Кава підвищує або знижує тиск у людини: відгуки лікарів, вплив на серцево-судинну систему розчинної і натурального напою

1. Вплив на серцево-судинну систему людини
2. Огляд відгуків лікарів
3. Що робить з артеріальним тиском розчинний напій?
4. У чому відмінність сублімованого від натурального?
5. Корисне відео
6. висновки

Кава користується заслуженим визнанням мільйонів любителів на всій планеті. Про вплив напою, що бадьорить існує безліч легенд, а також йде чимало нескінченних дискусій на тему, кава підвищує або знижує тиск у людини. Його традиційно п'ють вранці для якнайшвидшого пробудження, з його допомогою можна підняти настрій і полегшити контакти.

Багатьох хвилює питання, чи можна його вживати тим, хто страждає від гіпертонії. Існує маса версій і думок з цього приводу, інформація часом абсолютно суперечлива.

Вплив на серцево-судинну систему людини

Кавові зерна в свіжому і сушеному вигляді є насправді неповторним продуктом за змістом всіляких цінних елементів:

• екстрактивних речовин, що зберігаються протягом 7 років;
• кофеїну;
• білків і жирів;
• мінеральних елементів;
• сахарози;
• моносахаридів;
• клітковини;
• амінокислот;
• дубильних речовин;
• органічних кислот (лимонної, винної, щавлевої, кавової, яблучної).

З усіх речовин при вживанні напою найсильніший вплив на людський організм надає кофеїн, регулюючи рівень глюкози і підвищуючи загальну активність життєдіяльності людини і його витривалість. У зернах цей компонент міститься у вільному вигляді і в поєднанні з калієм. Найбільш низькосортні види кави відрізняються підвищеним вмістом кофеїну, при тривалому зберіганні склад його практично не змінюється, а в процесі обсмажування збільшується.

Власне кофеїн має збудливу дію на нервову систему, він здатний служити каталізатором для кровообігу, стимулювати діяльність органів і систем. Кількість окремих інгредієнтів може коливатися в залежності від ботанічних різновидів продукту і його внутрісортових відмінностей.

Напій по-різному впливає на самопочуття людини, навіть на одного індивіда в різний час надає різну дію. Це обумовлено:

• фортецею приготування;
• сортом кавових зерен і їх складом;
• об'ємом випитого напою;
• індивідуальними особливостями людини і його станом в поточний момент.

Експериментальним шляхом було виявлено, що у здорових людей амплітуда параметрів тиску коливається незначно, а систематичне тривале вживання напою призводить до адаптації організму до кофеїну, в результаті чого серце і судини перестають реагувати. Однак кількість випитої кави бажано обмежувати 3 чашками.

Огляд відгуків лікарів

Вживання міцної кави нерідко викликає прискорене серцебиття , Збуджує нерви, покращує самопочуття і настрій. Однак не все так просто. Лікарі в своїх відгуках про вплив напою на тиск вказують, що кофеїн надає комплексну і різнобічну дію на серцево-судинну систему:

• сприяє розширенню більшості судин, що приводить до того, що тиск знижується;
• у відповідь на вазодилатацію у деяких людей може розвиватися рефлекторна тахікардія , Що призводить до тому, що тиск підвищується;
• одночасно кофеїн блокує аденозинові рецептори і сприяє виділенню в кров стимулюючих нейространсміттеров, які надають збудливу дію на серцевий м'яз і незначно підвищує тиск;
• стимулюється блукаючий нерв, що призводить до уражень серцебиття і відповідно з того, що тиск незначно знижується.

Таким чином, вплив на тиск - чи буде кава знижувати його або підвищувати - залежить від впливу як мінімум чотирьох перерахованих вище факторів. Результат цього впливу багато в чому визначається індивідуальними особливостями регуляції судинного тонусу, серцевого ритму і нервової системи.

Кардіологи вважають, що всього одна чашка напою може включити в організмі велика кількість єдиних в своєму роді хімічних процесів. При систематичному вживанні слід бути готовим до того, що на перших порах кава підвищує артеріальний тиск, але несуттєво.

Правила вимірювання артеріального тиску

Обсяг випитого напою може в подальшому призвести до серйозних перепадів тиску . Однак лікарі не можуть точно сказати заздалегідь, як на кожного пацієнта подіє кави, в якому випадку чашка кави, що бадьорить викличе підвищення, а коли - зниження тиску. Справа в тому, що існує категорія людей, у яких кава здатна знижувати артеріальний тиск, за відгуками лікарів, які спостерігали за пацієнтами. Можна лише бути впевненим в тому, напій має безпосередній вплив на зміну параметрів артеріального тиску.

