Куркума врятує від застуди, а кориця - від депресії

Які спеції можна використовувати для лікування

Прянощі - це не просто харчові добавки, це явні претенденти для статей в медичних енциклопедіях. Так-так, ні більше ні менше. В Індії, звідки родом більшість відомих нам прянощів, їм надається не менше значення, ніж аптечним ліків. Ними лікуються, продовжують життя і молодість, зміцнюють імунітет і рятуються від зневіри. А так як на українських прилавках прянощів зараз море, то ми просто зобов'язані знати найкорисніші з них. Розбиратися в "пряному море" нам допоможе Нахар Бікаш, хімік з Індії, 30 років вивчає аюрведу, і Анатолій Козловський, аюрведичний лікар, психотерапевт, біоенерготерапевта, інструктор з нетрадиційних оздоровчим методикам.

КУРКУМА - АНТИБІОТИК. Людина не живе в стерильності. В організм постійно потрапляють якісь віруси, з якими справляється або не справляється наш імунітет. Щоб йому допомогти і не дати інфекції проявити себе, дуже корисно щодня з'їдати по парі чайних ложок куркуми, цього природного антибіотика. Звичайно, за раз всю дозу з'їдати не варто - її можна додавати в салати, гаряче, суп. Головний принцип, якщо мова йде про здоров'я, - не кип'ятити! До речі, крім здатності вбивати інфекції куркума до того ж має заспокійливий ефект і знижує прояв стресу.

Ваш малюк більше хворіє, ніж ходить в садок? Що не осінь, ви самі починаєте активно хлюпати носом, чхати і кашляти? Привчіть вашої дитини і самі попринимайте такий чарівний напій: насипте в чашку по 0,5 чайної ложки куркуми і порошку імбиру і залийте гарячим-гарячим молоком (150 мл). Дуже ефективно такий засіб пити на ніч, заодно і безсоння можна перемогти. Спробуйте "посидіти" на напої 10-15 днів - вже відчуєте ефект, але найкраще подружитися з ним до весни.

У індійських жінок є свій рецепт краси та молодості, і в його склад теж входить куркума. Для омолоджуючого ефекту вони беруть 2 чайних ложки куркуми, додають 10 крапель кунжутного масла, розмішують з молоком або сметаною до консистенції пасти і втирають в шкіру. Через півгодини маску змивають: шкіра стає шовковою, зморшки розгладжуються.

ФЕНХЕЛЬ ВІД делікатною проблемою. Він дуже корисний літнім людям, тому що рятує від запорів, якими страждають багато з них. Рецепт порятунку таке: чи потрібно взяти 0,5 чайної ложки фенхеля, залити молоком, довести до кипіння, додати куркуму і імбир (так само, як і в попередньому рецепті). Молоко, правда, сприяє метеоризму, якщо людина його погано перетравлює. Щоб цього не сталося, можна додати дрібку цукру. Якщо немає побічних ефектів, пити такий напій можна кожен день.

Кориця ПРОТИ зневіри. Завдяки своєму солодкому смаку вона - прекрасний антидепресант. Крім того, вона збуджуюче діє на нервову систему і тонізує її, тому є страви з неї бажано в першій половині дня. Чай з дрібкою кориці можна пити замість ранкової кави.

АСАФЕТІДА - ВОРОГ РАКУ. В Індії цю приправу додають практично в усі страви: вона приємно пахне цибулею і часником. Вважається, що асафетида береже людину від багатьох хвороб, в тому числі онкологічних. Чайна ложка в день - з тушкованою капустою, супом, картоплею (головне - знову ж таки не кип'ятити) - і ти можеш лягати спати з чистою совістю, бо сьогодні ще трохи допоміг своєму здоров'ю.

ТЕМПЕРАТУРА 36,6. Зіра - це насіння, які багато знають під назвою кумін. Насіння можна легенько обсмажити і додати, наприклад, в плов - вийде дуже смачно! Але індійці цінують зиру не стільки за смак, скільки за те, що вона дозволяє легше пережити індійську спеку, тому що має дивовижну властивість тримати баланс внутрішньої температури. ось у нас літо було дуже спекотне, зима обіцяє бути холодною, так що зіра буде дуже до речі кожному з нас.

КУНЖУТ ВРЯТУЄ ВІД виразки. Кунжутне масло - одне з найпотужніших засобів для збереження здоров'я, особливо у літніх людей. Адже що найголовніше в цьому маслі? Перш за все кальцій, якого з віком в кістках стає все менше. Великих доз не потрібно - 1 столова ложка в день натщесерце, запита теплою водичкою. А ще кунжутне масло має здатність затягувати виразку і виводити з організму шлаки. Тільки купувати масло потрібно обов'язково холодного віджиму.

КОМЕНТАР

Індійські методи коментує Геннадій Апанасенко, професор, завкафедрою спортивної медицини НМАПО ім. Шупика: - Що добре для індійця, не завжди добре для українця. Людям з хворобами шлунково-кишкового тракту від спецій краще відмовитися в принципі, інакше можна чекати загострень - адже спеції дратують слизову стравоходу і шлунка. Крім того, вони можуть викликати алергію. Як добавка до страв вони гарні, але використовувати їх як ліки можна лише після бесіди зі своїм лікарем.

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram