Яйця при цукровому діабеті: чи можна перепелині, курячі, варені, смажені

1. Про користь яєць
2. Курячі яйця при діабеті
3. Сирі яйця під час діабету
4. Перепелині яйця
5. Рекомендації вживання яєць при діабеті

Яйця є одним з найбільш цінних продуктів в загально оздоровчому і дієтичному плані. Саме тому використовувати їх в їжу слід і при цукровому діабеті.

Про користь яєць

Вони є джерелом оптимально поєднуються компонентів, швидко вбирається. Так, курячі яйця включають до 14% білка тваринного типу, без чого клітини живого організму не будуть у змозі стабільно функціонувати.

Крім цього, вони містять:

• поліненасичені кислоти жирного типу (до 11%);
• вітаміни груп В, Е і А.

Читайте також:

Гіпоглікемія: симптоми , Причини, лікування.

Фото червоних плям на ногах при цукровому діабеті .

Інструкцію щодо застосування Апідри читайте тут .

Особливо слід відзначити вітамін D, тому що по його співвідношенню яєчка поступаються виключно рибі. Таким чином, яйця при цукровому діабеті будуть цілком корисним продуктом. Однак варто зупинитися окремо на підвидах, розрізняючи між собою курячі, перепелині, а також методи приготування - наприклад, сирі або варені.

Курячі яйця при діабеті

При цукровому діабеті можливо без страху використовувати яйця курей в будь-якому вигляді, при цьому кількість з'їдених на добу (за 24 години) не повинно бути більше двох штук.
Щоб не збільшувати співвідношення холестерину в приготованому з яєчок блюді, немає необхідності застосовувати в процесі «готування» так звані жири, мають тваринне походження. Набагато правильніше є яйця при цукровому діабеті і:

• використовувати оливкову олію;
• готувати яєчню на пару.

Бажано під час ранкової трапези з'їдати одне яйце, яке зварене некруто. Однак при цьому не вживати бутерброди з вершковим маслом, який вже встиг стати для багатьох класичним.

Тому що велика кількість холестерину згубно при цукровому діабеті.

Сирі яйця під час діабету

Які страждають на діабет, але при цьому без будь-яких алергічних реакцій, можуть час від часу з'їдати свіже і сире яйце курки. Але попередньо його слід якомога краще промити з милом.
Робити це необхідно тому, що сирий білок засвоюється організмом, але не зовсім легко. Також бажано враховувати і те, що сирі яйця можуть виявитися каталізатором утворення такої жахливої ​​хвороби як сальмонельоз. Яка виявиться згубною при цукровому діабеті.

Перепелині яйця

Вони не відрізняються великими розмірами, проте в них зосереджено в кілька разів більшу кількість корисних і поживних компонентів, ніж в стандартному курячому.

Плюси перепелиних яєчок при цукровому діабеті перед усіма іншими типами полягають у тому, що вони:

• не містять ні грама холестерину;
• не надаються каталізатором дерматиту та інших алергічних реакцій;
• не тільки можуть, а й повинні вживатися в сирому вигляді.

Самі по собі ці птахи не заражаються сальмонельозом, тому їх яйця також не можуть бути заражені.

Період зберігання досить значний - до 50 діб. Фахівці також рекомендують впроваджувати представлені яйця в раціон:
хворих дітей або зі зниженим імунітетом;
людей старшого віку.

Той, хто ні за яких обставин не зможе «умовити» себе вжити звичайне сире яйце, може піти на компроміс і з'їдати перепелині яйця при цукровому діабеті, попередньо зваривши їх. Або ж додавати їх в спеціальну кремову масу, кашу або ж підсмажувати.

Ці яйця необхідні в будь-якому випадку при цукровому діабеті, але більше п'яти-шести штук на добу їх з'їдати не бажано.

Рекомендації вживання яєць при діабеті

З метою успішного лікування при цукровому діабеті необхідно на голодний шлунок вжити три сирих яйця перепела і запити їх якою-небудь рідиною. Загальна кількість яєць можливо поступально збільшувати до шести одиниць на добу, тривалість циклу лікування становить шість місяців.
Представлене лікування сприятливо впливає на зменшення загального рівня глюкози на два пункти. Що дуже важливо для хворих на діабет будь-якої категорії. У разі постійного використання перепелиних яєчок:

• модифікується зір;
• ЦНС стає міцнішою;
• модифікується на краще імунна система.

Ті, хто все ще сумнівається, чи варто вживати яйця під час цукрового діабету, можуть звернутися до фахівця за консультацією. Однак необхідно пам'ятати про те, що курячі та перепелині яєчка, що з'їдаються в помірних кількостях, будуть дуже корисні для людського організму.