Дієтичні рецепти для схуднення: рецепти з фото

1. Правила приготування
2. суп
3. вітамінний
4. з брокколі
5. каші
6. льняна
7. ячна
8. вівсяна
9. салати
10. «Метелка»
11. З рибним бульйоном
12. В пароварці

В уявленні більшості людей дієтичні страви - це неситно і несмачно, прісно і болісно. Однак це далеко не так.

Існують прості рецепти, в тому числі готуються в пароварці, які дозволять насолодитися їжею і одночасно оздоровитися і схуднути.

Дієтичні страви, на відміну від звичайного раціону, в своєму приготуванні вимагають дотримання деяких правил.

Правила приготування

1. Дієтичні рецепти для схуднення містять тільки ті продукти, калорійність яких низька. Висококалорійні продукти для цієї мети не підійдуть.
2. Страви для схуднення не повинні бути приготовлені з використанням жиру. Найкраще готувати продукти в пароварці, запікати або варити.
3. Дієтичні рецепти для схуднення практично повністю виключають соуси, які вдвічі підвищують калорійність страви. Дозволяються лише соуси з томатною пастою, гірчицею або соєвий.
4. Страви для схуднення повинні бути не тільки низькокалорійними, але і корисними. Пам'ятайте, що щадить обробка не зробить корисною жирну свинину або копчену ковбасу.

Наведемо кілька корисних рецептів з фото.

суп

Цей вид блюд найбільш корисний. Суп зберігає найбільшу кількість вітамінів і корисних речовин, надає організму тонус, але одночасно його калорійність дуже низька. Наводимо рецепти декількох найбільш цікавих супів для схуднення.

вітамінний

Рецепт дуже простий: цей суп відмінно підійде на сніданок або вечерю в літню спеку.

Для його приготування беремо:

1. - зелена цибуля (кілька пір'їнок);
2. - невелику гілочку м'яти;
3. - 1 перо часнику;
4. - петрушку (1 пучок);
5. - пів-яйця вареного;
6. - 10 грамів масла вершкового;
7. - кілька крапель оцту;
8. - півлітра води.

Воду закип'ятити, покласти дрібно порізані м'яту і петрушку, посолити. Потім кладемо цибулю і часник і кип'ятимо суп протягом 20 хвилин. Розводимо борошно з оцтом, додаємо в киплячу суміш, проварюємо кілька хвилин і вимикаємо. Перед подачею в суп потрібно покришити половинку вареного яйця, 10 грамів масла і не більше 10 грамів грінок.

Калорійність такого блюда складе всього 30 Ккал.

з брокколі

Брокколі - капуста на любителя, проте вона може лежати в основі смачних дієтичних страв. Потрібно тільки знати, як її приготувати.

Цей суп стане прекрасним рішенням на сніданок, обід або вечерю.

Для нього нам знадобляться:

1. - півкілограма брокколі;
2. - два літри води;
3. - цибулина (1 штука);
4. - морква (1 штука);
5. - чорний перед і сіль;
6. - куряча грудка (0,2 кг);
7. - по 0,15 кг вершків низької жирності і плавленого сиру.

Грудку необхідно відварити у воді, а коли вона буде готова, розібрати на волокна. Капусту кладемо в бульйон, кип'ятимо і варимо 15 хвилин. У цьому час морквину і цибулю нарізаємо і злегка обсмажуємо. Готову брокколі, зажарку і курку перемелює в блендері, щоб утворилася густа паста. Мелені продукти кидаємо знову в бульйон. Коли суміш закипить, кладемо вершки і плавлений сир по одній ложці, ретельно розмішуючи. Через 2-3 хвилини суп готовий. Цей рецепт здатний прикрасити не тільки дієтичний стіл. Суп надзвичайно смачний і ситний, але при цьому мало калорійний і відмінно підійде для схуднення.

каші

Таке поєднання звучить дивно, оскільки каші вважаються стравами, у яких висока калорійність. Однак це далеко не так. Все залежить від способу приготування. Щоб зарядитися енергією на весь день, каші краще вживати на сніданок і бажано уникати на вечерю, оскільки каші все-таки відносять до вуглеводним продуктам.

Ідеальний спосіб приготування каші - в пароварці, однак якщо такої можливості немає, можна варити крупу або заливати окропом. Так каші максимально зберігають свої корисні властивості.

льняна

пшоняна

Прекрасно підійде на сніданок.

Кашу залити водою в пропорціях 1: 3 і довести до кипіння. Після цього першу воду зливають. Знову залити пшенку водою, довести до кипіння і варити хвилин п'ять. Додати ложку меду. Після приготування в кашу можна додавати будь-які фрукти . Оскільки пшоняна каша - білковий продукт, вона буде сприяти активному засвоєнню їжі.

ячна

Буде відмінним варіантом страви на сніданок. Цю і вважають достатньою важкою для засвоєння і переварювання. У той же час вона здатна омолоджувати організм і є природною профілактикою онкології. Для приготування дієтичної каші крупу кладемо в киплячу воду в пропорції 1: 3. Варимо півгодини. Чи не солити!

вівсяна

Найкраще їсти на сніданок. У посуд заливаємо молоко і воду порівну. Коли рідина закипить, всипаємо в неї вівсяну крупу (одна третина від об'єму рідини).

Варимо 7-10 хвилин, після чого наполягаємо протягом такого ж часу. Дозволяється трохи посолити.

З метою схуднення каші краще їсти на сніданок, а не на вечерю.

салати

Ця їжа є по-справжньому дієтичної, якщо складається з низько калорійних і корисних продуктів. Якщо в салатах використовується м'ясо, його краще приготувати на пароварці або запікати в духовці в спеціальному рукаві. Це найбезпечніший для їжі спосіб теплової обробки.

Салати - це джерело вітамінів, оскільки овочі, як правило, використовуються в них у свіжому вигляді в найвигідніших поєднаннях.

Класичні салати не повинні містити більше 2-3 інгредієнтів, проте сьогодні з'являються рецепти, в яких складових налічується набагато більше. Якість страви при цьому не страждає.

Салати можуть доповнити сніданок або обід, ними можна повністю замінити вечерю з метою схуднення. Варені овочі для салатів також краще готувати в пароварці.

«Метелка»

Такі салати, як «Метелка», підійдуть для очищення організму. Їх можна їсти протягом дня, але краще все-таки замінити ними вечерю. Для приготування страви кожен інгредієнт беремо в обсязі сто грамів:

1. - капуста білокачанна;
2. - морква;
3. - буряк (свіжа);
4. - морська капуста;
5. - 1 яблуко.

Всі інгредієнти слід натерти на крупній тертці, крім морської капусти, змішати. Салат можна заправити оливковою олією і соком лимона, додати чорнослив за смаком (не більше 50 грамів на порцію).

Якщо з'їдати подібні салати на сніданок і вечерю, то схил 5 кг за тиждень забезпечений.

З рибним бульйоном

Салат можна готувати не тільки на основі твердих інгредієнтів, а й на основі бульйонів. Така їжа є ситної і одночасно дієтичної.

Наступний салат для схуднення зажадає таких продуктів:

1. - пара болгарських перців;
2. - 3-4 томати;
3. - цибуля-порей (2 штуки);
4. - рибний бульйон (200-300 мл);
5. - пучок зелені;
6. - яблуко.

Болгарський перець, цибуля-порей і помідори нарізаються кружечками і поміщаються в глиняний горщик, після чого овочі необхідно залити рибним бульйоном. Готувати необхідно в духовці при температурі 150 градусів. Через півгодини салат виймають, натирають в нього яблуко і кладуть порізану зелень. Їсти такий салат можна на сніданок, обід або вечерю, як гарячим, так і холодним.

В пароварці

Подібні салати стають порятунком для фігури в зимовий час, коли дуже складно дістати свіжі овочі.

Для приготування беремо:

1. - 2-3 морквини;
2. - 2-3 картоплі;
3. - пару яблук;
4. - пару свіжих огірків;
5. - пару солоних огірків;
6. - 2-3 свіжих буряків;
7. - пучок зеленої цибулі;
8. - оливкова олія;
9. - сіль.

Нарізаємо шматочками буряки, картоплю і моркву.

В один з лотків пароварки укладаємо картоплю і моркву, не змішуючи овочі. В іншому лотку буде варитися буряк. Для повної готовності овочів досить однієї години. Потім в відведену для салату посуд нарізаємо яблуко, огірки, цибулю, додаємо варені овочі. Заправляємо маслом.

Подібні салати - просто вітамінний джерело!

Худнути за правильним дієтичним харчуванням корисно і смачно!