Рослинна і оливкове масло в прикорму грудничка

1. Користь рослинного масла
2. Оливкова і соняшникова
3. Кукурудзяна та пальмова
4. Кунжутне і льняне
5. Горіхове і соєве
6. Інші види масел
7. Як вибрати і зберігати рослинне масло

Рослинна олія повинна обов'язково входити в раціон грудничка. Воно позитивно впливає на розвиток і ріст дитини, зміцнює імунітет і попереджає розвиток багатьох хвороб. Крім того, прісна їжа для прикорму з маслом стає різноманітніше і смачніше.

Однак важливо вводити дотримуватися балансу і своєчасно вводити той чи інший вид масла, щоб не нашкодити дитині. У цій статті ми розглянемо, як вводити даний продукт в раціон дитини. І дізнаємося, яке рослинне масло в прикорм давати грудничку.

Користь рослинного масла

Рослинна олія містить корисні жирні кислоти і білки. До складу входять вітаміни А, Е і D, корисні і важливі мінерали. В незалежності від типу продукт благотворно впливає на роботу нервових клітин, заспокоює, знімає стрес і напруження.

Масла покращують пам'ять і підвищують гостроту зору, виводять шкідливі речовини і очищають організм. Вони позитивно впливають на роботу травлення і регулюють речовинний обмін. Однак важливо знати, що при нагріванні вітамін Е руйнується, в результаті чого з'являються канцерогенні елементи. Тому дитині можна давати продукт тільки в свіжому вигляді, додаючи в уже готову страву.

Продукт виготовляють і очищають різними способами. При механічному очищенні отримують нерафінований вид. Він зберігає максимальну кількість корисних натуральних властивостей і є найбільш корисним. Однак для нерафінованої складу характерний осад, відповідний присмак і запах натуральної сировини.

Рафінований вид отримують шляхом механічної обробки і нейтралізації лугу. В результаті виходить прозорий склад зі слабким запахом і смаком. Крім того, випускають гідратовану продукцію, проміжну між рафінованої і нерафінованої. Вона володіє середньо вираженим запахом і не має осад.

Найбільшу очищення проходить дезодорована олія, яке очищають під вакуумом за допомогою гарячої пари. Воно практично не має забарвлення, смаку і запаху. Крім того, масла підрозділяють на види залежно від сировини, з якого вони виготовлені.

Оливкова і соняшникова

Соняшникова олія збагачене вітамінами А, Е і D. Продукт легко засвоюється і перетравлюється, позитивно впливає на травлення і стан шкіри. А також зміцнює кістки і запобігає рахіту.

Соняшникова різновид продукції містить важливі і корисні поліненасичені кислоти, які забезпечують нормальну життєдіяльність організму. Для заправки використовуйте нерафінований вид, для смаження і випічки - рафінований.

Оливкова олія отримують за допомогою пресування м'якоті оливок. Це дуже корисний продукт для немовлят та дорослих. Він позитивно впливає на серце і судини, зміцнює, розвиває і живить тканини організму.

Оливковий продукт налагоджує координацію рухів і попереджає розлади психіки. Він легко засвоюється і позитивно впливає на травлення, сприяє зниженню ваги. Використовується в кулінарії і косметології.

Кукурудзяна та пальмова

Кукурудзяна олія отримують із зародків кукурудзи. Воно є найкориснішим і являє прозорий склад без запаху, схожий за складом з соняшниковою. Найбільший плюс в тому, що воно не утворює канцерогени. Тому оптимально підходить для смаження. Крім того, не піниться і не пригорає.

У продажу ви можете зустріти тільки рафінована кукурудзяна олія. Воно надає стимулюючу, пом'якшувальну та поживну дію на організм, ефективно підвищує імунітет і очищає від зайвого холестерину. Це дієтичний продукт з підвищеним вмістом вітаміну Е, який оздоровлює організм, зміцнює м'язи і перешкоджає виникненню зайвої ваги.

Пальмова олія сьогодні часто входить до складу молочних сумішей для малюка. Багато хто вважає цей продукт шкідливим. Однак в очищеному вигляді і в якості добавки до дитячого він стає натуральним і безпечним. Як правильно вибрати суміш дитині, дивіться тут .

Пальмовий продукт позитивно впливає на роботу товстої кишки, сприяє переробці і виведенню токсинів, жовчних кислот, шкідливих і небезпечних речовин. Але вживати пальмову олію окремо не рекомендується. Крім того, вона є придатною тільки для смаження.

Кунжутне і льняне

Кунжутне масло отримують з насіння кунжуту. Склад без запаху і з приємним смаком. Кунжут корисний для дітей, вагітних і жінок, що годують, рідко викликає алергію. Однак в такому продукті практично немає вітамінів, але багато фосфору і кальцію, ненасичених жирних кислот. Тому він зміцнює кістки, зуби і нігті, запобігає розвитку остеопорозу.

Крім того, кунжутне масло позитивно впливає на ендокринну систему і стимулює роботу мозку. Воно підходить для заправки "східних" салатів. Темні види використовують для приготування рису, овочів і локшини, смаження м'яса і курки.

Лляна олія отримують з насіння льону. До складу входить підвищений вміст ненасичених жирних кислот. Даний продукт нормалізує обмін речовин, налагоджує роботу травлення і підвищує імунітет. А чайна ложка лляного складу ефективно лікує запори . Вживається в їжу тільки в рафінованому вигляді і відрізняється специфічним смаком. Крім того, воно швидко псується від тепла і світла.

Горіхове і соєве

Горіхові масла відносять до екзотичних видів. Такий продукт є сильним алергеном, тому не рекомендується при грудному вигодовуванні і маленьким дітям до трьох років . Незважаючи на алергенність, він дуже корисний для організму, серця і судин. Крім того, відрізняється оригінальним насиченим смаком.

Якщо у дитини немає алергії, можна додавати продукт в блюда. Крім того, багато склади застосовують в косметичних цілях, так як вони зміцнюють волосся і покращують стан шкіри. Найбільш популярними є арахісові, мигдальні і фісташкові види, а також продукти з волоських і лісових горіхів.

Соєва олія - ​​дієтичний продукт, який нейтралізує дію токсинів в організмі і попереджає розвиток раку. Він добре засвоюється організмом і покращує матеріальний обмін, нормалізує рівень холестерину в крові. Соєву олію теж додають в суміші і дитяче харчування, проте воно може викликати алергію.

Інші види масел

• Гірчичне - продукт жовтого або зеленуватого кольору з пікантним смаком. Ефективно вбиває бактерії і захищає від застуди, загоює рани, покращує травлення і склад крові. Корисний для дітей. Повільно окислюється, тому довго зберігається;
• Рапсове часто додають в дитяче харчування. Воно відрізняється збалансованим складом, проте швидко псується і відрізняється специфічним смаком;
• Обліпихова корисно в косметичних цілях, так як швидко і ефективно загоює рани, покращує стан і колір шкіри. При вживанні в їжу даний продукт зміцнює імунітет і м'язи, позитивно впливає на роботу печінки і серця.

Як вводити масло в раціон грудничка

Починати вводити в прикорм краще з соняшникової олії. Це роблять у віці 6-7 місяців. Потім дають оливкова, після року при бажанні можна включати кукурудзяна, лляна, кунжутна. Але уважно спостерігайте за реакцією крихти. якщо проявилися симптоми харчової алергії , Відкладіть введення і зверніться до педіатра.

Не давайте масло в чистому вигляді! Додавайте продукт в каші, пюре, супи та інші страви для немовляти. Починайте з двох-трьох крапельок і поступово доводите норму до чайної ложечки. Коли введені різні види продукту, можна комбінувати оливкова, соняшникова і кукурудзяна олії.

У перший раз додайте дві краплі олії в овочеве пюре, змішайте і дайте спробувати дитині. Поспостерігайте за реакцією дитини. При відсутності негативних реакцій продовжуйте підгодовувати малюка. Важливо вибрати якісний і натуральний склад. Обов'язково перевіряйте термін придатності продукту перед тим, як використовувати для прикорму.

Як вибрати і зберігати рослинне масло

• Якісне рафінована олія повинна бути прозорим без осаду і домішок, без стороннього смаку і запаху. Колір - від світлого до темно-жовтого або зеленого;
• Нерафінована олія вибирайте холодного віджиму, так як в такому складі краще зберігаються корисні речовини і вітаміни;
• Ретельно перевіряйте дату виготовлення, термін придатності, склад. На етикетці має бути зазначено дані про відповідність нормам ГОСТу і про наявність системи управління якістю. Міжнародні стандарти СМК і ISO;
• На якісному продукті повинен бути чітко вказані сорт і види олії. Будьте обережні, дану продукцію часто підробляють і під виглядом соняшникової видають суміші інших жирів! Такий склад може привести до алергії, отруєння, проблем з травленням і стільцем.

Зберігати олію потрібно при температурі 5-20 градусів вище нуля в прохолодному і темному місці без різких перепадів температур в скляній ємності. Не використовуйте пластикову і металеву тару! Нерафіновані олії зберігають в холодильнику. Не залишайте продукт на світлі, так як він окислюється. При правильному зберіганні термін придатності в закритому вигляді становить два роки. Відкриту пляшку потрібно використовувати протягом місяця. З обережністю використовуйте горіхове і соєва олії, так як вони швидко псуються.

data-matched-content-rows-num = "9, 3" data-matched-content-columns-num = "1, 2" data-matched-content-ui-type = "image_stacked"

Підписуйтесь на нашу групу