Супчики для дітей до року: коли можна давати суп грудничку?

1. Оптимальний вік дитини для введення супів в раціон
2. Рекомендації з приготування супів
3. овочеві супи
4. Кабачковий суп-пюре з брокколі
5. Картопляно-морквяний суп-пюре
6. Морквяний суп з пшоном
7. Суп-пюре з манкою і зеленим горошком
8. Супи з м'ясом і рибним філе
9. Рисовий з м'ясом індички
10. З фрикадельками
11. Квасолевий з яловичиною
12. Рисовий з рибою

На думку більшості батьків, суп є обов'язковою стравою в меню дитини. Однак грудничку вводять прикорм, починаючи з овочів, потім приступають до каш, фруктів. Коли ж можна починати готувати суп? Які рецепти цієї страви підходять для годування дитини до року? Ми розповімо докладно, з якого віку можна пропонувати малюкові супчики, і як їх готувати правильно.

Оптимальний вік дитини для введення супів в раціон

Зі скількох місяців дитині грудного віку можна пропонувати на обід суп (рекомендуємо прочитати: а зі скількох місяців можна давати дитині макарони? )? На думку фахівців важливо дочекатися етапу, коли травний тракт немовляти буде повністю готовий до роботи по переварюванню страви. В середньому вік, коли дитині без побоювань можна давати рідке блюдо - 9 місяців. При цьому після консультації з педіатром, є сенс спробувати погодувати малюка супом і раніше - починаючи з 8 місяці (рекомендуємо прочитати: що можна давати їсти дитині в 8 місяців? ).

Якщо дитина перебуває на штучному вигодовуванні, він може продегустувати нове блюдо навіть раніше - в 7 місяців (рекомендуємо прочитати: що можна давати їсти немовляті в 7 місяців? ). Слід розуміти, що спочатку вводити прикорм слід невеликими порціями, обсяг відвару до кінця другого тижня бажано довести до 100-150 мл. Після року ця порція може вже складати 200-220 мл.

Користь супу для дітей грудного віку очевидна: рідкі страви стимулюють апетит, доставляють живильні речовини за призначенням, поповнюють запаси рідини в організмі.

Крім цього відвар овочів і круп побічно допомагає іншим стравам краще засвоюватися, оскільки стимулюють вироблення шлункового соку. У зв'язку з цим, їх і називають першими стравами, які найкраще їсти перед вживанням більш складних для засвоєння страв. Супчики, корисні для малюків:

• з додаванням овочів є джерелом клітковини, до того ж насичують організм мінеральними солями, органічними кислотами;
• молочні з крупами - багаті білками рослинного походження, крохмалем, вітамінами;
• горохові або на основі інших видів бобових, також стануть джерелом білка, в них є вітаміни, мікроелементи (докладніше в статті: з якого віку дітям можна давати їсти гороховий суп? );
• з м'ясом - дитині необхідний тваринний білок, однак давати його можна ближче до року.

Педіатри відзначають, що під час приготування першої страви важливо враховувати і інші страви в меню немовляти. Якщо дитина вже їв картопляне пюре або інші овочі на сніданок, суп для нього краще приготувати з додаванням круп.

Рекомендації з приготування супів

Суп для дитини відрізняється від страв для дорослих. Важливо розуміти, що багато прийомів обробки продуктів неприйнятні в дитячій кухні. Ми зібрали рекомендації фахівців з приготування перших страв для немовлят:

• Воду бажано брати очищену, не варто кип'ятити взяту з-під крана. Неякісна вода знизить корисність страви, і додасть йому токсичних речовин.
• Дітям не варто готувати заздалегідь. Нехай відвар буде свіжоприготовленим, тоді більша частина вітамінів і мікроелементів збережеться, і блюдо буде максимально корисним. З тієї ж причини не слід годувати дитину вчорашнім стравою.
• Овочі, які передбачені для приготування відвару краще чистити і мити відразу перед варінням.
• Не варто варити страву на сильному вогні. Бажано лише довести його до кипіння, після чого мучити на самому мінімальному нагріві, накривши кришкою. Цей прийом дозволить зберегти максимум вітамінів.

