М'ясо в раціоні дитини молодшого віку

1. Коли дитині потрібно вводити м'ясо?
2. Яке м'ясо потрібно давати дитині раннього віку?
3. Скільки м'яса давати дитині?
4. Як приготувати м'ясо для дитини
5. М'ясні субпродукти - печінка, язик, серце

загрузка ...

М'ясо в раціоні дитини молодшого віку обов'язково має бути присутнім. Дітям не рекомендується бути вегетаріанцями, так як для повноцінного росту і розвитку дитячого організму потрібні тваринні білки, вітаміни групи В (вітамін В12 міститься тільки в продуктах тваринного походження), мінерали (залізо, магній, кальцій, фосфор), якими багаті м'ясні продукти.

Коли дитині потрібно вводити м'ясо?

М'ясо в раціон дитини вводять в 7-8 місяців. За медичними показаннями (анемія, гіпотрофія та ін.) Можливо більш раннє введення м'ясних продуктів (з 5-6 місяців). Як і будь-який інший вид прикорму , М'ясне пюре потрібно починати вводити поступово з ½ чайної ложечки. Можна змішувати м'ясо з овочевим пюре, кашами, грудним молоком. Слід зазначити, що малюкам краще не давати картопляне пюре з м'ясом, так як ці продукти погано засвоюються разом у дітей раннього віку.

Яке м'ясо потрібно давати дитині раннього віку?

Введення м'ясних продуктів рекомендовано починати з м'яса кролика або індички. Ці сорти м'яса найменш алергенні, містять всі необхідні речовини і легко засвоюються. Після освоєння дитиною цих сортів м'яса можна вводити телятину, яловичину, свинину, конину, курку.

Рекомендовано починати введення м'яса з м'ясних дитячих консервів. Незважаючи на негативне ставлення багатьох батьків до дитячих «баночок» слід зазначити, що м'ясо, з якого виготовляються ці консерви проходить необхідний контроль не тільки на утримання інфекцій і глистів, але і на вміст нітратів, пестицидів, антибіотиків, гормонів та інших шкідливих компонентів. Незважаючи на те, що м'ясо з «баночки» проходить високотемпературну обробку і втрачає частину вітамінів, в його якості можна бути впевненим. Звичайно, обов'язково слід звертати увагу на дату виготовлення продукту і терміни його зберігання.

загрузка ...

Якщо ви готуєте м'ясне пюре самі, то його слід варити на «другому» бульйоні (тобто після закипання воду необхідно злити і замінити на свіжу). Подрібнювати м'ясо можна за допомогою блендера або протирати через сито. Не давайте малюка до 1 року м'ясо курки, саме в звичайному курячому філе містяться безліч некорисних для дитячого організму речовин (антибіотики, гормони та ін.).

Скільки м'яса давати дитині?

Спочатку дитині дається ½ чайна ложечка м'яса, потім поступово порцію збільшують до 20-30 грам (до 8-9 місяців).

З 9 місяців потрібно давати 40 г м'ясного пюре в день, до році обсяг слід збільшити до 60-80 м До 1,5 років максимальна добова доза м'ясних продуктів 120 м

Не слід прагнути давати дитині якомога більше м'ясних і рибних продуктів, так як надлишок білка створює додаткове навантаження на нирки і може негативно позначитися на здоров'ї малюка.

Як приготувати м'ясо для дитини

Малюкам до року рекомендується давати м'ясне пюре. З 10-11 місяців можна пробувати давати дитині м'ясні тюфтельки або дрібно порубане м'ясо. З 1,5-2 років дитина вже може їсти фрикадельки, котлетки, фарш, гуляш, шніцель. Дітям до 3 років слід варити, тушкувати і запікати м'ясні продукти.

Не поспішайте давати дитині смажене м'ясо і ковбасні вироби. У «ковбасі» міститься лише 30% переробленого м'яса, а інша частина містить різні добавки і консерванти (підсилювачі смаку, глутамат натрію, барвники, сіль, спеції), які не будуть корисними для вашого малюка.

Як гарнір до м'яса підійдуть овочі, каші, макарони з твердих сортів пшениці.

М'ясні субпродукти - печінка, язик, серце

М'ясні субпродукти рекомендується вводити дітям після 10 місяців. Печінка багата залізом (особливо в говяжей), вітаміном А, фолієву кислоту і вітаміни групи В. Але так як печінка несе очисну функцію, в ній можуть накопичуватися речовини, які можуть викликати у малюка алергічні реакції, то її рекомендовано вводити тільки після 1 року.

Мова є легкозасвоюваним продуктом (так як в ньому мало сполучних волокон) і містить велику кількість легкозасвоюваного білка. Тому його цінність в раціоні дитини не викликає сумнівів.

Серце також може бути використано в раціоні дитини з 10 місяців , В ньому міститься багато цінних білків і амінокислот.

Про вегетаріанство у дітей дивіться відео від доктора Комаровського:

загрузка ...

Читати ще: