10 рецептів з сиром на будь-який смак

1. 1. Курячі грудки, фаршировані сиром і в'яленими томатами thelittlegreenspoon.com складові
2. приготування
3. 2. Салат з сиром, яблуком і куркою
4. складові
5. 3. Лазанья з сиром і яловичиною
6. 4. Паста з сиром і овочами
7. складові
8. 5. Запіканка з сиром, овочами і грибами
9. складові
10. 6. Ледачі вареники з сиром і бананом
11. складові
12. 7. Королівська ватрушка з сиром
13. складові
14. приготування
15. 8. Сирні сирники з начинкою з вареного згущеного молока
16. складові
17. 9. Сирні пончики
18. складові
19. 10. Сирне печиво
20. складові

1. Курячі грудки, фаршировані сиром і в'яленими томатами

thelittlegreenspoon.com

складові

• 5-6 в'ялених томатів ;
• кілька гілочок базиліка;
• 3 столові ложки сиру;
• сіль за смаком;
• мелений чорний перець - за смаком;
• ½ лимона;
• 2 курячих грудки;
• сушені трави - за смаком;
• трохи рослинного масла.

приготування

Дрібно наріжте в'ялені томати і листя базиліка і змішайте їх з сиром. Приправте сіллю і перцем і додайте трохи лимонного соку.

Зробіть в грудках глибокий поздовжній надріз і вкладіть всередину сирну начинку. Натріть курку сушеними травами, збризніть лимонним соком і викладіть на сковороду з розігрітим маслом. Обсмажуйте по кілька хвилин з кожного боку, поки вони злегка не підрум'яняться. Потім перекладіть грудки на деко і запікайте при температурі 220 ° C близько 10 хвилин.

2. Салат з сиром, яблуком і куркою

aprilgolightly.com

складові

• 2 курячих грудки;
• сіль за смаком;
• мелений чорний перець - за смаком;
• трохи рослинного масла;
• 100 г винограду;
• 1 велике яблуко;
• 1 стебло селери;
• 100 г родзинок;
• 100 г волоських горіхів;
• 300 г сиру;
• кілька пір'я зеленої цибулі.

приготування

Натріть курку сіллю і перцем і обсмажте на розігрітій олії до золотистої скоринки. Розріжте виноград навпіл. Яблуко, селера і остигнула грудку наріжте кубиками. Змішайте ці інгредієнти з родзинками, рубаними горіхами і сиром. Приправте спеціями і посипте подрібненою цибулею.

15 незвичайних овочевих салатів →

3. Лазанья з сиром і яловичиною

складові

• 700 г яловичого фаршу;
• 3 зубчики часнику;
• 700 г томатної пасти;
• 180 мл води;
• 500 г сиру;
• 1 яйце;
• 1 столова ложка приправи «Італійські трави»;
• 6-9 листів для лазаньї (лазіння з рифлених листів виглядає особливо красиво і незвично);
• 250 г тертої моцарелли;
• 250 г тертого сиру чеддер.

приготування

Викладіть в сковороду фарш і подрібнений часник і обсмажуйте, поки м'ясо не підрум'яниться. Додайте томатну пасту і воду, перемішайте і зніміть з вогню. В іншій ємності змішайте сир, яйце і приправу.

У форму для запікання викладіть ⅓ обсмаженої яловичини і розрівняйте. Зверху покладіть 2 або 3 листа для лазаньї (в залежності від розмірів аркушів). Викладіть половину сирної маси і посипте частиною моцарели.

Повторіть ряди: 2 або 3 листа для лазаньї, ще ⅓ яловичини, що залишилася сирну суміш і частина моцарели. Потім покладіть залишилися листи для лазаньї, що залишилася яловичину і посипте всім тертим сиром.

Накрийте форму фольгою і поставте лазанью в попередньо розігріту до 180 ° C духовку на 45-50 хвилин. За 5-10 хвилин до кінця приготування зніміть фольгу, щоб сир підрум'яниться.

4. Паста з сиром і овочами

ricardocuisine.com

складові

• 400 г пенне (паста в формі трубочок);
• сіль за смаком;
• трохи оливкового масла;
• 3 смужки бекону;
• 1 жовтий болгарський перець;
• ½ пучка зеленої цибулі;
• 3 помідори;
• 200 г шпинату;
• 450 г сиру;
• мелений чорний перець - за смаком;
• трохи тертого пармезану.

приготування

Відваріть пасту в підсоленій воді до стану аль денте відповідно до інструкції на упаковці. Злийте воду, додайте трохи олії і перемішайте.

Розігрійте в сковороді олію на середньому вогні. Наріжте бекон маленькими шматочками і підсмажте до утворення хрусткої скоринки. Потім викладіть його на паперовий рушник.

Трохи додайте вогонь і викладіть в ту ж сковороду тонкі смужки перцю і подрібнену цибулю. Приправте сіллю і перцем і готуйте, періодично помішуючи, поки овочі не размягчатся. Додайте кубики помідорів і рубаний шпинат і обсмажуйте ще 2 хвилини.

Викладіть до овочів пасту і сир, перемішайте, приправте спеціями і прогрійте. Перед подачею посипте беконом і тертим сиром.

10 рецептів пасти, з якими впорається хто завгодно →

5. Запіканка з сиром, овочами і грибами

youtube.com

складові

• 1 невелика цибулина;
• 1 зубчик часнику;
• трохи оливкового масла;
• 100 г печериць;
• ½ кабачка;
• ½ зеленого болгарського перцю;
• 2 яйця;
• 250 г сиру;
• кілька гілочок петрушки;
• сіль за смаком;
• мелений чорний перець - за смаком;
• 200 г шпинату.

приготування

Подрібніть цибулю і часник і підсмажте їх на розігрітій олії. Коли вони злегка підрум'яняться, викладіть в сковороду крупно нарізані гриби і обсмажуйте їх близько 8 хвилин. Додайте нарізані кубиками кабачок і перець і готуйте, періодично помішуючи, ще 5 хвилин.

Змішайте яйця, сир, подрібнену петрушку і спеції. Трохи підсмажте на іншій сковороді шпинат і додайте його, гриби і овочі в сирну суміш.

Візьміть круглу форму зі знімним дном, застеліть його фольгою і змастіть маслом. Викладіть всередину основу для запіканки і поставте в попередньо розігріту до 180 ° С духовку на 45-50 хвилин, поки запіканка не стане золотистою.

6. Ледачі вареники з сиром і бананом

postila.ru

складові

• 500 г сиру;
• 1 яйце;
• 1-2 столові ложки цукру;
• дрібка солі;
• щіпка ваніліну;
• 2 стиглих банана;
• 3 столові ложки вершкового масла;
• 300 г борошна.

приготування

Якщо у вас зернистий сир, то перетріть його через сито або розімніть товкачем. Змішайте яйце, цукор, сіль і ванілін і збивайте, поки не розчиниться цукор. Виделкою зімну банани в пюре.

Змішайте сир, банани, яєчну суміш і масло. Додайте борошно, замісити тісто і залиште на 15 хвилин. Потім скачайте з нього ковбаску і наріжте невеликими шматочками.

Частинами викладіть шматочки тіста в киплячу підсолену воду. Коли вони спливуть, готуйте ще 3 хвилини, періодично помішуючи.

Як приготувати смачні вареники. Покрокова інструкція з ДІФКУ →

7. Королівська ватрушка з сиром

youtube.com

складові

• 350 г борошна;
• 200 г цукру;
• ½ чайної ложки соди ;
• 150 г маргарину;
• дрібка солі;
• 500 г сиру;
• 3 яйця;
• щіпка ваніліну.

приготування

Змішайте борошно, половину цукру, соду і охолоджений маргарин, натертий на тертці. У вас має вийти не однорідне тісто, а дрібна крихта. Висипати ⅔ цієї суміші в форму для запікання і розрівняйте.

Змішайте сир, яйця, цукор, що залишився і ванілін. Викладіть начинку в форму і покрийте залишилася дрібної крихтою. Випікайте в попередньо розігрітій до 200 ° C духовці 35-40 хвилин. Перед тим як нарізати ватрушку, дайте їй повністю охолонути.

Королівська ватрушка не схожа на звичайну. Через найніжнішої начинки, в яку можна додати ще родзинки або чорнослив, вона нагадує чізкейк.

11 ідеальних рецептів чізкейку для тих, хто любить класику і експерименти →

8. Сирні сирники з начинкою з вареного згущеного молока

pixabay.com

складові

• 500 г сиру;
• 7 столових ложок манної крупи;
• 2-3 столові ложки цукру;
• 100-150 г вареного згущеного молока;
• 100 г борошна;
• кілька столових ложок рослинного масла.

приготування

Змішайте сир, манку і цукор. Сформуйте з отриманої суміші невеликі коржі. У центр кожної з них покладіть приблизно по чайній ложці згущеного молока. Потім зберіть сирні коржики навколо згущеного молока, зробивши кульки, і злегка сплющите їх рукою. Обваляйте сирники в борошні й обсмажте в олії до золотистої скоринки з обох сторін.

Як приготувати соковиті і пишні сирники: 5 рецептів →

9. Сирні пончики

Adam Kontor / pexels.com

складові

• 1 яйце;
• 2 столові ложки цукру;
• 250 г сиру;
• 200 г борошна;
• ½ чайної ложки розпушувача;
• щіпка ваніліну;
• ½ чайної ложки кориці;
• дрібка солі;
• рослинне масло - для смаження;
• цукрова пудра - для посипання.

приготування

Збийте яйце з цукром. Додайте сир і ретельно перемішайте. Потім всипте борошно, розпушувач і спеції і ще раз перемішайте до однорідної консистенції.

Скачайте з тіста ковбаску і наріжте її на однакові великі шматочки. Сформуйте з них кульки і викладіть їх в сковороду або каструлю з гарячою олією. Масла повинно бути багато, щоб сирні кульки могли в ньому плавати. Обсмажуйте їх, періодично перевертаючи, поки вони не стануть золотистими. Перед подачею посипте цукровою пудрою.

10. Сирне печиво

Steven Labinski / Flickr.com

складові

• 200 г сиру;
• 100 г вершкового масла;
• 1 чайна ложка соди;
• ½ чайної ложки лимонної кислоти;
• щіпка ваніліну;
• 300 г борошна;
• 100 г цукру.

приготування

Змішайте всі інгредієнти, крім цукру, до однорідної консистенції. Розкачайте тісто завтовшки близько ½ см і виріжте печиво за допомогою формочок або звичайного склянки.

Обваляйте кожне печиво в цукрі, викладіть на деко, покритий пергаментом або змащений олією. Поставте деко в попередньо розігріту до 180 ° C духовку на 15-20 хвилин.

30 рецептів смачного печива з шоколадом, кокосом, горіхами і не тільки →

Читайте також