Корисні властивості моркви

1. Які корисні речовини містить морква Морква містить масу корисних речовин: вітаміни групи B, C, E,...
2. Як застосовувати морква в лікувальних цілях
3. Ефірна олія насіння моркви
4. Застосування моркви в косметології
5. Протипоказання до застосування моркви

Які корисні речовини містить морква

Морква містить масу корисних речовин: вітаміни групи B, C, E, PP, каротин, цукру (в основному це сахароза, глюкоза, фруктоза), органічні кислоти (переважно яблучна), пектинові і азотовмісні речовини, клітковину, флавоноїди, мінеральні солі (калій , кальцій, фосфор, залізо), ефірну олію - саме воно обумовлює специфічний аромат коренеплоду.

Каротин, у великому кількість входить до складу моркви, в організмі людини перетворюється на вітамін A (тому каротин також називають провітаміном A). Цей вітамін відповідає за зміцнення сітківки ока, так що буде корисний при захворюваннях очей: кон'юнктивіт, блефарит, короткозорості. Крім того, він позитивно впливає на стан шкіри і слизових оболонок. Його недолік може привести до випадання волосся, швидкої стомлюваності і навіть недокрів'я.

Вважається, що в моркві також міститься фалькарінол - речовина, здатна протистояти виникненню і поширенню ракових клітин. Спочатку було відомо, що фалькарінол володіє протигрибковими властивостями, проте не так давно дослідження показали, що це не єдина його гідність.

Чим корисно уопотребленіе моркви

Морква в будь-якому вигляді, а також морквяний сік бувають дуже корисні при лікуванні гіповітамінозу A, хвороб серцево-судинної системи, шлунка і нирок. Сік, крім того, має на організм тонізуючу і антивікове дію. Також страви з моркви здатні покращувати роботу шлунково-кишкового тракту і знижувати рівень холестерину в крові. Нерідко цей продукт зустрічається в меню лікувального харчування - він підсилює захисні функції організму і зміцнює нервову систему. Наприклад, хворим на цукровий діабет рекомендується включати в раціон варену моркву (для кращого засвоєння блюдо радять поливати рослинним маслом), а страждають від коліту - морквяне пюре.

Корисно їсти моркву і в профілактичних цілях: вона сприяє зміцненню волосся і нігтів, покращує колір обличчя, позитивно впливає на роботу шлунково-кишкового тракту, а також стимулює апетит.

Морква має протимікробні властивості: вона містить фітонциди, які знищують мікроби подібно до антибіотиків. Нерідко цей коренеплід рекомендують їсти для профілактики простудних захворювань . Також він надає ранозагоювальну дію, завдяки чому нерідко застосовується при опіках. Відразу після опіку, якщо є така можливість, слід покласти на постраждалу ділянку загорнуту в марлю терту моркву - це допоможе запобігти появі пухирів.

Як застосовувати морква в лікувальних цілях

На основі моркви заварюють чай, який зберігає корисні властивості самого коренеплоду. Приготувати його не складає труднощів: потрібно взяти 2-3 ч.л. висушеної і дрібно посіченою моркви, залити їх окропом і дати настоятися протягом 5-7 хвилин.

Крім коренеплодів, в народних рецептах також зустрічається морквяна бадилля - вона містить вітамін C, селен (потужний антиоксидант), сахарозу, мінеральні речовини. Вважається, що вона, як і сама морква, має ранозагоювальні властивості - на садна і порізи накладають компреси з натертої бадиллям, а при шкірних захворюваннях на її основі робляться примочки. У народній медицині це засіб також застосовується при варикозному розширенні вен. Ще серед властивостей гички - жовчогінні, сечогінні та протизапальні. В кулінарних рецептах вона зустрічається нечасто, але її можна додавати в овочеві салати.

В основному на основі бадилля готуються відвари і настої (для цього використовується попередньо висушену сировину). Наприклад, для лікування геморою пропонується наступний рецепт: близько 20 г висушеної бадилля подрібнюється до порошкоподібного стану, заливається півлітра окропу і настоюється протягом 9-10 годин. Коли настій буде готовий, його слід процідити.

Приймати засіб потрібно невеликими порціями по 50 мл близько 3-4 разів на день. Курс лікування краще обмежити 2 місяцями.

Ефірна олія насіння моркви

Ефірна олія насіння моркви не так широко відомо, як, наприклад, масло м'яти, лаванди, чайного дерева або лимона, але все ж заслуговує на увагу. Отримують його з насіння дикорослої моркви шляхом дистиляції водного пара. Прозора, в деяких випадках трохи жовтувата рідина може зберігатися до 2 років - за умови герметичної упаковки.

В основному масло використовується в косметичних цілях, але не позбавлене і лікувальних властивостей: так, завдяки протизапальною і знеболюючим властивостям воно здатне полегшити стан при артриті. Найчастіше ефірне масло застосовується при масажі, підходить для аромаванн (в воду додається всього кілька крапель) і використовується в лазні . Вважається, що в цих випадках воно допомагає розслабитися, зняти стрес.

Ефірна олія насіння моркви можна використовувати при догляді за шкірою і волоссям - але воно абсолютно не підходить для жирної шкіри, оскільки стимулює роботу сальних залоз. Воно надає омолоджуючу дію, підвищує еластичність шкіри, а у випадку з волоссям стимулює їх зростання.

Застосування моркви в косметології

У косметології нерідко застосовується морквяний сік - їм можна протирати обличчя, щоб наситити шкіру і надати їй більш свіжий вигляд. Також його можна змішати з 20% -ним спиртом - отриманий лосьйон підходить для догляду за шкірою обличчя.

На основі морквяного соку - а також тертої моркви - ще роблять різноманітні маски. До їх складу входять такі інгредієнти, як жовтки яєць, сметана, лимонний сік, рослинне масло. Рецепти косметичних масок з моркви можна подивитися тут .

У косметичних цілях також використовується морквяний бадилля: кошти на її основі дозволяють уникнути випадання волосся, зміцнити їх і позбутися від лупи.

Протипоказання до застосування моркви

Не варто їсти моркву при загостренні виразки шлунка, 12-палої кишки, запаленні кишечника - і, природно, при індивідуальній непереносимості (то ж стосується і застосування засобів на основі морквяного бадилля).

Як і будь-який інший продукт, в необмежених кількостях морква здатна привести до проблем - викликати гіпервітаміноз А. Соком цього коренеплоду теж краще не зловживати: його надлишок може стати причиною сонливості, млявості, головного болю і блювоти.

Особеннно уважно потрібно стежити за дітьми: якщо вони з'їдають занадто багато моркви, шкіра може придбати жовтувато-помаранчевий відтінок (особливо добре цей ефект проявляється на долонях і стопах). Це означає, що в організмі занадто багато каротину. Щоб вирішити проблему, досить на деякий час прибрати морква з раціону.

Рекомендована добова доза моркви для дорослої людини складає близько 300 г (це приблизно 3-4 коренеплоду).