Гарбуз при цукровому діабеті

1. Трохи про цукровий діабет
2. Корисні властивості гарбуза
3. Гарбузовий сік при діабеті
4. Гарбузове насіння при діабеті

Цукровий діабет - дуже поширене за останні роки захворювання. Це недуга, при якому в обов'язковому порядку потрібно контролювати свій раціон. Захворювання характеризується тим, то при ньому є ряд продуктів, які протипоказані, а є такі, які можна використовувати для лікування.

Трохи про цукровий діабет

Цукровий діабет - дуже складне захворювання, яке викликається відносним або абсолютним недоліком інсуліну в крові. Це призводить до того, що порушується вуглеводневий обмін в організмі, особливо це стосується порушення розкладу глюкози тканинами. Основними ознаками цукрового діабету є виявлення високого вмісту глюкози в крові, а це сприяє тому, що глюкоза починає виводитися з організму і її з легкістю виявляють в сечі. Надалі, в результаті розвитку хвороби відбувається порушення водно-сольового балансу і обміну жирів. В результаті всього цього виникає гормонально-метаболічний зміна в організмі, а це в свою чергу може привести до таких наслідків цукрового діабету, як інсульт, інфаркт в ранні роки, ураження нирок і судин сітківки очей. Є два види цукрового діабету, але люди найчастіше хворіють саме на інсулінозалежний діабет.

Корисні властивості гарбуза

При діабеті необхідно чітко контролювати продукти, які можна використовувати в їжу, а які ні. Сьогодні ми поговоримо про те, наскільки корисна гарбуз при цукровому діабеті. Основним критерієм при виборі продуктів для людей з цукровим діабетом є вплив продуктів на кількість глюкози в крові.

У цьому ряду гарбуз вважається крохмалисті продуктом, який забезпечує організм вітамінами, вуглеводами, різними мінералами і харчовим волокном. У гарбузі містяться калій, залізо, кальцій, магній, фолієва кислота і вітаміни С і А. Також гарбуз є низькокалорійним продуктом, що дуже важливо для людей з цукровим діабетом, тому що ці люди завжди страждають сильно підвищеною вагою. Гарбуз ж дозволяє впоратися з вагою, а також підтримувати рівень глюкози на необхідному рівні.

Гарбузовий сік при діабеті

Людям, які хворіють на цукровий діабет, можна поекспериментувати і ввести в меню сік гарбуза. Він практично повністю складається з води і містить пектин, який зменшує кількість холестерину в крові і сприяє поліпшенню кровообігу. Також при діабеті користь гарбузового соку полягає в тому, що він сприяє очищенню організму від пестицидів, різного роду шкідливих речовин, а також токсинів. Експеримент з гарбузовим соком слід проводити протягом декількох днів, а потім необхідно здати аналіз крові на цукор. Якщо аналізи в межах норми, то цей продукт можна використовувати в раціоні діабетика.

Гарбузове насіння при діабеті

Ще одним важливим продуктом в харчуванні діабетика є гарбузове насіння. Вони містять у собі велику кількість клітковини, а це в свою чергу суттєво допомагає привести в норму рівень цукру в крові. У складі насіння гарбуза були виявлені фітостерини, каротин, кремнієва і фосфорна кислоти, нікотинова кислота , Жирне ефірне масло, вітаміни В6, С, В2, а також солі магнію, кальцію, заліза і калію.

Також гарбузове насіння є слабким сечогінним і проносним засобом, а це сприяє виведенню важких металів з організму людини. Насіння гарбуза просто необхідні тим людям, які страждають захворюваннями нирок і серцево-судинної системи, безсонням або досить часто хворіють. Користь гарбузового насіння в раціоні будь-якої людини, а особливо діабетиків, просто безмежна. Але в той же час не можна надмірно захоплюватися насінням. Справа в тому, що до складу гарбузового насіння водить саліцилова кислота, а вона, у великій кількості потрапляючи в організм, може спровокувати запальний процес слизової оболонки шлунка, що в подальшому може призвести до виразці шлунка або гастриту.

Гарбуз, її сік і насіння дуже необхідні, особливо для людей, які страждають на діабет. Якщо вже й доводиться їм шукати способи позбавлення від своєї недуги, так чому б не використати спосіб смачний і одночасно корисний.