Покроковий рецепт приготування журавлинного морсу

1. Журавлинний морс: користь і шкода
2. Як приготувати журавлинний морс із замороженої журавлини - рецепт
3. Кухонне приладдя:
4. Покроковий рецепт журавлинного морсу з заморожених ягід
5. Відеорецепт приготування журавлинного морсу
6. З чим подають такий морс
7. Поради та рекомендації по приготуванню

Морс - це цілющий напій слов'ян, який актуальний і до цього дня. У давнину його готували з вишні, малини, терну, смородини і, звичайно, журавлини. Основна відмінність морсу від компоту в тому, що компоти готуються в більшості випадків з цілих ягід, а морс - з перетертих. А ще морси можна готувати і без термічної обробки ягід. Журавлинний сік розводять з водою (фруктовим або ягідним соком), додають мед або цукор.

Морс не просто тонізуючий напій, він дуже благотворно впливає на людський організм. У наші дні навіть з'явився такий термін, як морсотерапія, тобто лікування морсом. Давайте з'ясуємо, в чому полягає користь і чи є протипоказання вживання журавлинного морсу.

Журавлинний морс: користь і шкода

Чим корисний журавлинний морс У маленькій, невибагливої ​​журавлині містяться вітаміни групи В, C, E, K1, велика кількість мікроелементів (залізо, магній, свинець, титан, йод, калій і кальцій), а також органічні кислоти, глюкоза і фруктоза.

Журавлинний морс відомий як засіб для зміцнення імунітету, еліксир проти застуди, ефективний засіб для профілактики циститу у жінок і допоміжний засіб при лікуванні цього захворювання. Урсолова і олеановая кислоти, які містяться в журавлині, сприяю загоєнню ран і мають протизапальну дію.

Регулярне вживання цього чудодійного напою очищає і відновлює нормальну роботу печінки. Завдяки високому вмісту флавоноїдів, журавлинний морс допомагає зміцнити стінки судин, тому в народній медицині морс активно застосовується як засіб для лікування варикозу.

Журавлина - природний антибіотик, і журавлинний морс активно бореться з різними хвороботворними мікробами. Лікарі часто рекомендують її людям, що страждають серцевими захворюваннями.

І ще такий важливий момент: напій з журавлини запобігає розвитку ракових клітин і важливий як профілактичний засіб для боротьби з раком.

Також журавлинний морс допомагає організму налагодити обмін речовин, знижує рівень холестерину в крові і підвищує апетит. Не рекомендується пити журавлинний сік людям з індивідуальною непереносимістю журавлини, а також тим, хто страждає на сечокам'яну хворобу, гастрит або виразку.

Як приготувати журавлинний морс із замороженої журавлини - рецепт

Звичайно, журавлинний морс можна купити в магазині. Але щось мені підказує, що від цілющих властивостей справжнього морсу в покупному напої залишилося всього кілька відсотків і сама назва. Але ж приготувати цілющий вітамінний журавлинний морс будинку простіше простого.

Для цього вам знадобляться: ягоди замороженої або свіжої журавлини, мед або цукор, вода, яка не більше 15 хвилин часу і бажання зробити чудодійний напій своїми руками. Рецепт морсу простий, як все геніальне.

Кухонне приладдя:

• блендер;
• друшляк;
• 2-літрова каструля;

• глибока миска;
• глечик або пляшка для готового напою.

складові

Журавлина заморожена або свіжа 700 г вода питна 1 л цукор 200 г гвоздика 2 шт.

Покроковий рецепт журавлинного морсу з заморожених ягід

1. Помийте ягоди і перетріть їх товкачем (дерев'яною ложкою) або подрібніть в блендері. При необхідності додайте води (близько 100 грам).
   
2. Друшляк встановіть на глибоку миску, відкиньте ягоди на нього і дайте соку стекти. Сік нам стане в нагоді в приготуванні трохи пізніше.
   
3. А м'якоть журавлини перекладіть в каструльку, залийте водою.
   
4. Поставте на середній вогонь, додайте цукор, гвоздику і перемішайте.
   
5. Коли відвар закипить, проваріть його ще 3-5 хвилин.
   
6. Охолодіть трохи і знову поставте друшляк на миску, процідіть журавлинний відвар через сито. Додайте раніше отриманий журавлинний сік.
   
7. Ось і всі премудрості. Перед вживанням напій бажано настояти кілька годин в холодильнику.
   

За таким же принципом готується морс з смородини і будь-який ягідний морс. Ще один освіжаючий напій, який дуже благотворно впливає на весь організм - це буряковий квас . Він має досить приємний кисло-солодкий смак і його просто приготувати в домашніх умовах.

Відеорецепт приготування журавлинного морсу

На цьому відео хороший, дуже докладний відеорецепт морсу. Подивіться і переконайтеся в тому, що стіл корисний напій приготувати в домашніх умовах нескладно, зате це дозволить насолоджуватися прітним смаком і вітамінами, знаючи, що вони дійсно збереглися в морсе.

