67 гостей
Як приготувати український борщ в духовці. 3 кращих рецепта
- Як приготувати український борщ в духовці. 3 кращих рецепта Досвідчені господині і їдці знають,...
- процес готування
- результат
- №2. Український борщ з яловичиною в духовці
- приготування
- результат
- №3 - Український борщ на курячому бульйоні в духовці (дієтичний)
- Як приготувати
- результат
- Як приготувати український борщ в духовці. 3 кращих рецепта
- № 1 - Запечена борщ на свинячих бульйоні
- процес готування
- результат
- №2. Український борщ з яловичиною в духовці
- приготування
- результат
- №3 - Український борщ на курячому бульйоні в духовці (дієтичний)
- Як приготувати
- результат
- Як приготувати український борщ в духовці. 3 кращих рецепта
- № 1 - Запечена борщ на свинячих бульйоні
- процес готування
- результат
- №2. Український борщ з яловичиною в духовці
- приготування
- результат
- №3 - Український борщ на курячому бульйоні в духовці (дієтичний)
- Як приготувати
- результат
- Як приготувати український борщ в духовці. 3 кращих рецепта
- № 1 - Запечена борщ на свинячих бульйоні
- процес готування
- результат
- №2. Український борщ з яловичиною в духовці
- приготування
- результат
- №3 - Український борщ на курячому бульйоні в духовці (дієтичний)
- Як приготувати
- результат
- Як приготувати український борщ в духовці. 3 кращих рецепта
- № 1 - Запечена борщ на свинячих бульйоні
- процес готування
- результат
- №2. Український борщ з яловичиною в духовці
- приготування
- результат
- №3 - Український борщ на курячому бульйоні в духовці (дієтичний)
- Як приготувати
- результат
Як приготувати український борщ в духовці. 3 кращих рецепта
Досвідчені господині і їдці знають, що борщ стає смачніше на наступний день, коли настоїться. Але і свіжозвареним, тільки що з плити , Можна не тільки нагодувати домашніх, але і запропонувати гостям в красивій супниці. Ситний і ароматний, пісний або на хорошому м'ясному бульйоні, борщ буде королем столу. Але що робити, якщо звичний варіант страви набрид, і хочеться чогось нового? Вихід - приготувати його в духовці.
Це спосіб також називається томлінням. перебуваючи в духовці , Інгредієнти просочуються запахом і смаком. Зварений таким чином борщ буде найближче до смаку до страви з справжній печі. Можете кулинарить в жароміцної ємності, наприклад, в Emile Henry Cookware , Або ж в декількох керамічних казанках, невеликих за обсягом. Так зручніше подавати порційно.
Читайте також: Як вибрати каструлю: поради господаркам
№ 1 - Запечена борщ на свинячих бульйоні
Складові:
- свинина - 350 - 400 м Бажано кісточка з м'якоттю або реберця;
- картопля - 5 - 6 штук. Підійдуть коренеплоди, які швидко варяться, але не розпадаються;
- морква - 2 штуки. Краще брати морква середнього розміру в формі конуса. Вона дає насичений, яскравий колір і хороший смак.
Рада на замітку: Довгу рівну моркву зручно чистити і терти на тертці (вибирайте терки з ємністю, наприклад, Krauff 22см ), Але зазвичай такий коренеплід блідий.
- буряк - 2 - 3 штуки. Вона повинна бути насиченого кольору, кругла, а не довга. Довгаста буряк виглядає блякло і може зіпсувати смак і колір борщу;
- цибуля - 2 штуки. В цьому випадку, навпаки, варто взяти цибулину овальної форми - її зручніше нарізати;
- капуста - четвертинка капустяного Велка;
- стакан будь квасолі, яку любите - білої, мармурової.
Запам'ятайте: Попередньо квасолю замочити на ніч. Так вона і швидше розвариться, і буде м'якше.
Для смаку додайте часник. Досить 3 - 4 зубчики. Не забудемо, звичайно ж, і про томатній пасті. Додайте в блюдо 1 столову ложку. Найсмачніше буде, якщо використовувати пасту домашнього консервування. Для обсмажування знадобляться соняшникову олію, сало або топлений жир для обсмажування. Сіль, приправи і перець додаємо за смаком.
процес готування
1. Почнемо з бульйону.
Як зробити бульйон - рецепт смачної і наваристою основи. М'ясо, нарізане на шматки, необхідно добре вимити, а то і замочити на кілька годин у холодній воді. Ріпчасту цибулю, 1 шт., Не чистити, а потерти мочалкою. складені в каструлю інгредієнти поставте на плиту, чекайте закипання води. Варіть на тихому вогні з сіллю, лавровим листом, чорним перцем горошком.
2. Паралельно приготувати квасоля.
3. Очищені моркву і буряк натерти на тертці, цибулю - нарізати дрібно ножем .
4. Використовуючи соняшникову олію і жир розплавленого сала, посмажити цибулю, поки він не стане прозорим. Морква вмішати в цибулю і трохи загасити. Туди ж визначити буряк, перемішати, протушкувати хвилин 15. Стежити, щоб не пригоріло.
5. У сковороду покласти пару зубчиків часнику, томатну пасту і влити ⅔ склянки підігрітої води. Залишити гаситися на чверть години, періодично перемішуючи.
Рада на замітку: Замість пасти можна взяти 200 мл соку. Вода в даному випадку буде зайвою.
6. М'ясо вийняти з готового бульйону. Якщо в каструльці з квасолею залишилася вода, то її потрібно злити.
7. Капусту подрібнити вручну і за допомогою кухонного комбайна . Картоплини нарізати на кубики. Облити керамічну ємність тільки закипілої водою.
8. На дно укласти шарами всі підготовлені продукти і долити потрібну кількість бульйону.
9. Прибрати ємність в розігріту духовку, наприклад, Gorenje BO635E11XK-2 , Не накриваючи.
10. Зменшити температуру в духовці до 150 ˚, накрити горщик. Запікати 60 хвилин.
11. Розлити готовий борщ по тарілках , Використовуючи для прикраси зелень і сметану. За бажанням приправити товченим часником.
результат
Борщ стане ароматно пахнути на всю квартиру ще до того, як його поставлять на стіл. Завдяки свинині з кісточкою бульйон вийде наваристим. Квасоля додасть ситності і густоти, "щоб ложка стояла". Щоб блюдо не було кислим, досвідчені господині рекомендують додати трохи цукру.
Читайте також: Як вибрати електродуховку
№2. Український борщ з яловичиною в духовці
Складові:
- яловичі реберця - 0,5 кг. М'ясо потрібно брати свіже, з червонуватим відтінком. Якщо використовувати телятину, блюдо буде дієтичним;
- масло - 100 г;
- інші інгредієнти з Рецепту №1, крім квасолі.
приготування
1. М'ясо ретельно вимити, розділити реберця на окремі складові, покласти в казанок, (наприклад, FISSMAN MEGA ) Або жароміцної керамічної каструлі (як Fissman Del Fuoco ).
2. Картоплини і цибулину нашаткувати в формі брусків. На великій стороні терки натерти буряк і морква. 2 зубчики часнику розплющити ножем (знадобиться Arcos Universal ).
3. Овочі укласти на м'ясо, додати часник
4. Кубики вершкового масла рівномірно викласти на інші продукти.
На замітку: Щоб масло стало зручніше різати, можна покласти його в морозильну камеру на 10 хвилин.
5. Поставити духовку, нагріту до 180 градусів, на півгодини.
6. Капусту подрібнити.
7. Вийняти ємність з духовки, викласти капусту.
8. Пасту з томатів розбавити водою і залити в чавунець.
9. Додати приправи і сіль.
10. Запікати в духовці (наприклад, Indesit IFW 6230 IX ) Протягом години.
11. При подачі приправити сметаною і рубаною зеленню.
Корисно знати: якщо зелень дрібно порвати пальцями, а не нарізати, вона буде більш ароматною.
результат
Яловичину вибирають ті, хто не їсть свинину. Готується вона довше, але в результаті стає м'якою і ніжною на смак. Борщ з нею буде ніжний і густий, так як м'ясо «запече в духовці» і «візьме» аромат овочів. Блюдо за цим рецептом прекрасно поєднується з петрушкою, кропом і зеленою цибулею. Незвичайний смак додасть гілочка кінзи.
Читайте також: Як вибрати кухонні ножі
№3 - Український борщ на курячому бульйоні в духовці (дієтичний)
Складові:
- курятина - 1/2 курки, можна замінити на 2 четвертинки, або 3 стегенця. Курятину попередньо залити холодною водою і витримати 2 години. Так з птиці вийдуть шкідливі речовини;
- інші інгредієнти такі ж, як і в рецепті №1, крім квасолі.
Як приготувати
- Промите м'ясо птиці розділити на частини. У кожен горщик покласти кілька шматочків.
- Напівготову буряк очистити і нарізати соломкою товщиною 0,5 см. У розтоплене на сковороді вершкове масло додати буряк з томатом, протушкувати.
- Підготувати овочі: цибулину і картоплю (відповідно) т порізати соломкою і кубиками, моркву - крупно потерти.
Порада: Щоб цибуля виглядав в блюді красиво і незвично, спробуйте нарізати його вздовж, а не поперек.
До курятині в ємностях додати підготовлені овочі, так щоб буряк була на самому верху. Приправити сіллю і спеціями. Додати воду з розрахунком порожнього простору на два пальця до краю.
Читайте також: ТОП-10 варильні поверхні в 2017 році: огляд
Врахуйте - треба готувати страву в духовці не менше 90 хвилин. При цьому температурний режим повинен бути близько 200 градусів. Для поліпшення смакових якостей залишити в теплі на 20 хвилин. Подавати із зеленню, часником і скибочками свіжого сала.
результат
Борщ з курятиною вийде легким і корисним. Сам по собі бульйон з курки має лікувальні властивості, а біле м'ясо вважається дієтичним. Борщ за цим рецептом припаде до смаку тим, хто не любить жирну, важку їжу. Трохи соусу зі сметани і часнику (скористайтеся пресом для часнику, наприклад, JOSEPH JOSEPH 100 Collection 18.5 ) Додасть йому пікантності.
Читайте також: Як вибрати сковороду для кухні?
Як видно, готувати борщ в духовці майже так само просто, як і на звичній вручений поверхні . Але своєрідний процес запікання, або томління, додає страві новий, цікавий смак. Послідовність дій приготування практично не відрізняється. Але з посуду знадобляться керамічні горщики або інша вогнетривка глибока посуд.
Український борщ з духовки допоможе урізноманітнити сімейне і святкове меню. Пам'ятайте, що і завтра це блюдо залишиться таким же смачним, так що замість кулінарних подвигів можна буде відпочити або зробити щось приємне для себе.
Дивіться, як приготувати український борщ в духовці
Як приготувати український борщ в духовці. 3 кращих рецепта
Досвідчені господині і їдці знають, що борщ стає смачніше на наступний день, коли настоїться. Але і свіжозвареним, тільки що з плити , Можна не тільки нагодувати домашніх, але і запропонувати гостям в красивій супниці. Ситний і ароматний, пісний або на хорошому м'ясному бульйоні, борщ буде королем столу. Але що робити, якщо звичний варіант страви набрид, і хочеться чогось нового? Вихід - приготувати його в духовці.
Це спосіб також називається томлінням. перебуваючи в духовці , Інгредієнти просочуються запахом і смаком. Зварений таким чином борщ буде найближче до смаку до страви з справжній печі. Можете кулинарить в жароміцної ємності, наприклад, в Emile Henry Cookware , Або ж в декількох керамічних казанках, невеликих за обсягом. Так зручніше подавати порційно.
Читайте також: Як вибрати каструлю: поради господаркам
№ 1 - Запечена борщ на свинячих бульйоні
Інгредієнти:
- свинина - 350 - 400 м Бажано кісточка з м'якоттю або реберця;
- картопля - 5 - 6 штук. Підійдуть коренеплоди, які швидко варяться, але не розпадаються;
- морква - 2 штуки. Краще брати морква середнього розміру в формі конуса. Вона дає насичений, яскравий колір і хороший смак.
Рада на замітку: Довгу рівну моркву зручно чистити і терти на тертці (вибирайте терки з ємністю, наприклад, Krauff 22см ), Але зазвичай такий коренеплід блідий.
- буряк - 2 - 3 штуки. Вона повинна бути насиченого кольору, кругла, а не довга. Довгаста буряк виглядає блякло і може зіпсувати смак і колір борщу;
- цибуля - 2 штуки. В цьому випадку, навпаки, варто взяти цибулину овальної форми - її зручніше нарізати;
- капуста - четвертинка капустяного Велка;
- стакан будь квасолі, яку любите - білої, мармурової.
Запам'ятайте: Попередньо квасолю замочити на ніч. Так вона і швидше розвариться, і буде м'якше.
Для смаку додайте часник. Досить 3 - 4 зубчики. Не забудемо, звичайно ж, і про томатній пасті. Додайте в блюдо 1 столову ложку. Найсмачніше буде, якщо використовувати пасту домашнього консервування. Для обсмажування знадобляться соняшникову олію, сало або топлений жир для обсмажування. Сіль, приправи і перець додаємо за смаком.
процес готування
1. Почнемо з бульйону.
Як зробити бульйон - рецепт смачної і наваристою основи. М'ясо, нарізане на шматки, необхідно добре вимити, а то і замочити на кілька годин у холодній воді. Ріпчасту цибулю, 1 шт., Не чистити, а потерти мочалкою. складені в каструлю інгредієнти поставте на плиту, чекайте закипання води. Варіть на тихому вогні з сіллю, лавровим листом, чорним перцем горошком.
2. Паралельно приготувати квасоля.
3. Очищені моркву і буряк натерти на тертці, цибулю - нарізати дрібно ножем .
4. Використовуючи соняшникову олію і жир розплавленого сала, посмажити цибулю, поки він не стане прозорим. Морква вмішати в цибулю і трохи загасити. Туди ж визначити буряк, перемішати, протушкувати хвилин 15. Стежити, щоб не пригоріло.
5. У сковороду покласти пару зубчиків часнику, томатну пасту і влити ⅔ склянки підігрітої води. Залишити гаситися на чверть години, періодично перемішуючи.
Рада на замітку: Замість пасти можна взяти 200 мл соку. Вода в даному випадку буде зайвою.
6. М'ясо вийняти з готового бульйону. Якщо в каструльці з квасолею залишилася вода, то її потрібно злити.
7. Капусту подрібнити вручну і за допомогою кухонного комбайна . Картоплини нарізати на кубики. Облити керамічну ємність тільки закипілої водою.
8. На дно укласти шарами всі підготовлені продукти і долити потрібну кількість бульйону.
9. Прибрати ємність в розігріту духовку, наприклад, Gorenje BO635E11XK-2 , Не накриваючи.
10. Зменшити температуру в духовці до 150 ˚, накрити горщик. Запікати 60 хвилин.
11. Розлити готовий борщ по тарілках , Використовуючи для прикраси зелень і сметану. За бажанням приправити товченим часником.
результат
Борщ стане ароматно пахнути на всю квартиру ще до того, як його поставлять на стіл. Завдяки свинині з кісточкою бульйон вийде наваристим. Квасоля додасть ситності і густоти, "щоб ложка стояла". Щоб блюдо не було кислим, досвідчені господині рекомендують додати трохи цукру.
Читайте також: Як вибрати електродуховку
№2. Український борщ з яловичиною в духовці
Інгредієнти:
- яловичі реберця - 0,5 кг. М'ясо потрібно брати свіже, з червонуватим відтінком. Якщо використовувати телятину, блюдо буде дієтичним;
- масло - 100 г;
- інші інгредієнти з Рецепту №1, крім квасолі.
приготування
1. М'ясо ретельно вимити, розділити реберця на окремі складові, покласти в казанок, (наприклад, FISSMAN MEGA ) Або жароміцної керамічної каструлі (як Fissman Del Fuoco ).
2. Картоплини і цибулину нашаткувати в формі брусків. На великій стороні терки натерти буряк і морква. 2 зубчики часнику розплющити ножем (знадобиться Arcos Universal ).
3. Овочі укласти на м'ясо, додати часник
4. Кубики вершкового масла рівномірно викласти на інші продукти.
На замітку: Щоб масло стало зручніше різати, можна покласти його в морозильну камеру на 10 хвилин.
5. Поставити духовку, нагріту до 180 градусів, на півгодини.
6. Капусту подрібнити.
7. Вийняти ємність з духовки, викласти капусту.
8. Пасту з томатів розбавити водою і залити в чавунець.
9. Додати приправи і сіль.
10. Запікати в духовці (наприклад, Indesit IFW 6230 IX ) Протягом години.
11. При подачі приправити сметаною і рубаною зеленню.
Корисно знати: якщо зелень дрібно порвати пальцями, а не нарізати, вона буде більш ароматною.
результат
Яловичину вибирають ті, хто не їсть свинину. Готується вона довше, але в результаті стає м'якою і ніжною на смак. Борщ з нею буде ніжний і густий, так як м'ясо «запече в духовці» і «візьме» аромат овочів. Блюдо за цим рецептом прекрасно поєднується з петрушкою, кропом і зеленою цибулею. Незвичайний смак додасть гілочка кінзи.
Читайте також: Як вибрати кухонні ножі
№3 - Український борщ на курячому бульйоні в духовці (дієтичний)
Інгредієнти:
- курятина - 1/2 курки, можна замінити на 2 четвертинки, або 3 стегенця. Курятину попередньо залити холодною водою і витримати 2 години. Так з птиці вийдуть шкідливі речовини;
- інші інгредієнти такі ж, як і в рецепті №1, крім квасолі.
Як приготувати
- Промите м'ясо птиці розділити на частини. У кожен горщик покласти кілька шматочків.
- Напівготову буряк очистити і нарізати соломкою товщиною 0,5 см. У розтоплене на сковороді вершкове масло додати буряк з томатом, протушкувати.
- Підготувати овочі: цибулину і картоплю (відповідно) т порізати соломкою і кубиками, моркву - крупно потерти.
Порада: Щоб цибуля виглядав в блюді красиво і незвично, спробуйте нарізати його вздовж, а не поперек.
До курятині в ємностях додати підготовлені овочі, так щоб буряк була на самому верху. Приправити сіллю і спеціями. Додати воду з розрахунком порожнього простору на два пальця до краю.
Читайте також: ТОП-10 варильні поверхні в 2017 році: огляд
Врахуйте - треба готувати страву в духовці не менше 90 хвилин. При цьому температурний режим повинен бути близько 200 градусів. Для поліпшення смакових якостей залишити в теплі на 20 хвилин. Подавати із зеленню, часником і скибочками свіжого сала.
результат
Борщ з курятиною вийде легким і корисним. Сам по собі бульйон з курки має лікувальні властивості, а біле м'ясо вважається дієтичним. Борщ за цим рецептом припаде до смаку тим, хто не любить жирну, важку їжу. Трохи соусу зі сметани і часнику (скористайтеся пресом для часнику, наприклад, JOSEPH JOSEPH 100 Collection 18.5 ) Додасть йому пікантності.
Читайте також: Як вибрати сковороду для кухні?
Як видно, готувати борщ в духовці майже так само просто, як і на звичній вручений поверхні . Але своєрідний процес запікання, або томління, додає страві новий, цікавий смак. Послідовність дій приготування практично не відрізняється. Але з посуду знадобляться керамічні горщики або інша вогнетривка глибока посуд.
Український борщ з духовки допоможе урізноманітнити сімейне і святкове меню. Пам'ятайте, що і завтра це блюдо залишиться таким же смачним, так що замість кулінарних подвигів можна буде відпочити або зробити щось приємне для себе.
Дивіться, як приготувати український борщ в духовці
Як приготувати український борщ в духовці. 3 кращих рецепта
Досвідчені господині і їдці знають, що борщ стає смачніше на наступний день, коли настоїться. Але і свіжозвареним, тільки що з плити , Можна не тільки нагодувати домашніх, але і запропонувати гостям в красивій супниці. Ситний і ароматний, пісний або на хорошому м'ясному бульйоні, борщ буде королем столу. Але що робити, якщо звичний варіант страви набрид, і хочеться чогось нового? Вихід - приготувати його в духовці.
Це спосіб також називається томлінням. перебуваючи в духовці , Інгредієнти просочуються запахом і смаком. Зварений таким чином борщ буде найближче до смаку до страви з справжній печі. Можете кулинарить в жароміцної ємності, наприклад, в Emile Henry Cookware , Або ж в декількох керамічних казанках, невеликих за обсягом. Так зручніше подавати порційно.
Читайте також: Як вибрати каструлю: поради господаркам
№ 1 - Запечена борщ на свинячих бульйоні
Інгредієнти:
- свинина - 350 - 400 м Бажано кісточка з м'якоттю або реберця;
- картопля - 5 - 6 штук. Підійдуть коренеплоди, які швидко варяться, але не розпадаються;
- морква - 2 штуки. Краще брати морква середнього розміру в формі конуса. Вона дає насичений, яскравий колір і хороший смак.
Рада на замітку: Довгу рівну моркву зручно чистити і терти на тертці (вибирайте терки з ємністю, наприклад, Krauff 22см ), Але зазвичай такий коренеплід блідий.
- буряк - 2 - 3 штуки. Вона повинна бути насиченого кольору, кругла, а не довга. Довгаста буряк виглядає блякло і може зіпсувати смак і колір борщу;
- цибуля - 2 штуки. В цьому випадку, навпаки, варто взяти цибулину овальної форми - її зручніше нарізати;
- капуста - четвертинка капустяного Велка;
- стакан будь квасолі, яку любите - білої, мармурової.
Запам'ятайте: Попередньо квасолю замочити на ніч. Так вона і швидше розвариться, і буде м'якше.
Для смаку додайте часник. Досить 3 - 4 зубчики. Не забудемо, звичайно ж, і про томатній пасті. Додайте в блюдо 1 столову ложку. Найсмачніше буде, якщо використовувати пасту домашнього консервування. Для обсмажування знадобляться соняшникову олію, сало або топлений жир для обсмажування. Сіль, приправи і перець додаємо за смаком.
процес готування
1. Почнемо з бульйону.
Як зробити бульйон - рецепт смачної і наваристою основи. М'ясо, нарізане на шматки, необхідно добре вимити, а то і замочити на кілька годин у холодній воді. Ріпчасту цибулю, 1 шт., Не чистити, а потерти мочалкою. складені в каструлю інгредієнти поставте на плиту, чекайте закипання води. Варіть на тихому вогні з сіллю, лавровим листом, чорним перцем горошком.
2. Паралельно приготувати квасоля.
3. Очищені моркву і буряк натерти на тертці, цибулю - нарізати дрібно ножем .
4. Використовуючи соняшникову олію і жир розплавленого сала, посмажити цибулю, поки він не стане прозорим. Морква вмішати в цибулю і трохи загасити. Туди ж визначити буряк, перемішати, протушкувати хвилин 15. Стежити, щоб не пригоріло.
5. У сковороду покласти пару зубчиків часнику, томатну пасту і влити ⅔ склянки підігрітої води. Залишити гаситися на чверть години, періодично перемішуючи.
Рада на замітку: Замість пасти можна взяти 200 мл соку. Вода в даному випадку буде зайвою.
6. М'ясо вийняти з готового бульйону. Якщо в каструльці з квасолею залишилася вода, то її потрібно злити.
7. Капусту подрібнити вручну і за допомогою кухонного комбайна . Картоплини нарізати на кубики. Облити керамічну ємність тільки закипілої водою.
8. На дно укласти шарами всі підготовлені продукти і долити потрібну кількість бульйону.
9. Прибрати ємність в розігріту духовку, наприклад, Gorenje BO635E11XK-2 , Не накриваючи.
10. Зменшити температуру в духовці до 150 ˚, накрити горщик. Запікати 60 хвилин.
11. Розлити готовий борщ по тарілках , Використовуючи для прикраси зелень і сметану. За бажанням приправити товченим часником.
результат
Борщ стане ароматно пахнути на всю квартиру ще до того, як його поставлять на стіл. Завдяки свинині з кісточкою бульйон вийде наваристим. Квасоля додасть ситності і густоти, "щоб ложка стояла". Щоб блюдо не було кислим, досвідчені господині рекомендують додати трохи цукру.
Читайте також: Як вибрати електродуховку
№2. Український борщ з яловичиною в духовці
Інгредієнти:
- яловичі реберця - 0,5 кг. М'ясо потрібно брати свіже, з червонуватим відтінком. Якщо використовувати телятину, блюдо буде дієтичним;
- масло - 100 г;
- інші інгредієнти з Рецепту №1, крім квасолі.
приготування
1. М'ясо ретельно вимити, розділити реберця на окремі складові, покласти в казанок, (наприклад, FISSMAN MEGA ) Або жароміцної керамічної каструлі (як Fissman Del Fuoco ).
2. Картоплини і цибулину нашаткувати в формі брусків. На великій стороні терки натерти буряк і морква. 2 зубчики часнику розплющити ножем (знадобиться Arcos Universal ).
3. Овочі укласти на м'ясо, додати часник
4. Кубики вершкового масла рівномірно викласти на інші продукти.
На замітку: Щоб масло стало зручніше різати, можна покласти його в морозильну камеру на 10 хвилин.
5. Поставити духовку, нагріту до 180 градусів, на півгодини.
6. Капусту подрібнити.
7. Вийняти ємність з духовки, викласти капусту.
8. Пасту з томатів розбавити водою і залити в чавунець.
9. Додати приправи і сіль.
10. Запікати в духовці (наприклад, Indesit IFW 6230 IX ) Протягом години.
11. При подачі приправити сметаною і рубаною зеленню.
Корисно знати: якщо зелень дрібно порвати пальцями, а не нарізати, вона буде більш ароматною.
результат
Яловичину вибирають ті, хто не їсть свинину. Готується вона довше, але в результаті стає м'якою і ніжною на смак. Борщ з нею буде ніжний і густий, так як м'ясо «запече в духовці» і «візьме» аромат овочів. Блюдо за цим рецептом прекрасно поєднується з петрушкою, кропом і зеленою цибулею. Незвичайний смак додасть гілочка кінзи.
Читайте також: Як вибрати кухонні ножі
№3 - Український борщ на курячому бульйоні в духовці (дієтичний)
Інгредієнти:
- курятина - 1/2 курки, можна замінити на 2 четвертинки, або 3 стегенця. Курятину попередньо залити холодною водою і витримати 2 години. Так з птиці вийдуть шкідливі речовини;
- інші інгредієнти такі ж, як і в рецепті №1, крім квасолі.
Як приготувати
- Промите м'ясо птиці розділити на частини. У кожен горщик покласти кілька шматочків.
- Напівготову буряк очистити і нарізати соломкою товщиною 0,5 см. У розтоплене на сковороді вершкове масло додати буряк з томатом, протушкувати.
- Підготувати овочі: цибулину і картоплю (відповідно) т порізати соломкою і кубиками, моркву - крупно потерти.
Порада: Щоб цибуля виглядав в блюді красиво і незвично, спробуйте нарізати його вздовж, а не поперек.
До курятині в ємностях додати підготовлені овочі, так щоб буряк була на самому верху. Приправити сіллю і спеціями. Додати воду з розрахунком порожнього простору на два пальця до краю.
Читайте також: ТОП-10 варильні поверхні в 2017 році: огляд
Врахуйте - треба готувати страву в духовці не менше 90 хвилин. При цьому температурний режим повинен бути близько 200 градусів. Для поліпшення смакових якостей залишити в теплі на 20 хвилин. Подавати із зеленню, часником і скибочками свіжого сала.
результат
Борщ з курятиною вийде легким і корисним. Сам по собі бульйон з курки має лікувальні властивості, а біле м'ясо вважається дієтичним. Борщ за цим рецептом припаде до смаку тим, хто не любить жирну, важку їжу. Трохи соусу зі сметани і часнику (скористайтеся пресом для часнику, наприклад, JOSEPH JOSEPH 100 Collection 18.5 ) Додасть йому пікантності.
Читайте також: Як вибрати сковороду для кухні?
Як видно, готувати борщ в духовці майже так само просто, як і на звичній вручений поверхні . Але своєрідний процес запікання, або томління, додає страві новий, цікавий смак. Послідовність дій приготування практично не відрізняється. Але з посуду знадобляться керамічні горщики або інша вогнетривка глибока посуд.
Український борщ з духовки допоможе урізноманітнити сімейне і святкове меню. Пам'ятайте, що і завтра це блюдо залишиться таким же смачним, так що замість кулінарних подвигів можна буде відпочити або зробити щось приємне для себе.
Дивіться, як приготувати український борщ в духовці
Як приготувати український борщ в духовці. 3 кращих рецепта
Досвідчені господині і їдці знають, що борщ стає смачніше на наступний день, коли настоїться. Але і свіжозвареним, тільки що з плити , Можна не тільки нагодувати домашніх, але і запропонувати гостям в красивій супниці. Ситний і ароматний, пісний або на хорошому м'ясному бульйоні, борщ буде королем столу. Але що робити, якщо звичний варіант страви набрид, і хочеться чогось нового? Вихід - приготувати його в духовці.
Це спосіб також називається томлінням. перебуваючи в духовці , Інгредієнти просочуються запахом і смаком. Зварений таким чином борщ буде найближче до смаку до страви з справжній печі. Можете кулинарить в жароміцної ємності, наприклад, в Emile Henry Cookware , Або ж в декількох керамічних казанках, невеликих за обсягом. Так зручніше подавати порційно.
Читайте також: Як вибрати каструлю: поради господаркам
№ 1 - Запечена борщ на свинячих бульйоні
Інгредієнти:
- свинина - 350 - 400 м Бажано кісточка з м'якоттю або реберця;
- картопля - 5 - 6 штук. Підійдуть коренеплоди, які швидко варяться, але не розпадаються;
- морква - 2 штуки. Краще брати морква середнього розміру в формі конуса. Вона дає насичений, яскравий колір і хороший смак.
Рада на замітку: Довгу рівну моркву зручно чистити і терти на тертці (вибирайте терки з ємністю, наприклад, Krauff 22см ), Але зазвичай такий коренеплід блідий.
- буряк - 2 - 3 штуки. Вона повинна бути насиченого кольору, кругла, а не довга. Довгаста буряк виглядає блякло і може зіпсувати смак і колір борщу;
- цибуля - 2 штуки. В цьому випадку, навпаки, варто взяти цибулину овальної форми - її зручніше нарізати;
- капуста - четвертинка капустяного Велка;
- стакан будь квасолі, яку любите - білої, мармурової.
Запам'ятайте: Попередньо квасолю замочити на ніч. Так вона і швидше розвариться, і буде м'якше.
Для смаку додайте часник. Досить 3 - 4 зубчики. Не забудемо, звичайно ж, і про томатній пасті. Додайте в блюдо 1 столову ложку. Найсмачніше буде, якщо використовувати пасту домашнього консервування. Для обсмажування знадобляться соняшникову олію, сало або топлений жир для обсмажування. Сіль, приправи і перець додаємо за смаком.
процес готування
1. Почнемо з бульйону.
Як зробити бульйон - рецепт смачної і наваристою основи. М'ясо, нарізане на шматки, необхідно добре вимити, а то і замочити на кілька годин у холодній воді. Ріпчасту цибулю, 1 шт., Не чистити, а потерти мочалкою. складені в каструлю інгредієнти поставте на плиту, чекайте закипання води. Варіть на тихому вогні з сіллю, лавровим листом, чорним перцем горошком.
2. Паралельно приготувати квасоля.
3. Очищені моркву і буряк натерти на тертці, цибулю - нарізати дрібно ножем .
4. Використовуючи соняшникову олію і жир розплавленого сала, посмажити цибулю, поки він не стане прозорим. Морква вмішати в цибулю і трохи загасити. Туди ж визначити буряк, перемішати, протушкувати хвилин 15. Стежити, щоб не пригоріло.
5. У сковороду покласти пару зубчиків часнику, томатну пасту і влити ⅔ склянки підігрітої води. Залишити гаситися на чверть години, періодично перемішуючи.
Рада на замітку: Замість пасти можна взяти 200 мл соку. Вода в даному випадку буде зайвою.
6. М'ясо вийняти з готового бульйону. Якщо в каструльці з квасолею залишилася вода, то її потрібно злити.
7. Капусту подрібнити вручну і за допомогою кухонного комбайна . Картоплини нарізати на кубики. Облити керамічну ємність тільки закипілої водою.
8. На дно укласти шарами всі підготовлені продукти і долити потрібну кількість бульйону.
9. Прибрати ємність в розігріту духовку, наприклад, Gorenje BO635E11XK-2 , Не накриваючи.
10. Зменшити температуру в духовці до 150 ˚, накрити горщик. Запікати 60 хвилин.
11. Розлити готовий борщ по тарілках , Використовуючи для прикраси зелень і сметану. За бажанням приправити товченим часником.
результат
Борщ стане ароматно пахнути на всю квартиру ще до того, як його поставлять на стіл. Завдяки свинині з кісточкою бульйон вийде наваристим. Квасоля додасть ситності і густоти, "щоб ложка стояла". Щоб блюдо не було кислим, досвідчені господині рекомендують додати трохи цукру.
Читайте також: Як вибрати електродуховку
№2. Український борщ з яловичиною в духовці
Інгредієнти:
- яловичі реберця - 0,5 кг. М'ясо потрібно брати свіже, з червонуватим відтінком. Якщо використовувати телятину, блюдо буде дієтичним;
- масло - 100 г;
- інші інгредієнти з Рецепту №1, крім квасолі.
приготування
1. М'ясо ретельно вимити, розділити реберця на окремі складові, покласти в казанок, (наприклад, FISSMAN MEGA ) Або жароміцної керамічної каструлі (як Fissman Del Fuoco ).
2. Картоплини і цибулину нашаткувати в формі брусків. На великій стороні терки натерти буряк і морква. 2 зубчики часнику розплющити ножем (знадобиться Arcos Universal ).
3. Овочі укласти на м'ясо, додати часник
4. Кубики вершкового масла рівномірно викласти на інші продукти.
На замітку: Щоб масло стало зручніше різати, можна покласти його в морозильну камеру на 10 хвилин.
5. Поставити духовку, нагріту до 180 градусів, на півгодини.
6. Капусту подрібнити.
7. Вийняти ємність з духовки, викласти капусту.
8. Пасту з томатів розбавити водою і залити в чавунець.
9. Додати приправи і сіль.
10. Запікати в духовці (наприклад, Indesit IFW 6230 IX ) Протягом години.
11. При подачі приправити сметаною і рубаною зеленню.
Корисно знати: якщо зелень дрібно порвати пальцями, а не нарізати, вона буде більш ароматною.
результат
Яловичину вибирають ті, хто не їсть свинину. Готується вона довше, але в результаті стає м'якою і ніжною на смак. Борщ з нею буде ніжний і густий, так як м'ясо «запече в духовці» і «візьме» аромат овочів. Блюдо за цим рецептом прекрасно поєднується з петрушкою, кропом і зеленою цибулею. Незвичайний смак додасть гілочка кінзи.
Читайте також: Як вибрати кухонні ножі
№3 - Український борщ на курячому бульйоні в духовці (дієтичний)
Інгредієнти:
- курятина - 1/2 курки, можна замінити на 2 четвертинки, або 3 стегенця. Курятину попередньо залити холодною водою і витримати 2 години. Так з птиці вийдуть шкідливі речовини;
- інші інгредієнти такі ж, як і в рецепті №1, крім квасолі.
Як приготувати
- Промите м'ясо птиці розділити на частини. У кожен горщик покласти кілька шматочків.
- Напівготову буряк очистити і нарізати соломкою товщиною 0,5 см. У розтоплене на сковороді вершкове масло додати буряк з томатом, протушкувати.
- Підготувати овочі: цибулину і картоплю (відповідно) т порізати соломкою і кубиками, моркву - крупно потерти.
Порада: Щоб цибуля виглядав в блюді красиво і незвично, спробуйте нарізати його вздовж, а не поперек.
До курятині в ємностях додати підготовлені овочі, так щоб буряк була на самому верху. Приправити сіллю і спеціями. Додати воду з розрахунком порожнього простору на два пальця до краю.
Читайте також: ТОП-10 варильні поверхні в 2017 році: огляд
Врахуйте - треба готувати страву в духовці не менше 90 хвилин. При цьому температурний режим повинен бути близько 200 градусів. Для поліпшення смакових якостей залишити в теплі на 20 хвилин. Подавати із зеленню, часником і скибочками свіжого сала.
результат
Борщ з курятиною вийде легким і корисним. Сам по собі бульйон з курки має лікувальні властивості, а біле м'ясо вважається дієтичним. Борщ за цим рецептом припаде до смаку тим, хто не любить жирну, важку їжу. Трохи соусу зі сметани і часнику (скористайтеся пресом для часнику, наприклад, JOSEPH JOSEPH 100 Collection 18.5 ) Додасть йому пікантності.
Читайте також: Як вибрати сковороду для кухні?
Як видно, готувати борщ в духовці майже так само просто, як і на звичній вручений поверхні . Але своєрідний процес запікання, або томління, додає страві новий, цікавий смак. Послідовність дій приготування практично не відрізняється. Але з посуду знадобляться керамічні горщики або інша вогнетривка глибока посуд.
Український борщ з духовки допоможе урізноманітнити сімейне і святкове меню. Пам'ятайте, що і завтра це блюдо залишиться таким же смачним, так що замість кулінарних подвигів можна буде відпочити або зробити щось приємне для себе.
Дивіться, як приготувати український борщ в духовці
Як приготувати український борщ в духовці. 3 кращих рецепта
Досвідчені господині і їдці знають, що борщ стає смачніше на наступний день, коли настоїться. Але і свіжозвареним, тільки що з плити , Можна не тільки нагодувати домашніх, але і запропонувати гостям в красивій супниці. Ситний і ароматний, пісний або на хорошому м'ясному бульйоні, борщ буде королем столу. Але що робити, якщо звичний варіант страви набрид, і хочеться чогось нового? Вихід - приготувати його в духовці.
Це спосіб також називається томлінням. перебуваючи в духовці , Інгредієнти просочуються запахом і смаком. Зварений таким чином борщ буде найближче до смаку до страви з справжній печі. Можете кулинарить в жароміцної ємності, наприклад, в Emile Henry Cookware , Або ж в декількох керамічних казанках, невеликих за обсягом. Так зручніше подавати порційно.
Читайте також: Як вибрати каструлю: поради господаркам
№ 1 - Запечена борщ на свинячих бульйоні
Інгредієнти:
- свинина - 350 - 400 м Бажано кісточка з м'якоттю або реберця;
- картопля - 5 - 6 штук. Підійдуть коренеплоди, які швидко варяться, але не розпадаються;
- морква - 2 штуки. Краще брати морква середнього розміру в формі конуса. Вона дає насичений, яскравий колір і хороший смак.
Рада на замітку: Довгу рівну моркву зручно чистити і терти на тертці (вибирайте терки з ємністю, наприклад, Krauff 22см ), Але зазвичай такий коренеплід блідий.
- буряк - 2 - 3 штуки. Вона повинна бути насиченого кольору, кругла, а не довга. Довгаста буряк виглядає блякло і може зіпсувати смак і колір борщу;
- цибуля - 2 штуки. В цьому випадку, навпаки, варто взяти цибулину овальної форми - її зручніше нарізати;
- капуста - четвертинка капустяного Велка;
- стакан будь квасолі, яку любите - білої, мармурової.
Запам'ятайте: Попередньо квасолю замочити на ніч. Так вона і швидше розвариться, і буде м'якше.
Для смаку додайте часник. Досить 3 - 4 зубчики. Не забудемо, звичайно ж, і про томатній пасті. Додайте в блюдо 1 столову ложку. Найсмачніше буде, якщо використовувати пасту домашнього консервування. Для обсмажування знадобляться соняшникову олію, сало або топлений жир для обсмажування. Сіль, приправи і перець додаємо за смаком.
процес готування
1. Почнемо з бульйону.
Як зробити бульйон - рецепт смачної і наваристою основи. М'ясо, нарізане на шматки, необхідно добре вимити, а то і замочити на кілька годин у холодній воді. Ріпчасту цибулю, 1 шт., Не чистити, а потерти мочалкою. складені в каструлю інгредієнти поставте на плиту, чекайте закипання води. Варіть на тихому вогні з сіллю, лавровим листом, чорним перцем горошком.
2. Паралельно приготувати квасоля.
3. Очищені моркву і буряк натерти на тертці, цибулю - нарізати дрібно ножем .
4. Використовуючи соняшникову олію і жир розплавленого сала, посмажити цибулю, поки він не стане прозорим. Морква вмішати в цибулю і трохи загасити. Туди ж визначити буряк, перемішати, протушкувати хвилин 15. Стежити, щоб не пригоріло.
5. У сковороду покласти пару зубчиків часнику, томатну пасту і влити ⅔ склянки підігрітої води. Залишити гаситися на чверть години, періодично перемішуючи.
Рада на замітку: Замість пасти можна взяти 200 мл соку. Вода в даному випадку буде зайвою.
6. М'ясо вийняти з готового бульйону. Якщо в каструльці з квасолею залишилася вода, то її потрібно злити.
7. Капусту подрібнити вручну і за допомогою кухонного комбайна . Картоплини нарізати на кубики. Облити керамічну ємність тільки закипілої водою.
8. На дно укласти шарами всі підготовлені продукти і долити потрібну кількість бульйону.
9. Прибрати ємність в розігріту духовку, наприклад, Gorenje BO635E11XK-2 , Не накриваючи.
10. Зменшити температуру в духовці до 150 ˚, накрити горщик. Запікати 60 хвилин.
11. Розлити готовий борщ по тарілках , Використовуючи для прикраси зелень і сметану. За бажанням приправити товченим часником.
результат
Борщ стане ароматно пахнути на всю квартиру ще до того, як його поставлять на стіл. Завдяки свинині з кісточкою бульйон вийде наваристим. Квасоля додасть ситності і густоти, "щоб ложка стояла". Щоб блюдо не було кислим, досвідчені господині рекомендують додати трохи цукру.
Читайте також: Як вибрати електродуховку
№2. Український борщ з яловичиною в духовці
Інгредієнти:
- яловичі реберця - 0,5 кг. М'ясо потрібно брати свіже, з червонуватим відтінком. Якщо використовувати телятину, блюдо буде дієтичним;
- масло - 100 г;
- інші інгредієнти з Рецепту №1, крім квасолі.
приготування
1. М'ясо ретельно вимити, розділити реберця на окремі складові, покласти в казанок, (наприклад, FISSMAN MEGA ) Або жароміцної керамічної каструлі (як Fissman Del Fuoco ).
2. Картоплини і цибулину нашаткувати в формі брусків. На великій стороні терки натерти буряк і морква. 2 зубчики часнику розплющити ножем (знадобиться Arcos Universal ).
3. Овочі укласти на м'ясо, додати часник
4. Кубики вершкового масла рівномірно викласти на інші продукти.
На замітку: Щоб масло стало зручніше різати, можна покласти його в морозильну камеру на 10 хвилин.
5. Поставити духовку, нагріту до 180 градусів, на півгодини.
6. Капусту подрібнити.
7. Вийняти ємність з духовки, викласти капусту.
8. Пасту з томатів розбавити водою і залити в чавунець.
9. Додати приправи і сіль.
10. Запікати в духовці (наприклад, Indesit IFW 6230 IX ) Протягом години.
11. При подачі приправити сметаною і рубаною зеленню.
Корисно знати: якщо зелень дрібно порвати пальцями, а не нарізати, вона буде більш ароматною.
результат
Яловичину вибирають ті, хто не їсть свинину. Готується вона довше, але в результаті стає м'якою і ніжною на смак. Борщ з нею буде ніжний і густий, так як м'ясо «запече в духовці» і «візьме» аромат овочів. Блюдо за цим рецептом прекрасно поєднується з петрушкою, кропом і зеленою цибулею. Незвичайний смак додасть гілочка кінзи.
Читайте також: Як вибрати кухонні ножі
№3 - Український борщ на курячому бульйоні в духовці (дієтичний)
Інгредієнти:
- курятина - 1/2 курки, можна замінити на 2 четвертинки, або 3 стегенця. Курятину попередньо залити холодною водою і витримати 2 години. Так з птиці вийдуть шкідливі речовини;
- інші інгредієнти такі ж, як і в рецепті №1, крім квасолі.
Як приготувати
- Промите м'ясо птиці розділити на частини. У кожен горщик покласти кілька шматочків.
- Напівготову буряк очистити і нарізати соломкою товщиною 0,5 см. У розтоплене на сковороді вершкове масло додати буряк з томатом, протушкувати.
- Підготувати овочі: цибулину і картоплю (відповідно) т порізати соломкою і кубиками, моркву - крупно потерти.
Порада: Щоб цибуля виглядав в блюді красиво і незвично, спробуйте нарізати його вздовж, а не поперек.
До курятині в ємностях додати підготовлені овочі, так щоб буряк була на самому верху. Приправити сіллю і спеціями. Додати воду з розрахунком порожнього простору на два пальця до краю.
Читайте також: ТОП-10 варильні поверхні в 2017 році: огляд
Врахуйте - треба готувати страву в духовці не менше 90 хвилин. При цьому температурний режим повинен бути близько 200 градусів. Для поліпшення смакових якостей залишити в теплі на 20 хвилин. Подавати із зеленню, часником і скибочками свіжого сала.
результат
Борщ з курятиною вийде легким і корисним. Сам по собі бульйон з курки має лікувальні властивості, а біле м'ясо вважається дієтичним. Борщ за цим рецептом припаде до смаку тим, хто не любить жирну, важку їжу. Трохи соусу зі сметани і часнику (скористайтеся пресом для часнику, наприклад, JOSEPH JOSEPH 100 Collection 18.5 ) Додасть йому пікантності.
Читайте також: Як вибрати сковороду для кухні?
Як видно, готувати борщ в духовці майже так само просто, як і на звичній вручений поверхні . Але своєрідний процес запікання, або томління, додає страві новий, цікавий смак. Послідовність дій приготування практично не відрізняється. Але з посуду знадобляться керамічні горщики або інша вогнетривка глибока посуд.
Український борщ з духовки допоможе урізноманітнити сімейне і святкове меню. Пам'ятайте, що і завтра це блюдо залишиться таким же смачним, так що замість кулінарних подвигів можна буде відпочити або зробити щось приємне для себе.
Дивіться, як приготувати український борщ в духовці
Але що робити, якщо звичний варіант страви набрид, і хочеться чогось нового?Але що робити, якщо звичний варіант страви набрид, і хочеться чогось нового?
Але що робити, якщо звичний варіант страви набрид, і хочеться чогось нового?
Але що робити, якщо звичний варіант страви набрид, і хочеться чогось нового?
Але що робити, якщо звичний варіант страви набрид, і хочеться чогось нового?
