Закуска з перцю з маслом і бринзою

Фарширований болгарський перець - одне з найбільш популярних і улюблених страв в нашій країні. Однак, почувши назву цієї страви, багато людей асоціює його з іншим гарячим блюдом - це перець з фаршем і рисом. Перець солодкий (болгарський) фарширований - це ще і прекрасна холодна закуска, рецептів якої останнім часом з'являється все більше і різноманітніше.
Сьогодні яскравий солодкий перчик став частим гостем на наших столах. Його готують з різноманітними начинками. І це зрозуміло: готувати такі закуски нескладно, на смак виходить фантастично, а на вигляд - красиво і апетитно. раджу приготувати перець фарширований з адигейським сиром , перець, фарширований капустою, в маринаді .

Кількість порцій:

4
Калорійність: среднекалорійние
Калорій в одній порції: 405 ккал / 100 г

Щоб приготувати перець фарширований бринзою і маслом, вам знадобиться:

перець солодкий - 4 шт.
сир бринза - 150 г
часник - 6 зубчиків
масло вершкове - 150 г
кріп - 0,5 пучка

Як приготувати перець фарширований бринзою і маслом.

1. Перці помийте, обітріть серветками, зріжте акуратно верхівку, очистіть від насіння. Верхівки не викидайте, вони нам ще знадобляться.
2. У глибоку тарілку натріть (на тертці з великими зубцями) моцарелу і м'яке вершкове масло.
3. Часник очистіть, роздушіть ножем і покришите дрібненько (або пропустіть через чеснокодавку), додайте до подрібненого сиру і масла.
4. Кріп сполосніть, струсіть воду, покришите якомога дрібніше, додайте в тарілку до подрібненим продуктам.
5. Всі інгредієнти ретельно перетріть виделкою до однорідної маси.
6. Тепер приступимо до фарширування перців. Для зручності скористаємося кондитерським шприцом. На шприц надіньте насадку «зірка», наповніть готової начинкою, випускайте начинку в перці по спіралі до повного наповнення.
7. Нафаршировані перці прикрийте верхівками і складіть в підходящу ємність, відправте в холодильник до повного застигання начинки - приблизно на 2-3 години.
8. Перці можна розрізати навпіл і подати на стіл в такому вигляді як холодну закуску, а можна намазати пастою для грінок і тостів кусень хліба і покласти пару тоненьких кружалець перцю.
Мелений червоний і чорний перець джгут мову, а ось болгарський нехай розпалить ваш апетит!

Готуйте з задоволенням! Смачного!

Матеріал належить сайту 1001eda.com
Автор тексту Ірина Петрова
Рецепт опубліковано 15.06.2015