Холодний борщ борщ - класичний рецепт приготування з фото

Холодний борщ з буряком

Якщо навіть в спеку ви не уявляєте свій обід без супу, приготуйте освіжаючий холодний борщ на нашу рецептом. Щоб зробити його більш ситним, додайте шматочки відвареної курки або яловичини.

холодний борщ

Складові:

• 400 г буряка
• 1 морква
• 2 ст. л. оцту 3%
• 1 ст.л. цукру
• вода
• сіль

Для подачі:

• варена картопля
• свіжі огірки
• яйця
• зелень (кріп, петрушка)
• Зелена цибуля

Рецепт приготування:

1. Буряк і моркву нарізати невеликими брусочками або натерти на крупній тертці.
2. Скласти в каструлю об'ємом 2-2,5 л, залити водою так, щоб вона тільки покривала овочі. Варити на самому повільному вогні до м'якості буряків.
3. Додати оцет, цукор і сіль, долити гарячої води до верху.
4. Довести до кипіння, зменшити нагрів і варити ще хвилин 10. Остудити і прибрати в холодильник.
5. Картопля, огірки, варені яйця і зелень дрібно порізати. Покласти в тарілку гарніри, залити холодним буряковим супом. Подавати холодний борщ зі сметаною.

Нагадаємо, раніше ми писали, як приготувати суп-пюре з щавлю . Сайт "Сегодня" також ділився найкращими рецептами окрошки . Крім цього, ми розповідали, як приготувати картопляний суп з черемшею .

Дивіться відео, у скільки обійдуться українцям різні рецепти окрошки:

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram