Що потрібно класти в ланч-бокс школяреві

Чарівний і оригінальний ланч-бокс на японський манер

Від того, що і коли з'їсть учень, залежить його здатність до навчання, рівень фізичних сил, емоційний стан і взагалі бажання виповзати з ліжка кожне ранній ранок, щоб відвідувати школу. Ми розібралися, якими продуктами і чому саме ними школяр повинен підкріпитися, щоб бадьоро гризти граніт науки.

ДО СПОРТУ: КАША І йогурт

Діти витрачають енергію в п'ять разів інтенсивніше дорослих. А каші - джерело повільних вуглеводів, що дають її, до того ж крупи легше в перетравленні, ніж м'ясо. Значить, у школяра не буде тяжкості в шлунку, що особливо важливо на уроці фізкультури. Зручний в перекус йогурт: він теж легший в перетравленні і забезпечить тваринними білками.

ТАБУ НА МІКС ЛАНЧУ І ФРУКТІВ

Овочі в меню - обов'язкові: вони допомагають травленню. Фрукти ж засвоюються в кишечнику, а не в шлунку, як, скажімо, стейк. І якщо після м'яса дитина з'їсть яблуко, повноцінного засвоєння корисних речовин з обох продуктів не буде. Частина овочів необхідно з'їдати в пареному, запеченому або вареному вигляді: ряд корисних речей краще засвоюються після термообробки (наприклад, вітамін А - помічник зору). До того ж сирі овочі для підшлункової залози - навантаження навіть для дорослого.

ПОТРІБНІ М'ЯСО І ЯЙЦЯ

А також риба, вершкове і рослинні масла, сир, сметана. Гарний для ланч-боксу йогурт - його зручно взяти з собою для перекусу, та й з'їсть його дитина із задоволенням, що важливо.

Лецитин, що міститься в цих продуктах, доставляє живильні речовини до клітин (в тому числі - головного мозку) і допомагає роботі нервової системи. З лецитину на 50% складаються стінки клітин печінки, а від її функцій (травлення, детоксикація) залежить тонус організму.

НЕ Є РІЗНІ БЕЛКИ

Ферменти для перетравлення м'яса і кефіру, яєць і твердого сиру відрізняються, як і час їх перетравлення. Одночасне вживання таких тандемів викличе млявість, яка погіршить здатність до навчання.

СНІДАНОК - ГОЛОВІ "ГОЛОВА"

Щоб дитина не відмовлявся від сніданку, вечеряти він повинен не пізніше 18:00, білковими продуктами і овочами. У 20: 00-21: 00 йому варто дати стакан кефіру або йогурту. Сніданок повинен бути не раніше ніж через 20-25 хвилин після того, як дитина прокинеться: до цього він повинен зробити зарядку і прийняти душ, краще - контрастний. Навіть якщо ви упхне в дитини їжу, він з'їсть менше, ніж йому об'єктивно необхідно, а потім швидко зголодніє, буде млявим і неуважним.

Сніданок повинен складатися зі страв з кисломолочних продуктів або каш з фруктами (свіжими, печеними або сушеними). Необхідно чергувати: сьогодні - сніданок переважно вуглеводний (каша), завтра - переважно білковий (яєчня). Адже за переварювання різних речовин відповідають різні реагенти, і час засвоєння білків і вуглеводів різний.

Необхідність сніданку для школяра незаперечна: відсутність їжі викличе зниження рівня глюкози в крові (а значить, швидку стомлюваність) і підвищення рівня адреналіну: в надлишку цей гормон також викликає швидкий занепад сил.

Так що якщо сніданок відсутня в режимі харчування дитини постійно або часто, то може виникнути ще кілька проблем: він буде розсіяним, порушених і тривожним, а також стане підлягає засипати вночі. А сон менше необхідних школяреві дев'яти, а учням молодших класів - 10 годин викличе ряд порушень в роботі нервової системи і може призвести до стійкої безсонні.

ПЕРЕКУШУВАННЯ - НЕ ПІЗНІШЕ 4 ГОДИН ПІСЛЯ ЗАВТРАКА

Інакше забезпечені застій жовчі і все що випливають з цього порушення і хвороби шлунково-кишкового тракту.

Крім того, велика перерва між прийомами їжі веде до стрибкоподібного підвищення рівня глюкози в крові, що є причиною млявості і поганого настрою.

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram