1. Козяче молоко для дітей: коли можна і як давати? Про смак козячого молока можна дискутувати, але...
2. З якого віку давати
3. Чи можна немовлятам
4. Чергувати чи молоко і суміш
5. Чим небезпечне раннє знайомство
6. можлива шкода
7. Як часто буває алергія
8. думки лікарів
9. Складний вибір
10. Відповіді на часті питання
11. Чи потрібно кип'ятити
12. Чи можна варити каші
13. Як приготувати домашній сир
14. Козяче або коров'яче - яке корисне
15. Козяче молоко для дітей: коли можна і як давати?
16. Користь для дитини
17. З якого віку давати
18. Чи можна немовлятам
19. Чергувати чи молоко і суміш
20. Чим небезпечне раннє знайомство
21. можлива шкода
22. Як часто буває алергія
23. думки лікарів
24. Складний вибір
25. Відповіді на часті питання
26. Чи потрібно кип'ятити
27. Чи можна варити каші
28. Як приготувати домашній сир
29. Козяче або коров'яче - яке корисне
30. Козяче молоко для дітей: коли можна і як давати?
31. Користь для дитини
32. З якого віку давати
33. Чи можна немовлятам
34. Чергувати чи молоко і суміш
35. Чим небезпечне раннє знайомство
36. можлива шкода
37. Як часто буває алергія
38. думки лікарів
39. Складний вибір
40. Відповіді на часті питання
41. Чи потрібно кип'ятити
42. Чи можна варити каші
43. Як приготувати домашній сир
44. Козяче або коров'яче - яке корисне

Козяче молоко для дітей: коли можна і як давати?

Про смак козячого молока можна дискутувати, але користь цього напою не викликає сумнівів. Молоко від кізоньки - важливий продукт дитячого харчування, особливо коли мама не може годувати малюка грудьми.

Фото: Depositphotos.com. Автор: zarraza79.

Користь для дитини

Найціннішим для крихти залишається материнське молоко. Воно дає речовини для росту і змінює склад, підлаштовуючись під вік немовляти. Має близький склад і відрізняється підвищеним вмістом білків, жирів, мінералів. Чим корисно козяче молоко для дитини:

• сприяє формуванню міцної кісткової тканини;
• регулює мінеральний обмін;
• покращує ріст корисної мікрофлори кишечника;
• нормалізує метаболізм і підвищує апетит;
• має загальнозміцнювальну дію.

Козяче молоко нейтралізує соляну кислоту шлункового соку. Це властивість напою можна використовувати для лікування гастриту з підвищеною кислотністю, а протизапальну і ранозагоювальну якості - при виразковій хворобі шлунка.

Введення в дитячий раціон молока кози підвищує фізичну витривалість, позбавляє від алергічних дерматитів , Нормалізує роботу серця і травної системи, прискорює зрощення кісткової тканини при переломах.

Більш корисно свіже молоко, випите відразу після доїння. Але для маленьких дітей доводиться розбавляти і кип'ятити напій, що позбавляє його деяких переваг. Склад зазнає змін і залежить від умов утримання, застосовуваних кормів і віку тварини.

З якого віку давати

З якого віку можна давати козяче молоко? Його не включають в дитяче харчування до 3 років.

Причини більш раннього знайомства:

• відсутність грудного молока і алергія на дитячі суміші;
• наполегливі відрижки на штучному вигодовуванні (ІВ);
• недостатня прибавка у вазі;
• непереносимість молочного цукру.

Не у всіх батьків є можливість забезпечити малюка промисловими сумішами. Якщо у власному господарстві або у сусідів є коза, варіант переходу на новий вид харчування здається найбільш підходящим.

Найнижча вікова межа, яка припускає появу козячого молока в раціоні дитини, відповідає 1 року життя. Дітям до 3 років воно пропонується тільки в розведеному вигляді.

Чи можна немовлятам

У виняткових випадках педіатр може порадити козяче молоко або кисломолочні продукти з нього малюкові першого року на ІВ в якості добавки до основного харчування: з 7 місяців - сир; з 9 місяців - кефір або молоко.

Вперше напій дають розведеним у співвідношенні 1: 4 в кількості 1-2 ч. Л. При відсутності реакції з боку шкіри і кишечника обсяг поступово збільшують, доводячи до 75 мл в день дітям до року і до 150 мл - до 3 років. Обсяг води для розведення, навпаки, поступово зменшують до співвідношення 1: 3 немовлятам і 1: 1 - до 3 років.

Чергувати чи молоко і суміш

Якщо неможливо годувати грудьми, перевагу віддають сумішей, склад яких адаптований і збагачений вітамінами і мікроелементами відповідно до віку малюка.

Козяче молоко до року можна давати у вигляді додаткового харчування: готувати молочні каші, кефір, йогурт або сирок, пропонувати після їжі власне молоко в розведеному вигляді раз в день.

Але є проблема: травна система немовляти пристосовується до перетравлювання і засвоєнню основного харчування, а регулярне чергування суміші і козячого молока може порушити цей процес.

Чим небезпечне раннє знайомство

Лікарі сходяться на думці, що використовувати козяче молоко в якості основного продукту харчування у немовлят неприпустимо. Їх позиція науково обгрунтована і вказує на небезпечні моменти:

• надмірний вміст фосфору призводить до підвищеного навантаження на нирки, знижує засвоєння вітаміну D і кальцію, незважаючи на достатню їх зміст в козячому молоці;
• невеликий вміст фолієвої кислоти і заліза небезпечно розвитком анемії, поганою надбавкою у вазі, порушенням роботи шлунково-кишкового тракту;
• висока жирність викликає труднощі з переварюванням, т. к. в козячому молоці відсутній фермент ліпаза, який бере участь у розщепленні жирів.

можлива шкода

Козяче молоко може завдати шкоди дитячому організму, особливо у віці до 3 років:

• фолиеводефицитная анемія при перекладі грудничка на регулярне годування молоком кози;
• зараження бруцельозом - небезпечною інфекцією, яка передається від хворої тварини до людини при вживанні некип'яченого молока;
• алергія на молочний білок;
• порушення функцій печінки, підшлункової залози, нирок через «важкого» складу продукту.

Як часто буває алергія

Поширена думка, що молоко кози не викликає алергічні реакції, помилково. У ньому багато білків, і, хоча вони дуже близькі за складом до білків грудного молока, організм малюка може розпізнати «чужаків» і відповісти алергічною реакцією.

Зустрічається алергія на козяче молоко у дитини в 1 з 10 випадків і проявляється як:

• висипання на шкірі;
• свербіж шкіри і занепокоєння;
• кон'юнктивіт, нежить, часте чхання;
• відрижка, здуття живота, блювота, пронос;
• утруднене астматичні дихання, сухий кашель.

При появі перших ознак потрібно припинити давати малюкові козяче молоко і всі продукти на його основі. У 80% випадків до 3 років алергія на козяче молоко проходить самостійно і не потребує лікування.

думки лікарів

Доктор Комаровський не рекомендує давати козяче молоко дітям першого року життя. Високий вміст мінералів, яке на перший погляд здається гідністю продукту, вимагає для засвоєння великих зусиль з боку органів травлення і нирок. Організм крихітки виводить зайву фосфор разом з кальцієм, що загрожує порушенням мінерального обміну.

Годування дитини молоком кози загрожує розвитком анемії, т. К. В ньому міститься мала кількість фолієвої кислоти, вітаміну B12, заліза. Якщо грудне вигодовування неможливо, то вибір адаптованих молочних сумішей буде кращим рішенням.

Дитячий лікар вищої категорії, начальник відділу охорони материнства і дитинства Н. І. Фролова наголошує, що молоко тварин не може зрівнятися з грудним за змістом і збалансованості поживних речовин. Але мала частка алергенної казеїновій фракції білків і меншу кількість лактози в складі дозволяють давати його дітям з алергією на коров'яче молоко і лактазной недостатністю.

Складний вибір

Великі молокозаводи і невеликі фермерські господарства пропонують козяче молоко в трьох видах: пастеризоване, стерилізоване і сухе.

