кожного вітаміну є свої особливості і завдання. З відкритих на сьогодні 40 вітамінів в харчуванні найбільш важливі 13.
Вітамін А - міститься в рибі, морепродуктах, абрикосах, печінці. Він забезпечує нормальний стан шкіри і слизових, покращує зір, покращує опірність організму.
Вітамін В1 - перебувати в рисі, овочах, птаху. Він зміцнює нервову систему, пам'ять, поліпшує травлення.
Вітамін В2 - перебувати в молоці, яйцях, брокколі. Він зміцнює волосся, нігті, позитивно впливає на стан нервів.
Вітамін РР - в хлібі з муки грубого помелу, рибі, горіхах, овочах, м'ясі, сушених грибах. Регулює кровообіг і рівень холестерину.
Вітамін В6 - в цільному зерні, яєчному жовтку, пивних дріжджах, квасолі. Благотворно впливає на нервову систему, печінку, кровотворення.
Пантотенова кислота - в квасолі, цвітній капусті, яєчних жовтках, м'ясі. Регулює функцію нервової системи і рухову функцію кишечника.
Вітамін В12 - в м'ясі, сирі, морепродуктах. Сприяє кровотворенню, стимулює зростання, сприятливо впливає на стан центральної і периферичної нервової системи.
Фолієва кислота - в савойської капусти, шпинаті, зеленому горошку. Необхідна для зростання і нормального кровотворення.
Біотин - в яєчному жовтку, помідорах, неочищеному рисі, соєвих бобах. Впливає на стан шкіри, волосся, нігтів і регулює рівень цукру в крові.
Вітамін С - у шипшині, солодкому перці, чорній смородині, обліписі. Корисний для імунної системи, сполучної тканини, кісток, сприяє загоєння ран.
Вітамін D - в печінці риб, ікрі, яйцях. Зміцнює кістки і зуби.
Вітамін Е - в горіхах і рослинних оліях. Захищає клітини від вільних радикалів, впливає на функцію статевих та ендокринних залоз, сповільнює старіння.
Вітамін К - в шпинаті, салаті, кабачках і білокачанну капусту. Регулює згортання крові.
Дослідження і результати ...
При вітамінної недостатності для зміцнення імунітету, для корекції раціону харчування вагітним постійно рекомендують приймати вітаміни. Призначення вітамінів стало рутинною процедурою, яку жінки очікують від лікаря, а лікар виписує, просто дізнавшись про сам факт вагітності, навіть толком не оглянувши жінку.
В середині 80-х років минулого століття Всесвітня організація охорони здоров'я провела масштабне дослідження, встановивши, що жителі Середземномор'я страждають і вмирають від серцево-судинних захворювань істотно менше, ніж населення Європи в цілому. Причина? Перш за все - різні раціони харчування. Середземноморці з'їдають набагато більше свіжих овочів і фруктів.
Цей факт - зниження захворюваності серця і судин в регіонах, багатих фруктами і овочами породив полівітамінний бум. Моментально знайшлися дослідники, чи не прирівняли вітаміни С і Е, а так же провітамін А до ліків від серцевих хвороб. Дуже актуальне заяву для світу, в якому кожен другий помирає від серцево-судинних захворювань. Фармацевтична промисловість негайно удесятерила потужності, а народ - витрати на покупку чудо препаратів. Благо на них навіть рецептів в аптеках не треба.
Щорічні опитування показують, що люди приймають вітаміни в таблетках і пов'язують з цим явне поліпшення самопочуття. Про корисні якості вітамінів багато написано в популярній літературі, і кожен день розповідають в рекламі. Набагато рідше зустрічається інформація про побічні ефекти прийому вітамінів і вже зовсім рідко - про їхню повну марність.
Однак піклуючись про здоров'я своєї майбутньої дитини, вагітна жінка повинна володіти повною інформацією і виважено приймати рішення про прийом будь-якого препарату. А зважена інформація говорить про те, що вітамінно-мінеральні комплекси зовсім не так безпечні, як про це стверджується в рекламі і часто не володіють тим набором властивостей, які вона обіцяє.
Ось про що говорять деякі клінічні дослідження останніх років:
Американські пацієнти протягом шести років брали терапевтичні дози вітаміну С (по 120 мг аскорбінової кислоти на добу), хворіли серцевими хворобами та вмирали від них з такою ж частотою, як і не розпещені вітамінними добавками люди.
Те ж саме з вітаміном Е. Повна відсутність ефекту. Люди з ішемічною хворобою серця приймали його тривалий час від трьох до шести років, але це ніяк не впливало на перебіг їх хвороби.
Протягом 7-14 років здоровим людям щодня давалися дози бета-каротину. І що ж? Поки велися спостереження, медики не виявили зменшення частоти смертності від серцево-судинних хвороб. Більш того, прийом бета-каротину позначив тенденцію до зростання числа смертей від хвороб серця. Захисний ефект бета-картина, а також вітамінів С і Е наукового підтвердження не знайшов. До таких же висновків привело недавнє гучне дослідження Heart Protection Study, виконане Оксфордської науковою групою.
Незалежне Британське агентство харчових стандартів (FSA) провело 4-х річне дослідження впливу вітамінно-мінеральних комплексів на організм. Висновки ще сумніше: загальноприйняті щоденні дози, рекомендовані до вживання, можуть викликати погіршення здоров'я. Особливо вітамін С, який в таблетках вітамінних комплексів присутній в кількості 3000 мг, тоді як міжнародна медична норма допускає всього 60 мг (американський учений Лайнус Полінг рекомендує 1000 мг, та й то виключно в природній формі, тобто в складі овочів і фруктів).
Доктор Goran Bjelakovic з колегами з Британського фонду ракових досліджень вивчали вплив на своїх пацієнтів бета-каротину, вітамінів А, С, Е і селену в комбінації і поодинці. У половині з 14 проведених досліджень таблетки не тільки не рятували від раку, але і скорочували тривалість життя. Доктор Richard Sullivan з Cancer Research UK заявив: «якщо ви приймаєте вітаміни для профілактики захворювань (онкологічних), то даремно витрачаєте гроші». Більш того якщо дані проведених досліджень підтвердяться, то з 1000000 любителів антиоксидантів 9000 можуть передчасно померти. Вчені дають ділову пораду - не ковтайте вітамінні пігулки, а краще їжте в достатній кількості фрукти і овочі.
Дослідження опубліковане в американському журналі Pediatrics в 2004 році показує прямий зв'язок між прийомом дітьми грудного віку полівітамінів і поява у них різних форм алергії.
Дослідження, проведені під керівництвом доктора Чарльза Ханнекенса з Гарвардського університету, показали, що бета-каротин, попередник вітаміну А, в групі курців навіть в невеликій передозуванні сприяв розвитку раку. Це стосується і пасивних курців. Улюблені ударні дози вітаміну С допомагають розвиватися атеросклерозу і камінню в нирках.
Встановлено зв'язок між деякими вродженими дефектами у дітей і високим споживанням вітаміну А під час вагітності.
Результати Британського дослідження застосування високих доз вітаміну С і Е, що володіють антиоксидантними властивостями, які, як вважали, зможуть захистити жінок від преекламсія показали, що вітаміни не тільки не захищали вагітних від цього небезпечного ускладнення, але навпаки, сприяли її розвитку. У жінок отримували високі дози вітамінів С і Е, преекламсія виникла на тиждень раніше, ніж у жінок приймають плацебо. Крім того, у жінок, що приймали вітаміни, діти з низькою масою тіла народжувалися на 15% частіше, ніж у жінок з контрольної групи.
Висновки ...
Таким чином, ми неминуче приходимо до висновку, що можливі ефекти від застосування вітамінів і мінералів сильно перебільшені і не враховують всього різноманіття функціонування людського організму.
На жаль, майбутні мами рідко читають медичні журнали, а про небезпеки надмірного вживання вітамінів і мінералів зараз пишуть саме лікарі, а не журналісти. І приймаючи вітаміни, майбутні мами деколи не здогадуються, яку небезпеку наражають себе і малюка.
В сучасних вітамінних комплексах добове дозування насправді часто виявляється завищеною, що може призводити до вищеописаних ускладнень. Виробництво витаминно- мінеральних комплексів це бізнес..і бізнес приносить колосальні прибутки, тому повідомлення подібні вищевикладеним залишаються непоміченими. Особливої небезпеки тут піддаються люди, які використовують в харчуванні дорогі вітамінні комплекси, що забезпечують 100% засвоєння. Чому? Спробуємо в цьому розібратися.
Будь-вітамінний комплекс, з якого б природної сировини він не проводився, складається, перш за все, з синтетично синтезованих вітамінів. Наприклад всім відомий вітамін С (аскорбінову кислоту) отримують з ... азбесту.
Частина вітамінів дійсно природного походження, але для того, щоб їх можна було застосовувати як ліки, їх з цього природного сировини витягають, очищають і модифікують. В процесі вилучення і очищення, найчастіше використовуються методи перекристалізації, які не впливають на хімічний склад молекули, однак руйнують її біофізичну структуру, зокрема ті складні біокомплекси, які утворюють ці речовини з водою.
Таким чином, отримуючи хімічно те ж саме речовина, з точки зору біофізики отримують якісно інший продукт, з іншими біологічними властивостями. Отже, все вітамінні комплекси, визнані ліками, є біологічно чужими організму речовинами, до вживання яких він генетично не готовий.
Це властивість вітамінів, насправді широко відомо, хоча про нього і не прийнято говорити. Саме тому в простих полівітамінних комплексах, на території колишнього Союзу, дози вітамінів були сильно перевищені т. К. Безпосередньо з таблетки може засвоїтися лише невелика частина. Для того, щоб боротися з цим явищем були створені вітаміни нового покоління - це як раз ті дорогі вітаміни, які Ви бачите сьогодні на прилавках аптек. Їх відмінність полягає в тому, що вітамінів стали надавати легкоусвояемую організмом форму.
Найчастіше таблетки містять не сам вітамін, а штучно створений біокомплекс, який відразу 100% засвоюється організмом. Така повна засвоюваність, насправді, несе не менше небезпек, ніж повна відсутність вітамінів в організмі. Організм перестає виробляти речовини, необхідні для отримання цих вітамінів мул мікроелементів з їжі і таким чином ніяк не контролює їх споживання. Скільки вітаміну з'їли - стільки і засвоїлося, незалежно від тієї кількості, яке дійсно було необхідно. А це як раз небезпечно.
Наслідки надмірного вживання вітамінів служать численні отруєння, небезпечні прояви гипервитаминозов, гормональні струси. Препарати, що містять десятки активних компонентів, приводять до збудливій вибуху імунної системи, змінюють активність печінки, нирок, наднирників і впливають на гормональний фон. Резервуар гормонів - тонка субстанція і найменше втручання в нього призводить до непередбачуваних наслідків.
Фахівці вважають, що сучасний ріст ракових захворювань, а також збільшення кількості захворювань підшлункової та щитовидної залоз пов'язане, в тому числі, і з характером харчування і надлишком гормонів. Отримані дані свідчать, що потреба у вітамінах може змінюватися в залежності від статі, віку, характеру праці, кліматичних умов, наявності захворювань.
Полівітаміни, стоять на першому місці за частотою виникнення різних типів алергій, обганяючи в цьому навіть антибіотики! Вчені стверджують, що з недобором вітамінів впоратися завжди легше, ніж відновити викликаний ними дисбаланс.
Існує ще й інша сторона надходження надлишку вітамінів в організм. Водорозчинні вітаміни, потрапляючи в організм у великій кількості, спочатку безперешкодно потрапляють в кров і зміст цих вітамінів в крові різко зростає, але вже через кілька днів організм починає боротися з цим явищем, рівень вітамінів різко падає, створюється штучне «плато», яке зберігається тривалий час і не підвищується незалежно від того, скільки і яких вітамінів отримує жінка з їжею або з ліками.
Складається парадоксальна ситуація, жінка п'є вітаміни щоб забезпечити малюка всім необхідним, а виходить, що позбавляє його необхідних вітамінів, тому що вони починають надходити в нестачі.
Крім полівітамінів, існує ще й БАД - біологічно активні добавки до їжі. Популярність БАД зараз росте в усьому світі, тому що при їх виготовленні використовується рослинне сировину і для їх просування на ринку не потрібні клінічні дослідження - необхідно тільки довести, що продукт не містить шкідливих для організму речовин. Тому до БАД зараз відносяться найрізноманітніші препарати і продукти.
В одному випадку - це повноцінні ліки, яке можливо через 10 років отримає своє офіційне міжнародне найменування і сувору дозування, а поки застосовується за тими самими показаннями, але без рецепта. Можливо, що і немає, адже ця продукція ставитися до так званим Парафармацевтики, тобто не ліків, а чимось, що знаходитися поряд. Це можна поширювати вільно, минаючи всілякі Фарм комітети. В інших - просто сушений екстракт будь-якого рослини, яке в таблетованій вигляді застосовувати зручніше.
Якщо БАД містить вітаміни, то їх умовно можна розділити на 2 групи. В 1 групу потраплять справжні вітамінні комплекси, приготовані із застосуванням сучасних технологій, що забезпечують повну засвоюваність, що входять до їх складу компонентів. До таких препаратів можна віднести вітамінні комплекси американських фірм «Нью Вейс» і «Нью Спіріт» та іншу аналогічну продукцію. До них можна з повним правом віднести все те, що тут написано про надлишок вітамінів. Тільки потрібно врахувати, що надлишки тут величезні! Деякі БАДи включають в себе до 20 компонентів з різними точками програми, наприклад «Віта Баланс 2000» фірми «Нью Спірит Нейчералз» містить в одній капсулі вітаміни, лікарські рослини, 72 мінералу і 70 мікроелементів !! Дуже важко передбачити, навіть якщо відомо дію кожного з них, як вони поведуть себе в організмі у взаємодії один з одним.
Фармакологи даремно витрачають кілька років на дослідження того чи іншого препарату (т. Е. Його впливу на організм і його біохімічні перетворення в організмі). У випадку з БАДами такий ретельний контроль відсутній - займаються їх розробкою, виготовленням і реалізацією переважно комерційні фірми, для яких головна мета - отримання прибутку.
Пам'ятайте, що тут використовується обманний прийом: передбачається приналежність біодобавок до продуктів харчування, хоча насправді вони є активно діючими лікарськими препаратами. Ця брехня дає можливість фірмам реалізовувати їх не через аптечну мережу, а по мережі багатоступінчастого маркетингу в обхід Фарм комітету.
ЗАСТОСУВАННЯ ВІТАМІНІВ під час вагітності: реальна необхідність чи небезпека?
Харчування під час вагітності
Трішки історії
Медики давно звернули увагу на те, що багато хвороб пов'язані з недостатністю надходження і вмісту в організмі певних речовин. У 1880 році російський вчений Микола Лунін, що вивчав роль мінеральних речовин у харчуванні, зауважив, що миші, що поглинали штучну їжу, складену з усіх відомих частин молока (казеїну, жиру, цукру і солей) чахли і гинули. А мишки отримували натуральне молоко, були веселі і здорові.
«З цього випливає висновок, що в молоці містяться ще інші речовини, незамінні для харчування», - зробив висновок учений.
Ще через 16 років знайшли причину хвороби "бери-бери», поширеної серед жителів Японії і Індонезії, що харчувалися в основному очищеним рисом. Лікарю Ейкіману, який працював в тюремному госпіталі на острові Ява, допомогли .... кури, що бродили по двору. Їх годували очищеним зерном і птиці страждали на захворювання нагадував «бери-бери». Варто було замінити його на неочищений рис - хвороба проходила.
Першим виділив вітамін в кристалічному вигляді польський вчений Казимир Функ в 1911р. Рік по тому він же придумав і назву (від латинського vita) - життя.
Те, що при дефіциті вітамінів і мінералів порушується здоров'я, факт загальновідомий. Саме різкі спалахи масових захворювань змушували науковців шукати причину і .... знаходити її в харчуванні. Захворювали в першу чергу ті, у кого з раціону зникали якісь дуже важливі речовини.
Була, наприклад, виявлений зв'язок між залізодефіцитним станом організму і виникненням анемії. В кінці минулого століття була доведена роль дефіциту йоду і розвитком захворювань щитовидної залози і т. Д. З тих пір роль вітамінів і мікроелементів у розвитку хвороб лавиноподібно зростає.
З 92 зустрічаються в природі хімічних елементів 81 виявлений в організмі людини. 12 елементів називаються структурними т. К. Вони становлять 99% елементного складу людського організму.
Мікроелементами називають елементи, присутні в організмі в дуже малих кількостях слідів. Проте, вони названі ессенціальними, що в перекладі означає - життєво необхідні. Без вітамінів в організмі не функціонує жодна система. У кожного вітаміну є свої особливості і завдання. З відкритих на сьогодні 40 вітамінів в харчуванні найбільш важливі 13.
Вітамін А - міститься в рибі, морепродуктах, абрикосах, печінці. Він забезпечує нормальний стан шкіри і слизових, покращує зір, покращує опірність організму.
Вітамін В1 - перебувати в рисі, овочах, птаху. Він зміцнює нервову систему, пам'ять, поліпшує травлення.
Вітамін В2 - перебувати в молоці, яйцях, брокколі. Він зміцнює волосся, нігті, позитивно впливає на стан нервів.
Вітамін РР - в хлібі з муки грубого помелу, рибі, горіхах, овочах, м'ясі, сушених грибах. Регулює кровообіг і рівень холестерину.
Вітамін В6 - в цільному зерні, яєчному жовтку, пивних дріжджах, квасолі. Благотворно впливає на нервову систему, печінку, кровотворення.
Пантотенова кислота - в квасолі, цвітній капусті, яєчних жовтках, м'ясі. Регулює функцію нервової системи і рухову функцію кишечника.
Вітамін В12 - в м'ясі, сирі, морепродуктах. Сприяє кровотворенню, стимулює зростання, сприятливо впливає на стан центральної і периферичної нервової системи.
Фолієва кислота - в савойської капусти, шпинаті, зеленому горошку. Необхідна для зростання і нормального кровотворення.
Біотин - в яєчному жовтку, помідорах, неочищеному рисі, соєвих бобах. Впливає на стан шкіри, волосся, нігтів і регулює рівень цукру в крові.
Вітамін С - у шипшині, солодкому перці, чорній смородині, обліписі. Корисний для імунної системи, сполучної тканини, кісток, сприяє загоєння ран.
Вітамін D - в печінці риб, ікрі, яйцях. Зміцнює кістки і зуби.
Вітамін Е - в горіхах і рослинних оліях. Захищає клітини від вільних радикалів, впливає на функцію статевих та ендокринних залоз, сповільнює старіння.
Вітамін К - в шпинаті, салаті, кабачках і білокачанну капусту. Регулює згортання крові.
Дослідження і результати ...
При вітамінної недостатності для зміцнення імунітету, для корекції раціону харчування вагітним постійно рекомендують приймати вітаміни. Призначення вітамінів стало рутинною процедурою, яку жінки очікують від лікаря, а лікар виписує, просто дізнавшись про сам факт вагітності, навіть толком не оглянувши жінку.
В середині 80-х років минулого століття Всесвітня організація охорони здоров'я провела масштабне дослідження, встановивши, що жителі Середземномор'я страждають і вмирають від серцево-судинних захворювань істотно менше, ніж населення Європи в цілому. Причина? Перш за все - різні раціони харчування. Середземноморці з'їдають набагато більше свіжих овочів і фруктів.
Цей факт - зниження захворюваності серця і судин в регіонах, багатих фруктами і овочами породив полівітамінний бум. Моментально знайшлися дослідники, чи не прирівняли вітаміни С і Е, а так же провітамін А до ліків від серцевих хвороб. Дуже актуальне заяву для світу, в якому кожен другий помирає від серцево-судинних захворювань. Фармацевтична промисловість негайно удесятерила потужності, а народ - витрати на покупку чудо препаратів. Благо на них навіть рецептів в аптеках не треба.
Щорічні опитування показують, що люди приймають вітаміни в таблетках і пов'язують з цим явне поліпшення самопочуття. Про корисні якості вітамінів багато написано в популярній літературі, і кожен день розповідають в рекламі. Набагато рідше зустрічається інформація про побічні ефекти прийому вітамінів і вже зовсім рідко - про їхню повну марність.
Однак піклуючись про здоров'я своєї майбутньої дитини, вагітна жінка повинна володіти повною інформацією і виважено приймати рішення про прийом будь-якого препарату. А зважена інформація говорить про те, що вітамінно-мінеральні комплекси зовсім не так безпечні, як про це стверджується в рекламі і часто не володіють тим набором властивостей, які вона обіцяє.
Ось про що говорять деякі клінічні дослідження останніх років:
Американські пацієнти протягом шести років брали терапевтичні дози вітаміну С (по 120 мг аскорбінової кислоти на добу), хворіли серцевими хворобами та вмирали від них з такою ж частотою, як і не розпещені вітамінними добавками люди.
Те ж саме з вітаміном Е. Повна відсутність ефекту. Люди з ішемічною хворобою серця приймали його тривалий час від трьох до шести років, але це ніяк не впливало на перебіг їх хвороби.
Протягом 7-14 років здоровим людям щодня давалися дози бета-каротину. І що ж? Поки велися спостереження, медики не виявили зменшення частоти смертності від серцево-судинних хвороб. Більш того, прийом бета-каротину позначив тенденцію до зростання числа смертей від хвороб серця. Захисний ефект бета-картина, а також вітамінів С і Е наукового підтвердження не знайшов. До таких же висновків привело недавнє гучне дослідження Heart Protection Study, виконане Оксфордської науковою групою.
Незалежне Британське агентство харчових стандартів (FSA) провело 4-х річне дослідження впливу вітамінно-мінеральних комплексів на організм. Висновки ще сумніше: загальноприйняті щоденні дози, рекомендовані до вживання, можуть викликати погіршення здоров'я. Особливо вітамін С, який в таблетках вітамінних комплексів присутній в кількості 3000 мг, тоді як міжнародна медична норма допускає всього 60 мг (американський учений Лайнус Полінг рекомендує 1000 мг, та й то виключно в природній формі, тобто в складі овочів і фруктів).
Доктор Goran Bjelakovic з колегами з Британського фонду ракових досліджень вивчали вплив на своїх пацієнтів бета-каротину, вітамінів А, С, Е і селену в комбінації і поодинці. У половині з 14 проведених досліджень таблетки не тільки не рятували від раку, але і скорочували тривалість життя. Доктор Richard Sullivan з Cancer Research UK заявив: «якщо ви приймаєте вітаміни для профілактики захворювань (онкологічних), то даремно витрачаєте гроші». Більш того якщо дані проведених досліджень підтвердяться, то з 1000000 любителів антиоксидантів 9000 можуть передчасно померти. Вчені дають ділову пораду - не ковтайте вітамінні пігулки, а краще їжте в достатній кількості фрукти і овочі.
Дослідження опубліковане в американському журналі Pediatrics в 2004 році показує прямий зв'язок між прийомом дітьми грудного віку полівітамінів і поява у них різних форм алергії.
Дослідження, проведені під керівництвом доктора Чарльза Ханнекенса з Гарвардського університету, показали, що бета-каротин, попередник вітаміну А, в групі курців навіть в невеликій передозуванні сприяв розвитку раку. Це стосується і пасивних курців. Улюблені ударні дози вітаміну С допомагають розвиватися атеросклерозу і камінню в нирках.
Встановлено зв'язок між деякими вродженими дефектами у дітей і високим споживанням вітаміну А під час вагітності.
Результати Британського дослідження застосування високих доз вітаміну С і Е, що володіють антиоксидантними властивостями, які, як вважали, зможуть захистити жінок від преекламсія показали, що вітаміни не тільки не захищали вагітних від цього небезпечного ускладнення, але навпаки, сприяли її розвитку. У жінок отримували високі дози вітамінів С і Е, преекламсія виникла на тиждень раніше, ніж у жінок приймають плацебо. Крім того, у жінок, що приймали вітаміни, діти з низькою масою тіла народжувалися на 15% частіше, ніж у жінок з контрольної групи.
Висновки ...
Таким чином, ми неминуче приходимо до висновку, що можливі ефекти від застосування вітамінів і мінералів сильно перебільшені і не враховують всього різноманіття функціонування людського організму.
На жаль, майбутні мами рідко читають медичні журнали, а про небезпеки надмірного вживання вітамінів і мінералів зараз пишуть саме лікарі, а не журналісти. І приймаючи вітаміни, майбутні мами деколи не здогадуються, яку небезпеку наражають себе і малюка.
В сучасних вітамінних комплексах добове дозування насправді часто виявляється завищеною, що може призводити до вищеописаних ускладнень. Виробництво витаминно- мінеральних комплексів це бізнес..і бізнес приносить колосальні прибутки, тому повідомлення подібні вищевикладеним залишаються непоміченими. Особливої небезпеки тут піддаються люди, які використовують в харчуванні дорогі вітамінні комплекси, що забезпечують 100% засвоєння. Чому? Спробуємо в цьому розібратися.
Будь-вітамінний комплекс, з якого б природної сировини він не проводився, складається, перш за все, з синтетично синтезованих вітамінів. Наприклад всім відомий вітамін С (аскорбінову кислоту) отримують з ... азбесту.
Частина вітамінів дійсно природного походження, але для того, щоб їх можна було застосовувати як ліки, їх з цього природного сировини витягають, очищають і модифікують. В процесі вилучення і очищення, найчастіше використовуються методи перекристалізації, які не впливають на хімічний склад молекули, однак руйнують її біофізичну структуру, зокрема ті складні біокомплекси, які утворюють ці речовини з водою.
Таким чином, отримуючи хімічно те ж саме речовина, з точки зору біофізики отримують якісно інший продукт, з іншими біологічними властивостями. Отже, все вітамінні комплекси, визнані ліками, є біологічно чужими організму речовинами, до вживання яких він генетично не готовий.
Це властивість вітамінів, насправді широко відомо, хоча про нього і не прийнято говорити. Саме тому в простих полівітамінних комплексах, на території колишнього Союзу, дози вітамінів були сильно перевищені т. К. Безпосередньо з таблетки може засвоїтися лише невелика частина. Для того, щоб боротися з цим явищем були створені вітаміни нового покоління - це як раз ті дорогі вітаміни, які Ви бачите сьогодні на прилавках аптек. Їх відмінність полягає в тому, що вітамінів стали надавати легкоусвояемую організмом форму.
Найчастіше таблетки містять не сам вітамін, а штучно створений біокомплекс, який відразу 100% засвоюється організмом. Така повна засвоюваність, насправді, несе не менше небезпек, ніж повна відсутність вітамінів в організмі. Організм перестає виробляти речовини, необхідні для отримання цих вітамінів мул мікроелементів з їжі і таким чином ніяк не контролює їх споживання. Скільки вітаміну з'їли - стільки і засвоїлося, незалежно від тієї кількості, яке дійсно було необхідно. А це як раз небезпечно.