• Супчики для немовлят готують на воді, а не на бульйоні. М'ясо краще додавати в блюдо пізніше, зваривши його окремо. Насичений м'ясний бульйон стане важким навантаженням для недосконалої системи травлення малюка.
• Якщо хочеться зробити блюдо яскравим, з насиченим смаком, є сенс використовувати кілька видів овочів, однак не зловживати сіллю. Злегка підсолити не забороняється, однак солі має бути мінімальна кількість. Щоб не пересолювати суп, застосовується сольовий розчин. Для його приготування потрібно взяти 25 г солі на 100 г води. Цей розчин використовувати для страв з розрахунку 1 ч.л. на 200 г їжі.
• Найчастіше малюкам пропонують супи-пюре. Така консистенція страв не тільки комфортна для дитини, у якого ще немає зубів, пюреподібна їжа ідеальна для шлунка, вона добре засвоюється. Подивіться відео-рецепти і вивчіть представлені варіанти супів-пюре.

овочеві супи

Супи на основі овочів починають пропонувати малюкові найпершими. Ці страви легше засвоюються, покращують травлення, вони показані при запорах. Важливо використовувати тільки перевірені овочі, при вирощуванні яких не використовувалися токсичні речовини. Щоб страва не лишилось корисних речовин, варити його слід безпосередньо перед їжею.

Кабачковий суп-пюре з брокколі

Для цієї страви знадобиться 200 мл води або овочевого бульйону. Також буде потрібно:

• кабачок, нарізаний кубиками - 50 г;
• брокколі - 2-3 суцвіття;
• масло найвищої жирності - 5 м

Овочі засипати в киплячу воду або відвар, накрити кришкою, варити до стану м'якості. Після чого розім'яти (як варіант перетерти через сито), змішати з рідиною, додати розчин солі, довести до 100 градусів. Перед тим, як давати дитині, заправити олією.

Картопляно-морквяний суп-пюре

Ця страва сподобається і дорослим, в його склад входять звичні інгредієнти. знадобиться:

• картопля - 40 г (1 шт.);
• морква - 30 г (1/2 шт.);
• капуста білокачанна - 50 г;
• сіль, розчинена у воді - 3 мл .;
• вершкове масло найвищої жирності - 5 м

Овочі нарізати прямокутниками, залити 1 склянкою окропу, варити, накривши кришкою, використовуючи малий нагрів. Протерти крізь сито, ще зручніше блендером, додати сольовий розчин, довести до кипіння. Зняти з вогню, полити вершковим маслом.

Морквяний суп з пшоном

Блюдо готується на морквяному відварі, лише потім в нього додаються інші інгредієнти. Буде потрібно:

• морква - 15-20 г (1/4 шт.);
• картопля - 15 г (1/4 шт.);
• пшоно - 2 ч.л .;
• сіль, розчинена у воді - 3 мл .;
• масло найвищої жирності - 5 м

Морква нашаткувати кружечками, залити склянкою з чвертю окропу. Варити під кришкою до розварювання, злити відвар в інший посуд. Всипати в нього добре промите пшоно, проварити кілька хвилин, всипати порізану картоплю. Перед закінченням приготування додати розварену морква, сольовий розчин, довести до кипіння. В кінці заправити олією.

Суп-пюре з манкою і зеленим горошком

Блюдо яскраве, дуже поживне за рахунок горошку і манки. Візьміть:

• картопля - 20 г;
• томат - 20 г;
• свіжий зелений горошок - 20 г;
• капусту - 20 г;
• кабачок (очищений) - 20г;
• стручкову квасолю - 20 г;
• ріпчаста цибуля - за смаком;
• манку - 1 ч.л .;
• масло найвищої жирності - 5 м

Всі овочі помити, очистити, подрібнити у вигляді кубиків. Залити киплячою водою, варити півгодини під кришкою. Перетерти через сито, додати манку, після закипання варити ще чверть години. Подавати блюдо, заправлене маслом.

