Чай з калиною: користь і шкода, як заварювати і як пити

1. калина звичайна
2. Корисні властивості
3. рецепти
4. Кому не можна пити

У природі є безліч рослин, застосування яких сприяє збагаченню організму вітамінами і корисними елементами. Одним з яскравих і широко відомих представників є кущ калини. З кори і листя готують цілющі відвари, з ягід - напої, варення, настойки. На окрему увагу заслуговує чай з калиною. Регулярне його вживання допоможе зміцнити здоров'я, налагодити роботу нервової системи, запобігти розвитку багатьох захворювань.

калина звичайна

Знайти калиновий кущ можна в Росії, Україні, Казахстані, на Кавказі і навіть у Канаді. Для повноцінного росту і розвитку рослині необхідний певний рівень вологості грунту і тінисте місце. Під прямими сонячними променями калина швидко в'яне. У дикій природі її можна зустріти в лісах листяного та змішаного типу, на берегах озер, річок, поблизу болота.

Для багатьох садівників калина є не тільки корисним, але і декоративним рослиною. Починає цвісти в кінці весни, початку літа. Білі, ароматні квітки, зібрані в суцвіття, густо прикрашають кущ. У серпні, вересні дозрівають плоди - яскраво-червоні ягоди з великою кісточкою всередині.

Після перших заморозків ягоди набувають солодкий смак. Щоб не порушити цілісність їх структури, збір врожаю слід планувати на суху погоду. Тільки що зірвані плоди вважаються найбільш цінними і корисними. Незважаючи на специфічний смак і запах, їх можна вживати свіжими.

Щоб зберегти всі необхідні властивості на довгий період, ягоди залишають на кілька днів в тіні, з відкритим доступом свіжого повітря, а після сушать в духовці або печі до затвердіння. Термін зберігання становить не більше 2 років.

Корисні властивості

Склад калини включає в себе велику кількість вітаміну C, A, йод, калій, залізо, магній, фосфор, марганець, пектини, дубильні речовини і фітонциди. Останні є ефективним інструментом при боротьбі з мікробами. Завдяки сукупності всіх елементів, чай з калини:

• нормалізує циркуляцію крові, що часто сприяє усуненню головних болів;
• надає протизапальний ефект, допомагає при ангіні;
• регулює роботу центральної нервової системи, є заспокійливим засобом;
• виводить небезпечні речовини завдяки сечогінний та потогінний властивостями;
• зміцнює організм, підвищує імунітет;
• ефективний при лікуванні атеросклерозу через здатність зниження холестерину.

Фахівці народної медицини рекомендують свіжі ягоди з кісточками як профілактичний засіб від серцево-судинних, онкологічних захворювань. Свіжий, нерозбавлений сік діє як легке проносне. Настої з ягід також допоможуть при лікуванні гастриту, виразки, захворювань печінки.

При бронхітах, астмі калиновий чай можна пити з медом. Такий напій ефективно заспокоїть кашель, знизить ймовірність нападів. Крім того, калина попереджає підвищення артеріального тиску, тому показана при гіпертонії .

рецепти

Для лікування і профілактики численних захворювань калина використовується як окремо, так і в комплексі з іншими ягодами, травами. Щоб позбутися гіркого смаку, ягоди можна потримати кілька хвилин у киплячій воді і перетерти з медом або цукром у співвідношенні 1 до 1. Пити чай стане набагато приємніше, а користь не зменшиться. Незважаючи на невелику кількість інгредієнтів, чай з калиною заварюють різними способами.

Якщо в склянку чорного неміцно завареного чаю додати кілька розім'ятих ягід калини, а також цукор за смаком, вийде ідеальний цілющий напій, придатний до щоденного вживання. За бажанням, чорний чай можна замінити на зелений, а цукор на мед.

Заморожувати можна не тільки цілі ягоди, а й чистий вичавлений сік. Один кубик замороженого соку, доданий в чай ​​з медом і лимоном стане джерелом необхідних вітамінів, мікроелементів.

Від простудних захворювань

Варіантів, як заварити калину для профілактики або лікування застуди, кілька. До найбільш популярних можна віднести:

• Медова суміш. Змішати 200 мл рідкого меду і 40-50 грам перетертих плодів калини. Через 2 години суміш буде готова до застосування. Одна столова ложка після кожного прийому їжі допоможе при бронхіті, заспокоїть кашель.
• Зміцнює чай. На одну склянку окропу необхідно додати 2 столові ложки перетертих калини. Дати настоятися не менше 4 годин. Щоб підняти імунітет під час застуди, пити такий настій слід тричі на день по одній склянці.
• Настій з калини і шипшини. Взяти ягоди калини, шипшини по одній жмені, залити двома склянками окропу. Заварювати 2-3 години. Пити по 100 мл перед кожним прийомом їжі.
• Для полоскання запаленого горла ідеально підійдуть не тільки плоди калини, а й квітки. Взяти їх у рівних пропорціях, залити окропом. Для насичення відвару має пройти не менше 2 годин.

Чай з калиною вплине не тільки на імунітет, а й посприяє зниженню підвищеного тиску, надасть седативний ефект, нормалізує кровообіг.

Кому не можна пити

Перш ніж вводити калину в свій раціон, слід ознайомитися з протипоказаннями, щоб не спровокувати різні ускладнення і не отримати зворотний ефект. Напої на її основі не можна пити:

• людям, страждаючим гастритом з підвищеною кислотністю, так як калина відноситься до ряду кислих ягід, з підвищеним вмістом вітаміну C;
• хронічним гіпотонікам, через здатність ягоди знижувати артеріальний тиск;
• при наявності сечокам'яної хвороби або гострої ниркової недостатності;
• під час вагітності, в лактаційний період також від калини варто відмовитися. У разі гострого бажання і тільки зі схвалення лікаря, одна чашка неміцного чаю або кілька ягід не принесуть значної шкоди, але регулярний прийом абсолютно протипоказаний.

При наявності будь-яких захворювань, не позначених у списку вище, в першу чергу, обов'язкова консультація з лікарем. Він визначить доцільність прийому калинового чаю і підбере відповідну дозування.

Слід пам'ятати, що калина не може бути єдиним лікарським засобом при ГРВІ, бронхіти або інших простудних захворюваннях. Вона буде ефективна в сукупності з іншими народними засобами або медичними препаратами, а також послужить хорошою профілактикою.

фото: depositphotos.com/liliya, belchonock, belchonock