Фруктоза при цукровому діабеті 2 типу: користь і шкода

1. Чи можна вживати фруктозу при діабеті 1 і 2 типу?
2. Корисні і шкідливі властивості фруктози
3. Скільки фруктози можна вживати при діабеті?

Багато пацієнтів з порушеним вуглеводним обміном часто цікавляться: чи може замінити фруктоза цукор в харчовому раціоні діабетика? Чим це може бути небезпечно, і які корисні властивості характерні фруктозі і не типові сахарозі? Розглянемо, скільки фруктози можна споживати діабетикові?

Фруктоза є п'ятиатомний вуглеводень, за своїм хімічним складом вона близька до глюкози, її шестиатомний согруппніцей за складом. Вона може надходити в організм людини як ззовні безпосередньо з харчовими продуктами, так і при гідролізі крохмалю. У другому випадку фруктоза утворюється під дією гідролітичних ферментів, що діють на полісахариди, разом з глюкозою.

Чи можна вживати фруктозу при діабеті 1 і 2 типу?

Для діабетиків фруктозу можна вживати, як для людей і без патології, в строго обмежених кількостях. Втім, як і глюкозу. Фруктоза при цукровому діабеті є тим субстратом, для подальшої біохімічної модифікації якого не потрібно інсулін. Продукти на основі цього з'єднання успішно замінюють солодощі, в яких зазвичай дуже багато глюкози. Глюкоза в організмі людини засвоюється в більшості органів і тканин за участю інсулінового гормону. Але при цукровому діабеті 2 типу ці тканини втрачають чутливість до гормону (а його кількість спочатку в межах норми). Тому цей олігосахарид не засвоюється, і його в сироватці крові стає багато, чим і обумовлена ​​глюкозотоксичность при діабеті.

Цукровий діабет 1 типу характеризується тим, що знижена секреція інсуліну, і тому тканини все одно не отримують глюкози в достатній кількості. Підсумком все також стає гіперглікемія.

Сахароза при цукровому діабеті розщеплюється: утворюється глюкоза і фруктоза. Для метаболічних реакцій і засвоєння фруктози інсулін не потрібен. Тому на питання, чи можна діабетикам або чи можна при будь-якому порушенні вуглеводного обміну вживати в їжу продукти на основі цього олігосахариду, цукерки на фруктозі? З урахуванням вище сказаного, відповідь не повинен викликати сумнівів: з певністю можна. Краще, якщо використовується це підсолоджувати речовина для заміни інших солодких продуктів. Тому що відмовитися від солодкого складно. Але дієтотерапія вимагає обмеження надходження глюкози в чистому вигляді або у складі легкозасвоюваних вуглеводів. Тому цукерки для діабетиків, в основі яких фруктоза, і покликані замінити звичні солодощі.

Фруктозу при цукровому діабеті 1 типу (при абсолютній недостатності інсуліну) приймати в їжу вигідно, адже інсулін при її розщепленні витрачається в порядки менше в порівнянні з розщепленням глюкози. Для її прийому можна при цьому не розраховувати хлібні одиниці.

до змісту ↑

Корисні і шкідливі властивості фруктози

Користь і шкода цього продукту для пацієнтів з діабетом залежать від кількості прийнятого вуглеводу. Чим більше вжити фруктози, тим більше є ймовірність розвитку негативних наслідків.

Цукровий діабет і інші патології обміну речовин вимагають дієтотерапії. Цукерки для цієї мети з цукрозамінників можуть бути придатні. При діабеті можна їх замінювати будь-якими фруктозосодержащімі продуктами.

Корисні властивості фруктози численні. Але чи є сенс вживати фруктозу при діабеті в кількостях, що перевищують норму? Звичайно, ні. Нижче наведені основні корисні властивості олігосахариду.

• Досягається компенсація діабету (нормогликемия);
• Альтернативне джерело енергії;
• За солодощі не поступається цукру, а то і перевершує його, тому цукерки для нечастого вживання в їжу з вмістом цього компонента показані;
• Чи не розвиваються гормональні зрушення.

Крім користі при необмеженій вживанні фруктоза може являти і шкоду. Особливо це стосується пацієнтів з діабетом і проблемами з вагою (при метаболічному синдромі). Фруктоза при діабеті 2 типу може нашкодити: яким чином?

• Фруктоза при діабеті 2 типу довго всмоктується, тому насичення відбудеться через тривалий часовий проміжок;
• Можливий розвиток раку товстої кишки або інших пухлин, якщо часто споживати продукти з фруктозою;
• Високий ризик ожиріння;
• Безконтрольний прийом їжі, пов'язаний з тривалим всмоктуванням;
• Ризик атеросклеротичних змін;
• Ризик розвитку катаракти:
• Зрушення в обміні лептину - гормону, що є регулятором жирового обміну і апетиту.

Таким чином, фруктоза може замінити глюкозу і цукор, але потрібно пам'ятати про можливі ризики. Продукти на її основі покликані лише поліпшити смакові якості продуктів без цукру, замінити його. За кількістю калорій, що містяться в еквівалентних кількостях обох олигосахаридов, різниці великої немає. А довга абсорбція забезпечує довге очікування відчуття насичення після прийому їжі. Тому набрати вагу дуже просто, якщо нераціонально підходити до питання про заміну цукру.

до змісту ↑

Скільки фруктози можна вживати при діабеті?

У кожному конкретному випадку цей нутрієнт для споживання обмежений. При діабеті можна вживати не більше 30 грамів на добу. Інакше це може бути дуже токсична.

При використанні цукрозамінників потрібно уважно стежити за власною вагою. Особливо це стосується жінок в постменопаузі, так як вони дуже вразливі в плані підвищення ваги, до того ж діабетичні порушення обміну речовин підвищують ймовірність набрати зайві кілограми.

Чи можна діабетикам перевищувати цей поріг? Однозначно, ні. Це загрожує зору, так як швидко розвиваються дегенеративні процеси в кришталику ока, що загрожує катарактою. А гіперглікемія сама по собі є чинником розвитку цього захворювання, що приводить до сліпоти. Особливо, якщо підвищення рівня глюкози в крові не контролюється прийомом цукрознижувальних препаратів або інсуліну.

Краще приймати фруктозу в складі фруктів, тому що в заводських умовах цукрозамінники містять багато допоміжних з'єднань хімічного походження. Це і викликає часте поява онкологічних проблем з товстим кишечником у діабетиків, які приймають фруктозні підсолоджувачі.

Відео