Салати на день народження: рецепти з фото

1. Салат морський з минем Любителям морепродуктів підготувати салат до дня народження можна з миня,...
2. Овочевий салат з сиром фета
3. Фруктовий салат до дня народження
4. Салат з яблук і м'яса птиці
5. Легкий салат з помідорів з огірками
6. Салат з качиного філе і авокадо
7. Салат з баклажанів з томатами і бринзою
8. Салат з білокачанної капусти зі збитими вершками
9. Салат з консервованою кукурудзою і ковбасою
10. Салат з консервованої квасолею і грибами
11. Салат з креветок з кальмарами і ананасів
12. Салати фруктові з динею

Салат морський з минем

Любителям морепродуктів підготувати салат до дня народження можна з миня, лосося і мідій. Оброблений і нарізаний медальйонами минь слід попередньо замаринувати. Готувати соус і салат потрібно послідовно:

1. Вичавити сік з половинки лимона і додати масло лісових горіхів (3 ст.л.), викласти в маринад медальйони.
2. Промити і обсушити серветкою салат (200 г), порвати листя руками на великі шматочки.
3. Змішати майонез (75 г) і сік половинки лимона з половиною склянки збитих вершків, приправити салат.
4. Вимити і нарізати дрібні печериці (4 шт) пластинками, з'єднати з головкою ріпчастої цибулі, нарізаним соломкою копченим лососем (2 шт), салатом в соусі, викласти салатну масу в глибоке блюдо, прикрасити мідіями без раковин (200 г), посолити і поперчити їх .
5. Вийняти минь (600 г) з маринаду, обсушити рибу, обсмажити на сковороді з вершковим маслом (50 г), посолити, додати перець з чебрецем і викласти на салат.
6. Прикрасити медальйони рубаним шніт-цибулею, а по краях блюда викласти часточки лимона, посипати їх дрібно нарізаним кропом.

Сік лимона дозволить пом'якшити смак морепродуктів. Якщо майонез не використовувати для заправки страви, то можна знизити його калорійність, приготувавши дієтичне частування.

Салат з морського коктейлю

Морепродукти - корисні компоненти морського коктейлю, які можна купити замороженими в магазині. Дорослі і діти зможуть оцінити смак частування по достоїнству, якщо правильно поєднувати з овочами, грибами або сиром блюдо на основі наступних інгредієнтів:

• мідій;
• восьминогів;
• лангустів;
• омарів;
• кальмарів;
• креветок.

Підготувавши для вітамінного салату з гострим смаком все компоненти, можна приступити до створення страви до святкового столу:

1. Розморозити морепродукти (0,5 кг), виклавши їх з морозильної камери на полицю холодильника, а потім відварити з додаванням солі, перцю, лаврового листа в киплячій воді не більше 3 хвилин.
2. Нарізати часточками помідори (3 шт) і натерти дрібно твердий сир (100 г).
3. Подрібнити зубчик часнику і змішати з соєвим соусом (1 ст.л.), додати до складу оливкова і рослинне масла.
4. Помити і обсушити кілька листочків салату, порвати на шматочки середніх розмірів руками.
5. Порізати 10 шт маслин, видалити з них кісточки, якщо вони є.
6. Перекласти гіркою в блюдо морепродукти з нарізаними томатами, натертим сиром, салатом і маслинами, полити соєвим соусом і перемішати, на додаток до заправки готового блюда додати сік лимона або грейпфрута, петрушку і кріп.

Вишукане блюдо з морепродуктів багате на вітаміни і мінерали.

Овочевий салат з сиром фета

До дня народження можна вибрати рецепт салату з овочів. Доповнити простий у приготуванні салат з ніжним смаком можна зеленню, оливками або печерицями.

1. Помити і обсушити салат, по 2 шт томатів і огірків.
2. Порізати томати й огірки гуртками, обсушенний лист салату порвати руками.
3. Посолити і перемішати компоненти.
4. Заправити олією оливковою (1/3 ст.) З додаванням сухого базиліка (1/2 ч.л.) і маслин без кісточок (1 ст.), А також лимонного соку (1/4 ст.) І цукру (1/2 ч.л.).
5. Викласти салат в красиве блюдо, зверху розкласти кубики сиру фета.

Салат з овочами і сиром фета порадує гостей легким смаком.

Замінити сир фета можна адигейським, сулугуні або натуральній бринзою.

Фруктовий салат до дня народження

Фрукти слід підбирати в залежності від сезону. Влітку досить зупинити увагу на суниці, полуниці, вишні, черешні. Прикрасити блюдо можна чорносливом, виноградом або ягодами. Взимку для салату краще вибрати яблука, груші, апельсини, мандарини, лимон.

