Буряк зі смаженою цибулею на зиму

marfutak Кухарчук 6 рівня

• 3 грудня 2014 року, 13:21
• 111198

У цьому році стався хороший урожай буряків, і як би мало я її ні садила, все одно в ящик для зберігання вся вона не вмістилася. Ну і куди ж дівати це добро міському жителю? Ну звичайно, пускати в переробку. Безліч бурякових салатів я перепробувала, але скажу вам чесно, цей мене несказанно порадував малою кількістю компонентів і чарівним ніжним смаком. Смак буряка зі смаженою цибулею нікого не залишить байдужим, а відсутність присмаку оцту повалило мене в повний захват. Зберігається заготівля в кімнатних умовах, що важливо. Цей салат-заготовка буде чудовою паличкою виручалочкою для працюючих жінок, одна хвилина - і смачний салат або гарнір поданий на стіл. Цей чудовий рецепт мені подарувала Наташа konservatorka, за що їй величезне спасибі.

Натерту буряк і смажену цибулю перемішати, додати всі спеції, оцет і гасити 20 хвилин. Для тих, хто любить смак яскравішою, можна покласти 3 столові ложки оцту. Чесно скажу, мене дещо збентежив 1 склянка цукру в рецепті, але я вирішила ризикнути і не прогадала, в загальній масі все компоненти ідеально компенсують один одного. Розкласти салат по стерильним банкам і закатати. З однієї норми продуктів виходить 4-5 півлітрових баночок.
Банки прекрасно зберігаються в кімнатних умовах.