• Пастеризоване: «Маргарета», «Милочка», «Cozzy», «Getala», «Green Island», «лактики». Обробка під впливом температури 65 ° C зберігає корисні властивості і знезаражує від збудників. Присутність суперечка молочнокислих організмів дозволяє готувати на основі напою кефір і сир в домашніх умовах.
• Стерилізоване: «Амілка», «Levati». Тепловий режим понад 100 ° C і високий тиск знищують всі мікроорганізми і суперечки. Для приготування кисломолочних продуктів самостійно потрібно ввести спеціальні закваски.
• Сухе: «Амалтея», «Вега», «Meyenberg Goat Milk». Це швидкорозчинний порошок або гранули з висушеного пастеризованого молока. Після додавання води відновлює велику частину корисних властивостей.

Пастеризоване молоко вважається кращим вибором для дитини, т. К. Зберігає частину корисних речовин.

Ціла упаковка і хороший запас терміну придатності гарантують якість і безпеку. Але дітям першого року життя дають тільки кип'ячене (стерилізоване) козяче молоко.

Відповіді на часті питання

Яке оптимальне час прийому

Молоко кіз вимагає від дитячого організму зусиль для перетравлення. Тому пропонувати його краще в першій половині дня після сніданку.

Напій знижує кислотність шлункового соку і ускладнює перетравлення їжі. Тому дієтологи рекомендують пити його за півгодини до їжі або після.

З огляду на, що дитина після чашки молока може відмовитися від сніданку, розумніше скористатися його корисним складом після прийому їжі.

Чи потрібно кип'ятити

До складу козячого молока входять бактерицидні речовини, що пояснює тривалий процес скисання. Але це не означає, що продукт не потребує термічної обробки.

Дітям до року напій «від кізоньки» потрібно кип'ятити обов'язково - для профілактики зараження паразитами і бруцельоз.

Після року дитині можна запропонувати некип'ячене молоко, якщо ви впевнені у здоров'ї кози і дотриманні її господинею правил догляду за твариною. Про можливі санітарні порушення повідомить неприємний запах і смак молока.

Пастеризоване і стерилізоване молоко пройшло промислову теплову обробку і в додаткових методах знезараження не потребує.

Чи можна варити каші

Каші на козячому молоці принесуть відчутну користь дитині старше 3 років, коли функціональні можливості травної системи готові до перетравлювання і засвоєнню продукту.

Якщо необхідність в такій їжі виникає в більш ранньому віці, молоко попередньо розводять кип'яченою водою.

Вперше можна запропонувати дитині кашу, зварену на воді з додаванням 1 ст. л. молока.

Як приготувати домашній сир

Козій сир - смачний легкозасвоюваний продукт. Збагачує дитячий раціон вітамінами, мінералами, жирами і білками.

З 6-7 місяців за умови, що у малюка немає харчової алергії, можна готувати домашній сирок з козячого молока, пред'явивши до якості підвищені вимоги: відсутність гострого запаху, приємний смак, абсолютну свіжість.

Дітям на першому році життя сир безпечніше готувати з кип'яченого молока. Зберігати продукт можна не більше 2 діб в холодильнику.

Козяче або коров'яче - яке корисне

Наукові дослідження підтверджують факт, що козяче молоко більш наближена за складом до грудного, ніж коров'яче молоко:

• майже не містить альфа-1s-казеїн, що провокує алергічну реакцію;
• перетвориться в шлунку в ніжний згусток невеликого розміру і легше перетравлюється;
• має особливий склад жирів, легко засвоюються без допомоги жовчних кислот;
• відрізняється меншими за розміром жировими кульками з високою засвоюваністю;
• містить менше лактози, що дозволяє вживати його в їжу дітям з лактазной недостатністю;
• майже в 2 рази багатше антиоксидантом з числа амінокислот - цистином.

Чи можна дітям давати Актімель .

Козяче молоко для дітей: коли можна і як давати?

Про смак козячого молока можна дискутувати, але користь цього напою не викликає сумнівів. Молоко від кізоньки - важливий продукт дитячого харчування, особливо коли мама не може годувати малюка грудьми.

Фото: Depositphotos.com. Автор: zarraza79.

Користь для дитини

Найціннішим для крихти залишається материнське молоко. Воно дає речовини для росту і змінює склад, підлаштовуючись під вік немовляти. Має близький склад і відрізняється підвищеним вмістом білків, жирів, мінералів. Чим корисно козяче молоко для дитини:

• сприяє формуванню міцної кісткової тканини;
• регулює мінеральний обмін;
• покращує ріст корисної мікрофлори кишечника;
• нормалізує метаболізм і підвищує апетит;
• має загальнозміцнювальну дію.

Козяче молоко нейтралізує соляну кислоту шлункового соку. Це властивість напою можна використовувати для лікування гастриту з підвищеною кислотністю, а протизапальну і ранозагоювальну якості - при виразковій хворобі шлунка.

Введення в дитячий раціон молока кози підвищує фізичну витривалість, позбавляє від алергічних дерматитів , Нормалізує роботу серця і травної системи, прискорює зрощення кісткової тканини при переломах.

Більш корисно свіже молоко, випите відразу після доїння. Але для маленьких дітей доводиться розбавляти і кип'ятити напій, що позбавляє його деяких переваг. Склад зазнає змін і залежить від умов утримання, застосовуваних кормів і віку тварини.

З якого віку давати

З якого віку можна давати козяче молоко? Його не включають в дитяче харчування до 3 років.

Причини більш раннього знайомства:

• відсутність грудного молока і алергія на дитячі суміші;
• наполегливі відрижки на штучному вигодовуванні (ІВ);
• недостатня прибавка у вазі;
• непереносимість молочного цукру.

Не у всіх батьків є можливість забезпечити малюка промисловими сумішами. Якщо у власному господарстві або у сусідів є коза, варіант переходу на новий вид харчування здається найбільш підходящим.

Найнижча вікова межа, яка припускає появу козячого молока в раціоні дитини, відповідає 1 року життя. Дітям до 3 років воно пропонується тільки в розведеному вигляді.

Чи можна немовлятам

У виняткових випадках педіатр може порадити козяче молоко або кисломолочні продукти з нього малюкові першого року на ІВ в якості добавки до основного харчування: з 7 місяців - сир; з 9 місяців - кефір або молоко.

Вперше напій дають розведеним у співвідношенні 1: 4 в кількості 1-2 ч. Л. При відсутності реакції з боку шкіри і кишечника обсяг поступово збільшують, доводячи до 75 мл в день дітям до року і до 150 мл - до 3 років. Обсяг води для розведення, навпаки, поступово зменшують до співвідношення 1: 3 немовлятам і 1: 1 - до 3 років.

Чергувати чи молоко і суміш

Якщо неможливо годувати грудьми, перевагу віддають сумішей, склад яких адаптований і збагачений вітамінами і мікроелементами відповідно до віку малюка.

Козяче молоко до року можна давати у вигляді додаткового харчування: готувати молочні каші, кефір, йогурт або сирок, пропонувати після їжі власне молоко в розведеному вигляді раз в день.

Але є проблема: травна система немовляти пристосовується до перетравлювання і засвоєнню основного харчування, а регулярне чергування суміші і козячого молока може порушити цей процес.

Чим небезпечне раннє знайомство

Лікарі сходяться на думці, що використовувати козяче молоко в якості основного продукту харчування у немовлят неприпустимо. Їх позиція науково обгрунтована і вказує на небезпечні моменти:

• надмірний вміст фосфору призводить до підвищеного навантаження на нирки, знижує засвоєння вітаміну D і кальцію, незважаючи на достатню їх зміст в козячому молоці;
• невеликий вміст фолієвої кислоти і заліза небезпечно розвитком анемії, поганою надбавкою у вазі, порушенням роботи шлунково-кишкового тракту;
• висока жирність викликає труднощі з переварюванням, т. к. в козячому молоці відсутній фермент ліпаза, який бере участь у розщепленні жирів.

можлива шкода

Козяче молоко може завдати шкоди дитячому організму, особливо у віці до 3 років:

• фолиеводефицитная анемія при перекладі грудничка на регулярне годування молоком кози;
• зараження бруцельозом - небезпечною інфекцією, яка передається від хворої тварини до людини при вживанні некип'яченого молока;
• алергія на молочний білок;
• порушення функцій печінки, підшлункової залози, нирок через «важкого» складу продукту.

Як часто буває алергія

Поширена думка, що молоко кози не викликає алергічні реакції, помилково. У ньому багато білків, і, хоча вони дуже близькі за складом до білків грудного молока, організм малюка може розпізнати «чужаків» і відповісти алергічною реакцією.

Зустрічається алергія на козяче молоко у дитини в 1 з 10 випадків і проявляється як:

• висипання на шкірі;
• свербіж шкіри і занепокоєння;
• кон'юнктивіт, нежить, часте чхання;
• відрижка, здуття живота, блювота, пронос;
• утруднене астматичні дихання, сухий кашель.

При появі перших ознак потрібно припинити давати малюкові козяче молоко і всі продукти на його основі. У 80% випадків до 3 років алергія на козяче молоко проходить самостійно і не потребує лікування.

думки лікарів

Доктор Комаровський не рекомендує давати козяче молоко дітям першого року життя. Високий вміст мінералів, яке на перший погляд здається гідністю продукту, вимагає для засвоєння великих зусиль з боку органів травлення і нирок. Організм крихітки виводить зайву фосфор разом з кальцієм, що загрожує порушенням мінерального обміну.

Годування дитини молоком кози загрожує розвитком анемії, т. К. В ньому міститься мала кількість фолієвої кислоти, вітаміну B12, заліза. Якщо грудне вигодовування неможливо, то вибір адаптованих молочних сумішей буде кращим рішенням.

Дитячий лікар вищої категорії, начальник відділу охорони материнства і дитинства Н. І. Фролова наголошує, що молоко тварин не може зрівнятися з грудним за змістом і збалансованості поживних речовин. Але мала частка алергенної казеїновій фракції білків і меншу кількість лактози в складі дозволяють давати його дітям з алергією на коров'яче молоко і лактазной недостатністю.

Складний вибір

Великі молокозаводи і невеликі фермерські господарства пропонують козяче молоко в трьох видах: пастеризоване, стерилізоване і сухе.

• Пастеризоване: «Маргарета», «Милочка», «Cozzy», «Getala», «Green Island», «лактики». Обробка під впливом температури 65 ° C зберігає корисні властивості і знезаражує від збудників. Присутність суперечка молочнокислих організмів дозволяє готувати на основі напою кефір і сир в домашніх умовах.
• Стерилізоване: «Амілка», «Levati». Тепловий режим понад 100 ° C і високий тиск знищують всі мікроорганізми і суперечки. Для приготування кисломолочних продуктів самостійно потрібно ввести спеціальні закваски.
• Сухе: «Амалтея», «Вега», «Meyenberg Goat Milk». Це швидкорозчинний порошок або гранули з висушеного пастеризованого молока. Після додавання води відновлює велику частину корисних властивостей.

Пастеризоване молоко вважається кращим вибором для дитини, т. К. Зберігає частину корисних речовин.

Ціла упаковка і хороший запас терміну придатності гарантують якість і безпеку. Але дітям першого року життя дають тільки кип'ячене (стерилізоване) козяче молоко.

Відповіді на часті питання

Яке оптимальне час прийому

Молоко кіз вимагає від дитячого організму зусиль для перетравлення. Тому пропонувати його краще в першій половині дня після сніданку.

Напій знижує кислотність шлункового соку і ускладнює перетравлення їжі. Тому дієтологи рекомендують пити його за півгодини до їжі або після.

З огляду на, що дитина після чашки молока може відмовитися від сніданку, розумніше скористатися його корисним складом після прийому їжі.

Чи потрібно кип'ятити

До складу козячого молока входять бактерицидні речовини, що пояснює тривалий процес скисання. Але це не означає, що продукт не потребує термічної обробки.

Дітям до року напій «від кізоньки» потрібно кип'ятити обов'язково - для профілактики зараження паразитами і бруцельоз.

Після року дитині можна запропонувати некип'ячене молоко, якщо ви впевнені у здоров'ї кози і дотриманні її господинею правил догляду за твариною. Про можливі санітарні порушення повідомить неприємний запах і смак молока.

Пастеризоване і стерилізоване молоко пройшло промислову теплову обробку і в додаткових методах знезараження не потребує.

Чи можна варити каші

Каші на козячому молоці принесуть відчутну користь дитині старше 3 років, коли функціональні можливості травної системи готові до перетравлювання і засвоєнню продукту.

Якщо необхідність в такій їжі виникає в більш ранньому віці, молоко попередньо розводять кип'яченою водою.

Вперше можна запропонувати дитині кашу, зварену на воді з додаванням 1 ст. л. молока.

Як приготувати домашній сир

Козій сир - смачний легкозасвоюваний продукт. Збагачує дитячий раціон вітамінами, мінералами, жирами і білками.

З 6-7 місяців за умови, що у малюка немає харчової алергії, можна готувати домашній сирок з козячого молока, пред'явивши до якості підвищені вимоги: відсутність гострого запаху, приємний смак, абсолютну свіжість.

Дітям на першому році життя сир безпечніше готувати з кип'яченого молока. Зберігати продукт можна не більше 2 діб в холодильнику.

Козяче або коров'яче - яке корисне

Наукові дослідження підтверджують факт, що козяче молоко більш наближена за складом до грудного, ніж коров'яче молоко:

• майже не містить альфа-1s-казеїн, що провокує алергічну реакцію;
• перетвориться в шлунку в ніжний згусток невеликого розміру і легше перетравлюється;
• має особливий склад жирів, легко засвоюються без допомоги жовчних кислот;
• відрізняється меншими за розміром жировими кульками з високою засвоюваністю;
• містить менше лактози, що дозволяє вживати його в їжу дітям з лактазной недостатністю;
• майже в 2 рази багатше антиоксидантом з числа амінокислот - цистином.

Чи можна дітям давати Актімель .

Козяче молоко для дітей: коли можна і як давати?

Про смак козячого молока можна дискутувати, але користь цього напою не викликає сумнівів. Молоко від кізоньки - важливий продукт дитячого харчування, особливо коли мама не може годувати малюка грудьми.

Фото: Depositphotos.com. Автор: zarraza79.

Користь для дитини

Найціннішим для крихти залишається материнське молоко. Воно дає речовини для росту і змінює склад, підлаштовуючись під вік немовляти. Має близький склад і відрізняється підвищеним вмістом білків, жирів, мінералів. Чим корисно козяче молоко для дитини:

• сприяє формуванню міцної кісткової тканини;
• регулює мінеральний обмін;
• покращує ріст корисної мікрофлори кишечника;
• нормалізує метаболізм і підвищує апетит;
• має загальнозміцнювальну дію.

Козяче молоко нейтралізує соляну кислоту шлункового соку. Це властивість напою можна використовувати для лікування гастриту з підвищеною кислотністю, а протизапальну і ранозагоювальну якості - при виразковій хворобі шлунка.

Введення в дитячий раціон молока кози підвищує фізичну витривалість, позбавляє від алергічних дерматитів , Нормалізує роботу серця і травної системи, прискорює зрощення кісткової тканини при переломах.

Більш корисно свіже молоко, випите відразу після доїння. Але для маленьких дітей доводиться розбавляти і кип'ятити напій, що позбавляє його деяких переваг. Склад зазнає змін і залежить від умов утримання, застосовуваних кормів і віку тварини.

З якого віку давати

З якого віку можна давати козяче молоко? Його не включають в дитяче харчування до 3 років.

Причини більш раннього знайомства:

• відсутність грудного молока і алергія на дитячі суміші;
• наполегливі відрижки на штучному вигодовуванні (ІВ);
• недостатня прибавка у вазі;
• непереносимість молочного цукру.

Не у всіх батьків є можливість забезпечити малюка промисловими сумішами. Якщо у власному господарстві або у сусідів є коза, варіант переходу на новий вид харчування здається найбільш підходящим.

Найнижча вікова межа, яка припускає появу козячого молока в раціоні дитини, відповідає 1 року життя. Дітям до 3 років воно пропонується тільки в розведеному вигляді.

