Цукровий діабет і що ми про неї знаємо в 21 столітті

Цукровий діабет - невиліковна і сама підступна хвороба 21 століття. Цукор є справжнім майстром маскування. Часто ми не підозрюємо, що вживаємо його у величезних кількостях.

Хліб, соки, йогурти та інші продукти харчування напхані підсолоджувачами, щоб створити привабливий смак. За статистикою, середній росіянин з'їдає в рік близько 100 кг цукру.

Сучасній людині доводиться працювати в умовах багатозадачності, стислих термінів і підвищеної концентрації на проблемах. Але як відпочити, не залишаючи робочого місця?

Влаштувати чаювання, перерва на чашечку кави або хоча б просто з'їсти цукерку. Таким чином, виходить замкнуте коло, в якому багато роботи, багато перекусів, багато цукру.

Зараз практично неможливо знайти продукт , Який повністю позбавлений цукру в складі. Він є в ковбасі, майонезі, кефірі, хоча вони і не вважаються солодкими. Навіщо ж виробники вводять цукор в рецептуру? По-перше, це відмінний консервант, він продовжує терміни зберігання товарів. А по-друге, споживачі настільки звикли до солодкого смаку, що просто не можуть від нього відмовитися.

Цукор виступає в ролі короткочасного джерела енергії. Людина відчуває прилив сил, але він швидко проходить і мозок знову вимагає підтримки. Може сформуватися харчова залежність. Психологи називають цей стан умовно-рефлекторним переїданням. Найчастіше йому схильні відповідальні люди, трудоголіки, готові віддавати роботі всі свої сили.

американський лікар Джейкоб Тейтельбаум , Автор книг «Без цукру» та «Вічно втомлений» виділяє чотири типи залежності. Вони пов'язані з хронічною втомою, стресом, зростанням дріжджів в організмі і змінами гормонального фону. Якщо ви не можете позбутися від почуття втоми, то ви знаходитеся в групі ризику по цукрозалежною.

Клітини не засвоюють глюкозу, коли її рівень підвищується. Виникає так звана інсулінова резистентність (від латинського слова «resistentia» - опір). Надлишок потрапляє в кров і пошкоджує судинну стінку. Ділянка стінки заповнюється жировими бляшками, що призводить до підвищення артеріального тиску.

У якийсь момент підшлункова залоза перестає справлятися з виробленням інсуліну. Це цукровий діабет. Хвороба розділяється на два типи: перший і другий. Цукровий діабет 1 типу - інсулін не виробляється і його потрібно отримувати ззовні. Хворим доводиться робити ін'єкції або встановлювати підшкірні помпи, щоб забезпечити безперебійне надходження речовини. При другому типі захворювання інсулін є, але клітини його не сприймають. Всього в світі діабет страждає близько 442 мільйонів чоловік.

Але не варто бігти до холодильника і в страху викидати все, де є цукор. Без нього були б неможливі енергетичні процеси в тілі людини. Використання глюкози в якості палива зацікавило вчених. В університеті Вірджинії (США) була випробувана перша батарейка на сахарозі. Зараз проводиться тестування автомобіля. За словами розробників, це шлях до нескінченного джерела енергії.