При діагностуванні стійких патологічних змін з боку серцево-судинної системи необхідно обмежити до мінімуму або повністю виключити напій з раціону. Рекомендується поінформувати про подібні симптоми доктора. Крім того, в процесі лікування серцево-судинних захворювань неодмінно слід обговорювати вживання тонізуючого напою з кваліфікованим фахівцем. А в обставинах стану, загрозливого серйозними наслідками самопочуття, краще поступитися улюбленим смаком і ароматом.

Що робить з артеріальним тиском розчинний напій?

Вплив кави на тиск являє собою досить складне питання, на який важко дати однозначну відповідь. Це обумовлено здатністю напою викликати звикання, що приводить до зниження ступеня його впливу на параметри АД. При цьому організм адаптується до кофеїну і припиняє на нього відгукуватися.

Дослідження виявили діуретичний ефект вживання кави, яким володіє не тільки кофеїн, але і інші речовини, що входять до складу продукту. Вони стимулюють судинні стінки нирок, викликаючи прискорення обміну та швидшого виведення рідини. На цьому засновано сечогінну дію, за рахунок якого відбувається зниження артеріального тиску. Однак подібний вплив характерно для оптимальної кількості кофеїну, що міститься в 2 або 3 чашках.

Порада! Для заповнення втрати рідини бажано через деякий час після чашки кави запити його склянкою води.

Стакан води після необхідний для відновлення балансу в організмі

У чому відмінність сублімованого від натурального?

Існує безліч суперечливих думок про сушеної витяжці з кавових зерен у вигляді порошку або гранул, без праці розчиняються в окропі, не втрачаючи специфічного букета і пахощів натурального напою і його тонізуючого ефекту. Багатьох любителів привертає простота приготування. Однак існує досить поширена точка зору, що в розчинній каві міститься набагато менше корисних речовин, ніж в натуральному молотом продукті. Крім того, вважається, що натуральна кава підвищує тиск. Це не відповідає істині, як і те, що кава розчинна знижує тиск.

І той, і інший виготовляють з природних зерен кавового дерева шляхом спеціальної переробки, що відрізняється способами. Розчинна кава проходить більш складний процес приготування. Після загальної для того і іншого видів процедури обсмажування і подрібнення його сушать, застосовуючи гаряче повітря або виморожування води. В результаті в обох випадках виходить натуральний рослинний напій, що відрізняється лише технологією виробництва:

• сублімований продукт (фриз-драйд) отримують шляхом заморозки, позбавляючи від рідини перекладом з кристалічною форми в газоподібну і зберігаючи таким чином склад екстракту. Процес є досить дорогим;
• порошковий (спрей-драйд) вважається найбільш економним методом, при якому концентрат розпорошується в струмені нагрітого повітря;
• гранульований (агломерований) продукт виробляють з порошку за допомогою змочування з метою склеювання порошинок між собою.

У всіх методах з кави видаляється волога. В результаті ложка розчинної кави містить більше кофеїну, ніж ложка меленого. Таким чином, вплив сублімованого напою на серцево-судинну систему може бути більш вираженим: він може підвищувати тиск, а в деяких випадках і знижувати його.

Розмови про те, що розчинна кава містить шкідливі добавки, не має під собою основи. Їх можна знайти в фальсифікованих і неякісних дешевих сортах, виготовлених з порушенням технологічного процесу. Автентичний розчинний напій популярних фірм має всі переваги меленого. Шкідливо лише надмірне його вживання.

Корисне відео

Пізнавальну інформацію про вплив кави на організм людини можна дізнатися з цього відеоролика:

висновки

1. Улюблений у всьому світі підбадьорливий напій має безліч переваг, завдяки що входять до його складу корисним елементам.
2. Багатьох шанувальників хвилює проблема, що робить каву з тиском - знижує або підвищує. У більшості випадків кави ніяк не впливає на тиск. У деяких людей з самого початку зниженим АТ напій може підвищувати його рівень. Надзвичайно рідко кави знижує тиск.
3. У розумних кількостях - 2-3 чашки - і при відсутності протипоказань його можна вживати людям, у яких відсутні серцеві захворювання.
4. Ефект звикання до кофеїну може викликати потребу збільшення дози і зміни його впливу на організм.
5. Великий обсяг і натуральної меленої, і розчинного напою можуть привести до порушень діяльності серця і судин, а також параметрів тиску, вплив напою на яке різниться і обумовлено багатьма факторами.