Наслідки надмірного вживання вітамінів служать численні отруєння, небезпечні прояви гипервитаминозов, гормональні струси. Препарати, що містять десятки активних компонентів, приводять до збудливій вибуху імунної системи, змінюють активність печінки, нирок, наднирників і впливають на гормональний фон. Резервуар гормонів - тонка субстанція і найменше втручання в нього призводить до непередбачуваних наслідків.
Фахівці вважають, що сучасний ріст ракових захворювань, а також збільшення кількості захворювань підшлункової та щитовидної залоз пов'язане, в тому числі, і з характером харчування і надлишком гормонів. Отримані дані свідчать, що потреба у вітамінах може змінюватися в залежності від статі, віку, характеру праці, кліматичних умов, наявності захворювань.
Полівітаміни, стоять на першому місці за частотою виникнення різних типів алергій, обганяючи в цьому навіть антибіотики! Вчені стверджують, що з недобором вітамінів впоратися завжди легше, ніж відновити викликаний ними дисбаланс.
Існує ще й інша сторона надходження надлишку вітамінів в організм. Водорозчинні вітаміни, потрапляючи в організм у великій кількості, спочатку безперешкодно потрапляють в кров і зміст цих вітамінів в крові різко зростає, але вже через кілька днів організм починає боротися з цим явищем, рівень вітамінів різко падає, створюється штучне «плато», яке зберігається тривалий час і не підвищується незалежно від того, скільки і яких вітамінів отримує жінка з їжею або з ліками.
Складається парадоксальна ситуація, жінка п'є вітаміни щоб забезпечити малюка всім необхідним, а виходить, що позбавляє його необхідних вітамінів, тому що вони починають надходити в нестачі.
Крім полівітамінів, існує ще й БАД - біологічно активні добавки до їжі. Популярність БАД зараз росте в усьому світі, тому що при їх виготовленні використовується рослинне сировину і для їх просування на ринку не потрібні клінічні дослідження - необхідно тільки довести, що продукт не містить шкідливих для організму речовин. Тому до БАД зараз відносяться найрізноманітніші препарати і продукти.
В одному випадку - це повноцінні ліки, яке можливо через 10 років отримає своє офіційне міжнародне найменування і сувору дозування, а поки застосовується за тими самими показаннями, але без рецепта. Можливо, що і немає, адже ця продукція ставитися до так званим Парафармацевтики, тобто не ліків, а чимось, що знаходитися поряд. Це можна поширювати вільно, минаючи всілякі Фарм комітети. В інших - просто сушений екстракт будь-якого рослини, яке в таблетованій вигляді застосовувати зручніше.
Якщо БАД містить вітаміни, то їх умовно можна розділити на 2 групи. В 1 групу потраплять справжні вітамінні комплекси, приготовані із застосуванням сучасних технологій, що забезпечують повну засвоюваність, що входять до їх складу компонентів. До таких препаратів можна віднести вітамінні комплекси американських фірм «Нью Вейс» і «Нью Спіріт» та іншу аналогічну продукцію. До них можна з повним правом віднести все те, що тут написано про надлишок вітамінів. Тільки потрібно врахувати, що надлишки тут величезні! Деякі БАДи включають в себе до 20 компонентів з різними точками програми, наприклад «Віта Баланс 2000» фірми «Нью Спірит Нейчералз» містить в одній капсулі вітаміни, лікарські рослини, 72 мінералу і 70 мікроелементів !! Дуже важко передбачити, навіть якщо відомо дію кожного з них, як вони поведуть себе в організмі у взаємодії один з одним.
Фармакологи даремно витрачають кілька років на дослідження того чи іншого препарату (т. Е. Його впливу на організм і його біохімічні перетворення в організмі). У випадку з БАДами такий ретельний контроль відсутній - займаються їх розробкою, виготовленням і реалізацією переважно комерційні фірми, для яких головна мета - отримання прибутку.
Пам'ятайте, що тут використовується обманний прийом: передбачається приналежність біодобавок до продуктів харчування, хоча насправді вони є активно діючими лікарськими препаратами. Ця брехня дає можливість фірмам реалізовувати їх не через аптечну мережу, а по мережі багатоступінчастого маркетингу в обхід Фарм комітету.
ЗАСТОСУВАННЯ ВІТАМІНІВ під час вагітності: реальна необхідність чи небезпека?
Харчування під час вагітності
Трішки історії
Медики давно звернули увагу на те, що багато хвороб пов'язані з недостатністю надходження і вмісту в організмі певних речовин. У 1880 році російський вчений Микола Лунін, що вивчав роль мінеральних речовин у харчуванні, зауважив, що миші, що поглинали штучну їжу, складену з усіх відомих частин молока (казеїну, жиру, цукру і солей) чахли і гинули. А мишки отримували натуральне молоко, були веселі і здорові.
«З цього випливає висновок, що в молоці містяться ще інші речовини, незамінні для харчування», - зробив висновок учений.
Ще через 16 років знайшли причину хвороби "бери-бери», поширеної серед жителів Японії і Індонезії, що харчувалися в основному очищеним рисом. Лікарю Ейкіману, який працював в тюремному госпіталі на острові Ява, допомогли .... кури, що бродили по двору. Їх годували очищеним зерном і птиці страждали на захворювання нагадував «бери-бери». Варто було замінити його на неочищений рис - хвороба проходила.
Першим виділив вітамін в кристалічному вигляді польський вчений Казимир Функ в 1911р. Рік по тому він же придумав і назву (від латинського vita) - життя.
Те, що при дефіциті вітамінів і мінералів порушується здоров'я, факт загальновідомий. Саме різкі спалахи масових захворювань змушували науковців шукати причину і .... знаходити її в харчуванні. Захворювали в першу чергу ті, у кого з раціону зникали якісь дуже важливі речовини.
Була, наприклад, виявлений зв'язок між залізодефіцитним станом організму і виникненням анемії. В кінці минулого століття була доведена роль дефіциту йоду і розвитком захворювань щитовидної залози і т. Д. З тих пір роль вітамінів і мікроелементів у розвитку хвороб лавиноподібно зростає.
З 92 зустрічаються в природі хімічних елементів 81 виявлений в організмі людини. 12 елементів називаються структурними т. К. Вони становлять 99% елементного складу людського організму.
Мікроелементами називають елементи, присутні в організмі в дуже малих кількостях слідів. Проте, вони названі ессенціальними, що в перекладі означає - життєво необхідні. Без вітамінів в організмі не функціонує жодна система. У кожного вітаміну є свої особливості і завдання. З відкритих на сьогодні 40 вітамінів в харчуванні найбільш важливі 13.
Вітамін А - міститься в рибі, морепродуктах, абрикосах, печінці. Він забезпечує нормальний стан шкіри і слизових, покращує зір, покращує опірність організму.
