Імбир для дітей

Корінь імбиру можна використовувати в дитячому харчуванні, тому що він володіє іммунноповишающім ефектом. Імбир має корисні властивості, такими як:

• протизапальну, загоює, бактерицидну і антибактеріальний засіб;
• підвищує внутрішнє тепло організму;
• допомагає при кашлі, грипі і застуді;
• покращує апетит і секрецію шлунка;
• стимулює роботу щитовидної залози;
• імбир ефективний при відрижці і нетравленнях;
• застосовується як відхаркувальний засіб;
• застосовується при метеоризмі, кишкових і жовчних коліках;
• імбир покращує пам'ять і здатність до навчання.

Але дітям до року імбир краще не давати. Свої корисні функції він може виконувати, впливаючи через материнське молоко. Поступово можна вводити в раціон дитини фенхель, корицю, кмин. Так само не рекомендується давати корінь імбиру дітям до 3-х років. Так як він може викликати у дитини головний біль, нудоту і спазми шлунку. Корінь тропічної рослини рідко викликає алергічну реакцію, але все ж при першому вживанні, потрібно уважно ставитися до стану здоров'я свого малюка.

Дітям старшого віку починати давати імбир потрібно акуратно.
Якщо дитина застудилася, то можна лікувати його імбирним чаєм, приготованим за таким рецептом:

1. Взяти 3 ст. л. свіжо натертого кореня імбиру.
2. Залити його 1, 5 л. окропу і дати настоятися 10 хвилин.
3. Додати 5 ст.л. меду.
4. Також, за бажанням, можна додати 3-5 ст.л. апельсинового або лімонногосока і трохи м'яти.
5. Все перемішати і дати настоятися 5 хвилин.

Приготований імбирний чай обов'язково потрібно пити в гарячим.

Ефірні масла - це головне достоїнство імбиру, саме вони надають лікувальну дію на організм і позбавляє дітей від кашлю. Тому можна застосовувати імбир для лікування простудних і вірусних захворювань у вигляді інгаляцій.

Для цього потрібно натерти корінь імбиру на тертці і залити окропом. Дитині досить буде кілька хвилин подихати над парами киплячого імбиру, для того, щоб полегшити виділення слизу з носа і поступово позбавити дитину від захворювання, а що містяться ефірні масла, легко проникають в бронхи і сприятливо сприяють швидкому позбавленню від кашлю.

Але, як правило, багато дітей не дуже люблять цей продукт. Тому батьки навчилися «маскувати» цю пряність в печиво, яке, як виявляється, і корисно, і смачно, і дітям подобається.

• 400 гр борошна (приблизно 2 склянки),
• 1 яйце,
• 125 гр вершкового масла,
• 1/2 ч. Ложки соди,
• 1 ч. Ложка імбиру (у вигляді порошку),
• 1/2 ч. Ложки меленої гвоздики,
• 1 ч. Ложка кориці (порошок),
• 1 склянка цукру,
• 2 ст. ложки меду.

Для прикраси знадобиться цукрова глазур (1 яєчний білок + 150г. Цукрової пудри).
А тепер приготування:

1. Мед, цукор і все спеції кладемо в каструлю, доводимо до кипіння і знімаємо з вогню.
2. Додаємо порізане вершкове масло. Ретельно розмішуємо, щоб воно добре розчинилося.
3. В отриману суміш додаємо соду і перемішуємо.
4. Додаємо яйце і борошно. Замішуємо тісто. Воно повинно вийти пластичним.
5. Отримане тісто розгортаємо в корж товщиною 0,5 см і вирізаємо печиво різними формами.
6. Печиво кладемо на деко і ставимо в розігріту духовку до 160˚С. Хвилин через 15 печиво буде готове.
7. А поки печиво набуває готовий вигляд, можна зробити глазур, збивши білок в піну і додавши цукрову пудру.
8. Отриману масу кладемо в пакет, обрізаємо куточок і прикрашаємо печиво. Не потрібно забувати, що імбир не втрачає своїх корисних властивостей при термічній обробці, тому - лікуєтеся смачно!

Приємного апетиту і міцного здоров'я! Хочете дізнатися більше рецептів дивіться тут .