3 рецепта для дітей після 1 року. Страви прикорму від шеф-кухаря

1. Морква з імбиром і кунжутом (з 18 місяців)
2. Клафуті з цибулі-порею з сиром конте (з 18 місяців)
3. Полента з кабачком і Чабрия (з 10 місяців)
4. Клафутті з апельсином.
5. Навчіть, будь ласка, робити овочеве рагу дитині
6. Заготовки для прикорму
7. А можна так робити?
8. Каші в перший прикорм
9. Як правильно приготувати кабачки на прикорм?
10. як приготувати фрукти-овочі для алергіка?
11. Прикорм з кабачків в пароварці.
12. Введення прикорму: баночки або натуральне?
13. прикорм і стілець
14. баночний прикорм
15. Як готувати овочі для першого прикорму?
16. Як приготувати кабачок однорічному малюку?
17. Хто готує сам діткам - технологію розкажіть!
18. Дівчатка, хто вводив прикорм взимку, з чег
19. ? Про овочеві пюре
20. Кто-нить готував в пароварці буряк?
21. рецепти пюре
22. Дівчата давайте діліться
23. Рецепти для дітей

зміст:

продовжуємо знайомити батьків малюків з тим, як готують страви прикорму у Франції. По-перше, в них додають приправи і ароматні трави - так виховують смак. По-друге, для дітей після року не бояться готувати повноцінні блюда - такі, наприклад, як клафути. І по-третє, приготоване за цими рецептами виявляється дуже смачним і для дорослих, так що час стояння біля плити не збільшується. Ось ще три рецепта з книги Алена Дюкасса.

До змісту

Морква з імбиром і кунжутом (з 18 місяців)

Ця страва з пряною моркви підійде до чого завгодно - до м'яса, риби, курки. Так що його можна приготувати для всієї родини, а порцію малюка просто подрібнити в блендері. А якщо дитина вже звик до твердої їжі, можна не подрібнювати і залишити кружечки моркви.

Приготування моркви і імбиру. Очистіть і вимийте 150 г моркви. Відріжте 2-3 скибочки і покладіть в крижану воду. Іншу моркву наріжте скибочками навскоси. Очистіть маленький шматочок (1 см) кореня імбиру. Дуже дрібно нарубати: повинно вийти близько 1 чайної ложки. Морква і імбир готуйте на пару 15 хвилин. Половину приготованих овочів викладіть в тарілку і тримайте в теплі. Усе інше, додавши 40 мл молочної суміші , Обробіть в блендері в гладке пюре.

Приготування насіння кунжуту. Поки готується морква, розігрійте маленьку сковороду (без додавання олії). Насипте 1 чайну ложечку насіння кунжуту і обсмажте до золотистого відтінку. Висипати кунжут на паперовий рушник. Перемішайте з морквяно-імбирним пюре, додавши 1 чайну ложку оливкової олії.

Заключний етап. Промийте та висушіть 1 гілочку петрушки. Листя обірвемо і нарубати. Викладіть на тарілку морквяно-імбирне пюре. Навколо прикрасьте кружечками відвареної моркви. Скибочки сирої моркви обсушити і вставте в пюре. Посипте нарубленной петрушкою.

Кунжут містить багато жирних кислот. Приготований імбир не такий гострий, а ще в ньому багато антиоксидантів.

До змісту

Клафуті з цибулі-порею з сиром конте (з 18 місяців)

Клафуті - це вже повноцінне блюдо, яке теж можна приготувати для всієї родини. Освоївши цей рецепт, ви можете експериментувати з овочами - це може бути, наприклад, нарізана кружальцями моркву або пастернак, окремо або з пореєм, а також з молодим ріпчастою цибулею з пером.

Приготування цибулі-порею і петрушки. Ретельно вимийте 150 г білої частини цибулі-порею і наріжте дуже тонкими кільцями. Готуйте на пару близько 10 хвилин, поки цибуля-порей не стане зовсім м'яким. Тим часом промийте і нарубати 5 листя петрушки. Приготований цибулю-порей перекладіть в мисочку, додайте нарубану петрушку. Перемішайте і викладіть половину в формочку з антипригарним покриттям. Решта заморозьте.

Приготування клафути. Розігрійте духовку до 180 ° С. Розбийте в миску 1 маленьке яйце. Потроху введіть, збиваючи, 100 мл молочної суміші. Додайте 1 чайну ложку вершків і знову збийте вінчиком. Трохи приправте тертим мускатним горіхом. Просійте в миску 15 г пшеничного борошна. Енергійно збиваючи вінчиком, потроху влийте яєчно-молочну суміш. Половиною суміші залийте викладений в формочку цибулю-порей. Решта заморозьте.

Заключний етап і запікання. Натріть 10 г зрілого сиру Конте. Посипте клафути. Помістіть формочку в духовку і запікайте 20 хвилин. Дістаньте клафути з духовки. Дайте охолонути.

Заморожування інгредієнтів дуже економить час, особливо якщо ви готуєте дитині окремо. Лук-порей разом з масою для клафути заморозьте прямо у формі для запікання. Наступного разу вам залишиться лише натерти сир і відправити форму в духовку.

До змісту

Полента з кабачком і Чабрия (з 10 місяців)

Цю страву - мабуть, все-таки виключно дитяче. М'які кубики кабачка - те, що треба, щоб привчити дитину є маленькі шматочки. А якщо ви додасте в поленту 20 г рибного або курячого філе, у вас вийде повноцінне маленьке блюдо.

Приготування кабачка. Вимийте 1 кабачок вагою приблизно 150 г. Обріжте кінці і розріжте кабачок навпіл. Одну половину наріжте дуже дрібними кубиками, другу - шматочками побільше. Готуйте великі шматочки кабачка на пару 10 хвилин, додавши 1 маленьку гілочку свіжого садового чабра. Тим часом розігрійте в сковороді краплю оливкової олії. Пасеруйте на сильному вогні маленькі кубики кабачка протягом 2 хвилин, зменшіть вогонь і накрийте кришкою. Готуйте, поки кабачок не стане дуже м'яким. Потім тримайте в теплі. Вийміть чабер з пароварки. Відокремте 2-3 листочка. Обробіть їх разом з кабачком в блендері. Приготоване пюре тримайте в теплі.

Приготування поленти. Розігрійте в каструлі 150 мл молока. Як тільки воно закипить, засипте цівкою 15-20 г дрібної кукурудзяної крупи. Перемішайте і варіть 7-8 хвилин. Зніміть каструлю з вогню і дайте поленті набрякнути протягом 2-3 хвилин. Додайте в неї шматочок вершкового масла (4-5 г) і 1 чайну ложку тертого пармезану. Ретельно перемішайте.

Заключний етап. Додайте в поленту пюре з кабачків і перемішайте. Викладіть в тарілку. Додайте нарізаний кубиками кабачок і дайте дитині.

Автор

Ален Дюкасс
Поль Нейра

Авторська стаття

Вам сподобалася стаття?

Оцініть статтю

Обговорення

Важкувато рецептики, люблю по-простіше

моєму малюку ще рано таке їсти, але рецептики я зберегла на майбутнє.

.

Коментувати можут "3 рецепта для дітей після 1 року. Страви прикорму від шеф-кухаря"

Клафутті з апельсином.

Випічка. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Подивіться інші обговорення на тему "клафути з апельсином": 3 рецепта для дітей після 1 року. Страви прикорму від шеф - кухаря.

Навчіть, будь ласка, робити овочеве рагу дитині

Рецепти з кабачками і помідорами Овочеве пюре багате вітамінами, мінеральними речовинами, пектинами, клітковиною, харчовими волокнами, які Страви прикорму - для Клафуті з лука - порею з сиром конте (з 18 місяців). Полента з кабачком і Чабрия (з 10 ...

Заготовки для прикорму

3 рецепта для дітей після 1 року. Страви прикорму від шеф - кухаря. Полента з кабачком і Чабрия (з 10 місяців). сік кабачка в якості прикорму. Вікові норми. Дитина від народження до року. Догляд та виховання дитини до року: харчування, хвороби, розвиток.

А можна так робити?

Харчування, введення прикорму. Дитина від народження до року. Догляд та виховання дитини до року: харчування, хвороби, розвиток. Подивіться інші обговорення на тему "кабачок немовляті можна заважати з гречкою": Прикорм для малюка - риба з овочевим пюре: 2 рецепта.

Каші в перший прикорм

Каші в перший прикорм. Харчування, введення прикорму. Дитина від народження до року. 3 рецепта для дітей після 1 року. Страви прикорму від шеф - кухаря. Овочеве пюре багате вітамінами, мінеральними речовинами, пектинами, клітковиною, харчовими волокнами ...

Як правильно приготувати кабачки на прикорм?

Страви прикорму - для дітей і всієї сім'ї. Клафуті з лука - порею з сиром конте (з 18 місяців). Заморожений кабачок як перший прикорм? Чи не могли б підказати, як готувати прикорм з кабачків в пароварці?

як приготувати фрукти-овочі для алергіка?

Дитина від народження до року. Догляд та виховання дитини до року: харчування, хвороби, розвиток. Овочеве пюре: 11 рецептів. Як приготувати пюре з гарбуза, порею, селери, брокколі. Ален Дюкасс Поль Нейра. Як приготувати домашні страви прикорму для дітей.

Прикорм з кабачків в пароварці.

Прикорм з кабачків в пароварці .. Харчування, введення прикорму. Дитина від народження до року. Догляд та виховання дитини до року: харчування Страви прикорму - для дітей і всієї сім'ї. Клафуті з лука - порею з сиром конте (з 18 місяців). Полента з кабачком і Чабрия (з ...

Введення прикорму: баночки або натуральне?

3 рецепта для дітей після 1 року. Страви прикорму від шеф - кухаря. І ще роблю з кабачками - цукіні. Баночний прикорм - які фірми ?. Харчування, введення прикорму. Дитина від народження до року. Догляд та виховання дитини до року: харчування, хвороби, розвиток.

прикорм і стілець

Перший прикорм немовляти. Якщо прикорм тільки кілька чайних ложок і повністю ГВ, то стілець повинен залишатися як раніше або змінюється? 3 рецепта для дітей після 1 року. Страви прикорму від шеф - кухаря. Не розумію, кабачок зміцнює?

баночний прикорм

3 рецепта для дітей після 1 року. Страви прикорму від шеф - кухаря. І ще роблю з кабачками - цукіні. Баночний прикорм - які фірми ?. Харчування, введення прикорму. Дитина від народження до року. Догляд та виховання дитини до року: харчування, хвороби, розвиток.

Як готувати овочі для першого прикорму?

Харчування, введення прикорму. Дитина від народження до року. Догляд та виховання дитини до 10 рецептів. В якому віці давати перший прикорм? Готувати страви для дитячого Нові смаки: цибуля - порей, селеру, ріпа. Продовжуємо прикорм: брокколі та цвітна капуста.

Як приготувати кабачок однорічному малюку?

Розділ: Харчування, введення прикорму (кабачки і брокколі дитині). кабачок і брокколі сказали їжте самі. Хоча був 3-4 дні між введенням нового продукту. Клафуті з лука - порею з сиром конте (з 18 місяців). Полента з кабачком і Чабрия (з 10 місяців).

Хто готує сам діткам - технологію розкажіть!

3 рецепта для дітей після 1 року. Страви прикорму від шеф - кухаря. Подібне пюре я готувала 12 років тому своє доньці і в минулому році синові. Каша в якості першого прикорму рекомендована маловагим діткам, прибавка в вазі у яких нижче вікової норми.

Дівчатка, хто вводив прикорм взимку, з чег

3 рецепта для дітей після 1 року. Страви прикорму від шеф - кухаря. І ще роблю з кабачками - цукіні. З яких овочів почати прикорм?. Харчування, введення прикорму. Дитина від народження до року. Я почала з кабачків, у нас продають, тільки не світлі, а ...

? Про овочеві пюре

? Про овочеві пюре. Харчування, введення прикорму. Дитина від народження до року. Лук, кабачок можна додати. Лук з усім, мені здається, поєднується. А кабачок або сам по собі, або з цибулею. Прикорм для малюка - по-французьки. Овочеве пюре: 11 рецептів.

Кто-нить готував в пароварці буряк?

3 рецепта для дітей після 1 року. Страви прикорму від шеф - кухаря. Прикорм з кабачків в пароварці. Прикорм з кабачків в пароварці .. Харчування, введення прикорму. Дитина від народження до року. У моєму розпорядженні були: Буряк, морква, картопля, ріпа, редька ...

рецепти пюре

Рецепти пюре. Харчування, введення прикорму. Дитина від народження до року. Догляд та виховання дитини до року: харчування, хвороби, розвиток. 3 рецепта для дітей після 1 року. Страви прикорму від шеф - кухаря. А якщо дитина вже звик до твердої їжі, можна не подрібнювати ...

Дівчата давайте діліться

Дівчата давайте діліться. Харчування, введення прикорму. Дитина від народження до року. Кількість 600 мл (2,5 скл) 50 г цибулі - порею 275 г картоплі 115 г курячого м'яса без шкіри і кісток 300 мл води або молочної суміші Лук і Наприклад оладки з кабачками, або яблуками.

Рецепти для дітей

Рецепти для малюків. Харчування, введення прикорму. Дитина від народження до року. біла кукурудзяна кашка з молодими кабачками і тертим сиром, туди трохи вершків, все це Ален Дюкасс Поль Нейра. Готуємо для дитини після року: прикорм по-французьки.