Вітамін В1 - перебувати в рисі, овочах, птаху. Він зміцнює нервову систему, пам'ять, поліпшує травлення.
Вітамін В2 - перебувати в молоці, яйцях, брокколі. Він зміцнює волосся, нігті, позитивно впливає на стан нервів.
Вітамін РР - в хлібі з муки грубого помелу, рибі, горіхах, овочах, м'ясі, сушених грибах. Регулює кровообіг і рівень холестерину.
Вітамін В6 - в цільному зерні, яєчному жовтку, пивних дріжджах, квасолі. Благотворно впливає на нервову систему, печінку, кровотворення.
Пантотенова кислота - в квасолі, цвітній капусті, яєчних жовтках, м'ясі. Регулює функцію нервової системи і рухову функцію кишечника.
Вітамін В12 - в м'ясі, сирі, морепродуктах. Сприяє кровотворенню, стимулює зростання, сприятливо впливає на стан центральної і периферичної нервової системи.
Фолієва кислота - в савойської капусти, шпинаті, зеленому горошку. Необхідна для зростання і нормального кровотворення.
Біотин - в яєчному жовтку, помідорах, неочищеному рисі, соєвих бобах. Впливає на стан шкіри, волосся, нігтів і регулює рівень цукру в крові.
Вітамін С - у шипшині, солодкому перці, чорній смородині, обліписі. Корисний для імунної системи, сполучної тканини, кісток, сприяє загоєння ран.
Вітамін D - в печінці риб, ікрі, яйцях. Зміцнює кістки і зуби.
Вітамін Е - в горіхах і рослинних оліях. Захищає клітини від вільних радикалів, впливає на функцію статевих та ендокринних залоз, сповільнює старіння.
Вітамін К - в шпинаті, салаті, кабачках і білокачанну капусту. Регулює згортання крові.
Дослідження і результати ...
При вітамінної недостатності для зміцнення імунітету, для корекції раціону харчування вагітним постійно рекомендують приймати вітаміни. Призначення вітамінів стало рутинною процедурою, яку жінки очікують від лікаря, а лікар виписує, просто дізнавшись про сам факт вагітності, навіть толком не оглянувши жінку.
В середині 80-х років минулого століття Всесвітня організація охорони здоров'я провела масштабне дослідження, встановивши, що жителі Середземномор'я страждають і вмирають від серцево-судинних захворювань істотно менше, ніж населення Європи в цілому. Причина? Перш за все - різні раціони харчування. Середземноморці з'їдають набагато більше свіжих овочів і фруктів.
Цей факт - зниження захворюваності серця і судин в регіонах, багатих фруктами і овочами породив полівітамінний бум. Моментально знайшлися дослідники, чи не прирівняли вітаміни С і Е, а так же провітамін А до ліків від серцевих хвороб. Дуже актуальне заяву для світу, в якому кожен другий помирає від серцево-судинних захворювань. Фармацевтична промисловість негайно удесятерила потужності, а народ - витрати на покупку чудо препаратів. Благо на них навіть рецептів в аптеках не треба.
Щорічні опитування показують, що люди приймають вітаміни в таблетках і пов'язують з цим явне поліпшення самопочуття. Про корисні якості вітамінів багато написано в популярній літературі, і кожен день розповідають в рекламі. Набагато рідше зустрічається інформація про побічні ефекти прийому вітамінів і вже зовсім рідко - про їхню повну марність.
Однак піклуючись про здоров'я своєї майбутньої дитини, вагітна жінка повинна володіти повною інформацією і виважено приймати рішення про прийом будь-якого препарату. А зважена інформація говорить про те, що вітамінно-мінеральні комплекси зовсім не так безпечні, як про це стверджується в рекламі і часто не володіють тим набором властивостей, які вона обіцяє.
Ось про що говорять деякі клінічні дослідження останніх років:
Американські пацієнти протягом шести років брали терапевтичні дози вітаміну С (по 120 мг аскорбінової кислоти на добу), хворіли серцевими хворобами та вмирали від них з такою ж частотою, як і не розпещені вітамінними добавками люди.
Те ж саме з вітаміном Е. Повна відсутність ефекту. Люди з ішемічною хворобою серця приймали його тривалий час від трьох до шести років, але це ніяк не впливало на перебіг їх хвороби.
Протягом 7-14 років здоровим людям щодня давалися дози бета-каротину. І що ж? Поки велися спостереження, медики не виявили зменшення частоти смертності від серцево-судинних хвороб. Більш того, прийом бета-каротину позначив тенденцію до зростання числа смертей від хвороб серця. Захисний ефект бета-картина, а також вітамінів С і Е наукового підтвердження не знайшов. До таких же висновків привело недавнє гучне дослідження Heart Protection Study, виконане Оксфордської науковою групою.
Незалежне Британське агентство харчових стандартів (FSA) провело 4-х річне дослідження впливу вітамінно-мінеральних комплексів на організм. Висновки ще сумніше: загальноприйняті щоденні дози, рекомендовані до вживання, можуть викликати погіршення здоров'я. Особливо вітамін С, який в таблетках вітамінних комплексів присутній в кількості 3000 мг, тоді як міжнародна медична норма допускає всього 60 мг (американський учений Лайнус Полінг рекомендує 1000 мг, та й то виключно в природній формі, тобто в складі овочів і фруктів).
Доктор Goran Bjelakovic з колегами з Британського фонду ракових досліджень вивчали вплив на своїх пацієнтів бета-каротину, вітамінів А, С, Е і селену в комбінації і поодинці. У половині з 14 проведених досліджень таблетки не тільки не рятували від раку, але і скорочували тривалість життя. Доктор Richard Sullivan з Cancer Research UK заявив: «якщо ви приймаєте вітаміни для профілактики захворювань (онкологічних), то даремно витрачаєте гроші». Більш того якщо дані проведених досліджень підтвердяться, то з 1000000 любителів антиоксидантів 9000 можуть передчасно померти. Вчені дають ділову пораду - не ковтайте вітамінні пігулки, а краще їжте в достатній кількості фрукти і овочі.
Дослідження опубліковане в американському журналі Pediatrics в 2004 році показує прямий зв'язок між прийомом дітьми грудного віку полівітамінів і поява у них різних форм алергії.
Дослідження, проведені під керівництвом доктора Чарльза Ханнекенса з Гарвардського університету, показали, що бета-каротин, попередник вітаміну А, в групі курців навіть в невеликій передозуванні сприяв розвитку раку. Це стосується і пасивних курців. Улюблені ударні дози вітаміну С допомагають розвиватися атеросклерозу і камінню в нирках.
Встановлено зв'язок між деякими вродженими дефектами у дітей і високим споживанням вітаміну А під час вагітності.