Чи можна немовлятам

У виняткових випадках педіатр може порадити козяче молоко або кисломолочні продукти з нього малюкові першого року на ІВ в якості добавки до основного харчування: з 7 місяців - сир; з 9 місяців - кефір або молоко.

Вперше напій дають розведеним у співвідношенні 1: 4 в кількості 1-2 ч. Л. При відсутності реакції з боку шкіри і кишечника обсяг поступово збільшують, доводячи до 75 мл в день дітям до року і до 150 мл - до 3 років. Обсяг води для розведення, навпаки, поступово зменшують до співвідношення 1: 3 немовлятам і 1: 1 - до 3 років.

Чергувати чи молоко і суміш

Якщо неможливо годувати грудьми, перевагу віддають сумішей, склад яких адаптований і збагачений вітамінами і мікроелементами відповідно до віку малюка.

Козяче молоко до року можна давати у вигляді додаткового харчування: готувати молочні каші, кефір, йогурт або сирок, пропонувати після їжі власне молоко в розведеному вигляді раз в день.

Але є проблема: травна система немовляти пристосовується до перетравлювання і засвоєнню основного харчування, а регулярне чергування суміші і козячого молока може порушити цей процес.

Чим небезпечне раннє знайомство

Лікарі сходяться на думці, що використовувати козяче молоко в якості основного продукту харчування у немовлят неприпустимо. Їх позиція науково обгрунтована і вказує на небезпечні моменти:

• надмірний вміст фосфору призводить до підвищеного навантаження на нирки, знижує засвоєння вітаміну D і кальцію, незважаючи на достатню їх зміст в козячому молоці;
• невеликий вміст фолієвої кислоти і заліза небезпечно розвитком анемії, поганою надбавкою у вазі, порушенням роботи шлунково-кишкового тракту;
• висока жирність викликає труднощі з переварюванням, т. к. в козячому молоці відсутній фермент ліпаза, який бере участь у розщепленні жирів.

можлива шкода

Козяче молоко може завдати шкоди дитячому організму, особливо у віці до 3 років:

• фолиеводефицитная анемія при перекладі грудничка на регулярне годування молоком кози;
• зараження бруцельозом - небезпечною інфекцією, яка передається від хворої тварини до людини при вживанні некип'яченого молока;
• алергія на молочний білок;
• порушення функцій печінки, підшлункової залози, нирок через «важкого» складу продукту.

Як часто буває алергія

Поширена думка, що молоко кози не викликає алергічні реакції, помилково. У ньому багато білків, і, хоча вони дуже близькі за складом до білків грудного молока, організм малюка може розпізнати «чужаків» і відповісти алергічною реакцією.

Зустрічається алергія на козяче молоко у дитини в 1 з 10 випадків і проявляється як:

• висипання на шкірі;
• свербіж шкіри і занепокоєння;
• кон'юнктивіт, нежить, часте чхання;
• відрижка, здуття живота, блювота, пронос;
• утруднене астматичні дихання, сухий кашель.

При появі перших ознак потрібно припинити давати малюкові козяче молоко і всі продукти на його основі. У 80% випадків до 3 років алергія на козяче молоко проходить самостійно і не потребує лікування.

думки лікарів

Доктор Комаровський не рекомендує давати козяче молоко дітям першого року життя. Високий вміст мінералів, яке на перший погляд здається гідністю продукту, вимагає для засвоєння великих зусиль з боку органів травлення і нирок. Організм крихітки виводить зайву фосфор разом з кальцієм, що загрожує порушенням мінерального обміну.

Годування дитини молоком кози загрожує розвитком анемії, т. К. В ньому міститься мала кількість фолієвої кислоти, вітаміну B12, заліза. Якщо грудне вигодовування неможливо, то вибір адаптованих молочних сумішей буде кращим рішенням.

Дитячий лікар вищої категорії, начальник відділу охорони материнства і дитинства Н. І. Фролова наголошує, що молоко тварин не може зрівнятися з грудним за змістом і збалансованості поживних речовин. Але мала частка алергенної казеїновій фракції білків і меншу кількість лактози в складі дозволяють давати його дітям з алергією на коров'яче молоко і лактазной недостатністю.

Складний вибір

Великі молокозаводи і невеликі фермерські господарства пропонують козяче молоко в трьох видах: пастеризоване, стерилізоване і сухе.

• Пастеризоване: «Маргарета», «Милочка», «Cozzy», «Getala», «Green Island», «лактики». Обробка під впливом температури 65 ° C зберігає корисні властивості і знезаражує від збудників. Присутність суперечка молочнокислих організмів дозволяє готувати на основі напою кефір і сир в домашніх умовах.
• Стерилізоване: «Амілка», «Levati». Тепловий режим понад 100 ° C і високий тиск знищують всі мікроорганізми і суперечки. Для приготування кисломолочних продуктів самостійно потрібно ввести спеціальні закваски.
• Сухе: «Амалтея», «Вега», «Meyenberg Goat Milk». Це швидкорозчинний порошок або гранули з висушеного пастеризованого молока. Після додавання води відновлює велику частину корисних властивостей.

Пастеризоване молоко вважається кращим вибором для дитини, т. К. Зберігає частину корисних речовин.

Ціла упаковка і хороший запас терміну придатності гарантують якість і безпеку. Але дітям першого року життя дають тільки кип'ячене (стерилізоване) козяче молоко.

Відповіді на часті питання

Яке оптимальне час прийому

Молоко кіз вимагає від дитячого організму зусиль для перетравлення. Тому пропонувати його краще в першій половині дня після сніданку.

Напій знижує кислотність шлункового соку і ускладнює перетравлення їжі. Тому дієтологи рекомендують пити його за півгодини до їжі або після.

З огляду на, що дитина після чашки молока може відмовитися від сніданку, розумніше скористатися його корисним складом після прийому їжі.

Чи потрібно кип'ятити

До складу козячого молока входять бактерицидні речовини, що пояснює тривалий процес скисання. Але це не означає, що продукт не потребує термічної обробки.

Дітям до року напій «від кізоньки» потрібно кип'ятити обов'язково - для профілактики зараження паразитами і бруцельоз.

Після року дитині можна запропонувати некип'ячене молоко, якщо ви впевнені у здоров'ї кози і дотриманні її господинею правил догляду за твариною. Про можливі санітарні порушення повідомить неприємний запах і смак молока.

Пастеризоване і стерилізоване молоко пройшло промислову теплову обробку і в додаткових методах знезараження не потребує.

Чи можна варити каші

Каші на козячому молоці принесуть відчутну користь дитині старше 3 років, коли функціональні можливості травної системи готові до перетравлювання і засвоєнню продукту.

Якщо необхідність в такій їжі виникає в більш ранньому віці, молоко попередньо розводять кип'яченою водою.

Вперше можна запропонувати дитині кашу, зварену на воді з додаванням 1 ст. л. молока.

Як приготувати домашній сир

Козій сир - смачний легкозасвоюваний продукт. Збагачує дитячий раціон вітамінами, мінералами, жирами і білками.

З 6-7 місяців за умови, що у малюка немає харчової алергії, можна готувати домашній сирок з козячого молока, пред'явивши до якості підвищені вимоги: відсутність гострого запаху, приємний смак, абсолютну свіжість.

Дітям на першому році життя сир безпечніше готувати з кип'яченого молока. Зберігати продукт можна не більше 2 діб в холодильнику.

Козяче або коров'яче - яке корисне

Наукові дослідження підтверджують факт, що козяче молоко більш наближена за складом до грудного, ніж коров'яче молоко:

• майже не містить альфа-1s-казеїн, що провокує алергічну реакцію;
• перетвориться в шлунку в ніжний згусток невеликого розміру і легше перетравлюється;
• має особливий склад жирів, легко засвоюються без допомоги жовчних кислот;
• відрізняється меншими за розміром жировими кульками з високою засвоюваністю;
• містить менше лактози, що дозволяє вживати його в їжу дітям з лактазной недостатністю;
• майже в 2 рази багатше антиоксидантом з числа амінокислот - цистином.

Чи можна дітям давати Актімель .