Дієта при подагрі і діабеті: що можна їсти при захворюваннях, харчування для діабетика

1. Подагра і дієта
2. Яким продуктам віддати перевагу
3. заборонені продукти
4. Глікемічний індекс
5. Корисні страви

Зміст статті:

Подагра при цукровому діабеті виникає досить часто. Адже два цих захворювання пов'язані з порушенням обмінних процесів в організмі. Завдяки правильно підібраному харчуванню можна успішно контролювати і не посилювати течії цих двох захворювань.

Одне з правил дієтотерапії - вибір продуктів з низьким глікемічним індексом ГІ, щоб не підвищувався рівень цукру в крові, і їжі, з мінімальним вмістом пуринів. Саме таку речовину, як пурину, при метаболізмі, перетворюється в сечову кислоту і може відкладатися в суглобах, тим самим збільшуючи больовий синдром при подагрі.

Крім цього, надлишок сечової кислоти служить поштовхом до розвитку інсулінорезистентності. Нижче буде описана дієта при подагрі і діабеті, і детально роз'яснено, яким продуктам варто віддати перевагу, а які і зовсім виключити з раціону.

Подагра і дієта

Подагра при цукровому діабеті частіше проявляється у чоловіків вікової категорії 40 - 55 років. Дана хвороба виникає через надлишок в організмі сечової кислоти.

Вона ж в свою чергу, накопичується внаслідок порушення обмінних процесів.

Початкова стадія розвитку подагри має характерні симптоми, деякі з них можна сплутати з таким захворюванням, як пієлонефрит. У нічні години утруднене сечовипускання, яке зникає після нападу.

Симптоматика початку хвороби:

• гострий біль в великого пальця в нижніх кінцівках;
• набряклість хворого місця і почервоніння;
• підвищення температури безпосередньо на хворій ділянці тіла.

Якщо не почати своєчасне лікування і скорочення надходження в організм пуринів, то це може спричинити за собою серйозні наслідки - деформацію суглоба і сильну що не проходить біль, яку складно лікувати.

Подагра при цукровому діабеті контролюється завдяки дієті. Дана система харчування повинна враховувати відразу два захворювання, а не лікувати одне і посилювати інше.

Основні правила системи харчування:

1. щоденний раціон включає кисломолочні продукти з низьким відсотком жирності;
2. повністю виключається алкоголь, газовані напої і соки;
3. їсти більше продуктів, що містять цю речовину, як антоціани.

Крім цього, хворим на діабет другого типу необхідно поступово і поступово їх позбутися надмірної ваги. Без шкоди для здоров'я в місяць потрібно позбавлятися від двох кілограм. При цьому, дієта не повинна викликати сильне відчуття голоду.

Заняття лікувальною фізкультурою стануть відмінною компенсацією і цукрового діабету і подагрі. Вправи варто проводити щодня, бажано на свіжому повітрі, не менше 35 хвилин.

Добре підійдуть: плавання, спортивна або скандинавська ходьба, біг, велоспорт або йога.

Яким продуктам віддати перевагу

рівень цукру

чоловік

жінка

Вкажіть Ваш цукор або виберіть підлогу для отримання рекомендацій

Йде пошук не знайдено

Вкажіть вік чоловіка

Йде пошук не знайдено

Вкажіть вік жінки

Йде пошук не знайдено

Крім того, що харчування при подагрі і цукровому діабеті 1 і 2 типу направлено на зниження рівня глюкози в крові і сечової кислоти, можна за допомогою деяких продуктів прискорити процес виведення сечової кислоти.

До такої категорії продуктів відносяться ті, які містять підвищену кількість клітковини і пектину. Сам пектин ще й допомагає виводити з організму поганий холестерин. Щодня варто їсти вівсяну кашу, свіжі огірки, буряк, морква і всі види цитрусових фруктів.

Їжа, багата на антоцианами, перешкоджає кристалізації сечової кислоти, внаслідок чого вона не відкладається в суглобах. До таких продуктів відносяться:

• баклажан;
• патиссон;
• чорниця;
• горобина;
• журавлина;
• Чорна смородина;
• абрикос;
• персик;
• слива.

Таке цінну речовину, як омега - 3 знижує рівень холестерину в крові і кількість сечової кислоти. Необхідно харчуватися рибою жирних сортів, наприклад, лосось або скумбрія.

Так само омега - 3 міститься в брюссельської та цвітної капусти, горіхах і сирі-тофу.

заборонені продукти

Алкоголь - це перше, що необхідно виключити з раціону. Вживання пива і десертного вина в два рази підвищують ризик розвитку подагри. При цьому, алкоголь викликає у діабетиків будь-якого з типів гіпоглікемію, при тому і відстрочену теж.

Це особливо небезпечно для інсулінозалежних хворих. Так само алкогольні напої дають додаткове навантаження на роботу нирок, і вони не можуть повноцінно виводити сечову кислоту з організму.

Газовані солодкі напої і фруктові соки так само під забороною. Це правило стосується саме до захворювання «солодкої» хвороби. Всі соки містять в собі підвищену кількість глюкози і можуть в короткий термін збільшити показник цукру в крові на 4 - 5 ммоль / л.

Слід виключати продукти з високим вмістом пуринів, з яких і утворюється сечова кислота. До такої їжі відносяться:

1. м'ясні субпродукти - легені, печінка і нирки;
2. бобові - сочевиця, горох і квасоля;
3. м'ясні і рибні бульйони;
4. макрель;
5. анчоус.

Всі продукти для дієти повинні вибиратися згідно їх глікемічного індексу (ГІ), які сприяє стабільному рівню цукру в крові.

Глікемічний індекс

Даний показник відображає швидкість надходження в кров глюкози, після вживання певного продукту. Чим менше значення, тим краще і корисніше продукт для хворого. Тобто, високий ГІ свідчить про наявність у продукті бистроусвояемих вуглеводів. Вони в свою чергу, не несуть користі організму, а лише підвищують рівень глюкози.

Крім цього не слід забувати і про калорійність їжі. Адже висококалорійна їжа сприяє розвитку ожиріння і при цьому, містить в собі поганий холестерин. А як вже доведено лікарями, надмірна вага - одна з причин виникнення другого типу діабету.

При термічній обробці і зміні консистенції продукту, його ГІ зростає незначно. Але існує ряд овочів, які рекомендовані в сирому вигляді і протипоказані в вареному. До них відносяться морква і буряк.

Шкала розподілу індексу:

• 0 - 50 ОД - низьке значення;
• 50 - 69 ОД - середнє значення;
• 70 ОД і вище - високе значення.

При подагрі і діабеті харчування складається тільки з продуктів з низькими індексами, рідко дозволяється включати в харчування їжу із середнім значенням.

Високий ГІ під суворою забороною, так як здатний в короткий час значно підвищувати рівень глюкози в крові.

Корисні страви

Основу щоденного харчування складають овочі в свіжому, вареному і тушкованому вигляді. Вони багаті на клітковину, вітаміни та мікроелементи. Крім цього, більшість овочів мають низький індекс, що дозволяє готувати з них багато різноманітних страв.

Одне з популярних страв при подагрі і діабеті - це овочеве рагу для діабетиків 2 типу приготоване в каструлі. Таке блюдо можна готувати цілий рік, вибираючи сезонні овочі, саме в них містяться найцінніші речовини.

Змінивши всього один інгредієнт в рагу, можна отримати нове блюдо. Тільки важливо враховувати індивідуальний час приготування кожного з овочів.

Для рагу підійдуть такі овочі:

1. баклажан;
2. патиссон;
3. часник;
4. ріпчаста цибуля;
5. помідор;
6. капуста будь-якого сорту - брюссельська, пекінська, брокколі, цвітна, червонокачанна і білокачанна;
7. болгарський перець;
8. будь-які сорти грибів;
9. гострий зелений і червоний перець.

У блюдо можна додавати зелень, вся вона має низький індекс. наприклад:

• петрушка;
• кріп;
• орегано;
• базилік;
• чебрець.

Овочі так само стануть прекрасним повноцінним перекусом, якщо приготувати з них салат. Один з варіантів овочевого салату представлений нижче.

Будуть потрібні такі інгредієнти:

1. одне відварене яйце;
2. одна невелика свіжа морква;
3. половина цибулини;
4. 150 грам пекінської капусти;
5. лимон;
6. несолодкий йогурт;
7. дві гілочки петрушки і кропу.

Морква потерти на крупній тертці, яйце великими кубиками. Пекінську капусту і зелень дрібно нашаткувати. Цибулю нарізати півкільцями і замочити на 15 хвилин в оцті і воді, в пропорції один до одного. Лук віджати від маринаду і змішати з іншими інгредієнтами. Скропити все лимонним соком, посолити і поперчити за смаком. Заправити салат несолодким йогуртом.

Якщо овочі доповнити м'ясом або рибою, то з легкістю можна приготувати святкові страви для діабетиків які страждають від подагри. Наприклад, фаршировані м'ясом баклажани, щуку на овочевій подушці і запіканки.

У відео в цій статті представлені рецепти, які підійдуть при подагрі і діабеті.

рівень цукру

чоловік

жінка

Вкажіть Ваш цукор або виберіть підлогу для отримання рекомендацій

Йде пошук не знайдено

Вкажіть вік чоловіка

Йде пошук не знайдено

Вкажіть вік жінки

Йде пошук не знайдено

Останні обговорення:

448 перегл. 1 відповідь. 0 голос.

901 перегл. 1 відповідь. 0 голос.

522 перегл. 1 відповідь. 0 голос.