Холодний чай. Рецепти.

У нас в Ярославлі встановилася літня погода. Поки немає виснажливої ​​спеки, коли неможливо вийти на вулицю. Дуже все приємно. Вдень близько 20-23 градусів, не більше. Але вже зараз так хочеться вгамувати спрагу чимось освіжаючим. Я вже в своєму блозі писала про рецепти домашнього лимонаду. Хто не читав статтю і кому цікаво, запрошую почитати. Стаття називається Домашній лимонад. рецепти . Все чудово в домашніх лимонадах, але тільки ось газована вода не всім підходить. А без неї цей напій вже по-іншому буде називатися.

Сьогодні я хочу поговорити про холодному чаї, який може прекрасно впоратися з цим завданням і внести свіжість в наше повсякденне життя. Напевно, всім знаком холодний чай в баночці, пакеті, або пляшці, який можна купити в магазині. Останнім часом у нас є можливість вибору з асортименту.

Отже, холодні чаї фабричного виробництва.

Найбільш, мабуть, відомі сорти холодного чаю в упаковці - це Lipton Ice Tea, Nestia, Ahmad, чай Tazo і деякі інші. Не буду коментувати ці чаї, скажу тільки в двох словах, у мене після вживання такого чаю буває, вибачте, нудота. Смаку немає ніякого, одна хімія. А що пристойніше, то ціна за півлітрову пляшку просто дивує.

А якщо знати, що натуральний чай не може зберігатися більше 3 днів, то значить, туди додані консерванти. Добре, якщо природні (наприклад, лимонна кислота). Але найчастіше туди додають, на жаль, бензонат натрію, який до всього іншого сприяє набору ваги. А також холодний чай може провокувати утворення каменів в нирках. І прирівнюється по шкоді до пива і газованих напоїв. І не можна забувати, що звичайний листовий чай містить важливі речовини, мікроелементи, які так корисні для здоров'я, а ось холодний чай фабричного виробництва цим не відрізняється.

Про що потрібно знати, вибираючи холодної чай в магазині?

Як вибрати холодний чай?

• Дивіться на склад. Чим напій натуральніше, тим він більше користі принесе організму. Повинно бути написано Екстракт чаю і очищена вода.
• Вибирайте чай з натуральними ароматизаторами, а не з штучними.
• Напої з сахорозаменітелямі (начебто на перший погляд так приваблює нас зменшена кількість калорій) втамовують спрагу гірше, ніж чаї зі звичайним цукром.
• З упаковки краще пляшка, тому що його розливають гарячим способом, тобто готують під тиском при температурі 120 градусів, потім охолоджують і розливають. При такому методі розливу консерванти використовують набагато рідше.
• Пляшки ще хороші тим, що ми можемо розглянути його вміст. Чай не повинен бути мутним. А невеликий осад цілком допустимо.

Оскільки багато хто купує цей холодний чай фабричного виробництва, я пропоную подивитися відеоматеріал про якість цих напоїв, про склад, який же все-таки більш нешкідливий для здоров'я холодний чай і багато-багато іншого. Матеріал цікавий.

Хто не додивився ролик, скажу тільки корисну інформацію, що переможцями холодного чаю стали чай торгових марок «Улюблений чай» - лідер відбіркового туру та «Моя сім'я».

Холодний чай по-домашньому. Рецепти.

Але всі ми прекрасно розуміємо, що немає нічого кращого домашнього приготування таких напоїв. Немає нічого простіше і корисніше. Приготуйте його будинку і насолоджуйтеся смаком. Причому, ваша творчість вам підкаже нові смаки. Без хімії, без консервантів, все таке домашнє. Тільки головне - дотримуватися все-таки запобіжні заходи. Чи не пити сильно холодним.

Як приготувати холодний чай вдома? Маленькі тонкощі і хитрощі.

Основа цього напою - правильна заварка. Можна брати будь-який чай: чорний, зелений, з жасмином, з бергамотом - будь-який чай, який вам подобається. Головне - правильне співвідношення чаю і кип'ятку. Рекомендують заварювати на склянку окропу 1 чайну ложку заварки. Важливо не перекипятить воду. Вода повинна тільки-тільки закипіти. Заварювати приблизно 5-7 хвилин. І не використовуйте для цього чайні пакетики. Тут не треба навіть обговорювати нічого.

