Італійська і японська кухня: розвінчаємо поширені міфи

1. Але що ми знаємо про тих стравах, які так любимо?
2. Міфи про японську кухню:
3. Міф другий. Можна їсти суші, відкушуючи по шматочку
4. Міф третій. Є суші потрібно тільки паличками
5. Міфи про італійську кухню
6. Міф другий. В італійській кухні переважає оливкову олію
7. Міф третій. Песто готується за старовинним літургійскому рецептом
8. Підведемо підсумки

Поїсти смачно любимо ми всі! А ще більше любимо, якщо для цього не знадобиться возитися півдня біля плити. І в наші дні ми можемо собі таке дозволити. Уникнути трудомісткого приготування страв можна, вдавшись до різних хитрощів.

Можна негайно відправитися до батьків і поїсти щось смачненьке, що неодмінно припасено у них для улюблених дітей. Можна відправитися в ресторан і насолодитися смачною їжею там. А якщо раптом нагрянули родичі, або просто не хочеться нікуди виходити, тоді можна замовити суші на будинок , Вибрати піцу в перевіреної піцерії, і отримати їх в найближчому часі.

Але що ми знаємо про тих стравах, які так любимо?

Цей животрепетне питання залишається відкритим. В Інтернеті нам зустрічається величезна кількість блогів і форумів, в яких автори розповідають безліч подробиць про приготування популярних страв Італії та Японії. І в більшості своїй всі ці відомості засновані на міфах! Спробуємо ці міфи розвіяти.

Міфи про японську кухню:

• Від суші набирають вагу.
• Суші відкушують по шматочках.
• Суші їдять паличками.

Міф перший. Від суші швидко поправляються

Через присутність в суші рису, досить калорійного продукту, багато хто впевнений, що поїдання суші неминуче призведе до набору ваги. Але величина калорійності рису 360 ккал на 100 г ведеться при розрахунку на сирий продукт, а в ході варіння рис за рахунок води збільшується в обсязі і кількість калорій в ньому зменшується в три рази. Рис багатий корисною клітковиною, яка засвоюється організмом дуже швидко. У суші багато білка і майже відсутня жир. Цей продукт не тільки не заважає фігурі, але ще і дуже корисний для нашого організму.

Це продукт швидко втамовує голод: в одній 100-грамової порції суші з тунцем міститься близько 130 ккал, тоді як 100 г свинини містять всі 400 ккал. А адже м'ясні страви зі свинини ми їмо дуже часто.

Так що суші можна їсти, не завдаючи шкоди своїй фігурі!

Міф другий. Можна їсти суші, відкушуючи по шматочку

Японський етикет в цьому однозначний: відкушувати суші не за правилами. Навіть великі суші кладуть в рот цілком.

Непомірно великих шматочків не повинно бути, наша компанія виробляє суші зручного розміру, які можна їсти, дотримуючись правил. Тому кожен раз доставка суші вам додому дозволить насолодитися улюбленими стравами без зайвих незручностей.

Міф третій. Є суші потрібно тільки паличками

Насправді, це не зовсім так. Цей міф нерідко просто заважає насолодитися смаком суші, адже для цього потрібно навчитися паличками правильно користуватися, що з першого разу не вдається. В Японії тільки роли їдять паличками, а суші беруть руками, вмочуючи їх з боку риби в соус.

Міфи про італійську кухню

• Ну, ми розібралися з міфами про японському блюді, тепер перейде до італійським:
• Різотто і паста - самостійні страви.
• Все готується на оливковій олії.
• Песто готується за старовинним рецептом.

Міф перший. Різотто і паста - НЕ гарніри, а самостійні страви

Це один з трьох найпоширеніших, а часом - безглуздих міфів про італійських стравах. На ділі в Італії ви рідко коли зустрінете ці страви в самостійному вигляді. Спочатку вони завжди робилися як гарнір, і не містили ні морепродуктів, ні м'яса. Оссобуко в традиційній подачі доповнюється різотто по-міланськи, як гарніром. А паста, яка сама отримала назву на честь соусу, готується окремо. Ми всі знаємо і любимо пасти Карбонара і Болоньєзе.

Міф другий. В італійській кухні переважає оливкову олію

Теж дуже суперечливе! Звичайно, багато сортів оливкової олії виробляються саме в Італії, і в світовому виробництві вони лідирують. Італійці пишаються цим продуктом. Але в північній Італії жителі частіше готують страви на вершковому маслі, в центральній Італії - на свинячому жирі. І тільки південь країни вважає за краще оливкова олія іншим жирам.

Міф третій. Песто готується за старовинним літургійскому рецептом

Це твердження не тільки не відповідає істині, але ще і є дуже дивним. Ще на початку минулого століття з песто була повна плутанина в літургійскіх книгах. Хтось радив класти в нього петрушку, хтось рекомендував голландський сир. Якби рецепт був старовинним, такої плутанини б не відзначалося. Був єдиний традиційний спосіб приготування. І вже, звичайно, не було б такої плутанини з інгредієнтами.

Підведемо підсумки

Отже, ми розглянули по три найпоширеніших міфу про італійських і японських стравах - тих, які люблять і в нашій країні, і в інших країнах світу.

Безліч міфів створено навколо найулюбленіших в усьому світі страв, які прийшли з Японії та Італії. Раз у раз з'являються дивні рецепти для їх приготування. Але якщо вас цікавить доставка піци в Санкт-Петербурзі або доставка суші, приготованих по ідеальним старовинним, традиційними рецептами цих країн, звертайтеся до нас! Ми доставимо піцу, суші або ролли прямо на будинок!