Журавлинний морс

Журавлинний морс
Морс дуже старовинний північний напій. Ще в старі, старі часи згадується «Брусничная вода», яка в холодних підвалах зберігалася місяцями. Традиційний морс готується з північних ягід, таких як журавлина, брусниця і т.д. Готувати морс дуже просто. Тим більше що зараз журавлину можна купити цілий рік в замороженому вигляді. Давайте познайомимося з рецептом приготування морсу з замороженої журавлини. Готуємо - буде смачно.

Складові:
Журавлина, заморожена або свіжа 700 г
Вода питна 1 л.
Цукор 200г.
дві гвоздички

Спасибі за перегляд. Якщо вам сподобалося, підписуйтесь на наш канал. Якщо вам що - то незрозуміло, потрібні пояснення або є запитання, питайте.

Детальний опис рецепта: http://orangefestival.livejournal.com/50706.html

Більше рецептів на:
http://orangefestival.livejournal.com/

Плейлист: http://www.youtube.com/playlist?list=PL3jDRuwOqwc1DGhcSDvlUWwQI8sdDExZN

Посилання на відео: http://www.youtube.com/watch?v=W00aGC7_Erc

Наш канал: https://www.youtube.com/user/Recipeshare

Music: «Life of Riley» Kevin MacLeod (incompetech.com)
Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0
http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/

Вегетаріанський інтернет-магазин Радхика http://radhika.ru працює для вас! У нас великий вибір натуральних продуктів харчування: крупи, спеції, горіхи і сухофрукти, натуральні масла, мед тощо. Регулярно проводимо майстер-класи приготування вегетаріанських страв з наших продуктів (в Москві).

Крім особистого споживання продуктів ви можете заробляти на наших вегетаріанських продуктах харчування. Подробиці тут: http://partners.radhika.ru

Наш бізнес-канал: https://www.youtube.com/channel/UCo2SE6Gicu-XSJ4wFdaYyA

Наша бізнес-сторінка в Фейсбук: https://www.facebook.com/radhika.company.mlm

Наша група ВКонтакте: https://vk.com/radhika_ru

Наша бізнес-група в ОК: https://ok.ru/group/54062266646592

Наш бізнес-профіль в Гугл плюс: https://plus.google.com/u/0/113486636046703799049

Якщо у тебе є канал на YouTube, приєднуйся до дружньої команди: http://www.air.io/?page_id=1432&aff=1745

https://i.ytimg.com/vi/W00aGC7_Erc/sddefault.jpg

PT2M38S

https://youtu.be/W00aGC7_Erc

2015-01-29T23: 27: 36.000Z

З чим подають такий морс

Журавлинний морс хороший сам по собі. Його п'ють охолодженим. У літню спеку його подають з шматочками льоду, в зимову холоднечу можна пити морс в теплому вигляді.

Цей унікальний напій «працює» і в спеку (затримує вологу в організмі і запобігає зневодненню) і в холоднечу (має зігріваючий ефект, є жарознижуючим засіб при простудних захворюваннях). Його п'ють, щоб втамувати спрагу або зігрітися в холодну погоду.

Бажано випити стаканчик журавлинного морсу за півгодини до їди.

Поради та рекомендації по приготуванню

• Якщо віддасте перевагу цукру мед при приготуванні морсу, не додавайте його в окріп або гарячий морс. Спочатку остудіть напій, а потім розведіть з медом.
• Заморожену журавлину перед приготуванням слід розморозити.
• Щоб свіжі ягоди віддали більше свого соку, їх бажано обдати окропом.
• Щоб морс придбав цікавий цитрусовий відтінок, додайте в напій цедру лимона і шматочки апельсина. Також можна прикрасити смак журавлинного морсу, якщо додати в нього трохи м'яти.

Інші варіанти приготування

Ще целебнее цей напій стане, якщо замість цукру використовувати мед. Вчините так: в відвар з ягідної м'якоті в процесі варіння додайте тільки гвоздику (цукор додавати не потрібно). Остудіть відвар і тоді вже розведіть з медом. Потім змішайте з журавлинним соком. Дозвольте напою настоятися і охолонути кілька годин в холодильнику.

Ще один спосіб приготування морсу - розбавити ягідний сік водою (холодною кип'яченою) і медом або цукром. Щоб повністю зберегти вітамінний склад ягід, морс готують ще й так: перетирають ягоди з цукром, щоб цілих ягід не залишилося. Потім заливають кип'яченою холодною водою і дають настоятися. Проціджують і охолоджують. Замість води можна додавати різні свіжовичавлені соки (морквяний, яблучний, вишневий, смородиновий). Зі спецій в журавлинний морс, крім гвоздики, додають бадьян, корицю або ванільний екстракт.

Також наші предки слов'яни, крім ягідних морсів високо цінували напої на зерновій основі, такі як квас з вівса . Ми також підготували для вас відмінний рецепт домашнього квасу без дріжджів .

Чи сподобався вам морс за моїм рецептом? Пишіть, якщо хочете поділитися враженнями, прокоментувати або доповнити рецепт. Готуйте з любов'ю, і у вас напевно вийде неймовірно смачний і цілющий журавлинний морс.