Рецепт фруктового салату:

1. Підготувати грушу, апельсин, персик, нектарин, абрикос або мандарин по 1 шт, яблука 3 шт, зняти шкірку і видалити кісточки.
2. Порізати дольками підготовлені фрукти і викласти їх в блюдо, злегка посолити і посипати цукровою пудрою, додати майонез і лимонний сік.
3. Нарізати цедру апельсина тонкою соломкою.
4. Перекласти фруктову масу в салатник і прикрасити цедрою з ягодами.

Салат подавати з м'ясними стравами з птиці, телятини або баранини.

Салат з яблук і м'яса птиці

1. Порізати тонкими скибочками 200 г вареного м'яса птиці.
2. Відварити 2-3 картоплини в мундирі, остудити, очистити від шкірки і нарубати кубиками.
3. Зняти шкірку з яблук, видалити серцевину, нарізати тонкими часточками.
4. Розрізати огірки на 2 частини і нарізати скибочками.
5. Зварити круто 4 яйця, остудити, очистити від шкаралупи, подрібнити 3 шт, порізати останнім яйце часточками за допомогою фігурного ножа.
6. Викласти на блюдо спочатку шар картоплі, а потім зверху порубані яйця, розкласти поруч м'ясо птиці, яблука і огірки невеликими гірками навколо, заправити салат соусом, змішавши гірчицю (1 ч.л.) з половиною склянки сметани.

Цікаво оформити частування перед подачею на стіл дозволять красиво розкладені по страві гілочки петрушки, кропу або базиліка.

Легкий салат з помідорів з огірками

Для салату на день народження підійдуть свіжі помідори, огірки і солодкий червоний перець. Щоб цибуля пом'якшав, потрібно полити кільця маслом рослинним і потерти руками. Потім приступити до поетапного приготування страви:

1. Помити і обсушити огірок і 2 томата, нарізати тонкими кружальцями.
2. Нашаткувати червоний перець.
3. Подрібнити зелень кропу і петрушки.
4. Порізати головку ріпчастої цибулі кільцями, посолити.
5. Перемішати в глибокій мисці всі продукти.
6. Залити готовий салат заправкою, змішавши рослинне масло з оцтом.

В якості заправки салату краще використовувати рослинне масло.

Салат з качиного філе і авокадо

1. Посолити і поперчити філе качки, налити в сковороду олію, обсмажити на повільному вогні близько 20 хвилин до появи рум'яної скоринки, викласти на тарілки тонко нарізані скибочки качиної грудки.
2. Очистити авокадо від шкірки, розрізати на дві половинки і звільнити їх від кісточок.
3. Нарізати часточки авокадо тонкими скибочками, відклавши одну з половинок, яку збити окремо за допомогою міксера, додавши в масу рослинне масло, розбавлене соком лимона.
4. Нарізати помідори гуртками.
5. Викласти шарами гуртки томатів і скибочки авокадо на тарілку з нарізаною качиної грудкою.
6. Посипати частування шніт-цибулею і прикрасити гілочкою петрушки.

Подавати блюдо разом з соусом з авокадо.

Салат з баклажанів з томатами і бринзою

До будь-якого святкового столу можна приготувати смачний і корисний салат з баклажанами, помідорами і сиром.

1. Вимити два баклажана і запікати протягом 25 хвилин в духовці, нагрітій до 200-220 ° С.
2. Дістати овочі з духовки і остудити, загорнувши у вологу серветку.
3. Розрізати запечені баклажани навпіл, потім видалити з них насіння з м'якоттю, порізати кубиками.

Готувати частування з баклажанами слід поетапно:

1. Нарізати бринзу (200 г) кубиками і перемішати їх з баклажанами.
2. Очистити зубчик часнику і розчавити за допомогою часничниці.
3. Змішати оливкову олію (3 ст.л.) і лимонний сік (2 ст.л.) з подрібненим часником, додати сіль і перець мелений за смаком.
4. Надрізати м'ясисті помідори (3 шт) зверху хрест-навхрест, потім облити томати окропом і відразу холодною водою, щоб швидко зняти з них шкірку; порізати кубиками, попередньо видаливши насіння за бажанням.
5. Промити і промокнути серветкою пучок зелені базиліка, відокремити листочки від стебел, порізати і додати в салат з нарізаними томатами.

Подавати салат охолодженим, заповнивши їм порційні форми або глибоке блюдо. Частування з баклажанами прикрасити листочками базиліку.

