Як застосовувати корицю в лікуванні цукрового діабету: SaxarVNorme

1. Як вибрати правильну корицю
2. Як відрізнити кассию про справжню кориці
3. Де купити справжню корицю
4. Кориця при цукровому діабеті
5. Як приймати корицю для зниження цукру в крові

Доброго всім часу доби, Друзі. Додамо смаку і аромату в наше життя!

Поговоримо про кориці, про її корисні властивості, протипоказання, як застосовувати в лікуванні проти цукрового діабету, знижує чи вона цукор в крові, як правильно її пити.

Ця ароматна спеція, розбурхує в моєму мозку спогади про студентські часи і свіжоспечених пампушках обсипаних коричневої пудрою, що продаються в ларёчке поруч з деканатом.

Так, були і пончики в моєму житті. Зараз я навіть і не пам'ятаю, коли в останній раз ними насолоджувалася. Ах, да пам'ятаю. Це було кілька років тому в Икее, тільки на жаль пончики були без кориці, а з цукровою пудрою.

Але відмова від пончиків зовсім не привід відмовлятися від кориці - чудовою спеції сходу. Крім активного використання в кулінарії та парфумерії, корицю з давніх часів застосовували в східній медицині. За часів, коли ще не було хімічної промисловості і всі ліки були природними. Цукровий діабет 2 типу не виняток, його також намагалися лікувати корицею.

Перед тим, як ви продовжите читати цю статтю, я хочу попередити вас. Переконливо прошу не розцінювати даний матеріал в якості заміни вашому лікуванню. Крім того, що стародавні лікарі лікували корицею діабет, не потрібно забувати, що не завжди таке лікування було ефективним. Факт лікування зафіксовано, а ось результат, на жаль, немає.

Всі ви знаєте, цукровий діабет 2 типу - багатофакторне захворювання і лікування другого типу діабету має здійснюватися комплексно, спираючись на раціональне харчування і регулярні фізичні навантаження, а також при необхідності лікарські препарати і різну фітотерапію.

Отже, що ви знаєте про кориці?

Як вибрати правильну корицю

Для мене стало відкриттям, що порошок кориці - це подрібнена кора вічнозеленого чагарнику сімейства лаврових. Виходить, що це близький родич того самого лавру, про який я писала в статті "Лавровий лист при діабеті" . На сьогодні є два джерела для отримання того самого порошку, який ми використовуємо в кулінарії:

• цейлонська кориця
• каси

Вважається, що каси - це фальшива кориця, яка виробляється з кори родинного пряного дерева (Cinnamomum aromaticum, китайське коричне дерево) і саме вона в основному продається в магазинах.

Якісної корицею вважається та, яка виробляється з Коричник цейлонського (Cinnamomum verum), у якій більш сильний аромат, вона більш світлого кольору і палички більш крихкі, тому що нарізається внутрішній шар кори. У кассии більш терпкий запах з гірким присмаком, трубочки тверді і погано скручуються при висиханні і подрібнюються. Касія проводиться в Китаї, В'єтнамі, Індонезії, а цейлонська кориця на Шрі-Ланці. І цейлонська кориця набагато дорожче кассии.

Як відрізнити кассию про справжню кориці

Ще один дуже простий спосіб відрізнити кассию від кориці - це зовнішній вигляд. Подивіться на картинку нижче і ви побачите, що справжня кориця багатошарова і схожа на сигару. Вона легко кришиться при роздавлюванні пальцями. А каси дуже щільна і зазвичай в один шар, її дуже складно розламати руками. Ну і ціна на корицю не може бути дешевою апріорі.

Ще один спосіб визначити що перед вами - покапать на порошок звичайним йодом. Якщо порошок зроблений з гарної, справжнього коричного дерева, то фарбування в синій колір буде слабким, в той час як при фарбуванні кассии колір виходить насичений синій колір.

Елітну корицю продають в дерев'яних або скляних коробочках і тільки у вигляді паличок, тому що вони дуже крихкі і легко кришаться. Порошок на упаковці маркується римськими цифрами від I до IV. Чим більше цифра, тим менш якісний продукт. Але справжня кориця навіть найнижчої якості не зрівняється з каси ні за якістю, ні за ціною.

Ще ці види кориці відрізняються не тільки за зовнішніми ознаками, а й за хімічним складом. У кассии непристойно багато кумарину - речовини, яке у великій кількості здатне отруїти тварина, наприклад, щура. У цейлонської кількість кумарину фізіологічне і надає тільки позитивну дію, так що її можна приймати щодня. Однак і касах досить важко отруїться, оскільки цю спецію багато не з'їси.

Після цього абзацу, я відразу побігла дивитися свою корицю. У мене взагалі зроблена в Польщі. Уявляю, якої якості було сировину. Я то думала, чому у мене кориця гірчить. Тепер я купую її тільки у вигляді паличок і сама подрібнюю в порошок.

Де купити справжню корицю

Я купую на відомому сайті iHerb.ru. Одного мішка дуже надовго вистачає, я ще поділилася з мамою і сестричкою.

Кориця при цукровому діабеті

Давайте зараз розберемося чому ж корисна кориця при цукровому діабеті 2 типу? Перш за все своїм складом. У кориці досить багато поліфенолів і флавоноїдів, які як раз надають сприятливу дію на організм людини з цукровим діабетом. Ось перелік ефектів кориці:

1. знижує рівень глюкози
2. знижує рівень холестерину за рахунок зниження ліпопротеїдів низької щільності
3. підвищує рівень ліпопротеїдів високої щільності
4. знижує рівень тригліцеридів
5. розріджує кров
6. антиоксидантну дію

Щоб не бути голослівною наведу в приклад дослідження кориці. У 2003 році американський журнал Diabetes Care опублікував дослідження: пакистанські вчені провели експеримент, в якому брали участь 60 осіб з діабетом 2 типу (30 жінок і 30 чоловіків). Їх розділили на 6 груп. Групи 1,2,3 отримували по 1,3,6 г кориці в капсулах відповідно, а решта 4,5,6 групи отримували плацебо. Експеримент тривав протягом 60 днів.

В результаті в групах отримували корицю спостерігалося зниження рівня глюкози від 18 до 29%, причому не було виявлено закономірності в кількості прийому порошку. Також було відзначено істотне зниження рівня холестерину і тригліцеридів. Потім в 2013 році експеримент повторили американці і отримали практично такий же ефект, правда вони ще досліджували глікірованний гемоглобін, так ось цей показник практично не змінився. Але вчені визнали, що корицю можна включати в схеми лікування пацієнтів з цукровим діабетом.

У багатьох пацієнтів з цукровим діабетом є велика проблема з в'язкістю крові. В результаті підвищується ризик тромбоутворення, а це загрожує інсультами і інфарктами. Так ось кумарин в нормальних дозах здатний розріджувати кров, зменшуючи цей ризик. Все краще, ніж пити аспірин, чи не так?

Також у пацієнтів з діабетом порушена антиоксидантна система, яка захищає від надлишкового утворення вільних радикалів, в результаті впливу яких уражаються клітинні структури і навіть цілі органи. Тому в цьому плані кориця також має свій потенціал.

Взагалі у цій спеції дуже широкий діапазон дії. Крім впливу на патологічні ефекти при цукровому діабеті, ароматну спецію використовують в лікуванні інфекційних захворювань кишкового тракту, справжня кориця впливає на бактерії і гриби (за рахунок е вгенола, який міститься тільки в цій кориці), зменшує болі при менструаціях, як зігріваючого засоби при застуді.

Як приймати корицю для зниження цукру в крові

Як же приймати корицю при цукровому діабеті 2 типі? На це питання немає однозначної відповіді. Якщо звернутися до того ж дослідження, то вчені не помітили різниці між кількістю та наданих сахароснижающим ефектом. Також вони не помітили суттєвих побічних ефектів. Тому сію припустити, що в цьому діапазоні (1-6 г) можна собі дозволити.

Але хочу попередити людей з важкими захворюваннями печінки бути обережними, оскільки велика кількість кориці може погіршити ваш стан. Інші рекомендують щодня з'їдати хоча б по 1/4 чайної ложки порошку на добу. Починати потрібно поступово, прислухаючись до відчуттів.

Хочу поділитися моїм улюбленим рецептом йогурту. Буває, що на сніданок я його п'ю. Робиться він дуже просто. Стакан швидкопсувного біокефіру або будь-якого кефіру, ряжанки чи катика, додаю 2 ст. ложки меленого насіння льону, 1/4 або 1/2 чайної ложки кориці, перемішую і даю настоятися хвилин 5-7. Все, йогурт готовий, можна пити або їсти ложкою, тому що він стає густим. Крім цього мені подобається поєднання яблук і кориці, я запікаю яблука посипавши корицею.

Взагалі я вважаю можна протягом дня по чуть-чуть використовувати цю ароматну спецію. Для мене її запах - це завжди відчуття тепла і свята, а що потрібно вранці для заряду гарного настрою на цілий день.

На цьому у мене все. Тисніть на кнопки соц. мереж, щоб поділитися з друзями та підписуйтесь на нові статті блогу.

З теплотою і турботою, ендокринолог Діляра Лебедєва

З теплотою і турботою, ендокринолог Лебедєва Діляра Ильгизовна