- Йога начинающим видео
- Хулахуп танец видео
- Смотреть моя тренировка видео
- Видео тренировки александра емельяненко
- Как правильно крутить обруч на бедрах видео
- Тренировки в кудо видео
- Тренировки рой джонса видео
- Йога онлайн смотреть видео
- Тренировки костя дзю видео
- Видео тренировки роя джонса
- Видео спинальной
- Айенгар йога видео
- Йога для женщин на видео
- Правильно крутить обруч видео
- Плиометрические отжимания видео
- Новости
Управление Здравоохранения Евпаторийского городского совета (С)2011
67 гостей
Що приготувати з малини
- Суп з малини
- Малина в других стравах
- Випічка з малиною
- Штрудель з малиною з листкового тіста
- Відео: шарлотка з малиною в мультиварці
- Десерти з малини
- малиновий мус
- напої
Малина - дивовижна ягода. Про її корисні властивості знають всі без винятку, а солодкість малини увійшла в пісні і приказки. Напевно, кожна господиня прагне запасти на зиму кілька баночок малинового варення, засушити або заморозити цю ягоду, щоб холодними зимовими вечорами попивати смачний чайок або лікуватися від застуди. Але мало хто уявляє, яка величезна кількість смачних і корисних страв можна приготувати з малини, свіжої та збереженої на зиму.
Звичайно, будь-яка досвідчена господиня зможе зварити компот з малини або приготувати начинку для пиріжків. Але цим кулінарне використання солодкої червоної ягоди не обмежується. Деякі рецепти страв з малиною воістину вражають уяву своєю оригінальністю, нетрадиційним застосуванням цієї чудової ягоди і, звичайно ж, чудовим смаком!
Суп з малини
Так-так, це не жарт, і з очима у вас все в порядку. Виявляється, з малини можна навіть зварити суп! Причому і гарячий, і холодний, який так до місця буде в літню спеку. Ось, наприклад, простий і дуже цікавий рецепт.
Нам знадобиться:
- 1 стакан свіжої малини;
- 1 стакан молока;
- пригорща сухариків;
- цукор або мед - за смаком (від чайної до столової ложки).
приготування:
- Малину промити, дати стекти воді.
- Викласти малину і сухарики в тарілку відповідного розміру, додати туди ж мед (цукор), залити молоком.
- Перемішати, і можна їсти!
Малина в других стравах
Солодка ягода, свіжа або заморожена, урізноманітнює смак звичних других страв, внесе в них нотку свіжості і надзвичайний аромат. Малину можна додавати в будь-яку молочну кашу, в солодкі сирні страви (запіканку, суфле і ін.) Або просто полити малиновим варенням або сиропом звичайний сир.
А можна приготувати і такі другі страви, де малина буде основним інгредієнтом. Наприклад, вареники або млинці з малиною. Ось простий рецепт:
- Печемо млинці за своїм улюбленим рецептом. краще прісні , Але якщо дуже вже обожнюєте дріжджові , То можна і їх.
- Готуємо малинову начинку.
- Стакан малини висипаємо в блюдо відповідного розміру, додаємо туди ж 1-2 столових ложки цукру (на свій смак).
- Акуратно перемішуємо, намагаючись не дуже сильно розчавити ягоди, до повного розчинення цукру.
- Якщо начинка вийшла дуже рідка, зайву воду зливаємо, її потім можна буде додати в компот.
- Викладаємо начинку на млинці, звертаємо їх своїм улюбленим способом (трубочкою, конвертиком, трикутником).
- Прикрашаємо і подаємо на стіл.
Випічка з малиною
Ось вже де справжній простір для кулінарної фантазії! З малиною можна готувати практично будь-яку солодку випічку. Пироги, пиріжки та ватрушки, рулети і кекси, Браун і штрудели, шарлотки і чизкейки ... Навіть сухе перерахування страв займе не одну сторінку!
Штрудель з малиною з листкового тіста
Чи не найпопулярніша у нас випічка, але дуже смачна. Спробуйте, не пошкодуєте!
Складові:
- листкове тісто - 0,5 кг;
- малина, свіжа або заморожена - 0,5 кг;
- цукор-пісок - 4 столових ложки;
- цукрова пудра - 100 гр;
- борошно - пара прігоршен.
приготування:
- Разморозьте тісто, якщо купили його в магазині заморожене. Можна, можливо приготувати листкове тісто своїми руками , Але це процес досить клопіткий. Простіше купити в магазині готове.
- Малину промийте, дайте стекти воді. Якщо використовуєте заморожену, можна її не розморожувати, якщо вона не грудкою, а окремими ягідками.
- Присипте дошку борошном, щоб тісто не прилипало. Розкачайте тісто якомога тонше. Качалку періодично теж треба присипати борошном.
- Викладіть малину на розкачане тісто, відступивши приблизно на чверть з одного боку і сантиметрів на 5 з інших, щоб було зручно загортати.
- Присипте зверху цукром, за бажанням можна додати і інші інгредієнти, наприклад, дрібно розмелені горішки, арахіс або інші ягоди (дуже хороша тут чорна смородина). Добавок повинно бути небагато, набагато менше, ніж малини!
- Акуратно згорніть тісто з начинкою, защипніть краю, щоб не витікав сік.
- Помістіть на деко або в форму для запікання, попередньо змащені олією.
- Присипте зверху цукровою пудрою.
- Надішліть в духовку, заздалегідь прогріту до 180 градусів. Випікати треба приблизно 40 хвилин.
- Дістаньте, трохи остудіть, наріжте на порційні шматочки і подавайте до столу.
Відео: шарлотка з малиною в мультиварці
Шарлотка - дуже смачний здобний пиріг, який можна приготувати практично з будь-якими ягодами і фруктами, в тому числі і з малиною. Для приготування малиновою шарлотки в мультиварці знадобиться:
- 1 склянка цукру;
- 1 склянка борошна;
- 300 грамів свіжих ягід малини;
- 5 яєць;
- 1 пакетик ваніліну (за бажанням).
приготування:
- Відокремити білки від жовтків.
- Збити білки з цукром.
- Жовтки збити з ваніліном (або без нього, якщо не хочете).
- Змішати білкову та жовткову масу.
- Просіяти борошно, додати її до яєчно-цукрової маси, гарненько перемішати.
- Змастити дно і стінки мультіварочной чаші вершковим маслом.
- Викласти в чашу половину тіста, на неї половину ягід, розподіливши їх рівним шаром, потім тісто і ягоди.
- Готувати 1 година на програмі «Випічка».
- Після сигналу дати постояти 15-20 хвилин, не відкриваючи кришки і відключивши режим підігріву.
- Дістати смачну, пишну шарлотку з чаші.
Десерти з малини
І тут очі розбігаються! Торти і тістечка, муси і пудинги, желе і конфітюри, морозиво і сорбет - всюди солодка малина буде доречна.
малиновий мус
Чудове ласощі, яке нікого не залишить байдужим.
Складові:
- 300 г ягід, свіжих або заморожених;
- півсклянки цукру;
- стакан жирних вершків (20% або більше);
- 180 г сиру;
- цукрова пудра за смаком;
- 2 ч.л. желатину;
- 100 мл води.
приготування:
- Якщо використовуєте заморожену малину, треба її розморозити; свіжу - промити, дати стекти воді.
- Засипати ягоду цукром, залишити десь на годинку, щоб дала сік.
- Поставити на плиту, довести до кипіння, варити на слабкому вогні 5 хвилин. Треба, щоб цукор повністю розійшовся.
- Перетерти ягоду через сито, повинно вийти близько 200 грамів малинового пюре.
- Желатин залити холодною водою згідно інструкції на його упаковці, залишити набухати на 10-15 хвилин, потім нагріти на водяній бані, помішуючи, щоб він повністю розчинився.
- Збити вершки з сиром, додати цукрову пудру і приготоване ягідне пюре, знову збити.
- Додати розведений желатин, добре розмішати.
- Розлити мус по порційних стаканчиках або креманках, поставити в холодильник.
- Через півгодини-годину мус застигне, можна діставати його і насолоджуватися чудовим десертом!
напої
Компот, морс, коктейль, смузі, квас, звичайний сік і ароматне домашнє вино - найрізноманітніші напої можна приготувати з малини. Не кажучи вже про те, щоб просто покласти в чай ложечку малинового варення.
Так, малиновий морс приготувати дуже просто, і зі свіжих ягід, і з заморожених, і з малинового варення. Найлегше - з варення або малини, протертою з цукром. Досить просто покласти пару ложок солодкої заготовки в стакан холодної води і розмішати - прекрасний освіжаючий напій готовий! Якщо не хочете, щоб в ньому траплялися кісточки, процідіть Морсік через сито.
Рецепти страв з малини різноманітні, приготувати з цієї солодкої ягоди можна безліч смачних і корисних страв. Насолоджуйтесь ними і в сезон, і взимку, використовуючи припасені з літа малинові заготовки!