Особливості жиру і жирової тканини - типи, функції, клітини, роль в організмі

1. Особливості жирової тканини Що ми знаємо про жирі? Ну, напевно, те, що він підступно намагається...
2. За що відповідають жири в нашому організмі?
3. Які бувають типи жиру?
4. Функції білої жирової тканини різноманітні:
5. З яких клітин складається жирова тканина?
6. Від чого залежить обсяг жирової тканини?

Особливості жирової тканини

Що ми знаємо про жирі? Ну, напевно, те, що він підступно намагається покрити все тіло, особливо так звані «проблемні зони», що боротьба з ним виснажлива і часто безнадійна. Що стоїть ціною неймовірних зусиль скинути зайві кілограми, як вони тут же намагаються повернутися, та ще в більшій кількості.

Чому ж зусилля часто залишаються безплідними? Щоб відповісти на це питання, необхідно розібратися, як же влаштована жирова тканина, яку роль в організмі вона виконує і так уже необхідно намагатися її знищити.
Знання законів утворення і розвитку жирової тканини необхідно кожному, хто всерйоз займається проблемами корекції ваги і фігури.
Існує принципова різниця між лікуванням ожиріння як захворювання, що завдає істотної шкоди здоров'ю, яке проводять лікарі-фахівці, і виправленням недоліків зовнішності. Якщо жінці не подобається її фігура, оскільки «тут занадто висить, а тут випирає», то ніякої лікар не визнає це захворюванням. З точки зору медицини, пацієнт здоровий. Але хіба хтось підраховував, скільки страждань завдають жінкам ці не естетично горби, отвисшие грудки жиру і інші «прикраси». У такому випадку лікар-косметолог - це єдиний фахівець, який може допомогти. Він зможе підібрати індивідуальну програму, яка усуне як косметичні недоліки, так і допоможе оздоровити тканини - м'язи, жирову клітковину, шкіру.

Для чого потрібен жир нашому організму?

Жир надходить в організм з їжею. А також в жир можуть бути перетворені і вуглеводи, і білки, якщо вони надходять в кількості, що перевищує в даний момент потреби організму. Тобто практично будь-яка їжа (!) може стати жиром, якщо не витрачати в повній мірі надходить енергію.

У рядових споживачів в зв'язку з посиленою рекламою склалася думка, що жир - це взагалі погано, завжди і всюди: в молоці, йогуртах і особливо в жирових складках. Насправді це не зовсім так, і в організмі жир виконує безліч нічим не замінних функцій. Деякі жартівливо називають свої відкладення "стратегічними запасами".
Якщо надмірно увлекаеться їжею, відклався жир перетворюється з "запасів на чорний день" в "місце поховання відходів". І при появі целюліту домогтися розщеплення жирів простими методами - обмеженнями в їжі, збільшеної фізичним навантаженням - практично неможливо. Взагалі слід зауважити, що відкладення жирів відбувається набагато легше, ніж розщеплення, навіть при целюліті.

За що відповідають жири в нашому організмі?

Жир витрачається на такі цілі:

• виробництво гормонів
• Формування нервової тканини
• Створення оболонок клітин
• Побудова шкіри та інших органів
• Участь в біохімічних реакціях - наприклад, засвоєння жиророзчинних вітамінів А, Е, К і D.

З вищесказаного з очевидністю випливає, що до проблеми надмірної ваги у жінок після 40 років слід підходити з максимальною обережністю. Жирова тканина здатна синтезувати жіночі статеві гормони (так званий екстрагонадной синтез). Така особливість є тільки у приматів - людей і мавп. Додаткове джерело гормонів може пом'якшити перебіг клімаксу, зменшити вимивання кальцію з кісток, знизити ризик онкологічних захворювань.
Королькова Т.Н., Полійчук Т.П. кафедра медичної косметології Санкт-Петербурзької медичної академії післядипломної освіти. Збірник статей Науково-практичного товариства лікарів-косметологів Санкт-Петербурга, випуск 3.
"Жирова тканина - елемент статевої системи організму. Більш того, для чоловіків різного віку, а також дівчаток перед пубертатом (статевим дозріванням - Б.М.) і літніх жінок - це найважливіше джерело жіночих статевих гормонів".

Природа не один мільйон років шліфувала механізми адаптації, і мода на стрункість не повинна затьмарювати здоровий глузд і шкодити здоров'ю.

Які бувають типи жиру?

У всіх ссавців жирова тканина представлена ​​двома типами - білої та бурої. Для нас з вами перш за все цікавить біла жирова тканина.

Функції білої жирової тканини різноманітні:

1. теплоізоляція
2. Механічний захист (пом'якшення ударів)
3. Накопичення енергії у вигляді жиру
   Як основне джерело енергії організм використовує вуглеводи, але не може створити істотного їх запасу. Коли організмом витрачені всі вуглеводи, що надійшли разом з їжею, він починає розщеплювати глікоген, який знаходиться в м'язах і печінці. Таким чином, отримує необхідну глюкозу - джерело енергії. Але при підвищеному споживанні запаси глікогену швидко закінчуються. Тоді організм починає витрачати жири, розщеплюючи їх на глюкозу
4. Продукування цілого спектра речовин-регуляторів. Зокрема, жирова тканина здатна синтезувати естроген - жіночі статеві гормони. Особливо важлива ця функція жирової тканини в період менопаузи
5. В жировій тканині затримуються деякі токсичні речовини (пестициди та інші отрути, що містяться в їжі і воді)

Є думка, що целюліт - це спосіб убезпечити внутрішні органи від кінцевих і не дуже корисних продуктів обміну. Таким чином, коли при лікуванні целюліту ми виводимо відходи з жирової тканини, то не тільки покращуємо фігуру, а й істотно оздоровлюємо внутрішнє середовище організму.

Бура жирова тканина локалізується між лопатками, близько нирок і щитовидної залози. Бурої жирової тканини багато у дитини, що знаходиться в утробі матері. Після народження її кількість суттєво зменшується. Основна функція бурої жирової тканини - підтримання температури тіла, хоча в даний час її функції досліджені в повному обсязі.

З яких клітин складається жирова тканина?

Жирова тканина складається з жирових клітин - адипоцитів, що розташовуються групами в пухкої сполучної тканини. ( "Адіпо" (лат.) І «липо» (грец.) Означає жир). Адипоцит складається з однієї великої краплі жиру, відтісняє ядро ​​і інші органи клітини до периферії.

Кількість жиру в білій жировій тканині може доходити до 85%. Неприємну властивість адипоцитів - їх здатність швидко збільшуватися в об'ємі. Їх діаметр може зрости в 27-40 разів (!).

Крім адипоцитів, жирова тканина містить клітини - попередники жирових - преадіпоціти. Довгий час вважалося, що число адипоцитів не змінюється після статевого дозрівання. І дійсно, зрілий адипоцит втрачає здатність до розмноження. Але, на жаль, так звані преадіпоціти здатні перетворюватися в адипоцити. (В даний момент ці клітини вивчені недостатньо). Таким чином, в будь-якому віці можливе збільшення кількості жирових клітин при неправильному харчуванні або порушення гормонального обміну.
Судин в жировій тканині трохи, але кожна здорова жирова клітина контактує принаймні з одним капілярів. Таким чином, в клітку надходять різні речовини і видаляються продукти розпаду. При ожирінні і целюліті далеко не кожна клітина виявляється пов'язана з капіляром, що призводить до зашлаковиваніе жирової тканини продуктами обміну.

Від чого залежить обсяг жирової тканини?

Обсяг жирової тканини залежить від числа і розміру адипоцитів жирові клітин.
Розрізняють гіперплазію і гіпертрофію жирових клітин.
Гіпертрофія - збільшення в розмірах кожної жирової клітини.
Гіперплазія - збільшення кількості жирових клітин за рахунок активного і розмноження.

Є всього два періоди в житті людини, коли активно збільшується кількість адипоцитів.

Перший такий період - починаючи з останніх трьох місяців внутрішньоутробного розвитку і до 18 міс. життя. Якщо мати в цей період переїдати або загодовувала улюблене чадо будь-якими способами, то створюється схильність до повноти - велика кількість жирових клітин. Адже кількість адипоцитів протягом життя практично не змінюється! Всі вони при нагоді будуть прагнути заповнити свої вакуолі, тобто максимально збільшитися в обсязі.

Другий період збільшення кількості жирових клітин припадає на підлітковий період, коли людина стає по-дорослому красивим, а краса, як відомо, "не більше ніж вдалий розподіл підшкірного жиру". Перегодовування підлітків в цей період дуже значимо для подальшого стану жирової тканини.
При звичайному (алиментарном, тобто від переїдання) ожирінні теж може збільшуватися загальна кількість жирових клітин. Ця фаза включається тільки тоді, коли вага людини перевищує на 100% його нормальну вагу. Таке ожиріння вже не піддається корекції за допомогою дієт і фізичних навантажень і свідчить про серйозні ендокринних і церебральних порушеннях.

Про особливості жирової тканини, про целюліт і способах його лікування - в книзі Н.Баховец « Корекція фігури: сучасна апаратна косметологія ».