Тим часом підготувати келихи. Попередньо поставити їх потрібно в морозилку. Якщо в такі келихи потім налити чай, він вийде прозорим. Ось така хитрість. Тепер в келих додається лід. Саме в келих, а не в чай. Це ще одна хитрість і тонкість. Тонкою цівкою дуже акуратно, щоб не тріснув фужер, налити в нього заварку. Десь наполовину або на 3/4. Долити воду кімнатної температури. При бажанні і відсутності алергії додати в чай ​​ложку меду, часточку лимона. Краще цукор не додавати. Давайте брати приклад з китайців, які ніколи цього не роблять. Вони вважають, що у цукру свій смак, у чаю свій. Змішавши чай з цукром, вони називають це ароматною водою.

Ще один варіант приготування холодного чай вдома. Холодний чай з соком.

У підготовлений фужер (див. Попередній рецепт) покласти лід, налити заварку (приблизно половину фужера) і сік. Мені дуже подобається з свіжовичавленим апельсиновим соком. Покласти приблизно 2 ч. Ложки цукру (я ніколи не кладу). Краще крапельку меду. Прикрасити часточкою лимона.

Для дітей можна приготувати холодний чай з соком і газованою водою. Тільки взяти її чуть-чуть. Все за тією ж схемою. Лід (тільки трохи менше), заварка, газована вода. Цукор або мед за смаком. Все прикрасити. Пити відразу, поки не вийшли гази.

До речі, в жарких країнах для втамування спраги п'ють тільки гарячий чай, тому що гаряча вода засвоюється швидше. І багато дієтологів зараз говорять про те, що найбільш корисними влітку пити просто фільтровану воду з соком лайма. Так що не будемо перестаратися і в холодних чаях. Так, під настрій можна трохи себе побалувати. Але це не означає, що треба пити його протягом дня і в великих кількостях.

Можна приготувати холодний чай з молоком, з апельсинами, абрикосами, грейпфрутом, яблуками, ягодами (особливий аромат чаю дадуть полуниця, малина, смородина, суниця, вишня, чорниця і т.д.). Не забудьте про імбир! Це просто диво! Пропоную почитати про чаях з імбиром в статті Чай з імбиром - ліки від усіх хвороб і Імбирний чай для схуднення . Візьміть за основу ці рецепти. Тільки застосовуйте схему приготування холодного чаю.

Можна зверху додати збиті вершки і морозиво, тертий шоколад звичайно, не так корисно, але іноді можна себе побалувати, чому і не немає?). Деякі люблять додавати в холодний чай алкоголь. Але це вже буде інший напій. І треба пам'ятати, що особливо влітку треба бути дуже обережним з алкоголем, а найкраще зовсім від нього відмовитися.

Холодний чай «Дачний».

Це мій улюблений рецепти холодного чаю: лід, заварка, листя смородини (найкраще чорної смородини), на смак - приблизно 3 6 листочків на чайник невеликий, кілька листочків м'яти, можна додати сюди листочки суниці, плоди шипшини, все, що ви любите і що є під рукою. Можна додавати і ягоди.

Цікаві факти. Чи знаєте ви, що улюблений холодний чай у американського президента - це ягідний холодний чай. За основу береться чай каркаде, ягоди малини і чорниці, листя ожини. Можна і нам спробувати.

Мій душевний подарунок сьогодні Андре Ріє тема Любові з Ромео і Джульєтти. Це дивовижний нідерландський скрипаль і диригент. Король вальсів. Настільки він чарівний, трохи в музиці, така тема Любові ... Нехай Любов живе в кожному серці. Без цього ми просто гинемо. А ось з нею розквітаємо. Чи готові гори звернути. Пропоную послухати все.

Бажаю всім літнього настрою, здоров'я, прекрасних, корисних напоїв для здоров'я, краси, Любові і зворушливості по життю.

Домашній лимонад. Рецепти. Влітку, у спеку, завжди хочеться пити. І тут ми рідко замислюємося про те, що ж ми п'ємо. Розум наш, часом, знемагає від спеки. Магазинні ...

відвар лопуха для волосся Загальновідомі зміцнювальні властивості відвару лопуха для волосся. З давніх-давен наші бабусі користувалися їм для миття голови. Лопух заслужив довіру і в сучасному столітті. Його використовують в склад косметики для волос відомі виробники.

чистотіл від прищів Високий вміст вітамінів і органічних кислот робить чистотіл чудовим засобом від прищів. Чистотіл швидко і безболісно чистить шкіру від вугрових висипань і акне.

антицелюлітний обгортання з корицею Обгортання з корицею - позбавлення від целюліту і медитація в одному. Одна з найбільш чарівних процедур антицелюлітний обгортання з корицею, що рятує від «апельсинової кірки» і розслаблююча одночасно.

корінь лопуха для судин У корені лопуха міститься унікальний компонент - інулін. Він роблячи рослина відмінним засобом від багатьох хвороб. Застосування кореня лопуха для судин, завдяки інуліну, збільшує їх еластичність.

Дивіться також