Осмотичний тиск і методи його вимірювання

Осмосом називається хімічний потенціал розчину з розчиненим речовиною в порівнянні з чистим розчинником. Осмотичний тиск виникає, коли система з двох розчинів прагне вирівняти хімічний потенціал у всіх частинах свого об'єму і перейти в більш стійкий стан.

Кількісно осмос характеризується тиском, що надає розчин з розчиненим речовиною на напівпроникну мембрану, яка відділяє його від чистого розчинника перегородкою.

Явища осмосу в розведених розчинах не залежить від розчинника і розчинених речовин, а лише тільки числом елементарних частинок (іонів, молекул, асоціатів або колоїдних часток) в одиниці об'єму розчину.

Осмотичний тиск відіграє величезну роль в процесах життєдіяльності біологічних організмів. Оболонки тварин і рослинних клітин є напівпроникні мембрани і, по суті, є мініатюрними осмотическими системами.

Величина осмотичного тиску в клітинах багатьох рослин становить до 20 атм, що дозволяє проводити процес всмоктування води з поживними речовинами і перенесення на значну висоту. Дією осмосу викликає також набухання насіння рослин, проростання зростаючими пагонами землі і різних перешкод.

В організмі людини будь-які порушення осмотичного балансу пов'язані з патологічним перерозподілом води, розвитком локальних і системних набряків або дегідратацією, зміною внутрішньої структури спеціалізованих тканин і гемодинамічнимипорушеннями.

Так, наприклад, гіповолемічний шок при кровотечах пов'язаний не стільки з падінням об'єму циркулюючої крові, скільки з різким падінням осмотичного тиску. Тому при масованих крововтратах проводять інфузійну терапію інертними високомолекулярними замінниками плазми крові, завдяки яким відновлюється осмотичнийтиск і усувається шок.

Важливість знання показників осмолярності і відносна простота вимірювання призвело до появи цілого ряду спеціалізованих приладів, які стали незамінні при біохімічних дослідженнях.

В аналітичній лабораторній практиці для оцінки осмолярності, в основному, використовується принцип зміни тиску пари і температури замерзання досліджуваного розчину. Зі збільшенням концентрації розчинених речовин - температура замерзання знижується, температура кипіння підвищується, а тиск пара знижується.

аналітичне обладнання » Осмометр - Osmomat

На сьогоднішній день на ринку аналітичного лабораторного устаткування представлені наступні моделі приладів для вимірювання осмотичного тиску:

• Кріоскопи. Визначення ефективного осмотичного тиску засноване на вимірі зниження температури замерзання розчину щодо температури замерзання чистого розчинника.
• Колоїдні Осмометри (онкометри). З їх допомогою визначають колоїдно - осмотичний тиск. У приладах використовуються напівпроникні для білків мембрани і електролітсодержащій розчин.
• Парафазні Осмометри. Здійснюють вимірювання осмотичного тиску в зразках з підвищеною в'язкістю і складними фізичними формами. Метод заснований на вимірюванні ослаблення тиску пара.

27.09.10 | Переглядів: 5077