Супи з м'ясом і рибним філе

Багато немовлята з задоволенням їдять попередньо подрібнені м'ясо і рибу. Якщо дитина не хоче їсти ці продукти, можна приготувати відвар з додаванням одного з них, щоб малюк отримав масу корисних речовин.

Ми запропонуємо кілька рецептів м'ясних і рибних супів для малюка. Готувати такі супчики краще ближче до року, щоб не навантажувати травну систему крихти. Вибирайте кращий варіант і неодмінно запропонуйте дитині корисне блюдо!

Рисовий з м'ясом індички

Для цієї страви м'ясо індички потрібно відварити окремо, а бульйон використовувати в інших рецептах. Суп для малюка краще варити на основі води. Буде потрібно:

• картопля - 70 г;
• відварене м'ясо індички (філе) - 30 г;
• рис - 2 ч.л .;
• морква - 30 г (1/2 шт.);
• ріпчаста цибуля - 20 г (1/2 шт.).

У киплячу воду (200 мл) засипати промитий рис, натерті моркву, цибулю, картоплю шматочками. Проварити під кришкою стільки, скільки буде потрібно до м'якого стану овочів. Додати подрібнене м'ясо, розчин солі, довести до кипіння.

З фрикадельками

Овочеві відвари з фрикадельками діти дуже люблять. Щоб прищепити дитині любов до рідких блюд, цілком можна приготувати грудничку така страва. знадобиться:

• м'ясо кролика - 100 г;
• морква - 20 г (1/4 шт.);
• корінець петрушки - 20 г (1/4 шт.);
• головка цибулі - 30 г (1/2 шт.);
• білий хліб - 10 г;
• яйце перепелине - 2 шт. або куряче - ½ шт.

Відварити м'ясо, перемолоти на м'ясорубці або подрібнити за допомогою блендера разом з білим хлібом. У масу додати половину сирого яйця, скачати круглі фрикадельки невеликого розміру. У киплячу воду (200 мл) додати шматочки овочів, відварити. Додати фрикадельки і кип'ятити протягом чверті години.

Квасолевий з яловичиною

Квасолю залити холодною водою, залишити на пару годин постояти. Потім промити поставити на вогонь, варити до готовності. Окремо зварити м'ясо. знадобиться:

• відварне м'ясо яловичини - 50 г;
• картопля - 100 г;
• морква - 30 г (1/2 шт.);
• цибуля - 30 г (1/2 шт.);
• відварена квасоля біла - 1 ст.л .;
• сіль, розчинена у воді - 3 мл.

Налити в кухлик стакан води, довести до 100 градусів. Додати подрібнену моркву, дрібно нашатковану цибулю, картоплю кубиками. Проварити під кришкою чверть години. Всипати квасоля, подрібнене м'ясо. Варити ще стільки ж, в кінці додати розчин солі.

Рисовий з рибою

Рибні страви займають особливе місце в дитячому меню. Дитині цілком можна пропонувати рибу вже з 9 місяців. Для цієї страви візьміть:

• філе морської риби (хек, минтай) - 100 г;
• рис - 1 ч.л .;
• картопля - 50 г (1/2 шт.);
• морква - 30 г;
• цибуля - 30 г;
• масло найвищої жирності - 5 м

Рибу нарізати і варити протягом півгодини. Окремо зварити в склянці води картопля, морква, цибуля, нарізані дрібними кубиками. До овочів додати рис, проварити ще 10 хвилин. Після цього додати рибу і розчин солі, довести до кипіння, заправити вершковим маслом.

Поділіться з друьямі!