Салат з білокачанної капусти зі збитими вершками

Швидке в приготуванні традиційної страви з білокачанної капусти з легкої заправкою здатне ідеально прикрасити святковий стіл. Приготувати простий рецепт салату можна всього за 10 хвилин:

1. Нашаткувати качан капусти невеликого розміру і посолити, капусту перетирати руками до появи соку.
2. Зварити 3 яйця круто, остудити їх, очистити від шкаралупи, дрібно розтерти відокремлені жовтки.
3. Зняти шкірку з двох кислих яблук, вирізати середину і крупно натерти часточки.
4. Нашаткувати головку ріпчастої цибулі і змішати разом натертими яблуками і капустою.
5. Додати в розтерті жовтки 2 ч.л. рослинного масла, цукор і гірчицю по 1 ч.л., посолити за смаком.
6. Влити в салат збиті вершки (100 г) з лимонним соком.

Подавати салат, виклавши нарізані продукти гіркою в глибоке блюдо і посипати дрібно порубаними білками яєць. Додатково прикрасити зеленню, гілочками петрушки або кропу.

Салат з консервованою кукурудзою і ковбасою

До дня народження ідеально підійде всіма улюблений, але не новий рецепт салату з десертною консервованою кукурудзою.

1. Нашаткувати капусту білокачанну, посолити і перетерти руками, щоб з'явився сік, який потрібно злити.
2. Нарізати тонкою соломкою огірок і ковбасу копчену (200 г).
3. Викласти нарізані продукти на блюдо і додати трохи консервованої кукурудзи.
4. Перемішати компоненти і додати до них заправку з майонезу.
5. Прикрасити салат подрібненою зеленню петрушки і кропу, гілочками базиліка, листям салату.
6. Змішати по бажанню дрібно нарізану зелень з майонезом для заправки.

Салат з консервованої квасолею і грибами

Порадувати гурманів дозволить пікантне блюдо - теплий салат з консервованої квасолі, грибів і горіхів. Підготувавши всі інгредієнти, включаючи консервовані горошок і квасоля, можна братися до поетапного приготування салату:

1. Промити холодною водою білу консервовану квасолю.
2. Порубати головку цибулі ріпчастої дрібними кубиками і 3 хвилини смажити на сковороді.
3. Нарізати гриби (300 г) і викласти на сковороду з цибулею, підсмажувати протягом 4 хвилин.
4. Викласти квасоля на гриби і тушкувати вміст сковороди додатково близько 5-7 хвилин.
5. Натерти часник (2 зубчики) на дрібній тертці, порубати волоські горіхи (70 г) в дуже дрібну крихту.
6. Перекласти остигнула суміш з сковороди на блюдо, додати зелений горошок, горіхи і часник, заправити салат олією, посолити, поперчити, прикрасити святкову страву гілочками петрушки або базиліка.

Салати з консервованими овочами можна готувати взимку, щоб заощадити на покупці дорогих свіжих овочів.

Салат з креветок з кальмарами і ананасів

Салат з ніжним смаком з морепродуктів дуже корисний. Для святкової страви потрібно підготувати і очистити кальмари з креветками, огірок, зелень, салат. Рецепт приготування салату наступний:

1. Відварити 300 г креветок протягом 5 хвилин, поклавши в киплячу воду з лавровим листом і горошинами чорного перцю, остудити.
2. Варити 300 г кальмарів 3 хвилини, остудити і порізати тонкою соломкою.
3. Нарізати огірок і 250 г консервованих ананасів кубиками.
4. Порубати дрібно зелену цибулю.
5. Викласти промиті і обсушені листя салату на блюдо.
6. Перемішати окремо всі продукти, посолити і заправити майонезом, потім викласти суміш на блюдо з листям салату і прикрасити частування зеленню.

Ананаси в салаті з морепродуктами дозволять зробити святкову страву екзотичним. За бажанням консервований продукт можна замінити справжнім.

Салати фруктові з динею

Вишукані фруктові салати для святкового столу можна приготувати з дині з додаванням вина або винограду. Краще вибрати стиглу диню невеликих розмірів.

1. Помити диню, розрізати на частини, очистити від шкірки, видалити насіння і нарізати кубиками.
2. Вичавити сік лимона і змішати його з 1/2 ст. білого сухого вина.
3. Полити кубики дині лимонним соусом і поставити в холодильник на 30 хвилин.
4. Опустити помитий персик в киплячу воду на 1 хвилину, видалити шкірку.
5. Викласти підготовлені шматочки дині в красиве блюдо і посипати їх цукровою пудрою.

Подавати до столу салат, прикрашений нарізаною персиком.

Можна вдатися і до іншого варіанту салату з динею. Промити листя салату кучерявого і обсушити їх серветкою, викласти на широке блюдо. Відокремити від плодоніжок ягоди винограду, промити, відкинути через друшляк і змішати з скибочками дині. Викласти гіркою диню і виноград на листя салату і скропити соком лимона. Збити вершки з цукром і полити салат. Прикрасити зверху частування меленими горішками.

3 вечері на двох з безкоштовною доставкою за 1490 руб.