Дієта 9 при цукровому діабеті

1. Чим страшний діабет?
2. Ступеня захворювання на цукровий діабет
3. Що має на увазі під собою дієта «9 стіл»?
4. Харчування при цукровому діабеті - відео
5. Чи може дієта бути не тільки корисною, але і смачною?

Короткий зміст статті:

Чим страшний діабет?

Діабет це дуже складне форма хвороби, що виникає в процесі неправильного засвоєння цукру в організмі. Це провокується клітинами, що знаходяться в підшлунковій залозі, завдяки яким продукується гормон - інсулін. Іноді вироблення інсуліну в обмеженій кількості. Діабет різниться за двома типами: інсулінозалежний і інсулінонезалежний. Назва даної хвороби вже дає зрозуміти, що в обов'язковому порядку вимагає варто дотримуватися індивідуальної дієти.

Дієта 9 при цукровому діабеті призначається лікарем, в індивідуальному порядку. Не варто відразу думати, що перебуваючи на дієті людина практично не отримує ту масу задоволення від вживаної їжі, як при звичайному сучасному харчуванні. Дієтологія підібрана таким чином, щоб включити в раціон не тільки найпростіші і пісні страви, а й вишукані.

Ступеня захворювання на цукровий діабет

Цукровий діабет першого типу більш агресивна хвороба, при якій бета-клітини руйнують свої клітини, сплутавши їх зі шкідливими мікроорганізмами. Бета - клітини не підлягають відновленню, тому хворому на діабет СД 1 протягом усього життя необхідно підтримувати здоров'я шляхом введення інсуліну.

Що ж стосується діабету другого ступеня, ця хвороба виникає шляхом харчування з вживанням «нехороших» продуктів, переїдання і далі - ожиріння. Все це сприяє появі у людини надлишкової маси тіла і ризик захворювання на цукровий діабет. Позбутися від зайвих кілограмів можна тільки за допомогою дієти.

Що має на увазі під собою дієта «9 стіл»?

Для хворого з дуже гладким вагою призначається дієта № 8. Для людей з трохи надмірною вагою або наближеному до нормального прописується дієта № 9. Що являє собою дієта 9 при цукровому діабеті? Або як її ще називають дієта «Стіл № 9». Ця дієта призначена для хворих з низькою і середнім ступенем тяжкості захворювання діабетом. Люди, що знаходяться на дієті № 9 не приймають інсулін, або вводять його в незначній кількості до 30 одиниць. У деяких випадках цукровий діабет дієта 9 стіл призначається хворому для діагностики. Це дозволяє побачити переносимість вуглеводів організмом хворого і підібрати необхідний обсяг введення інсуліну для підтримки стану здоров'я. У цьому випадку підійде дієта Пелагеї , Вона найкраще зможе вам допомогти.

Харчування при цукровому діабеті - відео

Прописані рецепти страв містять в своєму складі обмежена кількість легкозасвоюваних вуглеводів і жирів, але нормальна кількість білка. Така дієта насичена низькою енергетичною цінністю. Цукровий діабет дієта 9 стіл не може бути більше 2500 ккал в вживаних стравах хворим ЦД2 на добу. Повністю повинні бути виключені такі продукти: сіль, приправи, спеції і добавки гострі, холестерин і цукровий пісок.

Цукровий пісок для діабетиків вважається ворогом №1. Дієта 9 підходить для основної маси хворих, які страждають від діабету. Також варто бути уважним не тільки до їжі, яку можна вживати при даному захворюванні, але також і частоту прийому їжі. Бажано харчуватися, маючи таке захворювання, в спеціально відведений час, розділивши пропорційно весь денний обсяг страв, і поступово їх поглинати в міру поживності і калорійності. Таким чином, хворий не буде знаходитися в почутті голоду, і в той же час не поставить під свій шлунок переїдання. Оскільки обидва ці факти небезпечні для хворого на цукровий діабет, варто з особливою ретельністю стежити за процесом свого харчування.

Цукровий діабет має на увазі приготування страв на пару, або гасіння або варіння продуктів, для хворого, що перебуває на дієті номер 9. Допускається невелика підсмажування продуктів, але виключаючи додавання панірувальних сухарів. Також виключаються пекучі спеції і приправи, але допускаються деякі пряні спеції і трави (гвоздика, кориця). Цукровий діабет виключає такі продукти харчування при дієті номер 9: будь-яке жирне м'ясо, рибні масляні консерви, м'ясні консерви, субпродукти, гострі сири, здобні булки, бісквітні солодощі, торти, солоні овочі, квашена капуста, рис, макарони і манна крупа, деякі фрукти : банани, інжир і т.д.

Цукровий діабет включає в свій список наступні доступні для харчування хворого, що перебуває на дієті: цільно зерновий хліб, хлібобулочні вироби з висівками; тушковане, варене або запечене м'ясо, відділене від жирових прошарків; омлет або яйця всмятку, іноді дозволяють з'їсти сосиску. Також доступна нежирна морська або річкова риба; рибні консерви у власному соку або в томатному соусі. В якості пиття підійде молоко, неміцний чай. Для почуття радості можна з'їсти дозволені фрукти і ягоди, підкисляють або з невеликою солодкістю (груша, яблуко, вишня). Овочі, з малим вмістом вуглеводів (кабачки, салат, помідор, баклажан), стануть відмінним доповненням до будь-якої дієти.

Найсуворішим винятком служить алкоголь і покупні соки з високим вмістом цукрового піску в складі. По можливості потрібно взагалі скоротити прийом цукру до 0. Замінювати солодкі консервовані напої можна чаєм з молоком, мінеральною водою, свіжовичавленим соком. Цукровий діабет асоціюється з мізерним меню і обмеженим харчуванням при дієті.

Далі розглянемо денний раціон харчування при дієті № 9. Таке меню чіткіше дає орієнтир, на те, що хворі схильні дієті можуть не тільки підтримати своє здоров'я, але і реально зняти з себе загрозу вживання шкідливих продуктів, в яких в принципі людина не має потреби.

Ранок: гречана каша з рибним паштетом, чорний чай звичайний або з додаванням молока.

Полудень: знежирений кефір, ряжанка.

Обід: суп з додаванням овочів, відварений шматок нежирного м'яса, одна варена картоплина, як десерт - яблуко, груша або желе з фруктів.

Перерва між обідом і вечерею: склянку квасу, свіжі фрукти і ягоди.

Вечеря: зрази з сиру з додаванням морквини, салат з огірків і помідор, підсолоджений чай глюкозою.

Пізно ввечері дозволяється стакан знежиреного кефіру. Або «заїдати» почуття голоду свіжими овочевими або фруктовими закусками. Останній прийом їжі не пізніше, ніж за чотири години до сну. Хліб вживати другого сорту чорний або білий. Добова норма уживаного хліба не повинен перевищувати 300 грам.

Чи може дієта бути не тільки корисною, але і смачною?

В першу чергу хворого на цукровий діабет хвилює обмежений раціон харчування. Проте варто задуматися, що будь-яка дієта всього лише виключає продукти швидкого приготування і насичення з меню.

І, власне кажучи не особливо корисні для будь-якого, навіть самого здорового людського організму. Якщо розібрати поетапно всі рецепти, доступні при діабеті, можна побачити, що вони такі ж смачні і насичені корисними властивостями. Для різноманітності денного меню можна вводити салати зі свіжих овочів, вінегрет.

Дієта 9 при цукровому діабеті - відео

Рекомендуємо прочитати: