Заморожений морський коктейль - вибір і зберігання, як варити, смажити і маринувати в домашніх умовах

1. склад
2. Корисні властивості і протипоказання
3. Як правильно вибрати і зберігати?
4. Що можна приготувати з замороженим морським коктейлем?
5. Як правильно варити і смажити?
6. Як замаринувати в домашніх умовах?

Заморожений морський коктейль (див. Фото) є одним з найбільш натуральних морських продуктів, дуже затребуваним в більшості країн світу.

При його виготовленні використовуються виключно натуральні морепродукти (кальмари, каракатиці, креветки, мідії, молюски, восьминоги) і нічого більше. Перш ніж упакувати, дари моря ретельно миють, чистять і ріжуть на маленькі шматочки, а після відправляють на заморозку.

З таким продуктом можна приготувати дуже багато різних делікатесів, які матимуть чудовий аромат і чудовий смак.

склад

До складу замороженого морського коктейлю входить досить багато корисних для організму речовин:

• вітаміни групи А, D, Е;
• мінерали (залізо, фосфор, цинк, йод, кальцій, калій);
• поліненасичені кислоти.

Калорійність даного продукту не надто висока, але зловживати ним не варто, щоб не завдати шкоди здоров'ю.

Корисні властивості і протипоказання

Корисні властивості замороженого морського коктейлю благотворно впливають на організм, зміцнюючи здоров'я і покращуючи самопочуття.

Оскільки в ньому міститься багато цілющих речовин, його вживають для:

• нормалізації роботи шлунка і кишечника;
• підвищення рівня вмісту гемоглобіну в крові;
• зниження рівня вмісту цукру в крові;
• профілактики атеросклерозу;
• поліпшення серцево-судинної діяльності.

Поряд з користю заморожений морський коктейль може завдати шкоди організму. Оскільки даний продукт швидко псується при кімнатній температурі, якщо з'їсти виріб неналежної якості, можна отруїтися. Також слід відмовитися від його вживання людям, у яких індивідуальна непереносимість даного продукту, щоб не завдати шкоди здоров'ю.

Як правильно вибрати і зберігати?

Щоб правильно вибрати заморожений морський коктейль, необхідно знати кілька простих правил, які знадобляться для придбання товару:

1. Морепродукти повинні знаходитися в холодильнику або морозильній камері на нижній полиці.
2. Зверніть увагу на дату виготовлення і термін придатності продукту, а також, ким він був проведений (найкращим виробником є ​​Європа, оскільки там виріб проходить більш ретельну перевірку).
3. Якщо в упаковці морепродукти прилипли один до одного, то це означає, що даний продукт размораживался, а після знову вирушав у морозильну камеру. Виходячи з цього, можна стверджувати, що морський коктейль вже зіпсований і непридатний в їжу.
4. Уважно вивчити склад коктейлю. В упаковці всі морські продукти повинні знаходитися в однаковому обсязі.

Будинки зберігати заморожений морський коктейль краще в морозильній камері. Якщо ви збираєтеся щось приготувати з ним, то краще його покласти в холодильник для розморожування приблизно на дві години. Якщо ви вже розморозили коктейль, а готувати з ним поки нічого не збираєтеся, то необхідно продукт посолити і прибрати в холодильник, щоб морепродукти не зіпсувати.

Що можна приготувати з замороженим морським коктейлем?

Приготувати з замороженим морським коктейлем можна досить багато різноманітних смачних страв, які не залишать нікого байдужим. На сьогоднішній день кулінарних рецептів з морським коктейлем дуже багато, тому можна вибирати і експериментувати.

Готують заморожений морський коктейль і зі сметаною, і з вершковим соусом, і з вершками. Також він використовується для створення пасти. Такі страви виходять дуже смачними і ароматними. З замороженим морським коктейлем можна приготувати смачний салат, піцу, суп, паелью. Крім того, продукт вважається низькокалорійним, тому з ним можна приготувати плов по Дюканов для дієтичного харчування. Варена морський коктейль добре підходить до пива. Також він відмінно поєднується з макаронами, рисом, спагетті.

Краще готувати страви з заморожених морським коктейлем перед самим вживанням. Якщо ви приготували заздалегідь, то готові вироби повинні зберігатися в холодильнику не більше двох днів.

Як правильно варити і смажити?

Щоб правильно зварити заморожений морський коктейль, не потрібно мати особливих кулінарних навичок або кухарського досвіду. Морський коктейль можна варити в каструлі, смажити на сковороді, запікати в духовці, а також можна приготувати в мультиварці.

Для того щоб відварити морський коктейль, необхідно взяти невелику ємність, покриту емаллю, залити до половини водою і закип'ятити. Після всипати чайну ложку солі і покласти заморожений коктейль. Час варіння займає не більше п'яти хвилин. Потім потрібно злити воду, а варені морепродукти скласти в тарілку.

Щоб посмажити морський коктейль, необхідно в нагріту сковороду влити трохи рафінованої олії, а потім покласти заморожений коктейль. Смажити протягом трьох хвилин, постійно помішуючи, поки продукти не стануть м'якими.

У будь-якому з видів (вареному або смаженому) морський коктейль можна використовувати для приготування різноманітних страв.

Нижче додається відео про замороженому морському коктейлі.

Як замаринувати в домашніх умовах?

Замаринувати заморожений морський коктейль в домашніх умовах досить просто. Для цього знадобляться морожені морепродукти і зовсім трохи спецій.

Для марінаціі потрібно спочатку зварити морський коктейль, як описувалося раніше. Далі необхідно в невеликій ємкості змішати приблизно сорок п'ять грамів цукрового піску, одну чайну ложку кухонної солі, близько п'яти горошин чорного перцю і один лавровий лист.

Потім влити в спеції стакан води, приблизно п'ятдесят грамів столового оцту і стільки ж рафінованої олії. Отриману суміш закип'ятити, а потім прибрати остигати.

Після необхідно взяти невелику цибулину, очистити від лушпиння, помити, порізати півкільцями і додати до вареного морського коктейлю. Далі скласти продукт в стерилізовану тару, залити теплою пряної рідиною і законсервувати. Прибрати в холодильник приблизно на двадцять чотири години. З плином часу маринований морський коктейль буде готовий, і його можна подавати до столу.