Результати Британського дослідження застосування високих доз вітаміну С і Е, що володіють антиоксидантними властивостями, які, як вважали, зможуть захистити жінок від преекламсія показали, що вітаміни не тільки не захищали вагітних від цього небезпечного ускладнення, але навпаки, сприяли її розвитку. У жінок отримували високі дози вітамінів С і Е, преекламсія виникла на тиждень раніше, ніж у жінок приймають плацебо. Крім того, у жінок, що приймали вітаміни, діти з низькою масою тіла народжувалися на 15% частіше, ніж у жінок з контрольної групи.
Висновки ...
Таким чином, ми неминуче приходимо до висновку, що можливі ефекти від застосування вітамінів і мінералів сильно перебільшені і не враховують всього різноманіття функціонування людського організму.
На жаль, майбутні мами рідко читають медичні журнали, а про небезпеки надмірного вживання вітамінів і мінералів зараз пишуть саме лікарі, а не журналісти. І приймаючи вітаміни, майбутні мами деколи не здогадуються, яку небезпеку наражають себе і малюка.
В сучасних вітамінних комплексах добове дозування насправді часто виявляється завищеною, що може призводити до вищеописаних ускладнень. Виробництво витаминно- мінеральних комплексів це бізнес..і бізнес приносить колосальні прибутки, тому повідомлення подібні вищевикладеним залишаються непоміченими. Особливої небезпеки тут піддаються люди, які використовують в харчуванні дорогі вітамінні комплекси, що забезпечують 100% засвоєння. Чому? Спробуємо в цьому розібратися.
Будь-вітамінний комплекс, з якого б природної сировини він не проводився, складається, перш за все, з синтетично синтезованих вітамінів. Наприклад всім відомий вітамін С (аскорбінову кислоту) отримують з ... азбесту.
Частина вітамінів дійсно природного походження, але для того, щоб їх можна було застосовувати як ліки, їх з цього природного сировини витягають, очищають і модифікують. В процесі вилучення і очищення, найчастіше використовуються методи перекристалізації, які не впливають на хімічний склад молекули, однак руйнують її біофізичну структуру, зокрема ті складні біокомплекси, які утворюють ці речовини з водою.
Таким чином, отримуючи хімічно те ж саме речовина, з точки зору біофізики отримують якісно інший продукт, з іншими біологічними властивостями. Отже, все вітамінні комплекси, визнані ліками, є біологічно чужими організму речовинами, до вживання яких він генетично не готовий.
Це властивість вітамінів, насправді широко відомо, хоча про нього і не прийнято говорити. Саме тому в простих полівітамінних комплексах, на території колишнього Союзу, дози вітамінів були сильно перевищені т. К. Безпосередньо з таблетки може засвоїтися лише невелика частина. Для того, щоб боротися з цим явищем були створені вітаміни нового покоління - це як раз ті дорогі вітаміни, які Ви бачите сьогодні на прилавках аптек. Їх відмінність полягає в тому, що вітамінів стали надавати легкоусвояемую організмом форму.
Найчастіше таблетки містять не сам вітамін, а штучно створений біокомплекс, який відразу 100% засвоюється організмом. Така повна засвоюваність, насправді, несе не менше небезпек, ніж повна відсутність вітамінів в організмі. Організм перестає виробляти речовини, необхідні для отримання цих вітамінів мул мікроелементів з їжі і таким чином ніяк не контролює їх споживання. Скільки вітаміну з'їли - стільки і засвоїлося, незалежно від тієї кількості, яке дійсно було необхідно. А це як раз небезпечно.
Наслідки надмірного вживання вітамінів служать численні отруєння, небезпечні прояви гипервитаминозов, гормональні струси. Препарати, що містять десятки активних компонентів, приводять до збудливій вибуху імунної системи, змінюють активність печінки, нирок, наднирників і впливають на гормональний фон. Резервуар гормонів - тонка субстанція і найменше втручання в нього призводить до непередбачуваних наслідків.
Фахівці вважають, що сучасний ріст ракових захворювань, а також збільшення кількості захворювань підшлункової та щитовидної залоз пов'язане, в тому числі, і з характером харчування і надлишком гормонів. Отримані дані свідчать, що потреба у вітамінах може змінюватися в залежності від статі, віку, характеру праці, кліматичних умов, наявності захворювань.
Полівітаміни, стоять на першому місці за частотою виникнення різних типів алергій, обганяючи в цьому навіть антибіотики! Вчені стверджують, що з недобором вітамінів впоратися завжди легше, ніж відновити викликаний ними дисбаланс.
Існує ще й інша сторона надходження надлишку вітамінів в організм. Водорозчинні вітаміни, потрапляючи в організм у великій кількості, спочатку безперешкодно потрапляють в кров і зміст цих вітамінів в крові різко зростає, але вже через кілька днів організм починає боротися з цим явищем, рівень вітамінів різко падає, створюється штучне «плато», яке зберігається тривалий час і не підвищується незалежно від того, скільки і яких вітамінів отримує жінка з їжею або з ліками.
Складається парадоксальна ситуація, жінка п'є вітаміни щоб забезпечити малюка всім необхідним, а виходить, що позбавляє його необхідних вітамінів, тому що вони починають надходити в нестачі.
Крім полівітамінів, існує ще й БАД - біологічно активні добавки до їжі. Популярність БАД зараз росте в усьому світі, тому що при їх виготовленні використовується рослинне сировину і для їх просування на ринку не потрібні клінічні дослідження - необхідно тільки довести, що продукт не містить шкідливих для організму речовин. Тому до БАД зараз відносяться найрізноманітніші препарати і продукти.
В одному випадку - це повноцінні ліки, яке можливо через 10 років отримає своє офіційне міжнародне найменування і сувору дозування, а поки застосовується за тими самими показаннями, але без рецепта. Можливо, що і немає, адже ця продукція ставитися до так званим Парафармацевтики, тобто не ліків, а чимось, що знаходитися поряд. Це можна поширювати вільно, минаючи всілякі Фарм комітети. В інших - просто сушений екстракт будь-якого рослини, яке в таблетованій вигляді застосовувати зручніше.
Якщо БАД містить вітаміни, то їх умовно можна розділити на 2 групи. В 1 групу потраплять справжні вітамінні комплекси, приготовані із застосуванням сучасних технологій, що забезпечують повну засвоюваність, що входять до їх складу компонентів. До таких препаратів можна віднести вітамінні комплекси американських фірм «Нью Вейс» і «Нью Спіріт» та іншу аналогічну продукцію. До них можна з повним правом віднести все те, що тут написано про надлишок вітамінів. Тільки потрібно врахувати, що надлишки тут величезні! Деякі БАДи включають в себе до 20 компонентів з різними точками програми, наприклад «Віта Баланс 2000» фірми «Нью Спірит Нейчералз» містить в одній капсулі вітаміни, лікарські рослини, 72 мінералу і 70 мікроелементів !! Дуже важко передбачити, навіть якщо відомо дію кожного з них, як вони поведуть себе в організмі у взаємодії один з одним.
