Як приготувати яєчні млинці з покрокового рецептом з фото

1. Рецепт з фото яєчних млинців з м'ясною начинкою
2. складові
3. Як правильно вибрати інгредієнти, щоб зробити яєчні млинці
4. Покрокове приготування закуски з яєчних млинців
5. Рецепт приготування рулетиків з яєчних млинців з начинкою
6. складові
7. Покроковий рецепт з фото яєчних млинців з начинкою
8. Як подавати блюдо і з чим

Багато господині намагаються порадувати свою сім'ю смачними й незвичайними стравами, які з легкістю можна приготувати зі звичайних продуктів. Яєчні млинці - це відмінний варіант, який обов'язково сподобається вашим рідним, тому я поспішаю поділитися з вами рецептами приготування такої страви.

Рецепт з фото яєчних млинців з м'ясною начинкою

Кухонна техніка та інвентар: кухонні ваги, плита, духовка, сковорода, форма для запікання, лопатка, невеликі миски (3 шт.), Столовий посуд (чайна та столова ложки), пензлик силіконова, фольга для запікання, терка, посуд для подачі.

складові

Сирі курячі яйця 6 шт. Сметана (будь-якої жирності) 125 г Олія соняшникова 50 г Сіль, мелений перець за смаком Часниковий порошок 1,5 г М'ясний бульйон 150 г Сир твердий 100 г Яблуко 1 шт. Курячий фарш 400 г

Як правильно вибрати інгредієнти, щоб зробити яєчні млинці

Основним інгредієнтом для приготування такої страви, звичайно ж, є яйця. І зараз ми поговоримо з вами, на що потрібно звертати увагу, купуючи їх, і які методи перевірки свіжості можна використовувати.

• На кожному яйці є буквена маркування: «Д» - це дієтичний продукт, термін давності якого не більше 7 днів. Далі вони перетворюються в їдальні ( «С»), у яких термін придатності близько 25 днів.
• Шкаралупа повинна бути матовою, допускається навіть невелике забруднення. На поверхні шкаралупи містяться спеціальні речовини, які сприяють довгому зберіганню, а ось глянець свідчить про те, що яйце давно несвіже.
• Розмір повинен відповідати вазі. Якщо яйце досить велике, значить і важити він повинен пристойно. Якщо воно занадто легке, частина білка вже висохла, тому що шкаралупа має пористу структуру і якщо яйця зберігаються занадто давно, вони просто висихають.
• Не варто купувати занадто великі яйця, в них міститься багато води, а ось поживних речовин практично немає.
• Перевірити свіжість можна наступним чином: потрібно акуратно потрясти яйце, якщо воно булькає, значить, продукт несвіжий, а якщо ніяких звуків немає, значить можна купувати.

Покрокове приготування закуски з яєчних млинців

1. У невелику миску вбити 6 яєць, додати 75 г сметани і солі за смаком (приблизно 3-4 г).
   
2. За допомогою віночка або міксера перемішати все до однорідності.
   
3. Тепер необхідно розігріту сковороду змастити олією (це дуже зручно робити за допомогою силіконової пензлика).
   
4. Влити приблизно неповний ополоник рідкої яєчної маси і розподілити рівномірним шаром по всій поверхні.
   
5. Обсмажити млинець з двох сторін на невеликому вогні.
   
6. Таким чином спекти все млинці.
   
7. Далі потрібно приготувати фарш. У невеликій мисці змішати 1 дрібно натерте яблуко, 400 г фаршу, додати трохи солі, перцю, 1,5 г часникового порошку.
   
8. У вас повинна вийти однорідна м'ясна суміш.
   
9. В іншу миску вилити 150 г бульйону, додати 50 г сметани, посолити (за потребою) та добре перемішати.
   
10. На кожен млинець викласти тонкий шар фаршу, скрутити в рулетики.
    
11. Викласти в форму для запікання.
    
12. Зверху полити вийшло блюдо бульйоном зі сметаною і спеціями, накрити щільно фольгою для запікання і відправити в розігріту до 190 ° духовку на 15 хвилин.
    
13. Готові м'ясні рулети викласти в посуд для подачі, зверху їх посипати дрібно натертим сиром і можна подавати до столу.
    

Відеорецепт приготування яєчних млинців з м'ясом

Пропоную вашій увазі відеорецепт, в якому ви зможете детально побачити, як робити смачні і ароматні яєчні млинці, з соковитою м'ясною начинкою.

Рецепт приготування рулетиків з яєчних млинців з начинкою

Час приготування: 40 хв.
Калорійність (на 100 г): приблизно 185 ккал.
Кількість балонів: 4 шт.
Кухонний інвентар і техніка: кухонні ваги, плита, духовка, сковорода, форма для запікання, лопатка, дві невеликих миски, чайна та столова ложки, пензлик силіконова, посуд для подачі.

складові

Філе куряче 300 г Яйця 4 шт. Молоко (жирність 2.5%) 80 г Перець мелений, сіль за смаком Рослинна олія 20-30 г

Покроковий рецепт з фото яєчних млинців з начинкою

1. Нам знадобиться невелика миска, в якій потрібно змішати 1 сире яйце і 20 г молока.
   
2. Отриману суміш посолити, поперчити за смаком, вилити в розігріту і змащену маслом сковороду. Рівномірно розподілити і обсмажити з двох сторін. Ось як досить легко зробити яєчний млинець (їх у нас вийде 4 штуки).
   
3. Тепер приготуємо м'ясну начинку. В іншу миску викласти 300 г курячого фаршу, додати за смаком сіль, перець або інші спеції, які вам подобаються, і будуть поєднуватися з м'ясом. Можна ще додати цибулю, натертий сир або гриби.
   
4. Намазати млинці тонким шаром фаршу, згорнути в рулети.
   
5. Викласти в форму і запекти в духовці, при 180 °, приблизно 25 хвилин.
   
6. Блюдо готове до подачі.
   

Відеорецепт: як приготувати яєчні млинці

Раджу вам подивитися ще одне відео про те, як досить швидко приготувати дуже смачну закуску з яєчних млинців і курячого фаршу.

Як подавати блюдо і з чим

• Таку страву підійде на сніданок, обід або як перекус, воно виходить дуже смачним і в гарячому, і в холодному вигляді.
• Можна сміливо подавати до таких рулетів свіжі або мариновані овочі, різноманітні соуси на основі томата, майонезу або сметани.
• Якщо ви очікуєте в гості друзів, така закуска буде відмінним варіантом, до того ж вона ще й досить ситна, тому ваші друзі не залишаться голодними.

Інші варіанти приготування

• Якщо ви любите страви з яєць, раджу ознайомитися з тим, як приготувати яєчню . Таку їжу можна приготувати з додаванням різних інгредієнтів і різними способами.
• Наприклад, у вас мало часу, але дуже хочеться перекусити, тоді приготуйте яєчню в мікрохвильовці .
• А якщо ви хочете швидкий і поживний сніданок, тоді яєчня в хлібі буде відмінним варіантом.
• У літню пору, коли є багато овочів, обов'язково спробуйте яєчню з помідорами . Така їжа виходить не тільки дуже смачною, але і симпатичною.
• Ну, а любителі калорійної їжі будуть приємно здивовані, спробувавши яєчню з беконом . Така закуска не залишить вас голодними.

А вам подобається така їжа? Діліться в коментарях рецептами своїх улюблених яєчних страв, а коли спробуєте мої варіанти приготування, обов'язково пишіть ваші відгуки.