Фармакологи даремно витрачають кілька років на дослідження того чи іншого препарату (т. Е. Його впливу на організм і його біохімічні перетворення в організмі). У випадку з БАДами такий ретельний контроль відсутній - займаються їх розробкою, виготовленням і реалізацією переважно комерційні фірми, для яких головна мета - отримання прибутку.
Пам'ятайте, що тут використовується обманний прийом: передбачається приналежність біодобавок до продуктів харчування, хоча насправді вони є активно діючими лікарськими препаратами. Ця брехня дає можливість фірмам реалізовувати їх не через аптечну мережу, а по мережі багатоступінчастого маркетингу в обхід Фарм комітету.
До Другої групи, потраплять модіфіковані продукти, засвоюваність якіх строго Залежить від того, має потребу в них організм чи ні. До таких продуктів можна віднести, наприклад сучасний препарат йоду, розроблений в одному з московських інститутів (Йод-Актив). Він являє собою комплекс йоду з білком молока, для засвоєння якого в організмі повинен бути відповідний фактор, який виробляється тільки при йодної недостатності. Якщо в організмі не бракує йоду, препарат виводитися з організму в незмінному вигляді.
Багато харчових добавок містять звичайні харчові продукти (водорості, висівки, макуха, яєчну шкаралупу), але в концентрованому вигляді. При цьому для очищення і концентрації часто використовують методи холодного віджиму, застосування низького тиску та інші процедури, які щадять біологічну структуру молекули і таким чином, ми отримуємо природна сировина, практично в незмінному вигляді. Засвоювання організмом таких продуктів відбувається за тими ж принципами, що і витяг вітамінів і мікроелементів з їжі, тому тут рідко виникає надлишок вітамінів.
Прийом таких препаратів не може завдати шкоди вагітній жінці, тому що споживання, наприклад, кальцію з препарату яєчної шкаралупи, буде контролюватися самим організмом, його потребами.
Виходить зі всієї великої кількості представленого на ринку, тільки дешеві БАД з 2-ої групи можуть бути дійсно безпечні з точки зору надлишку вітамінів і згубних наслідків для здоров'я мами. Однак, тут, можна зіткнутися з іншою проблемою - дешеві БАД з 2-ої групи виробляються з несертифікованого сировини, часом не на дуже чистому обладнанні (продукт конверсії) з відходів виробництва і тому їх якість і чистота можуть бути сумнівні. Надлишку вітамінів ми не отримаємо, але не потравимось чи?
Таким чином ми з Вами неминуче прийдемо до висновку що повністю безпечних для вагітної вітамінний комплексів і препаратів не існує. Ми не закликаємо повністю відмовитися від усіх існуючих вітамінних добавок і БАД. Бувають ситуації коли прийом таких препаратів не тільки не завдає шкоди, але і є необхідністю (деякі захворювання), але вагітній жінці варто більш уважно поставитися до рекомендацій приймати стандартні вітамінно-мінеральні комплекси, які продаються в широкому асортименті в будь-якій аптеці.
Прийом таких препаратів повинен бути в першу чергу продиктований нагальною потребою, а ніяк не профілактикою, а нагальна потреба повинна підтверджуватися серйозними обстеженнями, а не показником гемоглобіну або самим фактом вагітності.
Перш за все потрібно намагатися отримувати необхідні речовини з харчування, тобто урізноманітнити свій раціон, споживати якомога більше овочів і фруктів і віддавати перевагу натуральним екологічно безпечним продуктам харчування.
На завершення нашої бесіди хочеться перерахувати 5 дуже простих, всім доступних продукту, що є буквально «комори вітамінів», які часто недооцінюються сучасними жінками і знаходяться буквально у них «під ногами».
Оселедець. 100 грам цієї солоної риби містить півтори норми добової потреби організму у вітаміні D. Взимку ми отримуємо цей найважливіший вітамін виключно за рахунок надходження його з їжею (влітку під сонцем організм синтезує його сам). Крім того, в оселедця міститися поліненасичені жирні кислоти омега-3, які знижують ризик інфарктів та інсультів і необхідні для розвитку мозку і нервової системи плода.
Квасоля. П'ять ложок відвареної білої квасолі забезпечують добовий потребу організму в фолаті, что рятує від анемії. А ще квасоля щедро поставляє природний антиоксидант вітамін Е і є природним проносним, оскільки багата клітковиною.
Буряк. Її легше недооцінити, ніж переоцінити. Найбагатшій джерело органічніх кислот, лугів та других Біологічно активних Речовини. Спріяє Виведення Важко металів, від надлишком якіх страждають городяни, діхаючі Вихлоп автотранспорту. Регулює жировий обмін, спріяє кровотворення.
Соняшник. Соняшникова олія - головний постачальник в організм поліненасичених жирних кислот. Дві ложки масла в день - запорука здорового серця, мозку і судин. Важливо щоб масло було нерафінована, холодного віджиму. Але ще благотворніше насіння, в них зберігаються «живі» компоненти. Це фосфоліпіди, стероли, жиророзчинні вітаміни.
Квашена капуста. Парадокс: Сквашеного капуста корисніше, ніж свіжа. А все через ті, что молочно-кіслі бактерії, Які власне и квасять капусту, сінтезують Нові Речовини. У підсумку виходить збагачений продукт вітамінами В1, В2, В3, В6, і В9 .... А ще квашення перетворює капусту в багате джерело молочно кислих бактерій. Тих самих, за участю якіх в кишечнику сінтезуються деякі вітаміни. Всього триста грам квашеної капусти задовольняють добову потребу у вітаміні С, який береже нас від нежиті та інших хвороб.
Читайте також:
Чим харчуватися матусі? раціон вагітних
харчування
Екологія харчування вагітної
Автор Амерова Алла
інструктор допологової підготовки, консультант з грудного вигодовування
(за матеріалами майорських М.Б.)
джерело: Центр батьківської культури "Берегиня"
всі записи ЗАСТОСУВАННЯ ВІТАМІНІВ під час вагітності: реальна необхідність чи небезпека?
ЗАСТОСУВАННЯ ВІТАМІНІВ під час вагітності: реальна необхідність чи небезпека?
ЗАСТОСУВАННЯ ВІТАМІНІВ під час вагітності: реальна необхідність чи небезпека?
ЗАСТОСУВАННЯ ВІТАМІНІВ під час вагітності: реальна необхідність чи небезпека?
ЗАСТОСУВАННЯ ВІТАМІНІВ під час вагітності: реальна необхідність чи небезпека?
ЗАСТОСУВАННЯ ВІТАМІНІВ під час вагітності: реальна необхідність чи небезпека?
ЗАСТОСУВАННЯ ВІТАМІНІВ під час вагітності: реальна необхідність чи небезпека?
Причина?
І що ж?
Чому?
